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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596154 ist eine Antwort auf Beitrag #596152] |
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Agnes Z.
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Bei mir sieht die Basilikumbeigabe schon eher aus wie ein Salat, weil ich den so gern mag und da immer sehr viel zumindest auf meine Portion drüber gebe. Genieße ihn noch so lange ich ihn habe, es ist auch wirklich ein stattlicher Busch geworden. Der Winter steht ja schon fast vor der Tür, habe zumindest heute das erste Mal in der Werkstatt eingeheizt. Mir war irgendwie ungemütlich, könnte aber auch daran liegen, dass ich schon seit 4:00 in Gange bin.
Heute Leberkäse frisch aus dem Backofen für meinen Mann mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Ketchup und für mich mit süßem Senf und VKB. Man könnte fast einen bayerischen Abend daraus machen, mit Brezeln und Radi dazu.
Lasst es Euch auch gut schmecken, es hebt auch die Laune, manchmal leider aber auch das Gewicht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596170 ist eine Antwort auf Beitrag #596165] |
Di, 01 Oktober 2019 18:20 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
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Bei mir heute nur Suppe. Ich liege mit Bauchkrämpfen und leichter Übelkeit im Sessel, seit ich gegen 13.30 Uhr vom Arbeiten heim kam. Das ging heute Nacht los, ich war gefühlt jede Stund wach.
LG Monika
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596174 ist eine Antwort auf Beitrag #596171] |
Mi, 02 Oktober 2019 10:05 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
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Danke,Osso. Es geht mir heute schon ein bisschen besser. Ich werde heute noch Schonkost essen und viel Tee trinken, dann sollte das morgen wieder gut sein.
LG Monika
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596175 ist eine Antwort auf Beitrag #596174] |
Mi, 02 Oktober 2019 13:56 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Bei uns heute Tortellini in Schinken-Käse-Sahne-Sauce und für mich mit Spinat drin. Mein Mann mag eigentlich keinen Spinat, da muss ich ihn vorher fragen, ansonsten teile ich die Portionen vor der Zugabe vom Spinat. Da das heute meine einzige Mahlzeit ist, geht es gerade noch.
Das mache ich nur manchmal so, wenn die Kalorien nicht zum gewünschten Gericht passt. Zunehmen will ich ja auf keinen Fall.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596176 ist eine Antwort auf Beitrag #596175] |
Mi, 02 Oktober 2019 19:25 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
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Heute nochmal Suppe. Radieschenblätter mit Karotte, Kartoffel und einem Stück Zwiebel. Gewürzt mit meiner selbstgemachten Paste. Dazu gerösteter Körnermix.
LG Monika
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596180 ist eine Antwort auf Beitrag #596177] |
Do, 03 Oktober 2019 12:56 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Mhh Rinderroulade, der neu gefundene Bacon werde ich jetzt immer verwenden.
Habe dann gestern Abend mit 2 Pfannen am Herd gestanden, da mein Mann viel lieber eine tomatige Sauce natürlich ohne Spinat wollte, na ja. Die Tortellini habe ich in Wasser seperat gekocht. Ist ja auch kein Problem. Die Sahne habe ich noch etwas mit Milch gestreckt, habe ich früher natürlich niemals gemacht sondern lieber noch 1-2 Becher Sahne mit dazu gekippt. Sahne schadet ja nie, obwohl Sahne bei den Italiener in Saucen total verpönt ist, nur ausnahmsweise bei Gorgonzolasauce zugelassen. Auch eine orig. Carbonara ist niemals mit Sahne gemacht. Und ich liebe einfach Sahnesaucen. Gibt es lange nicht so häufig wie früher. Aber bei einer einzigen Mahlzeit pro Tag geht das schon mal kalorienmässig und sind auch Ausnahmen.
