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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535872 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] So, 10 März 2013 09:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Ich hab grad einen Pizzateig (75% VK / 25% T550) gemacht der jetzt im Kühlschrank reift.
Auf die Pizza gibt es Spinat, Pilze, Rote Paprika, Schinken und Mozzarella

Start: 115 kg
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535884 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] So, 10 März 2013 15:37 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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Vegi-Wochenende: gestern Spaghetti mit Tomatensauce, heute Pellkartoffeln mit Quark

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535885 ist eine Antwort auf Beitrag #535884] So, 10 März 2013 15:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Pizza ohne Schinken ist ja auch ein Vegi-Essen. Wäre was für morgen.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535896 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] So, 10 März 2013 19:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Cilly001 ist gerade offline  Cilly001
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So,
ich hab heute 3 Karotten genascht..

4 Pellkartoffeln mit Kräuterquark gegessen.

Größe: 1,60 m

Zielgewicht: 60 kg.... oder wenigstens 65 kg

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535902 ist eine Antwort auf Beitrag #535896] So, 10 März 2013 20:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo, das ist ja nicht besonders viel, hoffe es kommt noch was dazu, ansonsten Muskelabbau, will ja auch keiner, oder?

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
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7. Etappenziel -5Kg

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535903 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] So, 10 März 2013 20:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Pizza ohne Schinken ist ja auch ein Vegi-Essen. Wäre was für morgen.

Montag veggitag ? bei mir auch, aber vor allem weil es kein Fisch gibt und auch kein Flsich aus vernüftiger Tierhaltung.

Sonst ist der Schinken bei der Pizza ja nicht das Ding. Die 250g Mozzarella die haben allerding gut 600 Kcal (und 50g Fett). Sonst wäre das richtiggehend ein Diätessen Wink
Aber wir essen sonst ja fettarm ....

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #535915 ist eine Antwort auf Beitrag #535903] So, 10 März 2013 22:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
hardy ist gerade offline  hardy
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osso schrieb am So, 10 März 2013 20:46

Die 250g Mozzarella die haben allerding gut 600 Kcal (und 50g Fett). Sonst wäre das richtiggehend ein Diätessen Wink
Aber wir essen sonst ja fettarm ....

Heute 'mal nach langer Zeit ein Schweineschitzel, mit Pilzgemüse und Bouillionkartoffeln.
Bei vielen Veggie-Gerichten kommt der Geschmack oft über Käse, Sahne o.ä. Auch bei Joghurtgerichten - da müsssen es doch schon 10% sein, damit es Geschmack hat.
Morgen ganz einfach: Rest der Rinderbrühe der letzten drei Tage, Gratin aus den restlichen Kartoffeln, angereichert mit Tofustreifen.


Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.(Albert Einstein)

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536155 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 13:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Auch bei Joghurtgerichten - da müsssen es doch schon 10% sein, damit es Geschmack hat.

Bei Jogurt finde ich persönlich nicht, kommt aber stark drauf an was es ist.

Heute gibt es bei mir:
Verschiedene Gemüse (Wurzeln,Bohnen, Süßkartoffel,Paprika)
Joghurtkokossoße mit frischem Koriander, Dazu reismit Chana Dal

Joghurt nehme ich 1,8% dazu dazu allerdings 2 EL getrocknete Kokosnuss und das ist in wesentlichen Fett Rolling Eyes






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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536157 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 13:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Corela ist gerade offline  Corela
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Gestern gab es Nudeln mit Soja-Bolognese,
heute wegen Handwerkern nur Laugenstangen und Knabbergemüse

Bei uns gibt es nur Joghurt mit 1,5% oder max. 3,8% Fett. Zum Binden benutze ich entweder Vollkornmehl oder gemahlenen Hirse.
Bei der Milch habe ich festgestellt, dass 3,5% nicht so schnell gerinnt beim Aufkochen, steht auch bei vielen Gerichten dabei Rolling Eyes

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/login/pic/weight_loss/122690/.png

Größe: 168cm
Start: September 2012 115,8 kg
Ziel: Ende 2013 77,5 kg
Nahziel: BMI <30

lG
Corela

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536165 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 14:44 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
FriedaFröhlich ist gerade offline  FriedaFröhlich
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Registriert: März 2013
Ort: Oberlausitz
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Weil's schnell gehen musste gab's heut Mittag nur ein Kartoffelbrötchen, belegt mit Blattsalat, Tomate, Harzer Käse und Kochschinken.

