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| Oele und Fette [Beitrag #206681] |
Sa, 27 Oktober 2007 05:35  |
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Hab grad ein Buch von der Buecherei zu Hause das heisst EAT FAT LOSE FAT. (Ess Fett Verliere Fett) von Dr Mary Enig(Biochemikerin) und Sally Fallon. Leider steht auf dem Umschlag folgendes:...three science-based Coconut Diets. Also Kokosnuss Diaeten. Da waer ich gleich mal lachend dran vorbeigegangen, wenn ich das auf dem Regal gesehen haette. Bin aber drauf gestossen durch die Webseite von Weston A Price Foundation. (Siehe im forum unter Webseiten)
Wo anfangen. Es geht drum was seit den 50ger Jahren an Studien gemacht wurden welche Fette su Herzerkrankungen fuehren. Cholesterin und so weiter. Diese Mary E. hat seit ihrer Studienzeit (University of Maryland)in den 60gern und dann in den 70gern gegen die herkoemmlichen Argumente ausgesprochen und sich eingesetzt gegen Trans Fats (hydrogenisierte Oele, Margarine) Wie sie schreibt, hat man sie immer totgeschwiegen und die Bosse von den grossen Industrien (Kraft etc)waren ihr nicht wohlgesinnt. (Seit 2006 muss jetzt Trnas Fat auf den packungen angegeben werden und jeder weiss inzwischen wie schlecht das ist. Aber so lange hat es gedauert!!!!)
Sie bringt Studie nach Studie vor, dass die mehrfach ungesaettigten Oele sehr schaedlich seien...Maisoel...Sojaoel... da die Relation von Omega6 und Omega3 20:1 sei. Sie sollte 1:1 sein im Ideal. Seit man solche Oele benuetzt seien die Herzerkrankungen so in die Hoehe geschnellt. Bei gesaettigeten Fetten, von Tieren und KOKOSNUSS und groesstenteils einfach ungesaettigten Fetten
sei das nicht der Fall. Sie sagt zur gesunden Ernaehrung gehoert Tierfett, wie Schmalz und Butter. Natuerliches Kokosoel, das ja gesaettigt ist, hat "medium-chain fatty acids" die leichter verdaulich sind und schneller als Energie verbrauct werden als anderes Fette.
Das selbe hab ich auch in andern Buechern und Artikeln gefunden.
Ein grosser Auszug ist in der obengenannten Webseite zu lesen. Ich hab mir heute ein Pfund Kokosfett geleistet, wir fuehren das im Laden, um es mal auszuprobieren. Auf amerikanischen Webseiten gibts viel Info und Kokosoel zu kaufen. Auf deutsch hab ich so gut wie nix gefunden, ausser Kokosfett zum auf die Haut schmierern.
Das Buch ist auch bei Amazon.de auf englisch ab 6 Euro zu haben.
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Oele und Fette
Von: Gast am Sa, 27 Oktober 2007 05:35
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Re: Oele und Fette
Von: osso am Sa, 27 Oktober 2007 12:28 |
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Re: Oele und Fette
Von: Bergfex am Sa, 27 Oktober 2007 20:13 |
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am Sa, 27 Oktober 2007 20:21
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am Sa, 27 Oktober 2007 20:13
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Re: Oele und Fette
Von: osso am Sa, 27 Oktober 2007 20:36 |
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am So, 28 Oktober 2007 02:55
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am So, 28 Oktober 2007 02:03
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Re: Oele und Fette
Von: osso am Sa, 27 Oktober 2007 20:44 |
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CORONARY HEART DISEASE : The Changing Scenario
Von: osso am Sa, 27 Oktober 2007 21:07 |
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am So, 28 Oktober 2007 02:52
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Re: Oele und Fette
Von: osso am So, 28 Oktober 2007 11:28 |
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Re: Oele und Fette
Von: Gast am So, 28 Oktober 2007 16:33
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Re: Oele und Fette
Von: osso am So, 28 Oktober 2007 16:45 |
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