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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554462 ist eine Antwort auf Beitrag #554454] |
Sa, 21 Juni 2014 14:14   |
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Mirlchen
Beiträge: 351
Registriert: März 2014
Ort: Darmstadt
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Senior Member |
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Uhh.. Die hören sich auch lecker an.. Dankeschön Kri83.. :-*
Die hab ich mir gleich ins Kochbuch von eatsmarter getan..  Dann geht nix verloren..
Werd ich heut ma ausprobieren und dann je nach dem für Mittwoch backen..
*meine Maße:
~ Hals: 39cm
~ Brust: 99cm
~ Taille: 84cm
~ Hüfte: 103cm
~ OA: 33cm
~ OS: 56,5cm
*Größe: 170cm - *BMI: 30,727
*Mein Tagebuch*
[Aktualisiert am: Sa, 21 Juni 2014 14:15] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554494 ist eine Antwort auf Beitrag #554487] |
So, 22 Juni 2014 18:28 |
KriKri
Beiträge: 996
Registriert: September 2012
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Senior Member |
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Die Limette hatte ich auch nicht drin. Ich mag zwar gern Zitronen-Geschmack in Backwaren, aber waren auch ohne lecker.
Hatte noch das Grundteig für einen Cranberry-Stuten eingefroren. Weil ich zu faul war, Mandelstifte zu rösten, hab ich statt den Cranberries und Mandelstiften einfach Schokotröpfchen reingemacht und VK-Schoko-Brötchen draus gemacht. Sind zwar nicht wirklich aufgegangen, aber waren trotzdem echt lecker.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554503 ist eine Antwort auf Beitrag #554498] |
So, 22 Juni 2014 22:38 |
KriKri
Beiträge: 996
Registriert: September 2012
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Senior Member |
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@Mirlchen: Das ist schade. Meinen Eltern und meinem Bruder hatten sie geschmeckt. Aber klebrig waren meine auch nicht, eher ziemlich fluffig. Aber wenigstens schmecken sie dir und du musst sie nicht wegwerfen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554806 ist eine Antwort auf Beitrag #554678] |
Mo, 30 Juni 2014 20:17 |
Agnes Z.
Beiträge: 6012
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
habe auch mal ein Brigitte-Rhabarber-Rezept in so Papiermanschetten probiert, also mit Sahne haben sie dann geschmeckt, ansonsten solo nur nixig und wie ein Diätkuchen, so stelle ich mir auf jeden Fall Diätkuchen vor. Die Masse war so einen Quark-Eischneemasse. Das genaue Repzept weiß ich nicht mehr, habe ich aus meinem Hirn gestrichen, was nicht schmeckt muß ich mir auch nicht merken. Letztes Jahr zur Rhabarberzeit aus dem netz gefischt. Also nee, seitdem gibt es bei mir keine Kompromisse mehr in Punkto Kuchen backen, entweder Kuchen oder bevor das Abendessen ausfallen muß nur schönes Obst und fertig. Hatte schon ein paar Mal Pech mit Brigitte-Kuchenrezepten, bei anderen Gerichten und einigen Weihnachtskeksen klappt es jedoch gut, komisch.
Werde mal versuchen alles zusammen zu kriegen was die letzte Zeit so auf meinem Teller und danach natürlich in meinem Magen war.
Am Samstg gab es grüne Suce mit Eiern und frisches Brot dazu. Normalerweise gibt es dazu ja tradionell Salzkartoffeln, hatte aber keinen Bock.
Am Sonntag gab es Backhendel, hatte ich noch nie gegessen, superzart und saftig war es, ohne Knochen außer dem Keulenknochen was da nix dran und auch der Flügel fehlte. Dazu gab es Kartoffeln und Pfifferlinge. Das war ein Fest. Ich liebe es essen zu können was ich will ohne zuvor gekocht haben zu müssen, toll. Für Dessert war kein Platz mehr, dafür habe ich mir noch einen Espresso bestellt.
Mo Eier und grüne Sauce ohne weiter was dazu - also Lowcarb
Di Tomatensalat
Mi Backofenhähnchen
Do Rindersteaks vom Grill mit Tomatensalat + Tsasiki mit Ciabatta BEMERKUNG: außer zu Erdbeeren kann ich fast zu allem Tsasiki essen.
Fr Grillwürstchen vom Grill mit Rotkrautsalat + Tsasiki mit Ciabatta
Sa Lammhackfrikadellen mit grünen Schnippelbohnen + Kartoffeln
So Lammhack-Zwiebel-Knoblauch-Auberginen-Tomaten-Reisauflauf mit Harissa - ist ja immer ein Akt das nicht so öltriefend hinzubekommen, habe diesmal die eingesalzenen Auberginenscheiben lange stehen lassen, dann mit Öl bepinselt und im Backofen unter dem Grill bei 175 Grad angeröstet. Den Auflauf-Rest habe ich eingefroren
Mo also heute - gekauftes Sandwich und danach entweder frische Ananas oder Blaubeeren.
Das Lammhack lasse ich mir immer frisch beim Türkenmarkt aus einer Keule machen und er schneidet das sichtbare Fett auch gleich ab, die Knochen kriege ich zersägt in einer Extratüte mit dazu. Das ist ein Service, so schön mager kriege ich das sonst nirgends. Wenn mein mann kein bock hat am Grill zu stehen brate ich es ganz langsam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett und es kommt da auch nichts raus, wogegen bei dem normalen Hack das pure Fett zentimenterhoch in der Pfanne steht. Uns war es nach den ganzen Ekel-Fleisch-, Hack und Pferdskandalen dann zu viel und wir haben einfach umgeschwenkt. Was ja auch gut ist, denn was rauskommt kann ja bei mir nicht rein. Und dieses Fett stinkt so ekelhaft auf den Tellern beim Handspülen(sagt mein Mann), doch beim Lammhack mault er nicht mehr. Ich spüle nur im Spätdienst und da koche ich ja nicht, auch schön.