Der Ansatz hatte aus Knoblauch, Zwiebeln, wirklich gutem Bacon und gekochten Schinken bestanden. Also schon mal sehr lecker, mit schwarzem Pfeffer und Chili. Muskat gehört für mich zu Spinat, doch hierbei habe ich ihn weg gelassen. Ohne Spinat hätte ich viel Petersilie dazu getan. Mag einfach was grünes in Sahnesaucen. Den Rest vom Basilikum wollte ich mir für Mozzarella aufheben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596185 ist eine Antwort auf Beitrag #596182] |
Fr, 04 Oktober 2019 15:48 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Bei uns ist diese Woche wohl irgendwie Nudelwoche, hat sich einfach so ergeben. heute mal wieder Bolognes mit Spagetthini, mein Mann steht da drauf wohl seitdem wir eine neue Parmesanreibe haben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596189 ist eine Antwort auf Beitrag #596187] |
Sa, 05 Oktober 2019 15:19 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Monika,
Milchreis oder machst Du den irgendwie anders auch mit anderem Reis als dem üblichen Rundkornreis?
übernächste Woche gibt es bei uns Vitello Tonnato. Da habe ich ja immer eine Kalbsbrühe übrig, letztes Mal habe ich sie meine Nachbarin gegeben, die sie gern genommen hatte.
Jetzt habe ich mir dazu 2 Folgegerichte dazu ausgedacht, die auch bei Rindfleisch mit Meerrettichsauce oder eine kalte, leichte österreichische Schnittlauchsauce dazu.
Königsberger Klopse und Risotto, wahrscheinlich ein Pilzrisotto.
Bei uns heute einen Rollbraten mit Pfifferlingsfüllung, für meinen Mann mit Nudeln und für mich kommen Kartoffeln gleich mit in den Saucenansatz dazu. Eine frische Chilli vom Chilistrauch kommt auch noch mit rein. Und mein Rosmarinbüsche blühen gerade mal wieder.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596190 ist eine Antwort auf Beitrag #596189] |
Sa, 05 Oktober 2019 20:16 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
Beiträge: 1108 Registriert: März 2017
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@Agnes wir nehmen den normalen Rundkornreis, Milch und Zucker. Den lassen wir dann eine Weile leise köcheln und dann bleibt er auf der ausgeschalteten Kochplatte stehen, bis er gar ist. Dazu selbst gekochtes Apfelmus und für meinen Mann eine Banane, die schon ziemlich braun war. Ich habe mir noch bisschen Zimtzucket drüber gestreut.
Das blöde daran ist, dass ich dann zwei Stunden später wieder Hunger habe. Deshalb habe ich als "Nachtisch" ein Stück Cheddar und ein paar Walnüsse gegessen, dann war es ok.
LG Monika
[Aktualisiert am: Sa, 05 Oktober 2019 20:17] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596193 ist eine Antwort auf Beitrag #596191] |
So, 06 Oktober 2019 15:39 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Bei uns gibt es heute Apfelstrudel mit Vanilliesauce. Auf Zucker verzichte ich fast völlig, bis auf das Backen. Dieser Hunger nach 1-2 Stunden nach süssen Hauptmahlzeiten war bei mir früher auch so, Pfannkuchen, Germknödel, Kaiserschmarren, Kirschenmichel usw..
Ansonsten nehme ich immer unseren Low-Carb-Zucker. Der hat keinerlei Beigeschmack und auch keine Kalorien, somit ist er als insulinneutral einzustufen und es kommt nicht zu den starken Blutzuckerschwankungen, die dann im Nachgang zu Heisshunger führen. Auch meine Zimtmischung ist mit dem LC-Zucker angesetzt und steht in einem Schraubglas immer bereit wenn ich mal wieder meine Quark-Haferflocken-Müsli-Phase habe. Die ich auch gern für andere Süßspeisen benutze. Er hat nur 70% der Süsskraft von normalen Haushalszucker. man muss es dann entsprechend umrechnen. Doch ich habe mich an den nicht ganz so süßen Geschmack gewöhnt. Warmer Kuchen schmeckt auch mit dem LC-Zucker sehr gut, nur der kalte Kuchen verliert an Geschmack im Vergleich. Hefeteige kann man auch nicht damit machen.
