| ...direkt aus der hexenküche [Beitrag #106575] |
Di, 15 August 2006 12:44  |
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MonaMayfair
Beiträge: 853
Registriert: Januar 2006
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Senior Member |
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Zucchini-Schokolade-Cake
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 55 Min.
für 1 Kastenkuchenform von ca. 30 cm Länge, gefetttet
Teigzutaten:
150 g Butter
200 g Zucker
Œ Teelöffel Salz
3 Eier
100 g dunkle Schokolade
2 Esslöffel Wasser
200 g Zucchini
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Backpulver
Teigzubereitung:
. Butter in einer Schüssel weichrühren
. Zucker und Salz darunterrühren
. ein Ei nach dem anderen darunterrühren
. weiterrühren, bis die Masse hell ist
. Schokolade klein hacken
. mit dem Wasser in eine dünnwandige Schüssel geben
. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen
. Schokolade unter Rühren schmelzen
. unter die Masse mischen
. Zucchini grob reiben, daruntermischen
. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen
. unter die Masse mischen
. Teig in die vorbereitete Form füllen
Backen:
Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter stellen.
Haltbarkeit:
in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 4 Tage
Nährwerte pro Stück (ergibt ca. 16 Stücke)
12 g Fett, 4 g Eiweiss, 25 g Kohlenhydrate, 933 kJ (223 kcal)
die dazugehörigen fotos sind hier
zdf als xls
zur hexenküche
zur zeit am lesen -> joey goebel "vincent"
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| Re: ...direkt aus der hexenküche [Beitrag #106576 ist eine Antwort auf Beitrag #106575] |
Di, 15 August 2006 12:44  |
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MonaMayfair
Beiträge: 853
Registriert: Januar 2006
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Senior Member |
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Pikanter Mississippi-Cake
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Backen: ca. 40 Min.
für eine Cakeform von ca. 25 cm, gefettet
Zutaten:
1 kg Kalbsbrät
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Bund glattblättrige Petersilie, fein gehackt
2 Esslöffel Paniermehl
5 Mini-Zucchini (ca. 150 g)
Zubereitung:
Kalbsbrät, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Paniermehl in einer Schüssel mischen.
Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Form füllen.
Je 2 Mini-Zucchini hintereinander auf die Masse legen.
Die äusseren 4 Mini-Zucchini bis zur Hälfte in die Masse drücken.
Restliche Masse darauf verteilen.
Die Masse mit einem Löffelrücken gut andrücken, damit die Form satt gefüllt ist.
Backen:
Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des af 300 Grad vorgeheizten Ofens.
Evtl. austretende Flüssigkeit nach ca. 20 Min. Backzeit abgiessen.
Herausnehmen, ca. 10 Min. stehen lassen, aus der Form nehmen, Cake tranchieren.
Warm oder kalt servieren.
Haltbarkeit:
In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage
Nährwerte pro Stück (ergibt ca. 12 Stücke)
9 g Fett, 18 g Eiweiss, 2 g Kohlenhydrate, 687 kJ (164 kcal)
die dazugehörigen fotos sind hier
zdf als xls
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zur zeit am lesen -> joey goebel "vincent"
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Kann es sein das Du ne Schwäche für Zucchini hast 
,hatte die Dinger mal selbst gezüchtet,seitdem die gewuchert haben wie Melonen sind die nicht mehr ganz mein Fall,aber der Kuchen klingt superlecker......MHHH 
