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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #312882 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Di, 09 Dezember 2008 18:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Schwimmerin ist gerade offline  Schwimmerin
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Nachtrag:

ich speise gerade wieder einige der Plätzchen aus meinem paket..also vieleicht doch nicht gekauft.

Aber wie hast Du das mit der Form gemacht? Die sehen so profimäßig aus Smile Als ob man ihnen beim backen gesagt hätte an welchen Stellen sie aufplatzen sollen damit es hinterher gemütlich handwerklich aussieht

(ich bin nur neidisch weil meine Plätzchen so schief sidn!)

Wink



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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #312902 ist eine Antwort auf Beitrag #312882] Di, 09 Dezember 2008 21:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Also wirklich! Laughing Mir hier zu unterstellen, die Mandeln und Plätzchen seien gekauft... Wink Dabei hatte ich bei den Plätzchen zuerst noch gedacht, die sehen ZU rustikal aus, die muss ich noch irgendwie verschönern... Laughing aber ich finde, die rustikale Form passt zum ebenfalls rustikalen Geschmack. Das Rezept werde ich morgen dann mal hier posten.

Die Mandeln sind selbstverständlich auch selbst gemacht, damit gehe ich irgendwann mal in Serienproduktion - ich verschenke die seit Jahren immer in Bügelgläsern und kriege seltsamerweise kurz vor Weihnachten öfter leere Gläser mitgebracht... Rolling Eyes was will man mir damit bloß sagen?! Aber da muss ich mich echt selbst loben, die Dinger sind toll, oder? Rezept ist supereinfach, poste ich auch morgen (übrigens ist auch Vanille und Kardamom drin)... jetzt muss ich gleich den dicken Bauch ins Bett bringen Wink

Und schön, dass es dir schmeckt, freut mich echt! Cool
Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #312908 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Di, 09 Dezember 2008 22:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Schwimmerin ist gerade offline  Schwimmerin
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Ach Du bist meine Plätzchenfee Smile)

Ganz lieben Dank. *drück*
Ich werde vielleicht am 23. nochmal Plätzchen backen. Mal gucken. Entweder Deine (ich warte erst mal das Rezept ab Wink obs wirklich einfach ist) oder sonst die Zitronen-Mandelplätzchen von Oma Smile)

Diesmal war das Teig anrühren echt anstrengend. ich war richtig ins schwitzen gekommen.
Mein freudn hat sich ganz im Hintergrund gehalten..ich glaub wenn bei omas plätzchen was schief gegangen wäre - hätte das ne Katatstrophe gegeben. Ich wär völlig untröstlich gewesen.

Aber nun steht ne ganze Dose perfekter Nußplätzchen bei meinem Freund in der Küche und ich kann ein zufriedenes ausgefülltes Leben führen.

Es ist echt überraschend, wie wichtig die einfachsten Dinge sind. Diese Erkenntnis überrascht mich immer wieder. Also: ich meine, es ist immer wieder überraschend, dass es die einfachen Dinge sind die einen glücklich machen. Cool



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[Aktualisiert am: Di, 09 Dezember 2008 22:52]

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #312953 ist eine Antwort auf Beitrag #312908] Mi, 10 Dezember 2008 09:25 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
So, hier dann das Rezept für

Rustikale Nussplätzchen (ca. 40 Stück)

125g gemahlene Nüsse (in deinem Fall Haselnüsse, super sind auch Walnüsse)
300g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
150g Zucker
175g Butter
1 Ei

Alle zimmerwarmen Zutaten gut verkneten. Kugeln formen und diese ca. 30 min kalt stellen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und die Kugeln mit einer Gabel etwas flachdrücken (dabei entstehen dann die rustikalen Aufplatzer Wink) und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 10-15 min backen.

und noch das Rezept für

Gebrannte Mandeln (ca. 1 Backblech)

200 ml Wasser
200 g Zucker
400 g Mandeln

Und weil Weihnachtszeit ist:
Zimt nach Geschmack, ca. 1 Teelöffel
halbe Vanillestange
5 Kapseln Kardamom

Die Vanillestange aufschlitzen, das Mark auskratzen, Kardamom im Mörser zerstoßen (oder einfach Vanillezucker und gemahlenen Kardamom kaufen Wink). Alles zusammen aufkochen, die Vanillestange wieder rausfischen.
Solange kochen, bis das Wasser verdampft, der Zucker beginnt zu kristallisieren und bildet kleine Klümpchen; kurz danach schmilzt er und klebt an den Mandeln. Dann die Hitze reduzieren! Während dieser Phase muss kräftig gerührt werden, damit nichts anbrennt!

