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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #534892 ist eine Antwort auf Beitrag #534852] |
So, 24 Februar 2013 13:02   |
Agnes Z.
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Hallo,
gestern Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Heute indischen Blumenkohlcurry mit selbstgemachten Paneer und Reis. Paneer mache ist sonst eigentlich immer nur mit Okra oder mit frischem Spinat.
Kartoffeln sind bei den Indern übrigens auch vollwertiges Gemüse und wird auch so eingesetzt, also in einem Gemüsecurry findet man es selbstverständlich auch, in Indien selbst dann oft "al Dente" was bei Kartoffeln etwas gewöhnungsbedürftig für einen Europäer ist.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535026 ist eine Antwort auf Beitrag #535000] |
Mo, 25 Februar 2013 22:38 |
Agnes Z.
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Nix gekocht außer Tee, Radieschensalat + Hüttenkäse mit einer Scheibe Vollkornbrot. Nicht berauschend aber für mich mal okay.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535088 ist eine Antwort auf Beitrag #535073] |
Di, 26 Februar 2013 20:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
Hähnchen + Roggenbrot mit Gurken- + Tomatensalat.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535090 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Di, 26 Februar 2013 20:14 |
Corela
Beiträge: 141
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Ort: Rheinland
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Hm, ich hatte heute mittag einen langen Post hier geschrieben und nun ist er weg 
Heute gab es wieder einmal Nudeln mit Gemüsesoße, morgen wird es endlich Linsen-Tarte geben.
@Agnes Vor meiner Muttiisierung habe ich sehr gerne gekocht, irgendwann änderte sich das. 2 Pubertierende, 1 Klimakterische, 1 Veganerin, 1 Vegetarier, 1 jeden-Tag-Fleisch und 1 Übergewicht mit Fruktose- und Histaminintoleranz und das alles in einem 4-Personenhaushalt,
da macht Kochen nicht mehr wirklich Spaß.
So langsam erhole ich mich und lese eure Kochideen sehr gerne.
Größe: 168cm
Start: September 2012 115,8 kg
Ziel: Ende 2013 77,5 kg
Nahziel: BMI <30
lG
Corela
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535132 ist eine Antwort auf Beitrag #535105] |
Mi, 27 Februar 2013 13:14 |
Agnes Z.
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Hallo Corela,
ich kopiere bei längeren Mails hier meinen Beitrag vor dem Antworten immer, wenn es fehlschlägt kann ich noch einmal auf antworten klikcne und den Beitrag erneut einfügen und senden. Ist mir auxch shcon einmal passiert und seitdem mache ich es so, ist ja auch ärgerlich.
Man tippt sich hier nen Wolf und dann ist alles für die Katz. Trage mein Ernährungstagebuch auch schon lange nicht mehr zur Mittagszeit ein, das ist mir einfach zu langsam, bis das Programm/der Server das endlich mal gefressen hat.
Ja, unter diesen Bedingungen machte bestimmt keinen Spaß. Zumal jeder Standardherd auch nur 4 Platten hat und man sein leben ja auch nicht nur in der Küche verbringen will.
Habe gerade an einer Diabetikerschulung teilgenommen. Da hieß es keine KHŽs mehr nach 17:00, wenn KHŽs gegessen werden immer mit EW + Fett zusammen, da das den Zucker im Blut nicht ganz so schnell ansteigen läßt. Wenn Obst dann immer in Kombi mit Quark und nicht mit joghurt, da Joghurt noch Milchzucker enthält, Qaurk aber nicht, alles Magerstufe natürlich.
Es kommt also gerade bei den Diabetikern auf die Kombi und die Reihenfolge an. Salat, Gemüse, danach dann EW mit Fett und KH und wenn Süßes, dann gleich im Anschluß zum Essen. Keine Zwischenmahlzeiten, am besten immer 5 Stunden Pause.
Es waren wirklich sehr viel Informationen und sehr interessant zu erfahren wie sensilel doch der Körper auf Nahrung reagiert und was so alles das Bauchfett versendet. Es ist so schwer unter einen Hut zu bringen, einerseits soll ich KH nur mit EW und Fett zu mir nehmen, anderseits soll ich aber abnehmen und dafür Kalorien einsparen.
Weniger Kartoffeln, dafür mehr Gemüse oder Salat. Möhren nur roh und nicht geraspelt. Kein Vollkorn-Toast, da das Mehl viel zu fein gemahlen ist sondern richtiges Vollkornbrot, es geht hier also um das Kauen und um die Zeit bis zur Sättigung dadurch etwas auszuweiten ohne daß man zu viele Kalorien und vor allem leichtverdauliche KHŽs in sich reinstopfen kann. Ernährungspyramide sage ich da nur.
