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| Re: HibbelMine kocht und schnibbelt [Beitrag #314222 ist eine Antwort auf Beitrag #314162] |
Do, 18 Dezember 2008 07:05   |
schnups
Beiträge: 408
Registriert: August 2008
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Senior Member |
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du magst petersilie?
magst du auch champignons?
da hätte ich nämlich folgendes geniales Rezept für dich:
Gefüllte Champignons!
(Beilage zu Hauptgericht)
man nehme
-etwa 4-5 grosse champignons per person pluss ein paar Chamignons für die Füllung.
-eine Menge frische Petersilie
-Creme Fraiche (gibts da ne wenig kcal-alternative?)
-Käse mit wenig Fett
-Salz, Pfeffer Knoblauchzehen nach Geschmack
Gib die Petersilie und die Champignons für die Füllung in den Mixer bis daraus ein grober Brei ensteht.
Mit Salz, Pfeffer und Creme Fraiche vermengen.
Knofi rein.
Das ganze in der Pfanne auf niedriger Temperatur garen.
Die anderen Champgnongs putzen, Stiel entfernen und in einer anderen Pfanne auf niedriger Temperatur garen.
Sowohl Petersilienbrei und Champignons nicht ganz durch garen, da soll noch Knack drin sein.
Petersilienfüllung lauwarm werden lassen, und mit geraspeltem Käse vermengen.
Wenn man da Käse reinschmeisst obwohl die Füllung noch heiss klumpt sich der Käse bevor er soll.
Champignons mit Hilfe eines Löffels mit der Petersilienfüllung befüllen. Ruhig einen Berg damit machen. (Ich mag die Füllung so gerne, dass ich immer ganz viel mache, und dann übrig gebliebene Füllung zwischen die Champginons lege.)
Mit dem restlichen geraspelten Käse bestreuen.
In den Ofen geben bis alles (vorgegarte) warm ist und der Käse verlaufen.
Seitdem ich abnehme habe ich das nicht mehr gemacht, aber wenn man Käse mit wenig Fett nimmt und wenn es eine Alternative zu Creme fraiche geben sollte, dann wäre doch dieses Rezept eigentlich recht abnehmtauglich?
[Aktualisiert am: Do, 18 Dezember 2008 07:08] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: HibbelMine kocht und schnibbelt [Beitrag #314259 ist eine Antwort auf Beitrag #314155] |
Do, 18 Dezember 2008 10:03 |
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HibbelMine
Beiträge: 806
Registriert: Juni 2008
Ort: Berlin
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Senior Member |
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Osso, Tabouleh kenn ich natürlich auch  Wenn ich das Bild im Rezept sehe, läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen, hehe. Im Sommer gibt es nix besseres als eine große Schüssel davon im Kühlschrank zu bunkern 
Und danke Schnups für das Champignons-Rezept, hab gerade gestern welche gefuttert Ess ich zwar nicht soo oft, weil iegen mir schmer im Magen, aber das Rezept hört sich eeeecht lecker an und Petersilie paßt einfach mal hervorragend zu Pilzen *find* 
Aber bevor ich nen fettarmen Käse nehm, mach ich sowas lieber mal in Snack-Größe. Ab und an ist ja auch sowas mal drin
Alter: 26, Größe: 1,68m
Abnehmstart: 01.07.2008 mit 107 kg
Zwischenstand: 01.10.2008 - 98 kg
Zwischenstand: 01.01.2009 - 96 kg
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Steht bei Interesse in meinem Koch-"Buch" (siehe Link unten). Deinen Salat werde ich im neuen Jahr aber auch mal ausprobieren.