Hierzu der Link: https://de.wikipedia.org/wiki/Erythrit
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596194 ist eine Antwort auf Beitrag #596193] |
So, 06 Oktober 2019 15:41 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Bei uns heute noch mal Braten mit Salat.
Nächste Woche gibt es an 2 TAgen Kürbis-Hack-Auflauf.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Mo, 07 Oktober 2019 10:44 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Bei mir ab heute 2 Tage Soloessen. Heute im Backofen gerösteter Blumenkohl mit Humus als Topping, habe ich mal bei einem dänischen Koch aufgeschnappt. War sehr lecker.
Morgen vielleicht Blattspinat oder anderes Gemüse mit Rührei. Nein, es gibt Möhrengemüse, die sahen so gut aus. Rührei passt ja zu fast allem, finde ich.
Am Mittwoch Fisch mit Reis und am Folgetag den Rest Reis als überbackener Hokkaido-Hack-Auflauf, da wird der Reis mit untergemischt und nur die eine Hälfte wird mit Käse überbacken (für meinem Liebsten). Manchmal kommen auch noch Schafskäsewürfel mit da rein.
Da ich auch frische Chili im Topf da habe, kommt auch frischer Chili mit dazu und natürlich noch reichlich frische Kräuter noch aus dem Garten.
Habe nun auch ein neues Öl, Arganöl ungeröstet. Muss wie das Kürbiskernöl nach dem Anbruch im Kühlschrank gelagert werden. Da steht auch schon mein geröstete Sesamöl, Leinöl und Weizenkeimöl. Es wird also enger im Seitenfach. Finde es sehr schön so viel Vielfalt an Ölen bei der Zubereitung von Speisen zu haben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596209 ist eine Antwort auf Beitrag #596207] |
Di, 08 Oktober 2019 21:00 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Habe mir heute Möhren-Kartoffelgemüse mit frischer Petersilie gekocht und dazu Fleisch vom Grill.
Morgen gibt es mal Fisch mit Basmati-Reis. Diese Kombi hatten wir auch schon lange nicht mehr.
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[Aktualisiert am: Mi, 09 Oktober 2019 12:44] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596210 ist eine Antwort auf Beitrag #596209] |
Mi, 09 Oktober 2019 11:23 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
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Zu den Kürbisspalten habe ich Walnüsse statt Pinienkerne genommen. Ich glaube, das war die bessere Wahl. Aus der zweiten Hälfte vom Hokkaido habe ich Kürbissuppe gekocht, die wird es heute Abend geben. Eine Portion friere ich ein, falls ich mal ein schnelles leckeres Essen brauche. Auf jeden Fall besser als die bei Zeitmangel sonst übliche TK-Pizza.
LG Monika
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596211 ist eine Antwort auf Beitrag #596210] |
Mi, 09 Oktober 2019 12:43 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Hallo Monika,
das hast Du ja sehr schön kombiniert, die TK-Pizza gab es bei uns früher auch sehr oft als Zeitnot-Essen oder einfach aus Einkauf- oder Koch-Unlust oder beides.
Bei uns gibt es morgen Hokkaido-Auflauf, genügt auch für 2 Tage. Meine Hokkaido-Kürbisse sind in diesem Jahr auch eher klein geraten, obwohl ich wie ein Weltmeister gewässert und auch genügend mit Bio-Hornspäne gedüngt habe. Aber beim Denn's sind sie auch nicht größer. Kürbissuppe mache ich sehr gern mit Ingwer, Kokosmilch und ein paar Tropfen Kürbiskernöl als Topping. Sieht immer schön aus. Manchmal mache ich auch noch Möhren rein,vor allem wenn ich welche habe die nicht mehr für Rohkost taugen.
