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| Suche Bolognese Rezept [Beitrag #534485] |
Mi, 20 Februar 2013 11:05  |
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Syralir
Beiträge: 669
Registriert: August 2010
Ort: Schleswig-Holstein
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Senior Member |
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Hallo ihr Lieben,
ich bin, wie es der Titel schon verrät, auf der Suche nach einem Bolognese Rezept. Im Internet finde ich grade nicht das richtige, ich hätte gerne ein Rezept, in dem keine Dosen-Tomaten o.ä. drinne sind. Darf auch gerne etwas aufwändiger sein, nur den ganzen Tag in der Küche stehen möchte ich nicht  .
Hat da jemand was für mich?
Allen eine schöne Wochenmitte,
Rieke
Rieke
Ausgangsgewicht: 76,6kg
Größe: 1,69m
Zwischenziel unter 73kg erreicht am: 5.8.2011 
Zwischenziel unter 70kg erreicht am: 2.9.2011
Zwischenziel unter 67kg erreicht am: 30.3.2012
Zwischenziel unter 64kg erreicht am: ///
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| Re: Suche Bolognese Rezept [Beitrag #534496 ist eine Antwort auf Beitrag #534491] |
Mi, 20 Februar 2013 12:37  |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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ich koche so gut wie nie mit dosentomaten.
guck doch mal, ob du gute cherry- oder datteltomaten findest. die sind auch jetzt oft geschmacksintensiv.
hackfleisch
zwiebeln
frischen knoblauch
frischen basilikum
gewürze/kräuter nach geschmack
tomaten
brühe
und ich nehme immer tomatenmark dazu, quasi zum andicken der brühe, damit man auch ne sauce hat. das gibt auch noch mal geschmack.
lg nicky
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
2017 72,2kg -5,0kg
2018 67,2kg +6,1kg
2019 73,3kg -1,5kg
2020 71,8 kg
aktuell am 21.02.2020 70,3 kg - 0,4 kg
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| Re: Suche Bolognese Rezept [Beitrag #534514 ist eine Antwort auf Beitrag #534506] |
Mi, 20 Februar 2013 15:16 |
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Ivee
Beiträge: 2799
Registriert: Januar 2010
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Senior Member |
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Also ich persönlich nehm immer gemischtes Hackfleisch brate das mit Zwiebeln und Knobi an, dann kommt etwas Tomatenmark dazu und abgelöscht wird alles mit pür. Tomaten aus der Dose. Abschmecken mit etwas Zucker (wegen dem Tomatenmark), Salz, Pfeffer, etwas Zimt und Nelkenpulver, getr. Oregano und Basilikum. Noch ein Spritzer Balsamicoessig rein und dann etwas einköcheln lassen. Natürlich schmeckt es besser je länger man es köcheln lässt. Man muss es aber auch nicht übertreiben. Gegen Ende mache ich noch eine kleie Dose Tomaten oder frische Tomaten, je nach Saison, mit rein.
18.02.2013 98,4 kg
02.03.2013 93,6 kg
09.03.2013 92,7 kg
Etappeziel 06.05. 90 kg
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| Re: Suche Bolognese Rezept [Beitrag #534520 ist eine Antwort auf Beitrag #534485] |
Mi, 20 Februar 2013 15:53 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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@osso: ja, günstig sind cherrytomaten zurzeit wirklich nicht. aber ich mag die soooo gerne 
auch mal so als snack oder nascherei-ersatz
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
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