| Bulgursalat Rezepte gesucht [Beitrag #478878] |
Di, 14 Juni 2011 10:39  |
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bienchen0813
Beiträge: 56
Registriert: Juni 2011
Ort: im Moor
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Member |
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Beim Türken gibt es immer so einen leckeren Bulgursalat.
Leider gelingt es mir nicht den so hin zu kriegen.
Der soll körnig sein, kleine Sorte. Drin ist viel Petersilie, rote fein gewürfelte
Ziebeln ,(Knoblauch ?) , vermutlich Olivenöl und ein exotisches Gewürz, vlt. Anis ?
Ganz wenig Tomate oder Paprika, pikant gewürzt
Das Netz ist ja voll von Rezepten, jedoch keines so ähnlich wie das von meinem Türken.
Serviert wird das auf einem Salatblatt.
Na ja, gewürztechnisch könnte ich ja noch etwas experimentieren.
Ich bekomme leider den Bulgur nicht so körnig hin.
Bei mir wird das eher ne Pampe und das mag ich gar nicht. 
Hat jemand eine Idee wie ich das hinbekommen könnte ?
Bin auch an andere Varianten interessiert 
Liebe Grüsse,
Bienchen
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Grösse 164 cm
aktuelles Gewicht: 66,6 kg
2007 Höchstgewicht 84,5 kg
----> 2009 runter auf 66-67 Kg
momentan Stillstand.
Wunschgewicht: 60 kg bis Weihnachten
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| Re: Bulgursalat Rezepte gesucht [Beitrag #478887 ist eine Antwort auf Beitrag #478878] |
Di, 14 Juni 2011 10:58  |
mirabelle
Beiträge: 3553
Registriert: Mai 2008
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Senior Member |
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Ich mache sowas immer so nach Gefühl und frei Schnauze Wichtig ist, dass du die glatte Petersilie nimmst. Und das Gewürz, ich weiß natürlich nicht, wie sie es bei deinem Türken machen, aber ich denke, es könnte Kreuzkümmel sein. Anis hab ich noch nie in einem Blugursalat gegessen. Toll ist es auch mit frischer Minze!
Und wegen der Bulgur-Zubereitung: Wie machst du ihn denn? Ich koche Bulgur wie Reis. Also doppelte Menge Wasser (z.B. 1 Tasse Blugur, 2 Tassen Wasser). Du lässt das Wasser ganz verkochen und den Topf am Besten am Ende noch eine Weile offen stehen, dass das Wasser verdampfen kann. Dann rühst du um und es müsste eigentlich körnig werden.
***Ziel: Mich in meiner Haut wohlfühlen!***
[Aktualisiert am: Di, 14 Juni 2011 11:00] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Bulgursalat Rezepte gesucht [Beitrag #478979 ist eine Antwort auf Beitrag #478964] |
Di, 14 Juni 2011 15:03 |
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Naschspätzchen
Beiträge: 2875
Registriert: Mai 2009
Ort: Aichach
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Senior Member |
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| osso schrieb am Di, 14 Juni 2011 14:29 |
nimm den groben für Salat, der feine ist mehr für Köfte, z.b..Mercimek Köfte
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Mann mann mann Osso, du kennst dich echt aus in Sachen kochen und internationaler Küche  das stell ich immer wieder fest. Sag mal bis du schon verheiratet ???? 
Größe 1,68m
Startgewicht: 85,0 kg
1. Ziel: U 82 : erreicht am 24.06.2009
2. Ziel: U 78 : erreicht am 19.08.2009
3. Ziel: U 75 : erreicht am 28.02.2010
4. Ziel: 72,0 kg ( wär echt ok ;): erreicht 05.06.2010 / wieder am 25.06.2012
5. Ziel: 68 kg 04.11.2012  - jetzt heisst HALTEN -HALTEN-HALTEN !!!!
UND WIEDER VON VORNE 
Startgewicht: 85,9 kg
1. Ziel: U81 kg
2. Ziel: U78 kG
3. Ziel: U 75kg
4. Ziel. U 72 kg
5. Ziel: U 70 kg und dann halten, halten, halten
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