| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527194 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
So, 14 Oktober 2012 21:49   |
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chutto
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morgen gibt's bei mir nach der Arbeit Spaghettikürbis-Auflauf "a la Reste des Kühlschranks", also mit allem, was noch so übrig ist und weg muss (bin mal gespannt, wie der schmeckt):
Den Spaghettikürbis hatte ich heute schon für 2 Stunden im Ofen gebacken, und morgen wandert er dann zusammen mit etwas Rindshackfleich, gedünsteten Zwiebeln, Knobi, Gewürzen und ein bisschen Gruyere-Käse in einer Auflaufform nochmal rein.
Leider sieht mein Essen nie ganz so lecker/fotogen aus (schmeckt aber meist ganz brauchhbar).
Heute gab's Pellkartoffeln mit Kräuter-Magerquark-Joghurt, da könnt ich mich reinsetzen! Wenn's nur nach mir ginge, würde es das mindestens einmal pro Woche geben, aber ich glaube, das würde dann bei meinem Freund irgendwann auf Protest stossen...
Lg, chutto
Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...
Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen
Mein Sporttagebuch
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527206 ist eine Antwort auf Beitrag #527198] |
Mo, 15 Oktober 2012 06:51 |
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chutto
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| osso schrieb am So, 14 Oktober 2012 22:34 |
| Zitat: |
das würde dann bei meinem Freund irgendwann auf Protest stossen..
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Mach ihm ein Steak dazu ..... 
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hm, ich glaube, das kriegt er selbst besser gebraten, bei mir werden Steaks manchmal zur Schuhsohle (wenn schon Steak, dann mag ich es durch, von daher stört mich das net so grossartig), und nur selten schaff ich sie schön medium. Er hat das eindeutig besser im Griff...
aber prinzipiell keine schlechte Idee, dann bleiben mehr Kartoffeln für mich 
Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527218 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Mo, 15 Oktober 2012 10:10 |
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osso
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ich mache sie in etwas so gehaltvoll. 2 Eier auf 250g Mehl und etwas Mineralwasser. Ansonsten 50% Weizenvollkornmehl und 50% Hartweizendunst.
Mit einem Anteil Kichererbsen-, Lupinen oder Sojamehl sollte es ohne Eier gehen, Hab ich aber noch nciht gemacht.
Sojamehl würde es aber auch eher fett machen.
Man könnte auch versuchen die Eier reduzieren und etwas Weizenkleber zuzusetzen
Musste mal googlen
Spätzleteig ohne Ei
| Zitat: |
Wenn Sie keine Eier essen dürfen oder möchten, können Sie trotzdem Spätzleteig machen. Nehmen Sie denn bitte auf 100 g Mehl 1 bis 2 gehäufte Esslöffel Hartweizen Grieß, dadurch werden die Spätzle auch ohne Eier kernig oder bissfest. Geben Sie in den Teig einen Kaffee Löffel ÖL, sonst sehen die Spätzle hinterher porös aus, mit Öl sind sie schön glatt. Für die Farbe verwenden Sie eine kleine Brise Kurkuma oder den Spätzleteigwürzer. Die Spätzle werden schön gelb, und wer es nicht weiß merkt keinen Unterschied mehr.
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http://tinyurl.com/8rxsgw6
Schein also so zu sein das Hartweizenkleber allein auch schon stark genug ist um die Spätze zusammenzuhalten
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[Aktualisiert am: Mo, 15 Oktober 2012 10:18] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527236 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Mo, 15 Oktober 2012 11:51 |
Agnes Z.
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Hallo Beetrootlover,
was hast Du denn gegen Eier?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527242 ist eine Antwort auf Beitrag #527240] |
Mo, 15 Oktober 2012 13:26 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo ,
ach so es ghet hier nur um die fetteinheiten bzw. Kcal.. Ja da kommt shcon was zusammen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527304 ist eine Antwort auf Beitrag #527298] |
Di, 16 Oktober 2012 12:18 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir heute Tomate, Büffelmozzarella mit wohl dem letzten frischen Basilikum (da muß man ja den Winterblues bekommen)aus dem Garten. Aber bis jetzt steht er noch gut da.
Dazu gibt es noch etwas Ciabatta oder/und etwas Vollkornbrot.
Jetzt trinke ich erstmal einen Ingwertee.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527353 ist eine Antwort auf Beitrag #527351] |
Mi, 17 Oktober 2012 10:24 |
Agnes Z.
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Okay,
ich esse gleich mal was. Vollkornbrot, Tomate, Schnittlauch + 1 Ei. Ist sowieso besser vor dem Einkaufen was zu essen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527354 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Mi, 17 Oktober 2012 10:30 |
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osso
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Admin |
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ich muss gleich mal ne Scheibe Brot essen bevor ich auf dem Markt fahre.. Ich hab noch keinen großen Markt fahre.
