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| Auflauf [Beitrag #66567] |
So, 04 Dezember 2005 21:27  |
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stine
Beiträge: 6488
Registriert: September 2004
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Senior Member |
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Ein leckerer und relativ kalorienarmer Auflauf, den man gut vorbereiten kann und dann nur mehr ins Rohr donnern braucht.
3/4 kg Kartoffel
1/2 Becher Sauerrahm
2 Esslöffel Parmesan
3 Eier
1 kg Faschiertes gemischt (oder auch reines Rind, wenn man will)
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 große Zucchino, 1/4 kg Champignons, 2-3 Karotten, 1 Dose Tomatenstücke im Saft, 1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben.
1 Kugel Mozarella.
Kartoffel in der Schale weichkochen, schälen und dann auf der groben Reibe reißen (wie für Rösti). Sauerrahm, ganze Eier, Parmesan, Salz Pfeffer verquirlen und unter die gerissenen Kartoffel mischen.
In der Zwischenzeit (oder nachher) eine kleingeschnittene Zwiebel anrösten, das Faschierte darin krümlig braten, salzen, pfeffern.
Dann die Zucchino halbieren, in Scheiben schneiden, Champignons putzen, in Scheiben schneiden, ebenso die Karotten (ich nehme immer die schon vorgeputzten und geschnittenen Champignons und Karotten von Bofrost - geht schneller). Kleingeschnittene zwiebel anrösten, erst die Zucchino, dann restliches Gemüse dazu, zum Schluss die Dosentomaten. Das Ganze nach Belieben würzen und ca 10 Minuten leise köcheln lassen.
In einer Auflaufform zuunterst die Kartoffel einfüllen, darauf das Faschierte und zuoberst die Gemüsemischung.
Auf das alles eine in Scheiben geschnittene Mozarellakugel verteilen und ab ins Rohr auf ca 30 - 45 Minuten.
Natürlich kann man nach Belieben auch andere Gemüsesorten nehmen (mit Ausnahme der Tomaten)
Du kannst deine Vergangenheit nicht verändern
Aber du kannst die Art verändern, wie du mit ihr umgehst
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[Aktualisiert am: Mo, 05 Dezember 2005 09:15] Den Beitrag einem Moderator melden |
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