| Rezepte von pichi [Beitrag #286709] |
Fr, 08 August 2008 11:32  |
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Hallo!
Nachdem sich nun Schatzi schon die zweite Woche jeden Tag  (!!) meine selbstgemachten Potatoe Wedges mit Sauerrahm-Dip wünscht, dachte ich mir, ich stell mal das Rezept hier rein:
Kartoffeln schälen und achteln (so dass man Spalten hat), auf ein Backblech verteilen, ein bißchen Öl darüber (ich verwende einen Ölspray, da kann man das Öl schön gleichmäßig verteilen und kommt mit ca. 3-5 gr. aus), mit Meersalz würzen und ab ins Backrohr damit (200°C - ca. 30 min.).
Währenddessen den Dip zubereiten:
1,5 Becher Sauerrahm
1/2 Knoblauch-Knolle (bzw. 3 Zehen)
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (je nach Geschmack, ich verwende immer Thymian, Majoran, Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut)
Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken, zum Sauerrahm geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles schön verrühren --> fertig  .
Ist wirklich einfach, wenig Arbeit und schmeckt super! Beim Dip verwende ich immer den Fasten-Sauerrahm, der hat halb so viel Fett wie normaler... wir kommen zu zweit mit der Menge aus, aber das ist schon recht großzügig gerechnet.
Wir essen dazu meistens ein Stück Hühnerbrust bzw. Rindsfilet (kann man auch zu den Kartoffeln ins Rohr geben - aber erst später, das Fleisch braucht nicht so lange...).
lg Sabrina
Größe: 1,72 m
Start am 01.09.04 mit 103 kg
1. Ziel: U90
2. Ziel: 87 kg --> Ziel bis 19.10.2014
3. Ziel: U85
4. Ziel: U80
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"the moment i let go of it
was the moment i got more than i could handle
the moment i jumped off of it
was the moment i touched down"
Alanis Morissette - Thank You
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