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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603691 ist eine Antwort auf Beitrag #603689] Do, 12 August 2021 20:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Das erste mal Kürbis diese Saison, allerdings erst mal nur Hokkaido
Als Curry mit Kokosreis und Jogurt. Immerhin auch mit frischem Koriander


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603695 ist eine Antwort auf Beitrag #603691] Fr, 13 August 2021 16:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Das hoert sich sehr lecker an bei Dir. Mit Kokosnussmilch habe ich auch schon eine ganze Zeit schon nicht mehr gekocht. Kuerbis und Kichererbsen oder Linsen koennte ich mir gut zusammen vorstellen.

Habe mir letztens auch Natur- mit Wildreis gekauft. Verwende ja sonst immer einen Reiskocher, habe den Reis aber wie auf der Packung angegeben im Topf quellen lassen. Ist nicht mit dem gewohnten weissen Basmati zu vergleichen aber auch nicht schlecht. Werde den Wildreis auch zu oder mit anderen Soloessen und nicht mit den sonst ueblichen Gerichten fuer uns 2 kombinieren, mein Mann mag den Naturreis ueberhaupt nicht, es wird also weiterhin weissen Basmati geben.

Mi - Bei uns gab es die letzten Tage 1x Minutensteaks, paniert und mit Gorgonzola ueberbacken (nicht fuer mich) mit Pesto und Spaghetti

Do - Kabeljau mit gruener Sauce und Kartoffeln

Fr - Homemade-Pizza

Und dann ist die Kochphase fuer zwei auch schon wieder beendet. Ab naechste Woche folgen dann 5 Wochen Urlaub teilweise daheim mit Ausfluegen/Restaurantbesuche/Gaesten und im Hotel, das wird haarig fuer meine Personenwaage wie eigentlich immer im Urlaub. Aber man ist ja auch schon etwas geuebt ohne Kuechenwaage und klug ausgewaehlt zurecht zu kommen und das Hotel hat auch einen Pool und Fitnessraum, da koennte man sich schon was abarbeiten wenn sie wegen Corona auch auf haben. Da haette ich dann auch genug Zeit das Tofuprojekt anzugehen.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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[Aktualisiert am: Fr, 13 August 2021 17:02]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603699 ist eine Antwort auf Beitrag #603695] Fr, 13 August 2021 20:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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norddeutscher Klassiker: Scholle mit Kartoffelsalat

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603700 ist eine Antwort auf Beitrag #603699] Sa, 14 August 2021 13:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei mir heute Sushi und wenn das nicht reicht gibt es noch etwas Pfannengemuese. Oder anders herum, erst das Pfannengemuese und danach das Sushi.

Morgen dann was mit Naturreis und Gemuese.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603703 ist eine Antwort auf Beitrag #603700] Sa, 14 August 2021 18:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Erst das Iglo-Gemuese (289g) und dann das Sushi (190g) haben mich richtig satt gemacht. Es wird sich heute Nacht zeigen, ob es angehalten hat.

War nicht so ganz mit Sattsein nach 5-6 Stunden, zumal ich um 23:00 noch fuer meinen Traummann was gebraten habe. Habe mich aber zusammen gerissen und mir nichts in den Mund gesteckt.

Fuer mich gab es ja zuvor Zucchini-Bulgur-Gemuese mit Kichererbsen drin, die leider noch einen sehr rohen Geschmack hatten. Alles ganz genau nach Anleitung gemacht und die Zucchini waren eher matschig, na ja. Versuche eben gerade die gefrorenen Produkte wenn die Zeit mal knapp ist.

Gestern hat es einen richtigen Schauer (15 Liter) und starke Boeen gegeben, aus meinem Apfelbaum sind auch noch 8 Aepfel runter gefallen. In der Nachbarschaft sind Baeume umgeknickt und Aeste abgebrochen worden. Haben es gerade noch geschafft unseren Pizzaofen und die Pellets ins Trockene zu retten, bevor das kurze Unwetter los brach.


