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Zwillingskochbuch [Beitrag #319212] Mo, 19 Januar 2009 15:00 Zum vorherigen Beitrag gehen
Xooni ist gerade offline  Xooni
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Werden nun auch ab und an mal ein Rezept hier einstellen, wenn wir von einem Rezept super begeistert sind. Wink

Heute gab es bei mir Spinat-Gnocchi, war super lecker, echt empfehlenswert. Smile Hier einmal das Rezept:

Spinat-Gnocchi:

Zutaten für 2 Portionen:
400 g TK-Blattspinat
250 g Gnocchi (Trockenprodukt oder aus dem Kühlregal)
Salz
2 kleine Zwiebel od. eine Große
2 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 EL Öl
2 EL Schlagsahne
100 g fettarmer Frischkäse


Zubereitung:
Spinat auftauen lassen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch hacken. (Wer es gerne scharf mag, nimmt die gehackten Knoblauchzehen in einen Mörser, zerstampft sie mit dem EL Öl und gibt Tabasco etc. hinzu.) Die Tomate kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Tomate vierteln und in feine Streifchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch darin andünsten. Spinat, Sahne und Frischkäse dazugeben und alles gut verrühren. Nach Belieben würzen. Als letztes die Gnocchi & Tomate unterheben und alles 5 min. köcheln lassen. Fertig. Smile


Nährwerte pro Portion
ca. 465 Kcal, 21 g Fett
WW-Punkte pro Portion: 10





Grüßles, Naddi

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