Uns war es nach den ganzen Ekel-Fleisch-, Hack und Pferdskandalen dann zu viel und wir haben einfach auf Lamm umgeschwenkt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
[Aktualisiert am: Mo, 30 Juni 2014 20:20] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554843 ist eine Antwort auf Beitrag #554811] |
Di, 01 Juli 2014 20:44 |
KriKri
Beiträge: 996
Registriert: September 2012
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Senior Member |
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Bei mir gab's heut Mittag die Reste von gestern und abends nen Salat mit Feta und selbstgemacher Knoblauchsauce. Morgen dann die Linsenlasagne mit Auberginen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #554882 ist eine Antwort auf Beitrag #554843] |
Mi, 02 Juli 2014 14:35 |
Agnes Z.
Beiträge: 6012
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei mir heute Vollkornbrot gut mit Gemüse und etwas mit Fleisch belegt. Leider war die Ananas etwas geschmacklos und man hatte die faserige Mitte nicht richtig getroffen, na jabalststoffe fschadne ja nicht. Gestern Reis mit Wokgemüse.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #555082 ist eine Antwort auf Beitrag #554943] |
Di, 08 Juli 2014 17:58 |
Agnes Z.
Beiträge: 6012
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei mir die letzte Woche, 3 Tage Vollkornbrot mit allem möglichen drauf. Kochen fiel also aus. Am Wochenende wurde gegrillt, gestern habe ich Pizza gemacht und heute und auch noch für morgen gibt es indisches Lamm mit Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln usw. mit Reis. Morgen mache ich vielleicht noch Naan und ein Daal dazu. Frischen Koriander aus dem Garten rundet das Ganze dann ab. So das war es erstmal.
Mein Gewicht geht je nach Dienst, Essenswünschen meines Mannes und Stress-Level oft 3 Kilo rauf und auch wieder runter, juckt mich nicht weiter solange nichts kleben bleibt. Obwohl ich diese Schwankungen doch schon etwas groß finde, im Normalfall sind es mal 1-2 Kg rauf und runter.
Esse aber auch wirklich sehr unregelmäßig und unterschiedlich, dann mal wieder sehr regelmäßig zumindestens zwei Mahlzeiten. Auf mehr als zwei Mahlzeiten komme ich sowieso sehr selten bis nie. Dieses 5-Mahlzeiten pro Tag fand ich schon immer blöd und jetzt nachdem es sich herausgestellt hat, daß es nicht gesünder oder sonstwas ist, kann ich mich auch ohne schlechten Gewissens intensiv meinen 2 Hauptmahlzeiten widmen.
Guten Appetit.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 08 Juli 2014 17:59] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #555213 ist eine Antwort auf Beitrag #554678] |
Sa, 12 Juli 2014 23:06 |
Maya
Beiträge: 2069
Registriert: Januar 2013
Ort: Mainz
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Senior Member |
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osso schrieb am Do, 26 Juni 2014 22:22Wir hatten heute Wildschweinelende kruzgebraten mit Wurzeln und Erbsen. Kartoffeln.
Was mich interessiert: Was meinst Du mit Wurzeln??
Grüße MAYA
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #556562 ist eine Antwort auf Beitrag #556552] |
Mo, 01 September 2014 11:11 |
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osso
Beiträge: 24373
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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ja, Rezept im engern Sinne gibt es nicht. Das Gerüst geht so und orienteirt sich an dem was man Spanien kennt:
http://canalcocina.es/video-receta/conejo-al-ajillo
- Kaninchenkeulen salzen und leicht mehllieren (gibt dann dem, Sud eine gabz leichte Bindung) in Olivenöl anbraten.
- Knoblauchzehen mit der hab grob plattschlagen und zusammen mit optimalen Gemüse (Scharlotten, Wurzeln, Pilze) kurz in der Pfanne anschwenken.
. MIt ordentlich Weisswein ablöschen (ich finde Weissburgunder schön)
- Alles zusammen mit einer Chilischote im Ofen ca. schmorren. Ich mache es Römertopf abgedeckt ca. 1-1/2 Stunde bei eher milden 180 Grad. 1/4 Stunde dann offen auch um den Sud etwas zu redzuieren
- Halbe Sutnde vor schluss füge ich Kräuter zu, je nachdem was ich hab: Lorbeer, Thymian, Rosmarin. Meist entschiede ich mir aber für ein "Leitkraut"
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Mo, 01 September 2014 18:00] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #556954 ist eine Antwort auf Beitrag #556745] |
So, 21 September 2014 20:16 |
Kräuterhexe
Beiträge: 23
Registriert: September 2014
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Junior Member |
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Heute Abend gibt's Grillkäse aus der Pfanne und eine Paprika als Nachtisch^^
Hexentagebuch
Neustart:21.9.14
Zwischenziel 65kg erreicht am:
Ziel erreicht 60kg erreicht am:
Wenn man das Papier so um Müll versteckt das man es nicht mehr sieht, dann hat man die Schoki auch gar nicht gegessen.
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