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/login/pic/weight_loss/124404/.png


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Startgewicht 160,2kg am 11.03.2013
U 150 erreicht am = 24.04.2013

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536167 ist eine Antwort auf Beitrag #536165] Mi, 13 März 2013 15:35 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Ivee
Beiträge: 2799
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Heute "nur" Salatteller. Hatte zu Mittag schon zwei gut belegte Brote im Ofen überbacken Cool

18.02.2013 98,4 kg
02.03.2013 93,6 kg
09.03.2013 92,7 kg

Etappeziel 06.05. 90 kg

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536181 ist eine Antwort auf Beitrag #536167] Mi, 13 März 2013 16:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo,

bei uns gibt es heute indisches Lamm Curry mit Tomaten + Kichererbsen, normaler Weise immer mit selbstgemachtem Naan, heute aber mit Basmatireis weil ich 1. keine Zeit und 2. keine Lust (kann ja mal vorkommen) zum Brotmachen habe und der Reis kocht im Reiskocher ja von ganz allein.

Die indischen Rezepte haben ja immer viel Geeh im ersten Ansatz, nehme immer die Hälfte oder auch noch weniger je nach Rezept und fällt nicht weiter auf, finde ich zumindest.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg

[Aktualisiert am: Mi, 13 März 2013 16:53]

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536182 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 17:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich mache bei "indisch" auch viel mit Olivenöl. Mir ist schon klar das das total falsch ist. Ich finde aber grade bei so sachen wie geschmortem Lamm fällt das echt nicht auf. Und ich hab ja nciht den Anspruch orginal zu kochen.

Was anderes ist wenn es hinterher über das esse kommt, dann kommt schon auf Buttergeschmack an.
So mache ich das aber auch bei deutschen Fisch. Ich brate in Olivenöl und automatisiere mit Butter

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536187 ist eine Antwort auf Beitrag #536182] Mi, 13 März 2013 17:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

ich nehme für indisches auch manchmal nur Öl, kommt drauf an was ich koche. Wenn ich es da habe verwende ich Butterschmalz, steht in meinem Kochbuch als Geeh-Ersatz drin. Wer erhöhte Cholesterinwerte hat und darauf achten soll, sollte lieber Öl nehmen. Habe gerade auch ein schön nussiges Rapsöl da.

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536189 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 17:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich dachte immer Geeh und Butterschnmalz wäre dasselbe ?
Ich kaufe nie Geeh, allein schon weil mir importierte Zeug etwas suspekt ist. Wenn dann kläre ich mir Butter

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536194 ist eine Antwort auf Beitrag #536189] Mi, 13 März 2013 18:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ist es ja im Grunde auch, kläre mir halt keine Butter sondern verwende gleich Butterschmalz.

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14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536202 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 19:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
RunningBanana ist gerade offline  RunningBanana
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Bei mir gabs heute Hähnchenpfanne mit Karotte, Zucchini und Brokkoli mit Tomatenreis. Lecker!

Just do it!

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536224 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 13 März 2013 21:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Cilly001 ist gerade offline  Cilly001
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Hey Leute,
heute haben wir im Praktikum was sehr leckeres gegessen, es hatte auch wenig kalorien, ist nur zu empfehlen:

Kartoffeln und Kichererbsen in Zitronensoße mit Hähnchenbrustfilet (oder anderem putenfleisch) und dazu nen salat

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Zielgewicht: 60 kg.... oder wenigstens 65 kg

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536253 ist eine Antwort auf Beitrag #536224] Do, 14 März 2013 10:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Pellkartoffeln mit Quark - Dessert Himbeeren mit Joghurt und Vanille.
Ist nun nicht gerade atemnberaubend gekocht aber trotzdem lecker.


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24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536288 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Do, 14 März 2013 19:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Lammnacken mit Augerginen-Paprika Ragout,Couscous

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536302 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Do, 14 März 2013 21:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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Cuscous-Salat mit Gemüse und Räuchertofu. Zum Nachtisch etwas Schoggi...

