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| Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523584] |
Fr, 31 August 2012 15:26  |
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osso
Beiträge: 24386
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Ort: Hamburg
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Admin |
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Ich bin hier auf Abbildung 3 gestoßen. Basis ist einen Studie die zeigt das mit zuzunehmen Zuckerkonsum der BMI sinkt, während er mit zunehmenden Fettkonsum steigt.
| Zitat: |
The prevalence of overweight and obesity declined from the lowest to the highest fifth of total carbohydrate, total (TS) and extrinsic (ES) sugar intake.
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http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7894521
Das hab mich erstmal aus den Puschen gehauen. Ich hab mal ein bisschen gegoogelt und bin auf dieses Dokument gestoßen. Hier werden weitere Studien angeführt die ebenfalls eine hoher Zuckerkonsum mit einem negativen BMI korreliert. Allerdings werden auch Studien angeführt die zu einem gegenteiligen Ergebnis kommen.
Ich hab mir die Qrginalquellen nicht angeguckt und auch keinen Gesamtüberblick die Studienlage..
Trotzdem drängt sich der Eindruck auf das es überhaupt nicht belegt das ein hoher Zuckerkonsum per se zu Übergewicht führt.
Allerdings wird darauf hingewiesen, das ein sehr hoher Konsum von zugesetzten Zucker einer schlechten Nährstoffversorgung führt (stichwort leere Kalorien)
Außerdem sollst man daraus auch nicht ableiten jetzt massenhaft Schokolade, Kuchen und Kekse essen zu können, denn diese Nahrungsmittel sind vor allem auch fett.
Dinge die Süss sind und viele Nährstoffe enthalten, namentlich Früche, sind bei dieser Datenlage sehr zu empfehlen.
Müsste auch für Saft und Smoothie gelten. Hier ist allerdings die Studie einen ZUsammenhang zwischen Soft Drinks und BMI zeigt
Die Autoren sind der Meinung das Ihre Ergebiss aber nur für Getränke gilt:
| Zitat: |
Why should consumption of sugar-sweetened drinks
promote obesity any more than other categories of food? In
the short-term, most individuals effectively compensate for
excess energy consumption by eating less at subsequent
meals.26 In the longterm, changes in bodyweight elicit
physiological adaptations, involving hunger and rate of
metabolism, that tend to restore baseline bodyweight.27
Indeed, there is no clear evidence that consumption of sugar
per se affects food intake in a unique manner or causes
obesity.28 However, a meta-analysis of studies done over 25
years suggests that compensation at subsequent meals for
energy consumed in the form of a liquid could be less
complete than for energy consumed in the form of solid
food.29
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Insgesamt bin ich dich einigermaßen baff. Es köntne sein das ich Jahrelang einem Vorurteil aufgesessen bin
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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[Aktualisiert am: Di, 04 September 2012 12:22] Den Beitrag einem Moderator melden |
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