Gestern Abend hatte ich high Protein low cab  dazu ein paar Bier
Wir waren beim Griechen und die Giros auf dem Teller waren deutlich mehr als die paar Pommes
Aber schön wars
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[Aktualisiert am: Mi, 17 Oktober 2012 10:31] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527372 ist eine Antwort auf Beitrag #527354] |
Mi, 17 Oktober 2012 13:32 |
Agnes Z.
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Hallo,
habe immer noch nichts gegessen, war aber ohne jeglichen Ausrutscher einkaufen und der Essensplan steht auch schon, Tafelspitz gibt es bei uns morgen und wohl auch noch übermorgen, mit Bouillon-Gemüse, Kartoffeln und einer (ich glaube österreichischen eine etwas entschärfte Remoulade )kalten mit viel Schnittlauchsauce dazu und für meinen Liebsten natürlich auch noch zusätzlich die normale Meerrettichsauce dazu. Er liebt nun mal meine Saucen.
Habe auch die ersten Pomelos für 2,29 das Stück erstanden, in Bio habe ich sie leider noch nie gesehen. Eines unserer Lieblings-Frühstücksfrüchte zu dieser Jahreszeit. Sie werden schön filetiert (Fernseharbeit)und stehen in einer Schüssel dann auf dem Frühstückstisch.
Zum Ende der Saison hin werden die Pomelos ja immer etwas strohig.
Jetzt kann ich auch noch warten bis mein Mann von der Arbeit kommt, allein essen mag ich ja überhaupt nicht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527411 ist eine Antwort auf Beitrag #527383] |
Mi, 17 Oktober 2012 22:22 |
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Beetrootlover
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Also heute ein Luxustag. Mittags Kartoffeln, Spinat und Ei.
Abends Gelüste auf Spätzle, besser gesagt Käsespatzen, hab kurz überlegt,- dachte wenn ich das unbedingt haben will, muss ich mir sie noch machen. Also Versuch mit 125g Mehl gestartet (leider nach alter Gewohnheit vergessen VK-Mehl zu nehmen und jetzt mit Auszugsmehl gekocht) 
Statt Ei also 2 TL Maismehl/Johannisbrotkernmehl 10:1 mit 40 ml Wasser aufgeschlagen, dann 120g Mehl und ca 120ml Wasser dazu.
Ergebnis: SAGENHAFT
Hab etwas Muskatblüte für die Farbe rein und Salz. Sind wirklich schön geworden,- vielleicht nicht so strahlend gelb wie mit Ei, aber für mich geschmacklich absolut o.k. und optisch trotzdem ansprechend.
Für das gesparte Fett lieber etwas Wammerl und Öl zum Anbraten genommen,- Käse und Zwiebel dazu. In Deckelpfanne schmelzen lassen- Fertig.
War jetzt sogar ein schlankes Abendessen weil mein Mann nach der ersten Probieren eine Gabel geholt und die Hälfte davon gegessen hat. 
Also ich kann es nur empfehlen, auch ohne Öl werden sie schön geschmeidig!!!
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527455 ist eine Antwort auf Beitrag #527452] |
Do, 18 Oktober 2012 13:30 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Mußte etwas umdisponieren und habe Bohnen geschenkt bekommen.
Heute also Schnippelbohnen in leichter kleiner Mehlschwitze (die Bohnen also nicht ersäufen)mit viel Petersilie, Frikadellen aus Beefsteak- + Lammhack 50/50 und Kartoffeln.
Morgen dann Tafelspitz mit Ö-Sauce.
Habe mir ausserdem das "fischen" angewöhnt, also z.B. bei thailändischen Gerichten oder Geschnetzeltem kommt nun ja viel mehr Gemüse mit rein und die Kokosnußsauce schmeckt wie immer. Nur habe ich durch das fischen nicht so viel Sauce und Kcal. auf dem Teller.
Geht natürlich nur zu Hause, aber es klappt hervorragend, denn die Lightvarianten schmecken mir + uns nicht so und bevor es Streit gibt. Deshalb lieber etwas weniger Sauce in der Kelle.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527577 ist eine Antwort auf Beitrag #527551] |
Sa, 20 Oktober 2012 13:04 |
Agnes Z.
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Hallo,
gestern Tafelspitz mit Ö-Sauce. Heute noch zusätzlich mit Merrettich-Sauce.
Die Bohnen kann ich noch zwei Tage liegenlassen, da erntefrisch. Mein Mann hatte sich schon so auf Tafelspitz gespitzt, da habe ich dann kein Beefhack gekauft. Und was tut man nicht alles für den Liebsten.