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[Aktualisiert am: So, 15 August 2021 13:46]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603707 ist eine Antwort auf Beitrag #603703] Sa, 14 August 2021 21:09 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Oh je, hier war noch ein super Sommertag, nur ziemlich windig, Hab wieder eine paar Stunden mit dem Querfeldeinrad im Wald verbracht und bin auch auf Pilzsucher gestoßen. Viel hatten die nicht, aber immer eine Ziegenlippe. Für mich Anlass ne guter Pilzstelle anzusteuern. War aber noch nichts zu finden.
Dann einfach Pasta Tomatensoße mit Erbsen und Schinken


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603709 ist eine Antwort auf Beitrag #603707] So, 15 August 2021 13:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Pilze hatten wir schon im Juli im Garten im Rasen, das Wetter war einfach danach, sind aber nicht essbar. Du wirst sicher noch welche finden, Du kennst jetzt ja die Stellen.

Gestern war es sehr warm, windstill und sonnig, da hatte ich Bewegung durch Wasserkannen schleppen und einer kleinen Abendrunde.

Schinken und Erbsen sind ja auch toll zu Tomatensauce und Pasta.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603711 ist eine Antwort auf Beitrag #603709] So, 15 August 2021 13:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei mir gibt heute doch etwas Fleisch, die letzte Fleischmahlzeit ist auch schon 3-4 Tage her. Es gab zum Fruehstueck die letzten Tage nur etwas Bio-Schafschilikaese und ein hartgekochtes Ei mit gruener Sauce zu meinem Treberbrot.

Heute also Pollo Fino aus dem Backofen mit viel Gemuese dazu. Ab morgen beginnt ja unser fuenfwoechiger Urlaub, mal sehen wie es dann gewichtsmaessig laeuft. Bin sehr gespannt, da auch u.a. einige Gaeste usw. anstehen, wo ich dann auch ganz unbewusst mehr esse.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603714 ist eine Antwort auf Beitrag #603711] So, 15 August 2021 21:25 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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bei uns heute Grüne Bohnen mit Tomaten, Bratkartoffeln und Kräuterquark, Ein sehr schlankes Essen,
Bisschen "Fleisch" gibts aber auch, hab ne Freitag ne leckere Blutwurst gekauft


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603720 ist eine Antwort auf Beitrag #603714] Mo, 16 August 2021 15:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bauernfrühstück, freue ich mich auch drauf

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603722 ist eine Antwort auf Beitrag #603720] Di, 17 August 2021 17:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute haben wir zum Abschluss noch einen Gast, es gibt was vom Grill, wollte auch nicht groß kochen und mit irgendwelchen Resten ansitzen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603724 ist eine Antwort auf Beitrag #603722] Di, 17 August 2021 20:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute gewissermaßen Notessen, Marktbesuch ist wegen Regen ausgefallen.
Pasta mit leichter Weinsahnesoße mit geratenen Zucchini und Tomaten



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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603726 ist eine Antwort auf Beitrag #603689] Mi, 18 August 2021 15:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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osso schrieb am Mi, 11 August 2021 17:04
Heute Abend mal wieder Training mit de RG, da gibt es Pasta mit Tomatensoße und Palbohnen

Planänderung, Radsport ist wegen regen ausgefallen, stattdessen etwas Kraft und dann das Essen angepasst:

Lachs, grüne Bohnen und Kartoffeln

Same procedure, nur vor dem Training gibt es mal Zwetschgenpfannkuchen


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[Aktualisiert am: Mi, 18 August 2021 19:39]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603728 ist eine Antwort auf Beitrag #603726] Do, 19 August 2021 19:02 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Auch wenn grad kein Sommer mehr ist. Würstchen vom Grill Kartoffelsalat

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603730 ist eine Antwort auf Beitrag #603728] Fr, 20 August 2021 18:40 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Lachs, Mangold und Pasta

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603731 ist eine Antwort auf Beitrag #603730] Sa, 21 August 2021 20:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Grünkernfrikadellen. Erbsen und Wurzeln, Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603733 ist eine Antwort auf Beitrag #603731] So, 22 August 2021 14:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich hab mal wieder Tofu gemacht. heute war sowieso ein Regentag. Gibt es chinesisch mit Wurzeln. Sellerie und Lauchzwiebeln.

