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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602626 ist eine Antwort auf Beitrag #602625] So, 21 März 2021 13:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Der Grundsatz war ja Stromeinsparung, was nicht Zutraf und zutrifft. Warum also läuft diese Zeitumstellung schon so lang? Bin da eher für die eine Zeit, egal ob das nun die Normalzeit oder Sommerzeit ist.

Bei uns heute Spaghettini mit Tomatensauce und Minutensteaks, das komplette Paket, heisst paniert (Panko) und mit Gorgonzola überbacken, nur nicht für mich. Vielleicht grille ich mir mal was die nächsten 1-2 Tage oder nur Salat. mal sehen.



Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602629 ist eine Antwort auf Beitrag #602626] So, 21 März 2021 13:35 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:
Warum also läuft diese Zeitumstellung schon so lang?

Weil wir mittlerweile dadurch in Europa eine einheitlich Zeitzone haben. Und wenn wir die Zeitumstellung abschaffen, dann ist das nur noch sehr schwer möglich, dann müssten wieder Zeitzonen machen oder in den Länder die nicht zentral liegen wird es im Winter erst sehr spät hell. bzw sehr früh dunkel. Was diese Länder natürlich nicht wollen.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602641 ist eine Antwort auf Beitrag #602629] Mo, 22 März 2021 15:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Gibt heute die zweite Hälfte von Couscous. Kichererbsen hatten so satt gemacht das viel Fleisch über war. Werde das nur noch mit etwas Fenchel ergänzen und das wars

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602645 ist eine Antwort auf Beitrag #602641] Mo, 22 März 2021 16:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei mir ist heute Salatabend, morgen gibt es was vom Grill. Und morgen wird auch wieder Brot gebacken, setze ich heute Abend noch an. Gelingt ja immer gut. Freue mich schon auf Mittwoch, da wird es angeschnitten. Da kann ich mich immer kaum zurückhalten und 2 Scheiben Brot zum Frühstüchk zu verdrücken, einfach nur lecker. Spare halt was am Abendessen ein.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602647 ist eine Antwort auf Beitrag #602645] Mo, 22 März 2021 17:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ja, wenn man das erst mal mit dem Brot ausgetüffelt hat, dann ist das klappt das sehr zuverlässig. Ich hab das jetzt übrigens auch mit Trockenhefe im Griff. Macht mich etwas unabhängiger. Nur Fladenbrot mit langer Führung im Kühlschrank bekomme ich damit nicht hin

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602652 ist eine Antwort auf Beitrag #602647] Di, 23 März 2021 16:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Gestern Abend gab es nur Salate, habe mir Radieschen mit Sylter Salatfrische und einen Beutelsalat mit roter Beete (faule Socke) mit Balsamico und einem guten Olivenöl gegönnt. So ein mageres Essen führt am sehr späten Abend auch schonmal zu entgleisungen, die blieben jedoch aus. Glück gehabt.

Heute gibt es dafür mal etwas Fleisch vom Grill und am Abend backe ich noch ein Brot, das morgen zum Frühstück angeschnitten wird. Letztes Mal habe ich das Wasserreservoir für den Backofen vergessen, hat trotzdem gut geklappt. Backe ja neuerdings nicht mehr im gusseisernen Topf, der noch vorgeheizt werden muss sondern in einer Art Kastenform, die aber einen abnehmbaren rand wie eine Springform hat. Vorher mit Öl bepinselt, geht das Brot sehr gut raus. Hatte mich auch mit der beschichteten Form in die Irre führen lassen, da ein Kuchen ja Fett enthält und das Brot nun mal nicht. Da hatte ich mich über das Nichtlösen des Brotes schon sehr gewundert. Nun klappt es hervorrangend, schön wenn man immer dazu lernt.


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[Aktualisiert am: Di, 23 März 2021 16:20]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602656 ist eine Antwort auf Beitrag #602652] Di, 23 März 2021 18:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:
Letztes Mal habe ich das Wasserreservoir für den Backofen vergessen, hat trotzdem gut geklappt.

mach ich auch gar nciht mehr, wird überbewertet. Vor allem wenn der Ofen relativ dicht ist. Ich kippe etwas Wasser auf den Stein. damit beim Anbacken Dampf entsteht. Der Dampf soll ja nur bewirken das die Oberfläche sich schnell schließt und sich nciht zu schnell ne Kuste bildet damit das Brot nciht zu schnell ausreist.
Nu backe ich auch mit dem Schluß nach oben und ich will das die Kruste da auch schön rustikal aufreißt.