Im Sommer Eis ja aber nur eine Kugel und nicht drei, also eisbeche ist gestorben. Wenn möglich keinen Alk, so ging es in einer Tour. Alk wiederum macht auch Appetit!
Keine kolhensäurehaltige Getränke bis ca. bis 0,5-1 Stunde nach dem Sport, worum es dabei geht konnte mir diese Diätassistenten aber nicht beantworten Soll vor allem dazu dienen, daß man leichter abnimmt. Kein barfuß laufen mehr, keine Heizdecke/Wärmflasche, Nierenschäden, Augenschäden, drohende Amputation, Unterzuckerung bei Alkoholgenuß usw..
Nach der Amputation leben diese Leute meist nur noch maximal 5 Jahre, weil sie danach noch weniger auf sich selbst achten. Ist auch für einen nichtinsulinintoleranten Menschen sehr erschreckend zu hören. Usw., usw..
Und zu den Insulinjunkies und vor allen denen die sozusagen noch gerade so auf der Schwelle stehen, denen man deshalb schon insulinfördernde Mittel verabreicht, was ja irgendwann auch nicht mehr hilft, weil dadurch zur Produktion angeregt die Bauchspeicheldrüse irgendwann ganz den Geist aufgibt.
Also diejenigen durch ihr Übergewicht insulinintolerant geworden sind immer wieder der eindringliche und gebetsmühlenartiger Aufruf, abnehmen und mindestens 3x Bewegung/Sport, abnehmen und mindestens 3x Bewegung/Sport. Scheint also sehr wichtig zu sein.
Der Tipp, keine KHŽs mehr nach 17:00, da dacht eich vielelicht nehme ich auch deshalb immer nur sehr schwer da, da das Abendessen ja eigentlich unsere Hauptmahlzeit ist und da hatte mein Mann schon Angst, nie wieder Nudeln und Reis.
Dachte mir so in den Spätdiensttagen kannst du das ja mal für dich ganz allein ausprobieren. Gestern Nachmittag habe ich so um 16:50 also kurz vor knapp eine Scheibe Brot mit Käse gegönnt und mir dabei schon überlegt was ich denn so als KH-freies Abendessen machen könnte. Habe mir also ein halbes Hähnchen vom Grill geholt, zu Fuß natürlich. Gestern Nacht habe ich ihn also nach dem Einlaufen zu Hause gefragt ob er noch was essen möchte, er verneinte eisenhart, auch gut dachte ich.
Habe mich auf Grund der Umstände seiner Arbeitssituation darauf einstellt, immer etwas für ihn bereit zuhalten, Nudeln mit Pesto oder gebratener Reis mit Shrimps geht ja schnell und Reis/Nudeln ist in der Mircowelle auch schnell aufgetaut und in die Pfanne gehauen.
So um 24:20 Uhr nachdem wir schon 2-3x die McDonaldŽs-Currywurstreklame gesehen hatte der Gute also nun doch Hunger. Also eine echte Marktlücke für die Tankstelle nebenan. Mache ihm Schnittchen fürs Bett.
Ich weiß natürlich, er ist schon groß und kann sich auch selbst was machen. Aber es ist ein sehr gern angenommener und speziell für meinen Liebsten angebotener Sevice, ein Liebesdienst sozusagen.
Denn auch bei mir klingelt morgens der Wecker. Und wenn ich am Wochenende doch einen GT haben möchte, springt auch er für mich noch nachts aus dem Bett und schneidet Limette und zapft Eiswürfgel usw.. Es beruht also auf Gegenseitigkeit, nur zur Beruhigung der Gemüter.
Und so nach dem KH-freien Abendessen haben mich die Schnittchen (mit Liebe geschmiert) natürlich auch angelacht, zumal er sie mir 2-3x angeboten hat. Aber ich bin nicht schwach geworden, zumindest nicht bei den Schnittchen.
Nach einer langen Erhaltungsphase un dnoch nicht wirklich so akzeptablem IBM habe ich mir nun überlegt, dem Kalorienrechner doch wieder etwas mehr Aufmerksamkeit zu schenken und noch etwas mehr abzuspecken. Kann ja nie schaden.
Er hat Schicht- und arbeitsbedingt so um 16:30 seine Mittagspause oder sozusagen zu Abend ißt, ist das natürlich auch bis zum Feierabend er dann zu Hause ist schon lange her und die Kantine ist nicht immer wirklich der Hit, weshalb sein Abendmahl manchmal also auch recht mager ausfallen kann.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535140 ist eine Antwort auf Beitrag #535137] |
Mi, 27 Februar 2013 14:50 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ja das ist ja geradev erwünscht, denn der höhere Zuckerwert schädigt ja die Zellen und vor allem de feinen Kapillare, weshalb auch Impotenz droht. Da helfen dann wohl auch keine blauen Pillen mehr was.
