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Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242680] Fr, 22 Februar 2008 20:46 Zum nächsten Beitrag gehen
Bergfex
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"Houston - wir haben ein Problem" - Nö, Blödsinn: Foristi, ich habe ein Problem. Rolling Eyes

Mein Vater wollte am Sonntag seine obermegagute Torte backen, ist aber wegen einer plötzlichen supersgrauslichen Zahn-OP ausgefallen. Habe mich daher in einem Anfall von akutem Leichtsinn bereit erklärt, die Geburtstagstorte zu backen. Morgen muss das große Werk über die Bühne gehen. Leider bin ich eine keine-Süßspeisen-und-schon-gar-keine-Torten-Köchin. Meine letzte Torte habe ich vor 15 Jahren oder so gebacken.

Da fiel mir ein: In Deutschland werden doch so köstliche Tprten gebacken (solche mit Marzipan zB mjammjamm!) und überhaupt...

Hat jemand ein rezept, das eine absolut umwerfende Torte zur Folge hat, nicht trocken und staubig, aber auch ohne geile Buttercreme und so, und vor allem einfach in der Herstellung? Stundenlanges Rühren und Kneten und Basteln sind nicht so mein Ding.
Eine Torte auseinanderschneiden und was draufschmieren traue ich mir natürlich schon zu, aber aber zig Füllungen und Sösschen und Glasuren rühren.... Rolling Eyes also wenn geht lieber nicht. Wink

Kann jemand von euch die Ehre der Bergfexen retten??? Very Happy



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242724 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Fr, 22 Februar 2008 21:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Bergfex
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Hehe, scheint so, als wären hier die andern alle auch so begabte und sturmerprobte Tortenbäckerei in meiner Liga!!! Laughing Laughing Laughing

Andere Frage: So eine hübsch verzierte Obsttorte auf gekauftem Boden mit schnellgerührtem Gelee drüber (gibst's ja so halbfertig für Obsttorten) - kann man das als Geburtstagstorte durchgehen lassen? Wenn ich eine handfeste Erdbeere in die Mitte tue geht sogar ein Kerzchen drauf. Cool
Und gesund wär das auch.
Aber ich fürchte, nicht so ganz konventionell für die eine Spur älteren Geburtstagstortenempfänger. Was meint IHR???



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242725 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Fr, 22 Februar 2008 21:42 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
crazy79 ist gerade offline  crazy79
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Dat ist eine gute Idee, ein paar Backrezepte müssen rein.
Da ich leider nicht auf Marzipan stehe, kann ich Frau Madame mit so einem Rezept nicht dienen. Aber wie wärŽs mit:

Käsekuchen ohne Boden

1 kg Quark
4 ganze Eier
150 g Butter
200 g Zucker
2 El Grieß
2 EL Mondamin
1/2 Päckchen Backpulver
1 Zitronenaroma

Als erstes Zucker und Butter schäumig rühren, dann die restlichen Zutaten unterrühren.

Backzeit 90 Minuten auf 150"

Ich selber habe den Kuchen auch noch nicht gebacken, aber gegessen - und er war lecker Smile


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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242726 ist eine Antwort auf Beitrag #242725] Fr, 22 Februar 2008 21:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
crazy79 ist gerade offline  crazy79
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he,he, da warste wohl schneller mit schreiben..
WennŽs eine Torte sein soll, klar geht auch eine Obsttorte. Wem die zu gesund ist, dem kannste ja Schlagsahne steifschlagen...
Ist auf alle Fälle viel gesünder als der Käsekuchen. Smile


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icon14.gif  Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242727 ist eine Antwort auf Beitrag #242726] Fr, 22 Februar 2008 21:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Bergfex
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Der Käsekuchen klingt schon mal spitze, aber ich fürchte, das Geburtstagskind steht nicht auf Topfentorte. Der ist eher einer, der richtig was Handfestes zwischen den Zähnen haben will! Shocked Cool Very Happy (Das rezept muss ich mal dereinst, wenn ich fertig abgenommen habe, probieren! Muss man da nicht die Eier trennen und steifen Eischnee schlagen und so, sondern einfach die ganzen Eier reinmanschen? Und: was ist Mondamin??? Shocked Rolling Eyes )

Danke jedenfalls!!!!! Very Happy



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242732 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Fr, 22 Februar 2008 22:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Beza ist gerade offline  Beza
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Mondamin ist Speisestärke Smile

Tja ich könnte Dir ein WW-Rezept anbieten für Baiser-Zitronen-Torte. Sehr leicht, ein Stück nur 2P (das wären ~120 kcal). Aber ob das taugt und die älteren Semester erfreut, keine Ahnung Rolling Eyes

Oder alternativ ein WW-Rezept für Schwarzwälder Kirsch Torte, das klingt aber aufwändig!