Heute zweiter Teil vom Tofu mit Kohl und Wurzeln in schwarzer Bohnensoße


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602660 ist eine Antwort auf Beitrag #602656] Di, 23 März 2021 21:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Habs gerade im Ofen mit einer Schüssel Wasser, mein Backofen ist auch sehr dicht. Schneide mein Brot auch vorher etwas ein sonst bricht es eehr nicht auf. In 1,75 Stunden ist es fertig. Die Kerntemperatur soll 98 Grad betragen, ansonsten ist es kletschig und es hängt an der Brotschneidemaschine, die ich zum Reinigen dann auseinander bauen muss.
Das erspare ich mir sehr gern mit eienm perfekt ausgebackenem Brot.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602667 ist eine Antwort auf Beitrag #602660] Mi, 24 März 2021 18:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich backe sowieso etwas länger, als das Brot für eine gute Krume benötigt. Das ist ja vor allm auch einen Geschmacksfrage, geht ja nicht nur darum das das Brot durchgemacken ist.

Zitat:
Schneide mein Brot auch vorher etwas ein sonst bricht es eehr nicht auf. I

Hängt halt sehr davon ab mir welcher Grade man das Brot in den Ofen schiebt. Ich mach es halt mit relativ kanpper Gare, so das ich noch richtig Ofentrieb hab. Soll halt rustikal am Schluss aufreißen. Einschneiden hatte ich auch mal gemacht, fand aber das es bei Vollkorn, bzw meiner Rezeptur zu sehr aufs Volumen geht,


Bei uns heute Brokkoli, Saibling und Karoffeln


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602679 ist eine Antwort auf Beitrag #602667] Do, 25 März 2021 14:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Pasta, mit Tomatensoße mit Kidneybohnen und Bonito

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602692 ist eine Antwort auf Beitrag #602679] Fr, 26 März 2021 11:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hab Skrei bekommen, gibt es mit Fenchel und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602695 ist eine Antwort auf Beitrag #602692] Fr, 26 März 2021 14:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Gestern gab es nach der Blutspende eine Holzofenpizza, das Wetter passte und wir haben sie im Stehen an einem Stromkasten genossen. Die Pappschachtels wanderten dann zu haus ein den Restmüll, da verschmutztes Papier ja nicht ins Altpapier darf. Wollten damit nicht die Papierkörbe der Umgebung verstopfen, da ja sehr viele Leute draussen was to go essen.

Heute entweder Fisch mit Reis oder Braten mit Kartoffeln für 2 Tage.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602711 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Sa, 27 März 2021 21:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute gabs mal wieder Falafeln. Mit Kürbiscurry und Kokosreis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602716 ist eine Antwort auf Beitrag #602711] So, 28 März 2021 16:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602717 ist eine Antwort auf Beitrag #602716] So, 28 März 2021 16:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Grünkernfrikadellen, Rosenkohl und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602735 ist eine Antwort auf Beitrag #602717] Mo, 29 März 2021 13:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Für heute habe ich Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum geplant, schmeckt wie Urlaub, herrlich.

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[Aktualisiert am: Mo, 29 März 2021 14:27]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602739 ist eine Antwort auf Beitrag #602735] Mo, 29 März 2021 14:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Mal wieder typisches Montagsessen: Sauerer Bratheringe , Bratkartoffeln und Rote Beete. Also hier ist kulinarisch noch "Winter"

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602740 ist eine Antwort auf Beitrag #602739] Mo, 29 März 2021 16:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Wir haben hierin der Sonne bereits 33,8 Grad, da kann man nicht mehr von Winter sprechen. Muss am Abend noch giessen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602741 ist eine Antwort auf Beitrag #602740] Mo, 29 März 2021 18:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hier wird es auch moderat wärmer. Ist aber halt noch mehr das Gemüseangebot auf dem Markt.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602742 ist eine Antwort auf Beitrag #602741] Mo, 29 März 2021 21:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja, das hiesige Gemüse ist selbstverständlich noch winterlich. Doch es gibt ja schon Erdbeeren in rauen Mengen als wäre es schon Sommer, Spargel aus Griechenland und Spanien, warte jedoch auf den von hier. Mein Rhabarber (Holsteiner Blut) ist auch schon teilweise 15 cm hoch, es wird also.