Sind alle Mandeln schön mit Zuckerkrümeln verklebt, auf einem gebutterten Backblech verteilen und abkühlen lassen. Übrigens klebt der Topf danach natürlich vor Zucker, man braucht ihn aber nur kurz mit Wasser gefüllt stehen lassen, schon hat sich sämtlicher Zucker aufgelöst und der Topf ist wieder sauber.
Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #312965 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mi, 10 Dezember 2008 09:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
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Ha, gebrannte Mandeln, da musste ich doch gleich an dich denken, Irene! Razz

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313072 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mi, 10 Dezember 2008 19:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
buratini
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Huhuuuuuuu.........

Liebe Steffi!
Dein Plätzchen-Päckchen ist letzte Woche schon angekommen und ich musste es bei meiner Studenten-WG abholen. Nur waren die erst am Wochenende erreichbar Sad Und zu allem Übel ging mein Internet nicht. Aber nu kann ich endlich wieder schreiben und Dir ein ganz herzliches Daaannnnnkkkkkääääääääääää schööööööööönnnnnnnn
senden.
Deine Kekse waren so was lecker. Aber hallo. Und meine Püppi war auch begeistert Very Happy
Ich danke Dir ganz dolle *drück*

Mein Paket ist leider noch nicht fertig. Ich komme erst an diesem Wochenende dazu zu backen. Eingekauft hab ich aber schon in meiner Mittagspause... Alles nach und nach...
Also kann es nu losgehen Surprised


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313178 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Do, 11 Dezember 2008 09:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
milo ist gerade offline  milo
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Meine Plätzchen sind unterwegs!!!!!


Hoffe sie kommen noch pünktlich an.


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313306 ist eine Antwort auf Beitrag #313178] Do, 11 Dezember 2008 17:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rumkügelchen ist gerade offline  Rumkügelchen
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ich fange gerade erst an zu backen............

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313844 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mo, 15 Dezember 2008 13:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
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Habe Pläääääääääätzchen bekommen!!!! Very Happy Very Happy Very Happy Jammi, sehr lecker. Habe schon den halben Karton leergefuttert! Embarassed Vor allem die Vanillekipferln zergehen förmlich auf der Zunge! Smile

Aber wer ist Leni? Mujar de dragon, bist du das vielleicht? Bin verwirrt! Wink


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313853 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mo, 15 Dezember 2008 14:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Mujer de dragón ist gerade offline  Mujer de dragón
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Also ich binŽs nicht... sorry, da musst du wohl weiter raten Wink

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1. Zwischenziel U95 erreicht am: 14.02.2009
2. Zwischenziel U90 erreicht am: 28.02.2009
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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313864 ist eine Antwort auf Beitrag #313844] Mo, 15 Dezember 2008 14:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
milo ist gerade offline  milo
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Hallo Extrafruit!!!


Ich freue mich, dass du das Päckchen noch pünktlich bekommen hast. Ich hatte schon so`ne Angst.
Und es tut mir leid, das ich meinen Nickname nicht mit auf die Karte geschrieben habe.
Also von der Milo kamen die Plätzchen.

Lass dir den Rest auch noch gut schmecken.


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313870 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mo, 15 Dezember 2008 15:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
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Smile Dann, liebe Milo, dir vielen Dank! Das Kästchen ist schon fast leer... Rolling Eyes

Hat ja alles noch geklappt. Zum Glück bin ich heute noch mal hergefahren!


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313876 ist eine Antwort auf Beitrag #313870] Mo, 15 Dezember 2008 16:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
milo ist gerade offline  milo
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Die Irene hatte mir den 13.12. als letzten erreichbaren Tag gesagt, aber ich habe dann gelesen, dass du schon am 11.12. weg wolltest.

Puh, da hatte ich aber noch mal Glück, wäre doch schade um die schönen Plätzchen gewesen.


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313877 ist eine Antwort auf Beitrag #307675] Mo, 15 Dezember 2008 16:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
extrafruity schrieb am Fr, 14 November 2008 09:28

Hmm, ich bin schon ab dem 13.12. unterwegs, da fängt nämlich mein Urlaub an und ich werde zwischen Düsseldorf, Duisburg, Münster und Elten hin- und herdüsen, das wird eher schwierig... Schade... Confused


Ööhhh - habe ich da was verwechselt? Sorry! Aber hat ja noch geklappt... Smile
Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313888 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mo, 15 Dezember 2008 18:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
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Nee ist alles richtig. Ich bin zwar einen Tag eher als geplant weg, aber ich wusste ja schon, dass ich heute noch mal wieder da bin. Die Nachbarin hat das Paket angenommen am Freitag und mir vor die Tür gestellt. Also alles gut. Smile

