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| Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #292690 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] |
Di, 02 September 2008 12:16   |
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Rose1978
Beiträge: 356
Registriert: Juni 2008
Ort: Graz
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Thunfisch-Gemüse-Auflauf:
(für 2 Personen)
2 Tomaten
1/2 Zucchini
1 EL Olivenöl
75 g Mais
120 g Thunfisch (Dose, im eigenen Saft)
Salz
Pfeffer
Rosmarin
25 g schwarze Oliven
75 g Schafskäse
Die Tomaten häuten (also Kreuz einritzen, überbrühen und dann schälen) und in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. (Ofen vorheizen auf 200 Grad) Eine kleine Gratinform einfetten, die Tomatenscheiben darin verteilen. Dann Thunfisch, Zucchinischeiben und Mais darauf schichten und würzen. Oliven drauf (ich lass sie ganz weg) und den Käse kleinwürfelig drüberstreuen.
20 Minuten in den Ofen, fertig!
Tip: Mit dem Wasserkocher geht das häuten der Tomaten eigentlich ganz fix.
Und wems nix ausmacht, einfach die Tomaten ungeschält in Scheiben schneiden.
Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg
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| Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293599 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] |
So, 07 September 2008 20:15 |
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Rose1978
Beiträge: 356
Registriert: Juni 2008
Ort: Graz
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Puten-Curry India
(für 2 Personen)
200 g Putenbrust
1 TL Planzenöl
1 Paprika (rot)
100 g Bambussprossen
100 g Erbsen
1 EL geschälte Erdnüsse
50 ml Orangensaft
2 EL Saure Sahne
1 TL Currypulver
gemahlener Koriander
Salz
Pfeffer
Putenbrust in Streifen schneiden und anbraten. Paprikawürfel, Bambussprossen und Erbsen zugeben. Mit Orangensaft aufgiessen und bei geringer Hitze 10 Minuten dünsten. Erdnüsse und die saure Sahne dazu, mit Curry, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg
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| Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293605 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] |
So, 07 September 2008 20:23 |
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Rose1978
Beiträge: 356
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Vegetarisches Gemüsegulasch
(für 2 Personen)
100 g Sojaschnetzel
2 große Zwiebeln (in grobe Stücke)
2 mittlere Karotten (längs halbieren, dann Scheiben)
1 Sellerieknolle (geschält, in Würfel)
1 kleine Zucchini (längs halbieren, dann Scheiben)
1-2 EL Paprikapulver, edelsüss
1 TL Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Schuss Tomatenmark
Die Sojaschnetzel mit kochendem Wasser übergiessen und quellen lassen (lt. Anleitung, zwischen 10 und 30 Minuten). Das Gemüse in ein wenig Olivenöl kurz anbraten. Sojaschnetzel ausdrücken, zum Gemüse geben, kurz anbraten und würzen. Mit heißem Wasser aufgiessen, bis alles gerade bedeckt ist und garen. Wenn die Sauce zu dünn ist, mit etwas Speisestärke, in lauwarmes Wasser gerührt, binden.
Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg
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| Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293609 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] |
So, 07 September 2008 20:29 |
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Rose1978
Beiträge: 356
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Fischsuppe mit Mais:
(für 2 Personen)
1 Streifen Frühstücksspeck
2 Stangen Sellerie (in kleine Würfel)
1 Lauch (längs halbieren, dann Scheiben)
1 Brühwürfel
2 mittelgroße Kartoffeln (geschält, in Würfel)
1 Tasse gefrorener Mais
300 g Seelachs (bissgroß)
1/2 Zitrone
1 TL Thymian
3 EL Schlagobers
1 EL Schnittlauch
Speck würfeln und knusprig anbraten. Etwas Öl dazu, Sellerie und Lauch dazu und dünsten. Mit 2 Tassen Wasser aufgießen, Brühwürfel, Kartoffeln, Mais und Zitronenschale dazu und zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln (ca. 10 Minuten). Den Fisch und Thymian unterrühren und ca. 4 Mintuen köcheln lassen. Schlagobers unterrühreun und mit Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch vor dem Servieren dazu.
Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg
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| Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #295151 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] |
So, 14 September 2008 20:13 |
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Rose1978
Beiträge: 356
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Zucchini mit Polenta-Füllung
(für 2 Personen)
2 Zucchinie
1 Karotte
1/2 Stange Sellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Pflanzenöl
40 g Polenta
200 ml Gemüsebrühe
Thymian
Rosmarien
Salz, Pfeffer
100 g Mozarella
Zucchini halbieren, entkernen und aushöhlen. Das Fruchtfleisch, Karotte und Sellerie würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Gemüse in einer beschichteten Pfanne mit Öl andünsten. Polenta zugeben und mitdünsten. Mit der halben Gemüsebrühe aufgiesen, ca. 15 Minuten dünsten und abschmecken. Gemüsemischung in die Zucchinihälften füllen, Mozarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Die restliche Gemüsebrühe in eine Auflaufform gegben, und die Zucchini bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg
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