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Brownies fuer Forelle und andere Schokoladenliebhaber [Beitrag #228979] Mi, 16 Januar 2008 06:51 Zum vorherigen Beitrag gehen
Gast
DENVER BROWNIES
60 g Ungesuesste Schokolade (Wenn's das nicht gibt, dann die dunkelste die man findet und dann ein paar Koernchen weniger Zucker)
125 g weiche Butter
1 Tasse Zucker (entspricht einem viertel Liter)
2 grosse Eier
1 Teeloeffel Vanilleextrakt (oder ein Packchen Vanillezucker)
1/2 Tasse Mehl
3/4 Tasse gehackte Walnuesse oder Pecans
1/2 Rezept Chocolate Frosting (kann man auch weglassen, zwecks absolutem Tod durch Kalorien)

Schokolade schmelzen und abkuehlen lassen. Butter und Zucker zusammenruehren, Eier dazuruehren. Langsam die geschmolzene Schokolade darunter ruehren, dazu Vanille und das Mehl. Nuesse zugeben. In eine gefettete form (wir nehmen da eine viereckige ca 20x20 cm.) Bei knapp 170 Grad etwa 30 - 35 min backen. Brownies sind sehr feucht, also keinen Test mit der Stricknadel oder dem Holzstaebchen machen. Auch gehn sie etwas auf und fallen dann wieder runter weil kein Backpulver drin ist.
Nach dem Abkuehlen in Vierecke schneiden und alle bis auf eins in den Gefrierschrank und nur immer eins rausholen - OK?

Chocolate Frosting

(aber bloss fuer Bergfex und Osso, weil die so viel Sport machen Laughing )
Fuer die Brownies nur die Haelfte machen.
30 gr ungesuesste Schokolade
1 Essloeffel Butter
2 Tassen Puderzucker
2 Essloeffel Vollmilch
1 Teeloeffel Vanilleextrakt

Schokolade und Butter schmelzen. Alle andern Zutaten dazugeben und gut verruehren.
 
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