Es gibt ja verschiedene Diabetiker oder insulinintolerante Menschen, bei den einen produziert die Bauchspeicheldrüse entweder zu wenig Insulin und finden dadurch nicht mehr den Weg z den Zellen oder das Insulin kann durch die durch das Fett aufgeblähten Form nicht mehr eindringen, die Zellen machen also zumindest für Zucker dicht, der Zucker bleibt im Blut und schädigt dadurch alle möglichen Organe bis zur Taubheit der Füße, weshalb dann barfußlaugen untersagt ist. Da der Zucker aber die Energie ist, die der Körper zum Funktionieren braucht, die aber in den Zellen nicht zur verfügung steht, sind viele unentdeckte diabetiker nicht mehr so leistungsfähig und nach der Arbeit regelrecht platt.
Einer hattte immerzu Durst und hat 8 Liter normale (keine light oder zero) Cola am Tag getrunken ohne zuzunehmen und war ständig müde. Wahrscheinlich hat er dann in Zuckerwürfelform uriniert.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535142 ist eine Antwort auf Beitrag #535141] |
Mi, 27 Februar 2013 15:45 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ja so ist es wohl, danke für den Link. Wird meine Abendlektüre sein.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535144 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Mi, 27 Februar 2013 16:04 |
Corela
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Hallo Agnes,
bei mir in der Gruppe ist ein junger Mann (23) der vor einem 1/2 Jahr spritzen musste und nun mit 40kg weniger nur noch eine Minidosis Tabletten nimmt, bald nicht mehr.
Im letzten Stern ist ein interessanter Artikel über Abnehmen. Die Quintessenz ist, dass nur diejenigen langfristig Erfolg haben, die ihren eigenen Weg gefunden haben, egal welchen.
Wenn eure gemeinsame Hauptmahlzeit abends ist, wird es langfristig sehr schwer umzusetzten sein ohne KH abends. Vll wäre ein Kompromiss früher zu essen, wir essen nun 18:30Uhr, ich habe nur noch 3 Mahlzeiten und komme damit sehr gut zurecht.
Mir hat auch geholfen, immer nur eine Baustelle anzugehen, also immer nur eine Gewohnheit zu ändern.
Die Sache mit den Liebesdiensten kenne ich auch, das macht für mich eine gute Ehe bzw Partnerschaft aus 
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Corela
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535490 ist eine Antwort auf Beitrag #535483] |
Mo, 04 März 2013 14:54 |
Agnes Z.
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Rindergoulasch mit Chamgignons (oder roten Paprika) und Nudeln.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535545 ist eine Antwort auf Beitrag #535541] |
Di, 05 März 2013 11:26 |
Agnes Z.
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Hallo,
noch mal Goulasch mit Kartoffeln. Für meinen Liebsten natürlich wieder mit Nudeln. Goulasch koche ich grundsätzlich immer für 2 Tage und es bleibt auch noch ein Rest zum einfrieren übrig. Manche Gerichte lohnen einfach auf Grund der Garzeiten nicht als 1x-Essen.
2 Kg sind ganz unmerklich verschwunden. Obwohl sich über 6 lange Wochen garnichts tat, war ich wirklich am zweifeln, Waage kaputt, Küchenwaage kaputt und dadurch zu viel gegessen(?), Schilddrüse, Wechseljahre, insulinresistent und nun sind 2 kg einfach weg, ich bin schlichtweg begesitert.
Eine andere Hose eine Nummer kleiner, die ich wegen dem Kneifen bis jetzt links liegen ließ ist nun akzeptabel, noch nicht locker aber immerhin gut zu schliessen. Also für die Garternarbeit ist sie vielleicht noch ein bisschen zu eng.
Ich nehme ja immer sehr langsam ab, aber so lang hat es noch nie gedauert, bis sich mal was rührte. Bin allerdings auch kein täglicher Waagenspringer, aber so alle 2 Wochen oder so gehe ich da schon mal drauf. Schon allein zur Kontrolle und aus Neugier.
Die Parole heißt nun also durchhalten, durchhalten, durchhalten. Und Bewegung nun wetterbedingt durch Gartenarbeit.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 05 März 2013 17:33] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535550 ist eine Antwort auf Beitrag #535545] |
Di, 05 März 2013 11:36 |
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Ivee
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Reste von Gestern, Spaghetti mit Tomaten-Thunfisch-Soße. Seeehr lecker.
