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Ersatz für Sahne [Beitrag #112960]

Mo, 18 September 2006 10:23

Libelle
Beiträge: 1043
Registriert: September 2004

Senior Member

Hallo Ihr Lieben,

ich liebe Aufläufe und Gratins mit Kartoffeln! Aber die Sahne da drin knallt natürlich ganz schön rein. Was kann man da als leckeren (!) Ersatz nehmen, was nicht ganz so bombig ist, wie Sahne?

Liebe Grüße
Libelle

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #112964 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Mo, 18 September 2006 10:41

maggo
Beiträge: 139
Registriert: August 2006

Senior Member

In Saucen nehme ich oft fettarme Kondensmilch. Wird natürlich nicht so cremig, schmeckt aber auch.

Zur Not nehme ich das Rama Cremefine, hat nur halb so viel Kalorien und Fett und ist herrlich cremig.

Und als 3. Alternative nehme ich oft Sojamilch, hat noch weniger Fett.

Vielleicht gibt es noch mehr Alternativen?

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #112966 ist eine Antwort auf Beitrag #112964]

Mo, 18 September 2006 10:57

nicky-70
Beiträge: 19055
Registriert: August 2006
Ort: Münster

Senior Member

maggo schrieb am Mon, 18 September 2006 10:41

Zur Not nehme ich das Rama Cremefine, hat nur halb so viel Kalorien und Fett und ist herrlich cremig.

Ich auch, ich auch!! GibtŽs ja als "zum Kochen" als "Zum Schlagen" und fürŽs Süße auch noch "Vanille". Da hat man freie auswahl!!

Lg nicky

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Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #113003 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Mo, 18 September 2006 15:23

Zwiebel
Beiträge: 79
Registriert: September 2006
Ort: Erde

Member

Ich halte von den ganzen Ersatzmitteln nichts. Geschmacklich nicht und nicht von den Inhaltsstoffen.

Libelle, es soll gut Schmecken - nimm weiter Sahne! Rechne mal auf die Portion hoch, dann ist es nicht so viel und außerdem kommt kein Bratfett dazu. Nimmst Du das Rezept mit 1/2 Milch und 1/2 Sahne? So mache ich Gratin immer.

Wenn ich Kalorien sparen will, dann an den Beilagen!

Lieben Gruß

Ingrid

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #113012 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Mo, 18 September 2006 16:34

Libelle
Beiträge: 1043
Registriert: September 2004

Senior Member

Hi Zwiebel,

deshalb fragte ich ja explizit nach einer !leckeren! Alternative. Wenn es die nicht gibt, werde ich weiterhin Sahne nehmen, schmeckt ja auch verdammt lecker. Razz

Und du hast recht, wenn man das auf die Gesamtmenge umrechnet, ist es ja so wild auch nicht mehr. Allerdings kommt der Käse auch noch dazu und so bleiben Gratins und Aufläufe dieser Art wohl eher ein "Selten-Essen".

Liebe Grüße und danke für die bisherigen Tipps
Libelle

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #113974 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Fr, 22 September 2006 21:46

Zibbizabs
Beiträge: 203
Registriert: Juni 2006
Ort: deutsche Toskana

Senior Member

sahne ist schon heftig! ich verwende auch fettarme kondensmilch und findŽs lecker!

http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/3;10732;130;1;1/c/71/t/66/s/76/k/5cbf/weight.png

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #114118 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Sa, 23 September 2006 19:22

Collie
Beiträge: 344
Registriert: August 2006
Ort: Magdeburg

Senior Member

also ich nehme einfach Milch.. und so einen großen unterschied schmecke ich da nicht.. ist aber natürlich gewöhnungsbedürftig, ansonsten nehm ich aber auch rama cremefine... Very Happy

http://diaet.abnehmen-forum.com/ticker2/fitness/gewicht/images/1159253606_217_88_46_47.png

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Re: Ersatz für Sahne [Beitrag #114608 ist eine Antwort auf Beitrag #112960]

Mo, 25 September 2006 16:15

princess_charming
Beiträge: 139
Registriert: Februar 2006

Senior Member

Ich rühre mir als Soße für Aufläufe Phiadelphia Balance mit Milch an, das wird auch schön cremig und ist kalorienarm. Heute hab ich übrigens eine Pilzsauße gekocht und die Soße mit fettarmen Schmelzkäse verfeinert, auch eine Alternatrive zu Sahne

Körpergröße 1,78 m
Gewicht heute 04.05.08: 79,5 kg
Ziel: 68 kg

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