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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529234 ist eine Antwort auf Beitrag #529229] |
Di, 20 November 2012 11:09   |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ich esse das auch alles nicht, auch mein Schokokonsum ist da eher gegen null. Bin eher die fleischfressende Pflanze, also im Grunde genommen ein Allesfresser.
Und da ich sowieso alles selbst mache (auch Schlefi ist bei uns nicht von Iglo sondern selbstgebaut), also so gut wie keine Industrieprodukte verwende, außer manchmal Dosenware wie geschälte Tomaten, Gigantesbohnen usw..
Versuche alles frisch und wenn möglich in Bio zu bekommen. Ist also bei uns eine Kann-Geschichte und muß nicht zwingend sein. So ist es einfach entspannter. Wenn also einer Lust auf Rosenkohl oder Spitzkohl hat und es gibt den gerade da wo ich einkaufe in Bio nicht, dann darf es auch mal ein Nichtbiokohl sein. Renne also nicht durch vier Geschäfte um den Biokohl zu kriegen, spart Zeit, Nerven und vielleicht auch Sprit oder Fahrgeld für die Straßenbahn. Also alles ganz entspannt mit Schwerpunkt Bio. Denke daran ist nichts falsches.
Heute gibt es bei uns Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Rinderhack. Für meinen Mann natürlich dick mit Käse überbacken.
Morgen habe ich einen Flammkuchen und Salat geplant und dann schauen wir mal weiter.
Vielleicht mal was Chinesisches mit frischen Sprossen oder ein grünes Thaicurry mit Reis. Am liebsten mit Hähnchenbrust.
In der Metro habe ich wegen dem größeren Bioangebot auf dem Fleischsektor und auf dem Erzeuger-Wochenmarkt(nur 2x die Woche) wegen der Biostände auch immer etwas mehr Auswahl als im normalen Supermarkt. Habe nun auch wieder Bioshrimps bekommen.
Kann aber auch für die Einkauferei nicht tagtäglich so viel Zeit aufbringen. In der Metro und auf dem Erzeuger-Wochenmarkt(nur 2x die Woche) habe ich auch immer etwas mehr Auswahl als im normalen Supermarkt. Da greife ich dann auch mal gern auf selbstzubereitetes auf Eis zurück. Auftauen, Micro, noch Beilagen und Salat dazu und fertig. Manchmal muß es eben auch mal schnell gehen.
So jetzt frühstücke ist erstmal was.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529354 ist eine Antwort auf Beitrag #529234] |
Mi, 21 November 2012 17:45 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute thailandisches grünes Curry mit viel Gemüse und Hähnchen. Richtig shcön bunt.
So werde ich auch mal die ganzen Reisreste auf Eis los.
Flammkuchen wir dauf später verschoben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529489 ist eine Antwort auf Beitrag #529356] |
Fr, 23 November 2012 13:38 |
Agnes Z.
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Hallo Osso, sind wir hier die einzigen die diese Woche noch kochen???
Bei uns gestern,
chinesisches Hühnchen mit viel Sojasprossen, Paprika, Frühlingszweibeln usw..
Heute mache ich aber mal wirklich Flammkuchen mit Salat, habe gerade so leckeren mageren Schinken im Kühlschrank.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529491 ist eine Antwort auf Beitrag #529490] |
Fr, 23 November 2012 13:55 |
Agnes Z.
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Hallo Evchen,
auch lecker.
Die letzten 2 Tage gab es Reis, jetzt brauche ich mal was anderes. Am Wochenende brauche ich nicht kochen, auch mal schön.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529495 ist eine Antwort auf Beitrag #529493] |
Fr, 23 November 2012 14:04 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
das war aber mal ein passendes Stichwort, Rotwein zu Flammkuchen geht doch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529498 ist eine Antwort auf Beitrag #529497] |
Fr, 23 November 2012 14:17 |
Agnes Z.
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Hallo,
danke für den Weintipp.
Stehe aber eher auf Rotwein, werde mit aber mal eine Flasche Ruländer hinlegen, für das nächste Mal zum testen.
