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Iss nur 43 Gramm Fleisch pro Tag, rette die Welt [Beitrag #593440] Mi, 23 Januar 2019 23:10 Zum vorherigen Beitrag gehen
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Iss nur 43 Gramm Fleisch pro Tag, rette die Welt
Zitat:

Zehn Milliarden Menschen gesund ernähren und gleichzeitig die Umwelt schützen? Das geht, glauben Forscher. In fünf radikalen Schritten.

Sie haben einen täglichen Speiseplan entwickelt, der zugleich die Gesundheit und die Umwelt schonen soll:

7 Gramm Schweinefleisch und 7 Gramm Rind- oder Lammfleisch (das entspricht etwa je einem halben Hackbällchen)
29 Gramm Geflügel (eine Hähnchenbrust wiegt oft das Zehnfache)
28 Gramm Fisch (ein Fischstäbchen ist in etwa so schwer)
13 Gramm Eier (das entspricht etwa anderthalb Eiern pro Woche)
30 Gramm zusätzlichen Zucker (rund sechs Teelöffel)
550 Gramm Obst und Gemüse, davon aber nur 50 Gramm stärkehaltige Sorten (also zum Beispiel eine kleine Kartoffel)
230 Gramm Vollkornprodukte wie Reis, Weizen oder Mais und 125 Gramm Linsen, Nüsse und Erbsen
250 Gramm Milchprodukte (das entspricht in etwa einem großen Glas Milch)
50 Gramm Öle und Fette

http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/gesunde-ernaehru ng-43-gramm-fleisch-pro-tag-und-die-welt-ist-gerettet-a-1248 387.html

Bei dem Plan wären wir alle super dünn, aber auch keine Radsportler mehr Wink. Aber noch sind wir auch keine 10 Milliarden. Ausserdem ist es das was der Spiegel draus gemacht hat. Original kann man sich hier besorgen. Hab aber noch nicht gelesen. Aber generell finde ich den es einen guten Ansatz, fragen nach ökologischen und sozialen Konsequenzen mit zu bedenken. Als westlicher Mensch ist man natürlich ein ganz anderes Niveau gewöhnt, aber das geht eben nur auf Kosten anderer. Aber ist ja vielleicht auch ein interessantes Experiment sich auf ein global verträgliches Maß hin zu bewegen. Wenn ich mal Zeit hab zieh ich mir das Original rein


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