| ...direkt aus der hexenküche [Beitrag #106575] |
Di, 15 August 2006 12:44  |
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MonaMayfair
Beiträge: 853
Registriert: Januar 2006
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Zucchini-Schokolade-Cake
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 55 Min.
für 1 Kastenkuchenform von ca. 30 cm Länge, gefetttet
Teigzutaten:
150 g Butter
200 g Zucker
Œ Teelöffel Salz
3 Eier
100 g dunkle Schokolade
2 Esslöffel Wasser
200 g Zucchini
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Backpulver
Teigzubereitung:
. Butter in einer Schüssel weichrühren
. Zucker und Salz darunterrühren
. ein Ei nach dem anderen darunterrühren
. weiterrühren, bis die Masse hell ist
. Schokolade klein hacken
. mit dem Wasser in eine dünnwandige Schüssel geben
. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen
. Schokolade unter Rühren schmelzen
. unter die Masse mischen
. Zucchini grob reiben, daruntermischen
. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen
. unter die Masse mischen
. Teig in die vorbereitete Form füllen
Backen:
Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter stellen.
Haltbarkeit:
in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 4 Tage
Nährwerte pro Stück (ergibt ca. 16 Stücke)
12 g Fett, 4 g Eiweiss, 25 g Kohlenhydrate, 933 kJ (223 kcal)
die dazugehörigen fotos sind hier
zdf als xls
zur hexenküche
zur zeit am lesen -> joey goebel "vincent"
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