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242736 ist eine Antwort auf Beitrag #242732] Fr, 22 Februar 2008 22:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Bergfex
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Du sagst es! Das Leichte ist bestimmt zu leicht ;)wie ich meine Pappenheimer kenne und die Schwarzwälder Kirsch wär ja bestimmt was Feines, aber überschreitet mit hoher Wahrscheinlichkeit meine nichtvorhandenen Tortenbäckerfähigkeiten. Rolling Eyes


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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242739 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Fr, 22 Februar 2008 22:18 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Beza ist gerade offline  Beza
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Sonst schau doch mal bei http://www.chefkoch.de

Vielleicht wirst Du da fündig Smile

Bzw gleich bei http://www.chefkoch.de/rs/s0g49/Torten-Rezepte.html

Das erste Rezept hat schon einen tollen Namen - Friss-Dich-Dumm-Torte Surprised Laughing



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[Aktualisiert am: Fr, 22 Februar 2008 22:19]

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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242754 ist eine Antwort auf Beitrag #242727] Fr, 22 Februar 2008 22:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
crazy79 ist gerade offline  crazy79
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Bergfex schrieb am Fr, 22 Februar 2008 21:52

Muss man da nicht die Eier trennen und steifen Eischnee schlagen und so, sondern einfach die ganzen Eier reinmanschen?


Ich würde die Eier reinrühren.

Bin schon gespannt für was Du Dich entscheidest. Smile


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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #242797 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Sa, 23 Februar 2008 06:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Also ich stimme fuer Schwarzwaelder! Meine Schwester ist Meisterin im Tortenbacken. Ich mach so was eigentlich nicht...ausser der Schw.K.t. die hab ich mal nach ihrer Anleitung gemacht. Schwierig wars nicht...man braucht ja keine Buttercreme machen. Ich hab einen 4/3 liter Sahne geschlagen und rein.
Schokoladenbisquit backen, 2 mal durchschneiden (mit Bindfaden) mit Kirschwassser betraeufeln, Sauerkirschen aus dem Glas abgiessen, Saft mit etwas Mondamin binden, diese Masse auf den durchtraenkten Boden streichen, Kirschen drauf dann mit Sahne zudecken...naechste Lage Kuchen drauf und alles wiederholen. Njam, njam njam...mir lauft das Waser im Muinde zusammen
Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #243509 ist eine Antwort auf Beitrag #242797] Mo, 25 Februar 2008 17:42 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Bergfex
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Also - das hier ist es letztendlich geworden:

http://666kb.com/i/awf7dangrf9iaf1q0.jpg

Gekaufter Tortenboden und Obst, allerdings nicht nur schlicht Marmelade auf den Boden wie sonst üblich, sondern etwas mehr "Raffinesse" ;):

Habe einen supermegavorrats-Behälter Kalorienpampe (Landliebe Vanillepudding) gekauft und dann mal (die Kalorien!) abgeschmeckt, ob da besser Eierlikör, Cointreau oder Limoncello reinpasst. Letzterer ist es dann geworden. Habe damit auch eine Mischung aus Ingwer- und Zitronenmarmelade aufgemotzt, die auf den Boden kam. Darüber dann jede Menge Limoncello-Vanillepudding und dann die Früchte, obendrauf das Gelee. Hat sehr gut geschmeckt, aber ein bisschen flüssig war's. Es wurde ein sehr großer Schuss Zitronenlikör (ca 6 cm Flaschen-Pegelstand. Wink



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #243556 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Mo, 25 Februar 2008 19:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Perfekt!!!!Wie solls auch bei Bergfex anders sein! Oh wenn ich bloss ein Stueckchen davon abbekommen koennte!!!
Aber ich glaub meine Schwester wird mir auch was Gutes backen!
Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #243895 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Di, 26 Februar 2008 16:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Beza ist gerade offline  Beza
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Ochja da hätt ich auch gern ein Stück von, und bitte nicht zu klein Very Happy

Alo wenn ich das so sehe verstehe ich allmählich warum bei Bergfexens so gern Kalorien-gesündigt wird Wink



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Re: Dringend! Deppensicheres oberleckeres Tortenrezept gesucht!!! [Beitrag #244133 ist eine Antwort auf Beitrag #242680] Mi, 27 Februar 2008 13:27 Zum vorherigen Beitrag gehen
Murckelchen ist gerade offline  Murckelchen
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ich wäre auch nicht abgeneigt... nur ein kleines Stückchen davon zu bekommen...hhhmmmm
sieht super aus... und lecker


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