Hab bei er Gelegenheit mal ein Foto vom Käsebruch gemacht bevor er abgeschöpft wird. Wegen Blitz in der Küche nicht optimal, aber ich denke man kann die Struktur erkennen. Und was man m.E. auch gut sieht ist das die Molke klar ist. Wenn die Gerinnung nciht gut geklappt hat, ist die trübe bis milchig.

index.php/fa/31660/0/
  • Anhang: tofubruch.jpg
    (Größe: 256.20KB, 101 mal heruntergeladen)


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[Aktualisiert am: So, 22 August 2021 14:29]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603734 ist eine Antwort auf Beitrag #603733] So, 22 August 2021 14:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603737 ist eine Antwort auf Beitrag #603734] Mo, 23 August 2021 21:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Kürbiscurry, Kokosreis und Tofu mit Erdnusskruste. Tofu war so mittel, Erdnusskruste ganz gut, auch gut gewürzt. Aber der Tofu war zu Naturell.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603743 ist eine Antwort auf Beitrag #603737] Do, 26 August 2021 14:13 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Habe mich ja wegen Urlaub im Hotel nicht an den Herd gestellt. Toll, dass ich mal eine Vorstellung von dem Tofubruch habe.

Bei uns heute entweder was vom Grill oder ein Maishaehnchen aus dem Backofen. Wir werden sehen. Am Samstag wird auch wieder gegrillt, wir haben Gaeste.

Gestern nach unserer Rueckkehr haben wir sogar den Ofen angemacht. Es war einfach ungemuetlich, wie schon richtig Herbst. Schon allein das Knistern macht schon warm.


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[Aktualisiert am: Do, 26 August 2021 14:14]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603744 ist eine Antwort auf Beitrag #603743] Do, 26 August 2021 21:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ja deswegen hab ich das Foto gemacht. Ich war mir bei meinen ersten Versuch das sehr unsicher und es hatte aber auch nicht wichtig gekappt. Das gerinnen lassen ist m.E. auch der kritische Punkt

Bei uns heute: Rpsmarinkartoffeln, Grüne Bohnen mit Tomaten und Kräuterquark. Ich muss mal langsam bisschen mit dem Kcal aufpassen. Das Wetter wird schlechter und ich setzte weniger um


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603746 ist eine Antwort auf Beitrag #603744] Fr, 27 August 2021 13:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Denke auch, dass das Gerinnen der sensibelste Teil bei der Tofuherstellung. Ging mir beim Paneermachen auch immer so.

Bei uns gab es gestern franzoesische Grillwuerste. Heute franz. Maishaehnchen. Morgen mit Gaesten was vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Teneriffasauce. Gestern gab es ja noch einen bunten Salat dazu, den Rest davon habe ich heute zum Fruehstueck verputzt. Wollte ihn nich einfach wegschmeissen, da ja noch Romana-Blattsalat dabei war. Ist etwas zusammen gefallen, hat aber noch sehr gut geschmeckt.


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Wildschweingulasch mit selbstgesammelten Pilzen, Erbsen und Wurzeln, Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603754 ist eine Antwort auf Beitrag #603752] Mo, 30 August 2021 16:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Habe am Samstag die ersten Hokkaidos der neuen Ernte gesehen, habe gleich ein paar kleinere Exemplare mitgenommen.

Gestern ist etwas Hähnchen übrig geblieben, das wird heute das Topping für unseren großen Salatteller.

Morgen gibt es mal was indisches.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603758 ist eine Antwort auf Beitrag #603754] Mo, 30 August 2021 21:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Hokkaidos gibt es hier schon länger. Hier die esten Butternüsse, aber die werden noch besser und sind noch nicht ganz optimal.

Palbohnen in Tomatensoße , Pasta


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603760 ist eine Antwort auf Beitrag #603758] Di, 31 August 2021 19:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Schlechtes Wetter, der nasseste Sommer seit gut 10 Jahren, kein Wunder, dass ich den als so schlecht empfinde. Meinte auch Butternuss, ich Doof. Aber auch Hokkaido habe ich schon gesehen.

Bei uns heute Tikka Masala, nicht mit Naan sondern mal mit Reis. Isst so in Indien ja kein Mensch. Meinem Mann ist mal nach Leberkaese, gibt es nur im "Sommer" nicht. Mal sehen.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603764 ist eine Antwort auf Beitrag #603760] Di, 31 August 2021 19:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Hokkaido gibt es hier tatsächlich immer vor den Butternüssen.