18.02.2013 98,4 kg
02.03.2013 93,6 kg
09.03.2013 92,7 kg
Etappeziel 06.05. 90 kg
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535579 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Di, 05 März 2013 16:49 |
KriKri
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Oh Thunfisch-Tomatensauce wäre auch mal wieder eine Idee. Ich glaub, das mache ich die Tage mal.
Heute Rest von gestern: Polenta und dazu Hähnchen mit Paprika und Zucchini.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535585 ist eine Antwort auf Beitrag #535579] |
Di, 05 März 2013 17:35 |
Agnes Z.
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Heute Abend im ZDF um 20:15 - Die ganze Wahrheit über Fitness. Es gibt vielleicht neue Ergebnisse.
Mein Mann ist ja immer stramm der Meinung alles unter einer Stunde ist Blödsinn. Ich dagegen sage alles außer sitzen bleiben ist okay, 15 oder 30 Minuten egal, Bewegung ist Bewegung und fertig.
Schauen wir also mal.
Laufe so ca. 20-30x manchmal auch noch öfter am Tag ein Stockwerk hoch und runter, ist ja auch schon was, oder nicht?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Di, 05 März 2013 17:44] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535724 ist eine Antwort auf Beitrag #535686] |
Do, 07 März 2013 14:34 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute ist ein Fresstag, kann ja mal vorkommen.
Geht Euch das manchmal auch so??
Ist bei mir aber eher selten. Man kommt mit den Mengen die man gewöhnlich zum Frühstück und locker bis zur nächsten Mahlzeit ausreicht an einem Tag einfach nicht aus. Am Ende des Frühstücks denkt man schon, also irgendwie könnte ich noch was. Dann weiß ich schon was es für ein Tag ist. Fresstag.
Normalerweise bin ich nach dem Frühstück wirklich viele Stunden satt und am Fresstag so nach 2 Stunden könnte ich schon wieder was essen. Eine Zwischenmahlzeit ist bei mir zumindest total unüblich. Habe aber in weiser Voraussicht schon mal Himbeeren aufgetaut, Quark und Joghurt natur ist ja bei mir immer im Kühlschrank. da rühre ich mir gleich mal was an.
Also heute wird es nichts mit Kaloriendefizit, da wird heute die gesamte Spannbreite ausgenutzt. Habe sonst immer ein schwankendes Defizit-Schnitt von 500- 1000. Da ist so ein Fullsize-Tag vielleicht garnicht schlecht.
Heute bei uns thailändisches grünes Hühnchencurry mit Reis und viel Gemüse. Lecker
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535731 ist eine Antwort auf Beitrag #535728] |
Do, 07 März 2013 17:40 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Na ja,
Fresstag ist vielelicht auch etwas übertrieben, es muß da einfach ein bisschen mehr sein als sonst. Verdrücke also keine 3 Burger, sowas esse ich sowieso nicht. Also die ganz normalen gesunden Sachen, nur eben etwas mehr davon.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535803 ist eine Antwort auf Beitrag #535734] |
Fr, 08 März 2013 14:15 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Also gestern habe ich es geschafft doch noch und trotz Fresstag 67 kcal Defizit zu erreichen, allerdings ganz ohne Verkneifen. Hatte mir sogar noch ein Eis für abends eingeplant, was ich mir auch ab und zu mal gönne. Aber danach war mich dann einfach nicht mehr. Kasnn aber auch an der Himbeer-Quark-Zwischenmahlzeit gelegen haben.
Also alles ohne verbiegen und ich bin total zufrieden mit mir. Das ist doch auch schon was.
Heute also wieder Himbeer-Quark-Zwischenmahlzeit (weil es so lecker war) und Vollkornbrot-Abendessen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535831 ist eine Antwort auf Beitrag #535803] |
Sa, 09 März 2013 13:40 |
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Ivee
Beiträge: 2799
Registriert: Januar 2010
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Senior Member |
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Heute ist irischer Abend bei uns. Irish Stew, irisches Brown Bread und dazu Guinness, Slainte!
18.02.2013 98,4 kg
02.03.2013 93,6 kg
09.03.2013 92,7 kg
Etappeziel 06.05. 90 kg
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| Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535857 ist eine Antwort auf Beitrag #535855] |
Sa, 09 März 2013 23:38 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo, heute was vom Chinamann, verschiedene Fleischsorten mit Shrimps und Gemüse leicht scharf und Reis. morgen marinierte Putenspieße gegrillt mit Tzaziki und ciabatta u d Tomatensalat.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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