| Hühnchen-Saltimbocca [Beitrag #16318] |
Mi, 15 Dezember 2004 19:33  |
Dingeli
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Huhu zusammen,
da ich nciht weiß wohin mit dem Rezept, eröffne ich einfach einen neuen Beitrag  .
Das Essen ist zwar noch nicht ganz fertig, aber es duftet wunderbar und sieht toll aus und da denk ich mir, das muß einfach toll schmecken. Hier also das Rezept ( 2 Personen ):
2 Hähnchenbrustfilet
2-4 Scheibe/n Schinken, italienischer (Prosciutto)
8 Blätter Salbei ( ich hab 4 große genommen und "angeritzt" )
1 Kugel/n Mozzarella
4 EL Pflaumen - Chutney ( ich hba einfach frische Tomaten genommen )
Olivenöl
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Die Hähnchenbrustfilet seitlich einschneiden, sodass man sie aufklappen kann. Leicht salzen und pfeffern, den Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln.
Die Filets in der Pfanne goldbraun braten, dann in eine flache Auflaufform legen. Die Filets öffnen und die Salbeiblätter hineinlegen. Auf die wieder zugeklappten Filets wird Chutney gestrichen ( bzw. mit Tomaten belegen ), dann der Mozzarella verteilt und zum Schluss der Schinken gelegt.
Im Ofen backen bis der Käse geschmolzen und der Schinken schön kross ist ( ca. 30 min auf 200°C )
Guten Appetit 
************
Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick!
[Aktualisiert am: Mi, 15 Dezember 2004 19:34] Den Beitrag einem Moderator melden |
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