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| lecker lecker! [Beitrag #345743] |
Mo, 20 April 2009 10:49  |
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ladidadida
Beiträge: 2539
Registriert: April 2009
Ort: NRW
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Senior Member |
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Pflaumenmus-Schmand-Kuchen
Man nehme:
2 Eier
60g Honig
2EL Wasser
1 Prise Salz
50g Dinkel-Vollkornmehl
30g Maismehl
1/2 Packung Backpulver
250g Pflaumenmus (am besten ohne Zuckerzusatz aus dem Naturkost-/Bioladen)
150ml Sahne
1 Prise Vanille
30g Ahornsirup
200g Schmand
10g brauner Zucker
etwas Zimt
Und so geht's:
1) Dinkelmehl mit Maismehl und Backpulver mischen. Eier trennen; Eigelbe mit Honig und Wasser schaumig schlagen. Eiweiße steif schlagen und mit der Eigelbcreme mischen. Mehlmischung unterheben. Springform (Größe egal; aber je kleiner, desto höher wird der Kuchen) mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen.
2) Im vorgeheizten Backofen bei 180° (variiert nach Backofen, also drauf achten!) ca. 15-20 Minuten backen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
3) Den ausgekühlten Boden mit dem Pflaumenmus bestreichen. Die Sahne steif schlagen (man kann zur Hilfe auch 1 EL Biobin, pflanzl. Verdickungsmittel, benutzen). Vanille und Ahornsirup untermischen und alles unter den Schmand heben.
Schmand-Sahne-Mischung auf dem Pflaumenmus verteilen. Braunen Zucker und Zimt mischen und den Kuchen damit bestreuen.
FERTIG!!!
Kalorien: ca. 210kcal pro Stück (Habe das Rezept von chefkoch.de und die Zahl war dort angegeben.)
Wünsche euch viel Erfolg und guten Appetit!
2009: -11,6 kg -> 67,8 kg
2009-2011: Gewicht gehalten (+/-) mit kurzzeitiger Erhöhung 2010 auf ca. 71 kg
2011: ca. -4 kg -> zurück auf ca. 67 kg
2012: Gewicht gehalten (+/-) -> Start mit 67kg
2013: -2 kg -> ca. 65 kg
2015 & 2016: Motto "STRONG BODY, STRONG MIND"
Ladidas Tagebuch
[Aktualisiert am: Mo, 20 April 2009 10:51] Den Beitrag einem Moderator melden |
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