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| Dingels Kochbuch [Beitrag #124405] |
Di, 14 November 2006 11:28  |
Dingeli
Beiträge: 6957
Registriert: September 2004
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Senior Member
Moderatorin |
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So, ich werde jetzt auch mal ein Kochbuch eröffnen, denn viele von mir gepostete Rezepte finde ich einfach nciht mehr wieder.
Das hier teste ich die Tage mal, ich habs gerade entdeckt und finde, daß es sich lecker anhört:
Zucchini-Suppe
Zutaten:
1 kg Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
600 ml Gemüsebrühe
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
gemahlener Kümmel oder Koriander
100 ml (1/2 Becher) Dr. Oetker Crème balance
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL fein gehackte Petersilie oder Dill
Zubereiten: Zucchini waschen, abtropfen lassen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Zucchiniwürfel hinzufügen und unter Rühren kurz mitdünsten. Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel oder Koriander würzen. Die Zutaten zum Kochen bringen und mit Deckel etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.
Die Suppe fein pürieren und nochmals kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème balance unterrühren.
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter mehrmaligem Wenden hellbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Petersilie oder Dill abspülen, trockentupfen und fein hacken. Die Suppe mit Petersilie oder Dill und Sonnenblumenkernen anrichten.
Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
Brennwert 152 kJ / 36 kcal 693 kJ / 165 kcal
Eiweiß 1 g 7 g
Kohlenhydrate 2 g 10 g
Fett 2 g 11 g
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick! 
[Aktualisiert am: Di, 14 November 2006 11:28] Den Beitrag einem Moderator melden |
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Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Di, 14 November 2006 11:28 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Do, 16 November 2006 13:13 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: osso am Do, 16 November 2006 20:41 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Do, 16 November 2006 20:44 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: osso am Do, 16 November 2006 20:49 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Do, 16 November 2006 20:50 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: osso am Do, 16 November 2006 21:07 |
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Re: Dingels Kochbuch
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Do, 04 Januar 2007 15:02 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am So, 29 April 2007 22:08 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Mi, 09 Mai 2007 12:37 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Fr, 05 Oktober 2007 15:28 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Mo, 12 November 2007 16:32 |
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Re: Dingels Kochbuch
Von: Dingeli am Mo, 12 November 2007 16:35 |
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