Kann ja nicht schaden mal was anderes auszuprobieren.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529612 ist eine Antwort auf Beitrag #529567] |
Mo, 26 November 2012 14:37 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute Spitzkohl mit gemahlenem Kümmel, Pfeffer, Zwiebeln, Rinderhack und Kartoffeln. Passend zum Wetter eben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529733 ist eine Antwort auf Beitrag #529709] |
Mi, 28 November 2012 09:30 |
Agnes Z.
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Hallo Leute,
gestern gab es bei uns den Rest Spitzkohleintopf und heute gibt es frische Nudeln und Schweinerückensteaks. Als Nudelsauce wird es wohl Gorgonzolasauce für meinen Liebsten geben und für mich (da ich die nicht mag) wohl etwas Pesto.
Wegen dem CO-Ausstoß soll man ja nun Vegetarier werden oder mindestesn einmal die Woche kein Fleisch essen, hmm.
Das nächste Mal also Flammkuchen ohne Schinken (100g für 2 Personen)oder eimal die Woche Milchreis mit Zimt oder Grießbrei mit Kirschen oder mit Fliederbeersauce?
In Australien wird ja von den Medien/Regierung auch propagiert, daß tägliches Duschen für die Haut total ungesund ist, weil die einfach das Wasser dafür nicht haben. Das wirft ja nun einge Fragen auf, oder?
Immer wieder was neues und dann für teuer Geld Olivenöl gekauft, was eingentlich garkeins mehr ist?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529831 ist eine Antwort auf Beitrag #529786] |
Do, 29 November 2012 14:22 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
habe auch nur diese kleinen Bruchstücke aufgegriffen, weil das von den Propagierern auch oft nur so bruchstückhaft dargestellt wird.
Wir sollen also nun zurückrudern, weil die Chinesen die Umwelt verpesten, Energie ziehen wie blöd für die ganzen Nachfertigugnen die sie bei uns geklaut haben, selbst mehr Auto als früher Mao-Fahrrad fahren und weniger Reis und eben mehr Fleisch essen. Ist bei denen auch ein Ausdruck von Reichtum nur noch wenig Reis und mehr Fleisch und das reichlich im Restaurant zu bestellen. Fleisch ist bei dnene also ein Prestigeobjekt. Und dann noch reichlich Bier und machmal sogar noch Reiwein und Reisschnaps bis zum Umfallen, das liebe die.
Auch bei uns ist der Fleischkonsum nach den Kriegsjahren und Hungersnot immer mehr angestiegen, also nix mehr mit Sonntagsbraten und so.
Also ganz ehrlich, ob ich deshalb zum Zwangsvegetarier bekehrt werden kann, weiß ich noch nicht so richig. Aber einmal die Woche ohne Fleisch tut ja nun auch keinem weh, oder? Also heute mal Lasagne vegetarisch mit mehr Gemüse in der Sauce, Sojatofu-Kram ist nicht mein Ding. Und als Eiweißausgleich dann als Dessert dann noch eine Quarkspeise mit Sanddorn und Orangenfilets hintendran. So ganz ohne Eiweiß geht es ja auch nicht, oder?
Morgen wollen wir mal Miesmuscheln (Vorspeise)und etwas Fisch mit Kartoffeln essen. Mal sehen was da morgen gut aussieht und nicht so viele Gräten hat. Ich will ja satt werden und nicht bei Tisch operieren müssen. Hecht finde ich echt grauslig, die Gräten stehen da kreuz und quer.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529840 ist eine Antwort auf Beitrag #529836] |
Do, 29 November 2012 17:22 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
mit Eiweiß meinte ich eigentlich den Quark, also kein Fleisch. Als neuer Teilzeitvegi muß ich da ja nun etwas umdenken. Hülsenfrüchte sind ja auch eiweißhaltig.
Ob sich die Chinesen Gedanken über ihren ökologischen Fußabdruck machen? Sicher kann man es ihnen nicht übel nehmen, daß sie leben wollen wie wir. da sist ja schon klar.
Ich jedenfalls mache es, nutze häufig öffentliche Verkehrsmittel, gehe zu Fuß zum Einkaufen, mit Ausnahme von Getränken. Aber es geht als Selbstständige aber manchmal auch nicht ohne Auto. Fahre sehr gern Auto, aber nun mit etwas mehr Bedacht.
