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| Re: Auch Briten koennen kochen! [Beitrag #337514 ist eine Antwort auf Beitrag #337513] |
Do, 19 März 2009 21:11   |
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Pilzgeschnetzeltes mit Kartoffelpuffer
(365 kcal pro Person)
Das ist fuer eine Person, aber eine riesen Portion, kann man ggf. 2x davon essen:
300 g Kartoffeln
150 g Pilze
1/2 Ei (am besten nur das Eiweiss)
1 TL Mehl
50 ml Crème Fraiche
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Die Kartoffeln schaelen, dann raspeln (mit einer groben Raspel). Zweimal gut waessern, damit die Staerke raus geht. Die Raspeln mit dem Mehl, dem Ei(weiss), Paprika, Salz und Pfeffer wuerzen. Nun kann man die Puffer entweder in der Pfanne braten oder aber (so habe ich es gemacht) man legt ein Backblech mit Backpapier aus und macht 3 gleich grosse Haeufchen aus der Kartoffelmasse auf das Bleck und drueckt sie moeglichst platt. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffelpuffer 30 Minuten in den Ofen, nach 15 Minuten drehen.
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schneiden und anroesten (geht auch ohne Oel, ggf. einen TL Wasser in die Pfanne), die Pilze dazu und 5 bis 7 Minuten schmoren. Dann die Creme Fraiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano wuerzen. Durchwaermen, aber nicht kochen lassen.
Voila.. alles zusammen anrichten  .
Eckdaten:
Ich bin 29 Jahre alt und 163 cm gross.
Eilean's Tagebuch
Klickt bitte meine Drachen an! Danke!
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| Re: Auch Briten koennen kochen! [Beitrag #339176 ist eine Antwort auf Beitrag #337513] |
Di, 24 März 2009 21:17 |
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Putenroellchen mit Frischkaesefuellung
~ganz super einfach!~
400 g Putenbrust in Scheiben (ggf selber schneiden und auf 1 cm Dicke klopfen)
100 g Philadelphia light Kraeuter
1 TL Tomatenmark
1 TL scharfer Senf
Einfach nur die Putenbrust mit der Mischung bestreichen und zusammen rollen und etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Achtet nur drauf, dass sie nicht zu trocken werden.
Schmecken sehr gut auf Tomatengemuese und bleiben auch schoen saftig.
Eckdaten:
Ich bin 29 Jahre alt und 163 cm gross.
Eilean's Tagebuch
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[Aktualisiert am: Di, 24 März 2009 21:19] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Auch Briten koennen kochen! [Beitrag #351881 ist eine Antwort auf Beitrag #337513] |
Mo, 11 Mai 2009 13:14 |
Sassi
Beiträge: 7563
Registriert: Dezember 2008
Ort: NRW
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Senior Member |
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Hey!
Deine schwedischen Hackbällchen hören sich super lecker an. Für wie viele Bällchen reicht das Rezept?
Alter: 27 Jahre
Körpergröße: 193 cm
Neustart: 01.01.2017 - 140 kg
Januar: 133,6 kg: - 6,4 kg
Februar: 136,0 kg: + 2,4 kg
März: 138,5 kg: + 2,5 kg
April: 136,8 kg: - 1,7 kg
Mai: 137,6 kg: + 0,8 kg
Letzte Tickeraktualisierung: 02.06.2017
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| Re: Auch Briten koennen kochen! [Beitrag #351885 ist eine Antwort auf Beitrag #337513] |
Mo, 11 Mai 2009 13:25 |
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@Lisa: Klar, du kannst auch eingelegte Pilze nehmen, auch Dosenpilze. Ich mach es mit frischen, aber das ist Geschmackssache. Die eingelegten Pilze brauchst du dann aber keine 5 bis 7 Minuten schmoren, denn die sind ja schon "zusammengefallen". Drei Minuten muessten reichen .
@Fledermaeuschen (  ): Ich habe Baellchen geformt, die etwa Handflaechen-gross waren und es kamen 18 bei raus! Ich hab den Rest eingefroren, ich weiss nicht, ob das eine gute Idee war, aber ich werde es sehen. Das naechste Mal mache ich 250 g Hack, 1 Kartoffel .
Eckdaten:
Ich bin 29 Jahre alt und 163 cm gross.
Eilean's Tagebuch
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| Re: Auch Briten koennen kochen! [Beitrag #385073 ist eine Antwort auf Beitrag #337513] |
Mi, 30 September 2009 15:44 |
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Griechische Hackfleischrolle
500 g mageres Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 gekochte Kartoffel, zerdrueckt
1 Ei
1 Zwiebel, gehackt
Griechisches Gewuerz, Gyros-Fix
Salz und Pfeffer
Feta-Kaese
100 g frischen Spinat
500 g Kartoffeln, roh in Scheiben (etwas 0,4 cm dick)
Entfernt die Stiele vom Spinat und blanchiert ihn kurz.
Mischt das Hackfleisch mit der zerdrueckten Kartoffel, dem Ei, Salz, Pfeffer und der gehackten Zwiebel. Wuerzt es nach Belieben mit dem griechischen Gewuerz / Gyros-Fix. Rollt das Fleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie etwas 1 cm dick aus.
Verteilt den Spinat und den Fetakaese auf dem Fleisch und rollt eine Roulade, die ihr auf ein Backblech (mit Backpapier) legt.
Verteilt die rohen Kartoffelscheiben um die Hackfleischrolle.
Bei 200 Grad etwa 45-50 Minuten backen.
Eckdaten:
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