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #313889 ist eine Antwort auf Beitrag #313888] Mo, 15 Dezember 2008 18:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Man stelle sich vor, die Plätzchen hätten bis nächstes Jahr darauf warten müssen, gegessen zu werden! Schreckliche Vorstellung! Wink
Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #314032 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Di, 16 Dezember 2008 20:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
buratini
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So... mein Wichtel-Paket hab ich gegen 19 Uhr bei der Post aufgegeben. Früher ging es leider nicht. Morgen gehts dann auf Reisen und dürfte dann am Donnerstag angekommen sein. Bin ja mal gespannt.... Hihi

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #314035 ist eine Antwort auf Beitrag #314032] Di, 16 Dezember 2008 21:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rumkügelchen ist gerade offline  Rumkügelchen
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ich bin auch gerade beim Verpacken..........

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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #314832 ist eine Antwort auf Beitrag #313864] Mo, 22 Dezember 2008 21:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
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milo schrieb am Mo, 15 Dezember 2008 14:47

Hallo Extrafruit!!!


Ich freue mich, dass du das Päckchen noch pünktlich bekommen hast. Ich hatte schon so`ne Angst.
Und es tut mir leid, das ich meinen Nickname nicht mit auf die Karte geschrieben habe.
Also von der Milo kamen die Plätzchen.

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Hey milo,

ich musste etwas lachen: Erst als ich das allerletzte Plätzchen verputzt hatte - ich hatte die Schachtel natürlich mit in den Urlaub genommen und habe ein bisschen (aber nicht zu viel) mit meinem Helden geteilt Very Happy - wollte ich die Serviertte, in die die Plätzchen gewickelt waren, entsorgen und habe dann das süße Foto darunter in der Schachtel gefunden!!! Laughing Hatte mich schon gewundert, welche Karte du meintest. Wink Also noch mal Danke, auch für das niedliche Foto und die Weihnachtsgrüße!


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #314874 ist eine Antwort auf Beitrag #314832] Di, 23 Dezember 2008 08:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Ich habe mein Plätzchenpaket natürlich auch schon bekommen... Smile Als ich aus dem Krankenhaus kam, lag es ganz oben auf dem Stapel Post! Surprised Also kam es doppelt gut an - vielen lieben Dank auch! Smile
Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #314904 ist eine Antwort auf Beitrag #314874] Di, 23 Dezember 2008 15:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rumkügelchen ist gerade offline  Rumkügelchen
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und ich hoffe es hat geschmeckt!
MeinŽs ist auch schon da und ich habe mich riesig darüber gefreut, vorallem über den Absender.......seitdem habe ich einen neune Mitfahrer in meinem blauen Polo


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1.1.2011: 86,5 Zunahme: 3,5 kg
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03.01.09:79,0/38,9/90/110/67
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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #315114 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Fr, 26 Dezember 2008 12:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Mujer de dragón ist gerade offline  Mujer de dragón
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Hmmm, also wenn ich das hier so lese scheint mein Paket noch nicht amgekommen zu sein,.... und auf mens warte ich auch immer noch.
Komisch, komisch. Naja, vielleicht kommt ja jetzt die Tage noch was


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #315298 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Mo, 29 Dezember 2008 10:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei mir ist auch noch kein Päckchen angekommen Crying or Very Sad


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #315350 ist eine Antwort auf Beitrag #315298] Mo, 29 Dezember 2008 21:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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MeinŽs kam im letzten Jahr am Dreikönigstag!

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1.1.2011: 86,5 Zunahme: 3,5 kg
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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #315877 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Fr, 02 Januar 2009 23:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ja, die mit dem Dreikönigstag war ich gewesen.


Meine Plätzchen hab ich aber Anfang Dez. schon weggeschickt. Öhm. Hat denn niemand Schwimmerinplätzchen erhalten?
Smile



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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #315902 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Sa, 03 Januar 2009 09:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Mujer de dragón ist gerade offline  Mujer de dragón
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Also bei mir ist immer noch nichts angekommen,...
und meine Plätzchen sind wohl auch noch nirgends gelandet, was.... und dabei habe ich die "schon" mitte Dezember weggeschickt...


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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #318650 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Fr, 16 Januar 2009 05:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
BigB ist gerade offline  BigB
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huhu!!!!!!!!!


Ich habe heute meine Plaetzchen bekommen Very Happy sind auch schon weg..lecker lecker..


Danke Schwimmerin Smile



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Re: Der Plätzchen-Club [Beitrag #318931 ist eine Antwort auf Beitrag #209907] Sa, 17 Januar 2009 19:58 Zum vorherigen Beitrag gehen
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wow. die haben aber echt lange gedauert

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