Arbeite und heize recourceschonend, da meine Produkte nachhaltig und sehr langlebig sind. Nur etwas zu viel Fleische esse ich immer noch, bin aber schon etwas am dezimieren. Die indische und orientalische Küche macht es einem da ja auch leicht. Denke, ich bin auf dem richtigen Weg.
Wenn Fleisch, dann nur Bioqualität.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529841 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Do, 29 November 2012 17:48 |
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osso
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Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Admin |
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| Zitat: |
Hülsenfrüchte sind ja auch eiweißhaltig.
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Und vor allem auch Getreide. Und die Kombi Getreide/Hülsenfrüchte ist auch
| Zitat: |
Ob sich die Chinesen Gedanken über ihren ökologischen Fußabdruck machen?
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machen sie, sogar enorm viel. Vielleicht sogar mehr als hier, der Druck ist aber auch viel größer und der Level von dem sie kommen katastrophal. Die ökologischen Probleme von China sind einfach enorm und die Menschen leiden viel mehr darunter als hier,
Sie haben eben nicht dieselbe industrielle Entwicklung wie wir hinter sich und machen zum teil heute das was wir vor 60.-70 Jahren gemacht haben.
Aber Sonne und wind wird in China extrem gefördert.
| Zitat: |
Sicher kann man es ihnen nicht übel nehmen, daß sie leben wollen wie wir. da sist ja schon klar.
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Eben da muss man sich letztlich ie Frage vorlegen, was ist ein Lebensstil der ökologisch akzeptabel ist und der für jeden Menschen auf der Welt erreichbar sein sein
Und nicht ist es z.b. bei Co2 so das ein Deutscher 2,5 mal soviel Ausstoß hat wie ein Chinese.
Mal stelle sich vor die Chinesen würden sich uns angleichen !!!!
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Do, 29 November 2012 18:31] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #529967 ist eine Antwort auf Beitrag #529940] |
Mo, 03 Dezember 2012 08:10 |
Agnes Z.
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Hallo,
Fr: Felsenaustern - Miesmuschel - Steinbeisserfilet
Sa: Lammgoulasch mit Knobi Zwiebeln + frischen Tomaten mit Nudeln
So: Lammgoulasch mit Nudeln
Mo: Kurbissuppe exotisch + Flammkuchen vegi
Di + Mi: Putenrollbraten mit Rotkohl (natürlich auch selbstgemacht - wenn ihr schon so anfangt) und Kartoffeln
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #530047 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Di, 04 Dezember 2012 09:49 |
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guten morgen SophieSilber
Gemüseburger
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Kartoffeln,
2 Zucchini,
1 Zwiebel,
5 EL Paniermehl,
Salz, Pfeffer,
2 EL Speiseöl,
2 Tomaten,
1/2 Salatgurke,
8 kleine Salatblätter,
1 Dose vegetarischer Kräuteraufstrich,
10 Kirschtomaten
Zubereitung:
1. Geschälte Kartoffeln und geputzte Zucchini grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Alles mit Paniermehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Aus der Masse 16 kleine Bratlinge formen und im heißen Öl von beiden Seiten braten.
3. Tomaten und Gurke putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse-Kartoffel-Bratlinge mit der Joghurtcreme bestreichen, mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Zwei jeweils zu einem Burger zusammensetzen.
4. Die Kirschtomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und mit der verbliebenen Creme füllen. Die Gemüseburger und Kirschtomaten nett anrichten, evtl. mit Basilikumblättern dekorieren.
Das schmeckt auch Kindern!
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #530118 ist eine Antwort auf Beitrag #530083] |
Mi, 05 Dezember 2012 16:50 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute gibt es bei uns Omelett, mit Paprika, Tomaten (so wird es schön bunt) und was sonst noch so die Gemüseschublade hergibt. Wollte ja eigentlich Bratkartoffeln machen somit als Omelett wieder fleischlos. Also mal wieder ohne Verrenkungen geschafft.
Wenn ich schon Kartoffeln koche, koche ich immer mehr, denn aus dem Rest kann man immer noch was machen. Und es geht viel schneller.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Mi, 05 Dezember 2012 16:51] Den Beitrag einem Moderator melden |
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)
, ich denke einigermaßen ökologisch vertretbar 
