Dani´s Kochecke *g* [Beitrag #99266] |
Mo, 03 Juli 2006 21:16 |
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Hab vorhin ein bißchen Rezepte bei LowFat gesucht und hab zwei Salate gefunden, die ich demnächst definitiv probieren werde
Falls ihr die vor mir macht, bitte Bescheid geben wieŽs schmeckt
Paprika Salat - für 4 Personen; pro Portion 116 kcal
1 große rote Paprikaschote
1 feste Banane
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprika putzen und fein schneiden oder hobeln.
Banane in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer Marinade rühren
und alles miteinander vermischen.
Chinakohlsalat mit Mandarinen- für 4 Personen; pro Portion 80 kcal
1 Chinakohl
1 Dose (175g) Mandarinenschnitze
300g Joghurt (1,5%)
Currypulver
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen, übrige Blätter in Streifen schneiden.
Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Joghurt, etwas Currypulver, Salz, Pfeffer, Zucker und 2 EL Mandarinensaft verrühren und über den Salat geben.
Mandarinen vorsichtig unterheben und 15 mins durchziehen lassen.
Liebe Grüße,
Dani
"Langsam aber sicher zum Ziel"
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Re: Dani´s Kochecke *g* [Beitrag #99272 ist eine Antwort auf Beitrag #99266] |
Mo, 03 Juli 2006 21:26 |
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Gemüse-Nudel-Salat - für 4 Personen, pro Portion 194,5 kcal
150g Nudeln (z.B. Penne)
Salz
3 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
150g Zucchini
je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote
2 EL Weißweinessig
Pfeffer
1/2 TL Zucker
1 EL Olivenöl
75ml Gemüsebouillon
1/2 Bund Schnittlauch
Die Nudeln bissfest kochen.
Das Gemüse putzen und waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zucchini in Stifte schneiden. Paprikaschoten halbieren, Kerne usw entfernen und in Streifen schneiden.
Möhren, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Paprika 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben. Gemüse und Nudeln in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Gemüsebouillon verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und üben den Salat streuen. Den Salat mind. 30 Minuten kühl stellen.
Liebe Grüße,
Dani
"Langsam aber sicher zum Ziel"
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