| Kopfkino's Kochkino ... Bitte nehmen Sie Platz ;) [Beitrag #428850] |
Mi, 26 Mai 2010 18:40  |
Kopfkino
Beiträge: 108
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Senior Member |
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Hallo zusammen,
da ich ziemlich gern koche und auch ganz gern mal rumexperimentiere, starte heute auch mal eine kleine Rezeptsammlung.
Demnächst werde ich auch versuchen, das Ganze zu bebildern, sonst isses ja kein Kino  - vorerst ist aber meine Digicam nicht funktionstüchtig und Ihr müsst Euer Kopfkino anschmeißen 
Heute gab's bei mir: Rucola-Nudeln (sehr beliebtes Gericht bei uns in der WG)
Man nehme (für 1 Portion)
- 75 Gramm Vollkorn-Linguini
- 40 Gramm Rucola
- 120 Gramm frische Tomaten/Cherrytomaten
- Olivenöl
- Knoblauchzehe
- Parmesan o.ä. nach Bedarf
- Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
Am besten schmecken die Vollkornlinguini von Alnatura aus dem DM.
Nudeln kochen und in der Zeit Rucola waschen und in eine Schüssel geben und mit einem kleinen Spritzer Balsamico marinieren. Tomaten viertel oder würfeln.
Knoblauchzehe mit Olivenöl anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. In dem Öl die Tomaten für 2-3 Minuten erhitzen, dann salzen, pfeffern und frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack dazugeben. (Ich habe heute ein wenig Kräuter der Provence benutzt.)
Nudeln abgießen und heiß auf den Rucola packen, Tomaten drauf und dann noch ein bißchen Käse drüberreiben.
Fertig. Gesund. Lecker 
Zubereitungszeit (all inklusive) 10 min.
1 Portion hat ca. 450-500 kcal, natürlich je nach Nudel- und Ölmenge.
Das Gericht ist vegetarisch, wenn man den Käse weglässt sogar vegan. Man kann auch noch gebratene Shrimps oder Puten-/Hähnchenstreifen dazugeben, wenn man etwas mehr Eiweiß bzw. Fleisch möchte.
Falls Ihr das Rezept mal ausprobiert, sagt mir doch, ob es Euch geschmeckt hat. Ich würde mich freuen.
[Aktualisiert am: Mi, 26 Mai 2010 18:42] Den Beitrag einem Moderator melden |
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