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Forum: Kochrezepte
 Thema: WAS kocht ihr HEUTE?????
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603935 ist eine Antwort auf Beitrag #603933] So, 17 Oktober 2021 10:40
osso ist gerade offline  osso
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Gibt Messer die man extrem schart bekommt. Ich hab ein sehr einfaches geschmiedetes chinesisches "Hackmesser". Das aus einfachem Kohlenstoffstahl. Kohlenstoffstahl hat die Eigenschaft das er eine sehr feine Gefügestruktur hab und sich deshalb extrem fein ausschleifen lässt. Ich hab die Klinge dann noch mit Lederriemen und Polierpaste poliert. Das jetzt so scharf das man damit Haare vom Arm rasieren kann.
Nachteil von Kohlenstoffstahl ist allrdings das der rostet und die Standezeit der Klinge auch nicht so lange ist. Ich benutze das Messer deshalb auch nur für chinesisch wenn die extreme Schärfe brauche, z.b. um Gemüse in streichholzfeine Streifen zu schneiden. Aber generell lohnt sich so ein Schleifstein sehr, auch wenn man ein bissschen üben muss bis man den Bogen raus hat.

Bei und gestern nochmal Kürbiscurry mit Kürbis-Kichererbesen Bratlingen und Jogurt
Heute gibt es Lammcouscouse mit Gemüse und Kichererbesen


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Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603939 ist eine Antwort auf Beitrag #603935] So, 17 Oktober 2021 14:07
Agnes Z.
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Eine gute Wekkzeugpflege ist natuerlich eine unabdingbare Voraussetzung. Klappt auch sehr gut.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
5.Etappenziel-5kg wer weiss wann - einfach dran bleiben
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603941 ist eine Antwort auf Beitrag #603939] So, 17 Oktober 2021 14:16
osso ist gerade offline  osso
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Man muss das Teil halt sofort reinigen und etwas einölen. Bin ich aber schon von meinen Gusseisenpfannen gewohnt. Ist eigentlich kein Ding, muss man aber machen Wink

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