Morgen wird nicht gekocht, es gibt Biomaultaschen mit Salat. Diese Woche so ein Durcheinander mit dem Speiseplan.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 20 Oktober 2012 14:12] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527615 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Sa, 20 Oktober 2012 22:39 |
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xari
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Da ich die Kürbisse geerntet hab, gabs heute gleich mal Suppe als Vorspeise.
Und Steinpilze ("Sauer") mit Brezenknödel - ein Gedicht!
Mittags gabs kalt - Forelle, Brot, Karottensalat mit Kürbiskernöl.
Morgen ist ja KirchweihŽ, also gibts Entenbrust, Blaukraut, Kartoffelknödel - Vorfreude!
Ernährungsumstellung seit 54,5 Wochen
aktueller BMI 30.02
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527646 ist eine Antwort auf Beitrag #527615] |
So, 21 Oktober 2012 15:38 |
Agnes Z.
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Die letzten Radieschen aus dem Garten geerntet, so zum wegknabbern. Frischer geht es nicht. Und für heute Abend gleich noch Basilikum für einen Tomatensalat mit Vollkornbrot mitgenommen, vielleicht noch mit etwas Thunfisch.
Einige Kräuter wie Thymian, Zitronenthymian, Rosmarin und Majoran kann ich auch noch unter dem Schnee ernten. So war es jedenfalls bis jetzt immer.
Also ich kann nicht klagen.
Mal sehen wie der Winter wird. Und Schneeschieben verbrennt ja auch noch Kalorien und weil es so schön ist für die alte Nachbarin gleich mit.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527652 ist eine Antwort auf Beitrag #527649] |
So, 21 Oktober 2012 16:51 |
Agnes Z.
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Bei dem milden Wetter geht es ja hier noch, an der Nordseite +18°C, aber Basilikum nimmt frische Temperaturen schon übel.
Bei mir geht es erst los mit dem Herbst wenn die wieder die Uhren umstellen, ich plädiere deshalb auf Sommerzeit for ever.
Bringt mein ganzen Zeitgefühl und auch meinen Magen für mindestens 14 Tag durcheinander. Der Stromspareffekt bringt erwiesener Maßen null, null. Also warum diese ewige Umstellerei.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527699 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Mo, 22 Oktober 2012 12:54 |
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osso
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ich bin mit der Zeit flexibel, was mich mehr stört ist das es abends so früh dunkel wird und es dann immer mit dem Training blöd ist. Ich mache das oft in der Mittagspause (die ich mir verlängere) Aber das ist suboptimal, weil ich ja auch nicht so erschöpft zur Arbeit zurückkommen darf
Zu essen gibt es heute:
Tofu in Hoisonsoße, Wurzeln und Sellerie, weisser Basmati
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[Aktualisiert am: Mo, 22 Oktober 2012 12:55] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527701 ist eine Antwort auf Beitrag #527699] |
Mo, 22 Oktober 2012 13:28 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ja, das frühe dunkel werden stört mich auch, das frühere hellwerden stört mich dagegen eher weniger. Werde dann sozusagen vor dem Wecker wach und stehe dann entweder auf oder genieße die Zeit bis er dann wirklich klingelt noch im Bett, je nach Lust und Laune eben.
Das frühe dunkel werden bringt mich sozusagen in eine verfrühte Feierabendstimmung. Habe meinen Arbeitsplatz am Fenster und orientiere mich deshalb nach dem Licht. Also nix Feierabend und Abendessen sondern noch eine Stunde arbeiten und das mit Hunger, na ja. Bin mit den Zeiten auch flexibel, nur mein Magen eben nicht.
Das finde ich komisch, meinen Magen kann ich mit dem Frühstück bis sonstwann warten lassen, manchmal sogar bis zum Nachmittag, aber abends ist er total pünktlich. So um ca. 19:00 ist schluß mit lustig. Wie kommt das nur. Na ja, das Frühstück ist dann ja auch schon so 8 STunden her, wenn es ein Frühstückstag war. Ansonsten eben Teestunde nachmittags, je nach Schicht eben.
Und wenn man im Garten nach Feierabend noch was oder auch Sport machen will, dann muß man sich sputen oder zur Not mit LED-Hirnlicht (Kopflampe) arbeiten.
Außerdem bringt das energietechnisch überhaupt nichts, warum machen wir das dann nur mit.
Hatte mal einen Hausarzt, der wollte Ende der 70iger seine innere Uhr nicht durcheinader bringen lassen und änderte seine Sprechzeiten in der Sommerzeit entsprechend ab.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #527709 ist eine Antwort auf Beitrag #527702] |
Mo, 22 Oktober 2012 16:39 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
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Senior Member |
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Also Sommerzeit für alle. Dann haben wir es doch schon.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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