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536318 ist eine Antwort auf Beitrag #536302] Fr, 15 März 2013 08:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
creme_fraiche ist gerade offline  creme_fraiche
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chutto schrieb am Do, 14 März 2013 21:31

Cuscous-Salat mit Gemüse und Räuchertofu


rezept? Smile

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/pic/weight_loss/83518/.png


Ziele

~ 125: erreicht Ende April 2010 (SCHOCK!!!)
U 120: erreicht am 26.05.10
U 115: erreicht am 21.07.10
U 110: erreicht Ende 2010
U 105: erreicht Anfang 2011
~ 115: erreicht Ende 2011 (MIST!!!)
U 110: erreicht 27.03.11
U 105: erreicht 21.06.12
U 100: erreicht 08.11.12 (FREUDE!!!)
U 100: wieder erreicht 09.03.13
98: erreicht 20.04.13
Ü 100: wieder erreicht 10.02.14
96: erreicht 07.05.14
Ü 120: wieder erreicht April 2017 Sad
U 110: erreicht Mai 2019
U 105: erreicht ???
U 100: erreicht ???
U 95

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536338 ist eine Antwort auf Beitrag #536318] Fr, 15 März 2013 08:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
nicky-70 ist gerade offline  nicky-70
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Ort: Münster
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Da wir heute direkt nach der Arbeit zur Messe gehen, gibts bei ganz was Spektakuläres:

1 Beutel Express-Basmati-Reis mit Ketchup und Kräutern Very Happy

Nicky´s Pictures
Nicky´s Sporttagebuch

http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/wvVXo3z/weight.png

Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536341 ist eine Antwort auf Beitrag #536318] Fr, 15 März 2013 08:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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creme_fraiche schrieb am Fr, 15 März 2013 08:00

chutto schrieb am Do, 14 März 2013 21:31

Cuscous-Salat mit Gemüse und Räuchertofu


rezept? Smile


steht hier

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536359 ist eine Antwort auf Beitrag #536341] Fr, 15 März 2013 10:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute eine Pizza mit viel Gemüse, wenig Käse, magerem Schinken drauf und Salat dazu.

Da das aber für heute zu wenig ist und ich noch nichts hatte, gibt es heute Nachmittag 1 Stück Kuchen mit Obst drauf. ist mir soweiso der leibste, egal ob Apfel, Birne , Rhabarber (obwohl es ja eigentlich ein Stielgemüse ist).

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
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12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Fr, 15 März 2013 14:51]

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536364 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Fr, 15 März 2013 13:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
creme_fraiche ist gerade offline  creme_fraiche
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hui, danke! klingt supergut, chutto Smile

bei mir gab es eben zucchini-nudeln mit mandelmus-carbonara

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/pic/weight_loss/83518/.png


Ziele

~ 125: erreicht Ende April 2010 (SCHOCK!!!)
U 120: erreicht am 26.05.10
U 115: erreicht am 21.07.10
U 110: erreicht Ende 2010
U 105: erreicht Anfang 2011
~ 115: erreicht Ende 2011 (MIST!!!)
U 110: erreicht 27.03.11
U 105: erreicht 21.06.12
U 100: erreicht 08.11.12 (FREUDE!!!)
U 100: wieder erreicht 09.03.13
98: erreicht 20.04.13
Ü 100: wieder erreicht 10.02.14
96: erreicht 07.05.14
Ü 120: wieder erreicht April 2017 Sad
U 110: erreicht Mai 2019
U 105: erreicht ???
U 100: erreicht ???
U 95

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536368 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Fr, 15 März 2013 15:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
FriedaFröhlich ist gerade offline  FriedaFröhlich
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Heute gab's Vegi zum Mittag.

Vollkorn Fusilli mit Brokoli-Blumenkohlgemüse und Champignons.

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/login/pic/weight_loss/124404/.png


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536372 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Fr, 15 März 2013 16:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536418 ist eine Antwort auf Beitrag #536372] Sa, 16 März 2013 17:40 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Tomaten"sugo" oder besser gesagt Salza auf Crostini mit gebratenem Pulpo.

Der Tintenfisch muß je nach Größe vorher natürlich gekocht werden. Oder Baby-Pulpos kaufen, die man mit viel Hitze auch nur braten kann, waren aber keine da.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536421 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Sa, 16 März 2013 18:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Pulpo hah ich auch immer noch in Planung. Nur die gibt es so selten und dann passt es meist nicht.