Der Frühling ist ja schon da, der Tulpenbaum oder auch Magnolie genannt, zeigt schon die ersten Blüten. Wir warten auf die tolle rosarote Blütenpracht.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602744 ist eine Antwort auf Beitrag #602742] Mo, 29 März 2021 21:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Ein paar hundert Kilometer südlich macht viel aus. Hier ist die Natur noch ein gutes Stück hinterher. Immerhin so langsam ergrünt der Wald, wenn auch erstmal nur das Moos und die Tannen. Aber tut meiner Seele schon mal gut.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602749 ist eine Antwort auf Beitrag #602744] Di, 30 März 2021 13:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja das Grün tut mir auch gut, wie wohl jedem nach dem Winter. Herrlich wie die Vögel am frühen Morgen schon ihr Lied aus vollem Hals anstimmen. Gestern habe ich noch richtig gegossen und auch das Unkraut (was es für mich eigentlich auch gar nicht gibt - mein Gatte sieht das ganz anders) kommt überall raus. Die Akelei hat auch schon ihr grünes Blattwerk ausgebreitet. Muss schon überlegen wo ich was hinpflanze und was ich in mein Hochbeet tue, im letzten Jahr waren es Erdbeeren.



Heute habe ich die letzte Portion Linsensuppe vom Eis geholt. Esse ich heute Abend. Morgen gehen wir noch einmal einkaufen.


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[Aktualisiert am: Di, 30 März 2021 13:13]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602751 ist eine Antwort auf Beitrag #602749] Di, 30 März 2021 18:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Wie an das Kind auch nennt ist ja egal, gibt aber auf jeden Fall Kräuter die da wachsen wo man sie grad nicht brauchen kann.

bei uns heute Lachs mit Mangold, pasta


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602762 ist eine Antwort auf Beitrag #602751] Mi, 31 März 2021 20:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ja, bei mir wächst z.B. Zitronenmelisse wie Unkraut. Stört mich aber auch nicht gross, nur wenn sie irgendwo Licht klaut wird sie eben entfernt.

Habe heute Eier gekocht und grüne Sauce gemacht. Gehe morgen noch einkaufen, viel brauche ich nicht mehr.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602763 ist eine Antwort auf Beitrag #602762] Mi, 31 März 2021 21:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Kidneybohnen in Tomatensoße mit viel Staudensellerie, Pasta, Das schmecke schon mal frühlingshafter.

Ich muss morgen auch einkaufen. Wird bei mir relativ viel werden, Samstag gehe ich auf keinen Fall


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602774 ist eine Antwort auf Beitrag #602763] Do, 01 April 2021 16:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Pollack mit Kartoffelsalat

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602780 ist eine Antwort auf Beitrag #602774] Fr, 02 April 2021 14:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602786 ist eine Antwort auf Beitrag #602780] Sa, 03 April 2021 12:18 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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HEute gibt es nochmal Wildbratwurst, Rotkohl und Kartoffeln. Rotkohl ist dann auch die letzte Portion aus der TK. Wenn dann bald der lokale Spargel kommmt, dann muss das Wintergemüse auch langsam weg

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602787 ist eine Antwort auf Beitrag #602786] Sa, 03 April 2021 14:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Gestern gab es Kabeljau mit grüner Sauce und heute was vom Grill, Spareribs sollten es sein. Hatten wir auch schon lange nicht mehr gehabt.

Frohe Ostern und gutes Gelingen an alle.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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[Aktualisiert am: So, 04 April 2021 20:05]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602794 ist eine Antwort auf Beitrag #602787] So, 04 April 2021 18:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Auf besonderen Wunsch meiner Frau Lamm- Coucous mit Fenchel, Wurzeln, Kartoffeln und Kichererbsen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602796 ist eine Antwort auf Beitrag #602794] So, 04 April 2021 20:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute Roastbeef und Kartoffelschiffchen. Morgen dann kaltes Abendessen mit dem Rest vom Roastbeef.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602819 ist eine Antwort auf Beitrag #602796] Di, 06 April 2021 12:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei uns gibt es heute Pollo Fino mit Pommes für meinen Mann und für mich mit VKB. Morgen werde ich wieder einkaufen gehen.