Wir waren ja heute mal in einem Denn's-Biomarkt, da warne wir noch nie drin. Da gibt es auch den LC-Zucker. Nicht gerade billig, aber um es mal zu probieren. Im Refomrhaus haben sie ihn aber auch. Kaufe ja immer größere Gebinde, 4,5 kg im Netz. Verbrauche davon auch nicht mehr so viel wie zu Anfang der Ernährungsumstellung, wo ich noch süßen Tee getrunken hatte. Jetzt geht der Frühstücks-Tee und sogar Espresso ohne. Nur Pfefferminztee muss bei mir schon etwas süß sein, weiß auch nicht warum das so ist. Den habe ich erst jetzt wieder für mich entdeckt. Grünen Tee und Ingwertee trinke ich ja auch ungesüßt.
Wir waren in dem Laden, weil sie die best-getesteten Espressobohnen anbieten, von der Firma Dennree.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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[Aktualisiert am: Mi, 09 Oktober 2019 12:49] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596216 ist eine Antwort auf Beitrag #596213] |
Mi, 09 Oktober 2019 23:19 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
Beiträge: 1108 Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Die Kürbissuppe war sehr lecker, dazu habe ich eine Laugenstange gegessen. Morgen gibt es noch eine kleine Portion und dazu die restlichen Kürbisspalten.
Die Variante mit Kokosmilch und Ingwer habe ich bisher nur mit Karotten gemacht, ist aber sicher auch lecker mit Kürbis oder beidem.
LG Monika
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596218 ist eine Antwort auf Beitrag #596217] |
Do, 10 Oktober 2019 17:38 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Kokosmehl muß ich beim nächsten Einkauf mal suchen. Ist vielleicht kalorienmäßig sogar besser als mit Kokosmilch gemacht. Eine gute Brühe ist ja auch nicht schlecht und die kocht sich ja sozusagen von allein.
Habe eine Kürbissuppe auch schon mal mit Orangensaft zubereitet gegessen, schmeckte auch gut. Doch ich habe ja Obst lieber in fester Form, Obstsäfte gibt es seit der Ernährungsumstellung bei uns deshalb schon lange nicht mehr. Habe nur Apfelsaft für Schorlen für Gäste im Haus.
Der Kürbiauflauf ist schon im Ofen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596224 ist eine Antwort auf Beitrag #596220] |
Fr, 11 Oktober 2019 11:07 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Mag ja den Kokosgeschmack und würde bei Suppen nur das Kokosmehl einsetzen. Bei einem Curry würde ich gern beide Produkte verwenden, eben wegen der Cremigkeit. Danke für den Tipp.
Heute noch mal den Kürbisauflauf. Danach folgen dann wieder 3 Solotage. Morgen wird es wieder Möhren-Kartoffelgemüse geben, das hatte mir mit der Petersilie so gut geschmeckt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: So, 13 Oktober 2019 16:46] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596228 ist eine Antwort auf Beitrag #596227] |
Fr, 11 Oktober 2019 18:27 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
wo ist denn das Kokosmehl einsortiert. Bei den Mehlen oder bei den Backzutaten oder bei irgend einem Spezialsortiment? Danke Dir.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596238 ist eine Antwort auf Beitrag #596235] |
Sa, 12 Oktober 2019 18:10 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6350 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Ja, manche Pfannen müssen auch mit Öl richtig "eingekocht" werden, stand auf jeden Fall bei unserer Paella-Pfanne als Anleitung dabei. Nicht spülen, nur auswischen hiess es darin, ich weiß ja nicht.
Aber 6g ist doch völlig okay. 400g Kartoffeln ist auch mein Maß z.B. bei Kartoffelgratin für uns zwei.
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[Aktualisiert am: So, 13 Oktober 2019 16:47] Den Beitrag einem Moderator melden
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