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chutto's "good food" [Beitrag #534835] Sa, 23 Februar 2013 17:20 Zum vorherigen Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
Beiträge: 3510
Registriert: April 2012
Senior Member
Auberginen- (oder Zucchini-)Lasagne

das braucht man:
1 grosse Aubergine oder 2 Zucchini
Salz
300g Lasagne-Blätter
etwas Butter oder Olivenöl (zum Einfetten)
120g Tomatenmark
1 kl. Dose gehackte Tomaten
50g Pnienkerne oder Sonnenblumenkerne
150g Ricotta oder 200g Hüttenkäse
Basikikum (frisch oder auch getrocknet)
Pfeffer
Parmesan oder anderer leckerer Käse zum Bestreuen

und so geht's:
- Auberginen oder Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen, 1/2 Stunde Wasser ziehen lassen und abtupfen
- Backofen vorheizen (200°C, Umluft)
- Auberginen oder Zucchini im Backofen auf einem Backpapier etwas vorgaren
- Auflauffprm einfetten
- Lasagneblätter in Salzwasser etwas vorgaren (ca. 7min)
- Lasagne in die Form schickten: zuerst eine Lage Teigblätter, dann Auberginen / Zucchini, Tomatenmark und Tomaten, Kerne, Ricotta / Hüttenkäse, Basikikum. Pfeffern, dann das ganze nocheinmal
- mit geriebenem Käse bestreuen, ab in den Ofen und etwa 30min backen




Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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