Nee, er möchte lieber Nudeln und Tomatensauce dazu, habe ich noch auf dem Eis. Na dann.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 08 April 2021 12:28]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602827 ist eine Antwort auf Beitrag #602819] Di, 06 April 2021 16:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Einfache Pasta in Tomatensoße mit Schinken und Erbsen

Zitat:
Morgen werde ich wieder einkaufen gehen.

Ich auch Smile Dann haben wir hoffentlich die Tage mit dem vollen Geschäften vermieden


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602833 ist eine Antwort auf Beitrag #602827] Mi, 07 April 2021 11:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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mal wieder Bauernfrühstück

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602846 ist eine Antwort auf Beitrag #602833] Do, 08 April 2021 12:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Gestern der Rest Roastbeef kalt einfach mit Brot. Herrlich entspannt.

Heute Kalbsschnitzel mit Kartoffeln und grüner Sauce. Frage mich schon ob Kräuter vielleicht süchtig machen können, da ich sie andauernd herstellen und essen kann. Vielleicht ist auch irgendwas da drin was mein Körper braucht? Keine Ahnung.

Morgen möchte mein Traummann was mit Nudeln, geht auch. Am WE habe ich wieder eine kleine Kochpause.

Ausserdem plane ich ein Hühnerfrikassee wenn es wieder hiesigen Spargel gibt. Noch bin ich nicht so weit spanischen oder griech. zu kaufen. Früher habe ich mir nie Gedanken da drum gemacht, habe einfach gekauft was es gab, gut aussah und worauf ich richtig Lust hatte. Naja.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 08 April 2021 12:38]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602851 ist eine Antwort auf Beitrag #602846] Do, 08 April 2021 19:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Spargel wird angesichts des Wetters hier noch dauern. Gibt zwar Deutschen, aber eben beheizt. Das ist nicht nur teuer (18 Euro), sondern auch ökologischer Wahnsinn. Ich hab nochmal eine Rotkohl und Windschweingulasch gekauf. Passt noch gut zu dem Wetter hier

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602853 ist eine Antwort auf Beitrag #602851] Fr, 09 April 2021 09:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Da hast du wohl recht. Heute Morgen war es echt frostig. Mit dem Frikassee, der bei mir unbedingt frischen Spargel enthalten muss, werde ich dann wohl noch warten müssen. Beheizter Spargel macht ja noch weniger Sinn.

Bei uns heute gefüllte Nudeltaschen mit einer Pilzsauce mit etwas Sahne dran, früher hätte ich da 2 Becher Sahne reingeschüttet, lecker ohne Frage. Etwas Parmesan wird wohl auch noch drin sein.
Ab morgen dann mal wieder Frühstück, dass die letzten 5 Tage ja auch ausfiel. Mal sehen was ich mir da mache. Spinat mit Rührei oder ein leckeres Müsli? Mal sehen was mir noch so einfällt, damit die Waage nicht ausschlägt.

Morgen gehen wir noch mal zusammen einkaufen, somit war ich diese Woche dann 2x im Laden, war aber auch ne kurze Woche. Früher bin ich oder wir tagtäglich gegangen, doch so grossen Spass mit Maske und Abstand usw. macht es nun auch nicht mehr. Denke das geht noch.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602861 ist eine Antwort auf Beitrag #602853] Fr, 09 April 2021 19:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Lumb und Kartoffelsalat.

Zitat:
, somit war ich diese Woche dann 2x im Laden, war aber auch ne kurze Woche. Früher bin ich oder wir tagtäglich gegangen, doch so grossen Spass mit Maske und Abstand usw. macht es nun auch nicht mehr. Denke das geht noch.

Vor allem senkt man so natürlich auch das Infektionsrisiko. Mache ich deshalb ganz genauso. Muss ich halt etwas mehr planen, wenn ich nur 2 mal in der WOche einlaufen gehe. Aber ist ok


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602866 ist eine Antwort auf Beitrag #602861] Sa, 10 April 2021 14:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja der Plan muss schon stimmen, sonst haut es nicht hin, ist aber die zusätzliche Planerei Wert. Da man dann ja mit allem durch ist und nur noch abarbeiten muss. Die tägliche Frage was soll ich kochen, was soll es denn nun geben entfällt also komplett.



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[Aktualisiert am: Sa, 10 April 2021 21:25]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602872 ist eine Antwort auf Beitrag #602866] Sa, 10 April 2021 19:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
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Einfache Pasta in Tomatensoße mit Erbsen und Schinken. Das so ein Esse das keine Planung erfordert Wink

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