| Balaststoffe [Beitrag #524050] |
Mi, 05 September 2012 10:35  |
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Bärliner
Beiträge: 30
Registriert: August 2012
Ort: Berlin
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Hallo,
im Rahmen meiner Ernährungsumstellung bzw. -verbesserung bin ich auch auf das Thema Balasstoffe gestossen, und habe dazu auch bei der dge recherchiert.
http://www.dge.de/pdf/presse/2012/DGE-Pressemeldung-aktuell- 06-2012-Mehr-Ballaststoffe.pdf
Hier ein Zitat, das die Problemlage deutlich macht:
"Viele Menschen tun sich schwer, den Richtwert für die Ballaststoffzufuhr zu erreichen: Nach Daten der Nationalen Verzehrsstudie II weisen 75 % der Frauen und 68 % der Männer eine Ballaststoffzufuhr unter dem Richtwert von mindestens 30 g pro Tag auf. Die Zufuhr liegt bei 25 g (Männer) bzw. 23 g (Frauen) pro Tag."
Die dort aufgeführten Beispiele sind zwar hilfreich, aber sie sind doch nur punktuell. Hat jemand detailliertere Angabe bzw. Quellen, aus denen sich der Anteil der Ballaststoffzufuhr bezogen auf die jeweiligen Lebensmittel ersehen lässt?
Besten Gruß
Der Bärliner
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