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Ratatouille [Beitrag #101652]

So, 16 Juli 2006 13:50

andiballoon
Beiträge: 67
Registriert: Dezember 2005
Ort: Türkei

Member

Hallo Ihr Lieben,

ich suche ein leckeres Rezept für Ratatouille.

Wer kann mir helfen????

Am liebsten ohne Aubergine - dagegen bin ich allergisch.

Freu mich auf viele leckere Anregungen!!!!!!! Very Happy

Danke....Andi Very Happy

Das Leben kann so Scheisse sein, man muss sich nur ein bisschen Mühe geben......

Anfangsgewicht: 72 Kg
momentanes Gewicht: 69 Kg

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Re: Ratatouille [Beitrag #101699 ist eine Antwort auf Beitrag #101652]

Mo, 17 Juli 2006 01:59

Kiara
Beiträge: 926
Registriert: Dezember 2005

Senior Member

Im Prinzip mache ich immer so eine Art Pseudo-Ratatouille, aber schmeckt auch super!

-Pilze, Zucchini, (Auberginen), Tomaten, Zwiebeln, Paprika schneiden
-Erst Zwiebeln in Olivenöl andünsten, dann das andere Gemüse, die Tomaten zum Schluss
-Tomatenmark und Wasser zugeben
-ein bisschen Essig und Zucker
-Salz, Pfeffer, Paprikapulver, HERBES DE PROVENCE am besten frisch

Probiers mal aus, ich find man kann es gut zu Reis, Nudeln, oder so mit Brot essen

http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/wg2yK0V/weight.png

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Re: Ratatouille [Beitrag #101700 ist eine Antwort auf Beitrag #101652]

Mo, 17 Juli 2006 05:02

andiballoon
Beiträge: 67
Registriert: Dezember 2005
Ort: Türkei

Member

Vielen Dank für den Tip.....

ist zwar nicht genau das, was ich mir vorgestellt habe - klingt aber auch sehr lecker.

Werde es gerne mal versuchen - natürlich ohne Auberginen Smile

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Re: Ratatouille [Beitrag #101781 ist eine Antwort auf Beitrag #101652]

Mo, 17 Juli 2006 12:50

osso
Beiträge: 24370
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Ich mache es auch Pseude Ratatouille:
3 Paprika (rote und Gelbe)
1 Zucchini
1 Gemüsezwiebel oder rote Zweibeln
Tomatenmark
optional 1 Tl Paprikamark
1/2 Tl Zucker
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe

frische Käuter nach Geschmack (z.b. Petersilie, Tymian, Rosmarin, Oregano )

Die Paprika grillen und die Haut abziehen und in rauten schneiden.
Zwiebel und Zucchini grobwürfeln und Olivenöl anbraten. Die Zucchini sollte etwas Farbe nehmen.
Tomatenmark (und Paprikamark) etwas mirbraten. Zucker zugeben.
Paprika, Gemüsebrühe zugeben salzen und pfeffern. Gemüse weich dünsten
Einige Minuten bevor die Gemüse fertig sind die frischen Käuter dazugeben.

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Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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