Grundkernfrikadellen, Porree, Kartoffeln

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536427 ist eine Antwort auf Beitrag #536421] Sa, 16 März 2013 18:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

ja so ist es meistens, kann man mal was wirklich besonders leckeres kaufen, ist entweder keine Zeit für aufwändiges Kochen da oder der Partner ist abgängig (Dienstreise) oder hat Spätdienst. Es ist manchmal wie verhext.
Habe mir angewöhnt mir eine Liste anzulegen für saisonales, irgendwelche Essen/Rezepte, die mir aber entfallen waren und die wir schon lange nicht mehr hatten oder ich mich mal wegen Unlust verweigert hatte, wenn ich mal nicht weiß was ich kochen soll, schaue ich drauf.
Unglaublich aber wahr und woanders verhungern Menschen. Mir ist irgendwie schon so richtig nach Frühlingsküche.

In der Metro in der Frischfischabteilung bekommt man meistens welche, also die mittleren und großen. Dort bekommt man aber auch gefrorene in allen möglichen Größen und Varianten, ich nehme halt lieber die frischen. Obwohl manche ja behaupten nur wenn sie eingefroren waren sind sie zart. Bei mir sind sie auch ohne diese Prozedur zart. Ein Tintenfisch ist ja kein Grünkohl.

Oder mal beim Fischhändler des Vertrauens nachfragen?
Der hat mir schon mal lebende Flußkrebse bestellt, sonst hat man ja keine Chance frische zu bekommen. Klappte bei meiner Schwester in einer anderen Stadt sogar bei Nordsee, man sollte es kaum glauben.



Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536482 ist eine Antwort auf Beitrag #536427] So, 17 März 2013 20:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
nicky-70 ist gerade offline  nicky-70
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Registriert: August 2006
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Heute mal was nicht ganz so kcal-armes, lt. WW hatŽs pro Portion 11 Points:

Putenspieße auf Rahm-Kohlrabi mit Kartoffeln

Nicky´s Pictures
Nicky´s Sporttagebuch

http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/wvVXo3z/weight.png

Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing


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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536517 ist eine Antwort auf Beitrag #536482] Mo, 18 März 2013 09:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Gestern kalter Putenspieß mit selbstgemachter Cocktailsauce, mit Radieschen, Tomate in Joghurtdressing. Ach ja und noch eine Scheibe Vollkornbrot dazu.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536523 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mo, 18 März 2013 12:37 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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tofutag mit Spitzkohl und Wurzeln

Ich hab mir durch denn Schnee immerhin zu vietnamesischen Supermarkt durchgeschlagen,es gibt also frischen Tofu.

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536526 ist eine Antwort auf Beitrag #536523] Mo, 18 März 2013 13:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute Spitzkohl mit Hack, dazu Kartoffeln.

Hack kaufe ich nur noch dort wo man beim Durchlassen zugucken kann.

Habt ihr schon einen Plan für Ostern???
Saisonal-wetterbedingt ja noch kaum Frühlingsangebote wie schöne aromatische Erdbeeren, Bärlauch, Spargel usw.. Einfach zitieren und dazu schreiben.

Hier mal so meine ersten Ideen in den üblichen drei Kategorien:
Blumenkohlcremesüppchen
Tomatensuppe (friere die nicht mehr Tomaten schnittfesten immer ein, so habe ich dann reife aromatische Tomaten für eine Suppe oder für die Sauce.


Kalbsbraten mit Kräutern gefüllt und mit Faden dressiert aus dem Backofen
Lammschulter mit Tomaten, Oliven + Kartoffeln gleich mit dabei aus dem Backofen


Eierlikörtorte
gefüllte Windbeutel mit Himmbeersahne

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536529 ist eine Antwort auf Beitrag #536526] Mo, 18 März 2013 13:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
hardy ist gerade offline  hardy
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Zitat:

Habt ihr schon einen Plan für Ostern???
Saisonal-wetterbedingt ja noch kaum Frühlingsangebote wie schöne aromatische Erdbeeren, Bärlauch, Spargel usw..

Fange auch langsam an, darüber nachzudenken, aber bevor ich ahne, wann wieviele Personen da sind, lohnt es sich noch nicht so richtig.
Bärlauch kann ja noch was werden, aber aromatischen Spargel aus vertretbarer Produktion vor Mitte April? Und die "richtigen" Erdbeeren laufen bei mir erst auf, wenn die Spargelsaison sich dem Ende neigt.

