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| Weihnachtsbäckerei und - küche [Beitrag #310049] |
Mo, 24 November 2008 15:15  |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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Hallo ihr lieben,
hatten wir nicht mal eine rezeptesammlung für die weihnachtszeit? ich habs leider nicht gefunden.
falls nein, könnten wir hier ja jetzt unsere weihnachtsrezepte sammeln.
lg nicky
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
2017 72,2kg -5,0kg
2018 67,2kg +6,1kg
2019 73,3kg -1,5kg
2020 71,8 kg
aktuell am 21.02.2020 70,3 kg - 0,4 kg
[Aktualisiert am: Mo, 24 November 2008 15:17] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Weihnachtsbäckerei und - küche [Beitrag #310052 ist eine Antwort auf Beitrag #310049] |
Mo, 24 November 2008 15:40  |
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osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Was zum abnehmen 
Hasenkeule
2 Hasenkeulen
Grob geschnittens Wuzelgemüse (Möhre,Zwiebeln,Sellerie, Petersilienwurzel)
1/2 l Rotwein.
1 El Tomatenmark
Gewürze z.b: Pfeffer, Salz, Wacholder, eine Hauch Koriander
Kräuter:
Lorbeer, Thymian, Rosmarin
Salz
Öl
- Keule(n) waschen und nach Schrottkugeln durchsuchen.
- In einer schweren Pfanne rundrum anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Das Gemüse anbraten und anbräunen lassen.
- Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten nur schwarz werden lassen
- Mit Rotwein ablöschen und Gewürze zugeben,
- Einmal aufkochen lassen und Keulen dazugeben.
- 1 1/2 Stunden mit abgedecktem Deckel bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Wenn nötig erwas Wasser zugeben.
Nach einer Stunde die Kräuter zufügen.
- Keulen rausnehmen und den die Soße durch ein feines Sieb abgießen. Für die Bindung kann man einen Teil des Gemüses durch das Sieb drücken.
Daszu passt z.b. Rotkohl oder Rosenkohl
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
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| Re: Weihnachtsbäckerei und - küche [Beitrag #310286 ist eine Antwort auf Beitrag #310052] |
Di, 25 November 2008 10:45 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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hmmm, osso, das klingt sehr lecker
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
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2018 67,2kg +6,1kg
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oh neee hase geht ja garnicht