| leckaa curry [Beitrag #339580] |
Mi, 25 März 2009 14:53  |
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hermine1st
Beiträge: 356
Registriert: Februar 2009
Ort: Berlin
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so ihr lieben,
ich will euch mal mein tolles und relativ leichtes curryrezept.
zutaten: reis
1 zuccini
1/2 broccoli
2 mohrrüben
1/2 rote paprika
1/2 gelbe paprika
currypulver (nach gefühl)
paprikapulver edelsüß (nach gefühl)
honig (-"-)
2x kokosmilch aus der dose (gibts auch fettarm)
250 gr hühnerbrust
1-2 knoblauchzehen
mandelsplitter
kokosraspel- (beides nach gefühl)
5-7 kleine getrocknete chillies
pfeffer und salz
n bißchen fettarmes creme frais o leichte sahne zum kochen
puh,klingt total viel,aber es lohnt sich.
also man nimmt einen topf und gibt da die kokosmilch rein und würzt die milch mit curry,bis es schön gelb is und dem paprikapulver.einfach bis die farbe ansprechend is.
in die milch macht man schon die gewürfelten möhren rein(weil die lange brauchen) und die currys...!!!!ganz wichtig immer mal probieren sonst fetzt die schärfe einen weg und schön die anzahl der schoten im kopf behalten,weil draufbeißen nicht so schön is.
die hühnerbrust waschen und in würfel schneiden und in einer marinade aus paprika n bissel mehl,curry und salz wälzen und in eine große pfanne schmeißen (vielleicht n wok)
die hühnerbruststücke anbraten und dann den broccoli in die pfanne und in ruhe paprika und die zuccini würfeln und dann reinschmeißen.schön salzen und pfeffern.
reis nach rezept kochen.
in die kokosmilchmischung auch salz pfeffer,honig und kokosraspel und mandelsplitter schmeißen.
wenn die möhren fast gar sind,kann die mischung in die pfanne (!!!vorher die chillies raus,sonst brennts!!!)geben.
alles schön gar werden lassen auf niedriger flamme, dann kann es schön durchziehen mit der sahne verfeinern und fertig.
man kann selbst entscheiden,ob man den reis in die pfanne gibt oder auf den teller.
so nach langer beschreibung hoff ich es schmeckt vielleicht dem einen oder anderen.
ganz liebe grüße,
hermine
Größe: 1,63m
Startgewicht:65Kg
63,7kg 01.10.12
60,3kg erreicht am 14.12.12
59,7kg erreicht am 22.01.12
58.3kg erreicht am 24.02.12
zusammen ist man weniger allein
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