Einmal gibt es sicher eine Hühnerbrühe und ein Ragout mit Hühnerfleisch, das Huhn habe ich in der Truhe gesichert. Dazu für die vegetarische Schiene ein Tofu-Curry. Am Samstag gehe ich auf dem Markt bei der Fleischhändlerin meines Vertrauens vorbei. Dann wird sich so einiges entscheiden.

Heute: Kartoffeln und Gemüse aus dem Backofen, Salate,Zaziki, Kräuterquark

Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.(Albert Einstein)

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536530 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mo, 18 März 2013 13:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Erdbeeren gibt es ja auch sonst normalerweise nicht. Mein türkischer Supermarkt verkauft die aus Spanien grade für 50 cent, aber ich nehme diese spanischen Dinger nicht mal geschenkt.

Ostern ist gedanklich noch weit weg auch wenn das ja vor der Tür steht.
Wenn gutes Wetter sein sollte werden wir Ostern hauptsächlich draussen verbringen und nicht gross kochen
Bei schlechtem Wetter werde ich vielleicht ein Lamm-Auberginen Moussaka machen. Mit selbst gehackten Lamm.
Vielleicht auch ne Pizza.

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536533 ist eine Antwort auf Beitrag #536530] Mo, 18 März 2013 14:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo, ich kann ja auch nichts dafür, daß Ostern so früh ist und den spanischen gespritzen, gedüngten, Verseuchten Folien- Kram will ja wohl keiner essen. der ist ja hochgradig mit Pestiziden belastet.

Mir ist halt irgendwie nach Frühling. die Pfingstrosen stecken schon ihre roten Triebe aus der Erde, der Flieder treibt schon, grün, Tulpen grün ist auch schon draussen, Heuschnupfen ist auch schon seit Wochen da, vielleicht liegt es daran.

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[Aktualisiert am: Mo, 18 März 2013 14:05]

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536536 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mo, 18 März 2013 14:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Vor knapp 2 Wochen war mir nach Frühling,zum Glück hab ich die 2 tage auch genutzt.
Hier ist aber überhauot nix grün und es treib auch nix aus. Das nervt mich dieses Jahr auch enorm.Meine Rennräder brauchen artgerechte Ausfahrten Wink
Und kulinarisch ist das jetzt finde ich die schlechteste Zeit. Das lagergemüse ist langsam auch nciht mehr so toll und neues gibt es noch nicht. So langsam hab ich verspäteten Winterblues Evil or Very Mad

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Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #536543 ist eine Antwort auf Beitrag #536536] Mo, 18 März 2013 15:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

ja mir geht es auch so, beim Lagergemüse, Äpfeln usw. ist der Bart nun ab. Da hast du wohl recht, es ist nun die schlechteste Zeit, auch frischen Knoblauch nur ohne Zehen gibt es auf dem Markt zu finden, verwende sie nun komplett grob zerteilt mitgeschmort. Für Rezepte mit durchgequetschten Zehen wie für Cocktailsauce oder Tzaziki wird es nun wirklich schwierig. Habe immer mehrere Knoblauchknollen im Gemüsefach, aber die sind nun auch aufgebraucht und nun gibt es nur noch die unterentwickelten.

Finde einfach nichts ansprechendes mehr in den normalen Läden, glaube ich fahre mal in die Metro, da ist das Angebot gastrogemäß auf jeden Fall etwas vielfältiger.

Schon richtig im Garten gearbeitet und nun war wieder alles weiß, gerade tut sich ein Grünspecht auf unserem Rasen gütlich und stochert nach essbarem Gewürm. Der Schnee ist schon wieder fast ganz weggetaut. Elstern haben schon Nistmaterial im Schnabel.
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=TNHyCNj98eM" target="_blank"></a>

Verspäteten Winterblues würde ich es jetzt nicht nennen, aber auf jeden Fall Wintermüde oder des Winters überdrüssig, warte nun auch auf die bald einsetzende Frühjahrsmüdigkeit. Die steht uns ja auch noch bevor.
Habe mir gerade mal ein paar Himbeeren aufgetaut, dufet schön nach Sommer und freue mich auf die eigenen Erdbeeren, die durch die Ausrichtung auch schon immer sehr früh dran sind bei mir, habe letztes Jahr noch bis Ende Oktober hinein geerntet, natürlich nicht so viel wie in der Saison, aber für so zwei kleine Schälchen hat es gerade noch gelangt,immerhin. Danach wollten sie nicht mehr.


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