Heute nochmal Lachs mit Mangold und Champignons, Pasta


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603767 ist eine Antwort auf Beitrag #603764] Mi, 01 September 2021 16:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Waren heute noch in einem anderen Supermarkt, da gab e s auch keinen Leberkäse zu Selbstbacken. Heute Pollo Fino aus dem Backofen, für meinen Schatz mit Rucola, Pesto und Nudeln. Für mich nur mit Salat.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603769 ist eine Antwort auf Beitrag #603767] Mi, 01 September 2021 21:40 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Pasta mit Tomatensoße mit Erbsen und Schinken. Typisches Essen nach dem Training. Und da das Wetter gut war sind wie heute auch mit der RG gefahren Smile

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603772 ist eine Antwort auf Beitrag #603769] Fr, 03 September 2021 14:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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So, gestern hat es nun endlich den Leberkäse mit Röstzwiebeln aus einem anderen Markt gegeben, was macht man nicht alles. Der erkaltete Rest kommt für meinen Schatz als Aufschnitt einfach aufs Brot. Es gab für ihn Pommes dazu, für mich nur ein paar und viel Tomatensalat.

Nun folgen 2 Homemade-Pizzatage und danach Boeuf Stroganoff mit Spätzle (natürlich gekaufte), bei dem schönen Wetter will man doch auch nicht unnötig lange in der Küche stehen. Bei uns sind die Hokkaidos nächste Woche zum Stückpreis im Angebot. Mein Mann hat schon einige Wünsche geäussert, Kürbis-Kokosmilchsuppe, Kürbisauflauf und Beamtenstippe. Habe also momentan genug Input und muss mir keinen Speiseplan überlegen.


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[Aktualisiert am: Fr, 03 September 2021 14:20]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603774 ist eine Antwort auf Beitrag #603772] Fr, 03 September 2021 20:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Kürbissuppe müsste ich auch mal wider machen,. War vor zwei jahren man in Mode und war gut fürs Gewicht

Heute Bachsaibling, Blumenkohl mit Mandeln und Kartoffeln


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603777 ist eine Antwort auf Beitrag #603774] Sa, 04 September 2021 12:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja, so manche Gerichte geraten einfach ins Hintertreffen und werden wieder vergessen, führe eine Liste gegen das Vergessen von Gerichten, die schreibe ich in eine Liste, die am Kühlschrank hängt und ich schreibe die Rezepte dazu in ein Buch, da sie immer nacheinander und somit auch durcheinander da eingetragen werden muss ich diese Seiten nun schon durchnummerieren und ein Excel-Register führen. Haben heute bei der Metro einen 10Kg-Sack erstanden, schöne kleine 800-1.000g, genau die richtige Größe für uns zwei.

Mein Mann hat richtigen Fleischhunger und will noch ein Steak zur Pizza, wird gemacht. Leberkäse scheint bei ihm irgendwie nicht unter Fleisch zu laufen, naja.



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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603779 ist eine Antwort auf Beitrag #603777] Sa, 04 September 2021 20:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Kürbiscurry, Kürbiskartoffelpuffer, Kokosreis und Jogurt

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603781 ist eine Antwort auf Beitrag #603779] So, 05 September 2021 15:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ich mache am Di Zucchinipuffer mit Knoblauch-Minz-Joghurt. Davor eine Kuerbissuppe (mache auch immer gern noch Moehren mit rein)mit ein paar Tropfen gezogenes Kuerbiskernoel darauf, sieht immer huebsch aus.

Ein paar angeroestete Kuerbiskerne kamen auch noch oben drauf.

Heute und morgen wird noch mal gegrillt.


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14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Mi, 08 September 2021 11:46]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603783 ist eine Antwort auf Beitrag #603781] So, 05 September 2021 20:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zucchini hatte ich jetzt oft in meinem Kichererbsenpfannkuchen Die ersten Versionen sind etwas matschig geworden. Musste den Wasseranteil im Teig auf ein Minimum reduzieren, dann wars ganz gut,

Palbohnen in Tomatensoße mit viel Petersilie, Pasta


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603785 ist eine Antwort auf Beitrag #603783] Di, 07 September 2021 21:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Rotzunge Kartoffelsalat

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603787 ist eine Antwort auf Beitrag #603785] Mi, 08 September 2021 11:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ich geh morgen mal Essen, Temperaturen sind so das man noch draußen sitzen kann. Aber grillen könnten wir auch nochmal.

Heute wieder spät Rad, deshalb nochmal Palbohnen in Tomatensoße mit viel Salbei, Pasta


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