|
Startseite » Gesundheit, Ernährung, Fitness » Kochrezepte » Kaddas "Rezepte"
| Kaddas "Rezepte" [Beitrag #113196] |
Di, 19 September 2006 15:18  |
 |
Rockmädel
Beiträge: 8535
Registriert: Oktober 2005
|
Senior Member |
|
|
Ich habe Rezepte in Anführungsstriche gesetzt, weil ich eigentlich nie nach Rezept koche, sondern immer "frei Schnauze". zudem neige ich dazu, bestimmte Dinge phasenweise saugern zu essen, also werde ich diese Phasen-Rezepte mal hier reinstellen.
Momentan isses die Glasnudel-Suppe, die ich mindestens einmal die Woche koche. Geht total einfach (nur die Schnibbelei nervt) und ist vor allem für den Herbst und Winter ganz toll.
Rein kommt:
- frischer Ingwer und Knoblauch
- Gemüse, je nachdem was man mag: Karotten, Porree, Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen, Zucchini, Chinakohl, Paprika...
- je nach Geschmack Linsen oder Kichererbsen (ich packe immer nur so 50 Gramm in einen großen Topf Eintopf), am Besten über Nacht eingeweicht
- Glasnudeln (ich nehme immer 100 Gramm)
Wie mans macht:
- Knoblauch und Ingwer in kleine Würfelchen schneiden (wirklich klein, v.a. den Ingwer, der bleibt sonst zu hart)
- Gemüse waschen, putzen klein schnibbeln
- Knoblauch und Ingwer in nen großen Topf mit Gemüsebrühe geben, aufkochen, Linsen oder Kichererbsen dazu, und dann nach und nach das Gemüse dazu geben, zuerst das, das länger braucht um weich zu werden (Karotten, Weißkohl...) und dann später das, was nur kurz kochen muss (wie Brokkoli oder Zucchini)
- kurz bevor das Gemüse durch ist, den Topf vom Herd nehmen und die Glasnudeln dazu geben.
- ich würze die ganze Sache mit Chilliepulver und Curry, wenns durch die Gemüsebrühe noch nicht salzig genug ist, kann man prima mit Sojasoße nachwürzen
- wenn man will, dann kann man auch noch klein geschnibbeltes Hühnchen mitkochen, gleich am Anfang in die Gemüsebrühe geben
Das hat alles in allem nur ganz wenige Kalorien bzw. Punkte, 100 g Glasnudeln haben 5,5 Punkte und die Linsen 2,5 Punkte (Kichererbsen 3). Und je nachdem, wieviel Gemüse man nimmt, kann man locker 2 Tage davon essen.
Kaddas Tagbuch
|
|
|
|
[  ]
aktuelle Zeit: Fr Apr 19 12:48:57 CEST 2024
Insgesamt benötigte Zeit, um die Seite zu erzeugen: 0.00664 Sekunden
|
Mitglieder
Kalender
Suche
Hilfe
Registrieren
Anmelden
Startseite
