| Kakaopulver [Beitrag #530932] |
Mi, 02 Januar 2013 22:52  |
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osso
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Mal ne Frage an die experten. Ist es geschmacklich ein großer Unterschied ob ein Kakaopulver schwach oder stark entölt ist. Von den Kcal macht es ja schon viel aus, aber wenn man es mit geschmacklichen Nachteilen erkauft ist es ja nur bedingt sinnvoll. Ich weiss aber einfach zu wenig über die Rolle der Kakaobutter.
Ich habe bisher Cebe und Bensdorp probiert, beide schwach entölt und die fand ich besser als ein "lokales" Bioprodukt das stark entölt war.
Kann natürlich reiner ZUfall sein ?
Was wäre den empfehlenswert ? Bevorzugt fair trade und/oder Bio
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| Re: Kakaopulver [Beitrag #531155 ist eine Antwort auf Beitrag #530932] |
So, 06 Januar 2013 22:21  |
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osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
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Admin |
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Naja, auch der stark entöle hat noch 10% Fett, das recht sicherlich um den Geschmack zu transportieren. Aber ich trinke davon so wenig das es nciht ins Gewicht groß fällt. Anderseits unnötig will auch kein Fett investieren ....
Beim Googlen kann raus das der stark entölte mehr wie dunkle Schokolade, die ich auch nciht so gerne mag, schmeckt.
Wieso hab ich nicht verstanden
| Zitat: |
und einen spanischen, der nur sehr schwach entölt ist.
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Was für einen ? spanischen das finde ich interessant
| Zitat: |
ich selber kann leider keinen Kakao mehr trinken
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Warum nicht ?
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[Aktualisiert am: So, 06 Januar 2013 22:26] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Kakaopulver [Beitrag #531159 ist eine Antwort auf Beitrag #530932] |
So, 06 Januar 2013 22:39 |
Corela
Beiträge: 141
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Ich habe eine Fruktose- und eine Histaminintoleranz. Solange ich noch in der Testphase bin, lasse ich alles, was auf das Histaminkonto geht, weg.
Hier ist ein Link, da gibt es leckere und Bio-Sachen.
http://www.berliner-kaffeeroesterei.de/shop/Schokolade-Trink schokolade,c,cPath=1_21.html
Einen Link einfügen muss ich hier auch noch üben 
ich hoffe, das ist so i.O.
Der Geruch ist fantastisch.
Der, den ich bestellen sollte, ist leider nicht mehr dabei.
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| Re: Kakaopulver [Beitrag #531174 ist eine Antwort auf Beitrag #531163] |
Mo, 07 Januar 2013 07:31 |
Corela
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| osso schrieb am So, 06 Januar 2013 23:16 |
Ach ich hab das einfach auch gerne unter Kontrolle und ich bin auch nicht so der Süßtyp. mir wird es schnell zu süß
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Das kenne ich  Unsere Kinder haben mit meinem Mann viel experimentiert und warem erst mit diesen Sachen richtig zufrieden.
| Zitat: |
Das ist allerdings teuerer also ich für Bio Kakao bezahlt hab, der war dann ja günstig 
Aber mit der Qualität ist das ja auch ziemlich intransparent. Vor allem wenn man sich nicht auskennt
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Das geht mir auch so. Ich würde gerne etwas mehr bezahlen, wenn ich sicher wäre, dass das Produkt sowohl Bio als auch Faretrade wäre. Der Tee-Link und der Müsli-Link erschienen mir vertrauenserweckend.
Bei der Rösterei kann ich mich nur auf Aussagen von Freunden, die in Berlin wohnen, verlassen. Eine Garantie habe ich leider auch nicht. Dieser Bio-Fare-Markt boomt und es ist einfach zu viel Geld zu verdienen. Und dass es nur zusammen funktioniert, ist eine Tatsache. Aber wo kämen wir ohne Vertrauen hin 
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