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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548009 ist eine Antwort auf Beitrag #548007] |
Fr, 17 Januar 2014 15:25   |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
bist Du allein zu Hause? Entschuldige, es hört sich für mich nur ein bisschen so an.
bei uns heute Minutnsteaks in geliebter Kombination,paniert und überbacken mit Nudeln und Tomatensauce für meinen Schatz, für mich nackig und mit Bratkartoffeln mit Rosmiarin und grüner Sauce (nicht selbst gemacht, die lasse ich mir to go machen, lecker).
Danach habe ich zwei Tage kochfrei und dann geht der Zirkus wieder von vorne los. Freue mich schon auf die netten Abende, der Lohn oder Ausgleich für die Herdarbeit.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548023 ist eine Antwort auf Beitrag #548010] |
Fr, 17 Januar 2014 20:54 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
hörte sich für mich irgendwie nach allein-zuhause-Versuchsreihe an. Werde es auch mal probieren.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548054 ist eine Antwort auf Beitrag #548024] |
Sa, 18 Januar 2014 12:36 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ich habe am Sa und So kochfrei aber allein mit meinen gut gefülltem Kühlschrank. Momentan nasche ich gerade frische Heidelbeeren und Pomelo, also kcal.-mäßig nicht weiter gefährlich.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548120 ist eine Antwort auf Beitrag #548054] |
Mo, 20 Januar 2014 09:42 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
wolltest Du noch weiter abnehmen? Also für mich trifft das natürlich zu, bin sozusagen im Entspannt-Abnehmmodus. Nicht zunehmen ist also zumindest momentan auch noch okay.
Je nach Lust und Laune werde ich dann wieder in den Abspeckmodus mit ein paar Extras (um mich als echte Genießerin bei der Stange zu halten) zurück kehren.
Mit dieser Strategie bin ich seit meiner Ernährungsumstellung immer gut gefahren, ohne einen Ausrutscher gleich wieder als Scheitern werten zu müssen, wer sammelt denn schon gern ständig gescheiterte Projekte, die man sich dann auch noch immer im Spiegel und auf der Waage ansehen muß. Also nee.
Deshalb habe ich vor einigen Jahren beschlossen einfach mein eigenes privates Langzeitprojekt daraus zu machen, ohne Magermilchjoghurt und mit viel Genuß.
Allen und auch den Neuzugängen hier wünsche ich viel Erfolg und einfach entspannt zu bleiben auch wenn die Hose oder Rock doch etwas spannt und kneift. Das war das Wort zum Montag.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548130 ist eine Antwort auf Beitrag #548122] |
Mo, 20 Januar 2014 14:28 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
willkommen im Club der Genießer und Langsam-Abnehmer.
Habe natürlich Deiner Schlußzeile - aktuelles Gewicht ohne Winterspeck 78 Kg - Glauben geschenkt, ein Admin lügt doch nicht.
Ich dagegen habe allerdings Uraltspeck abzuarbeiten, der auch irgendwie viel fester sitzt als die ersten 16 sagen wir mal jüngeren Kgs, die ich zwischenzeitlich verloren habe. Ich bleib aber dran.
Bei uns heute etwas anders gepimpten Bratreis mit Gemüse, Ei, Shrimps, frischem Knoblauch, Chilli und Madras-Curry.
Morgen Bolognesesauce mit Nudeln
übermorgen usw. weiß ich noch so garnichts
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548282 ist eine Antwort auf Beitrag #548281] |
Mi, 22 Januar 2014 10:47 |
Agnes Z.
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Ohh Osso,
das ist aber mal eine gute Idee. Bauernfrühstück gab es bei uns schon eine Ewigkeit nicht mehr. Das kommt auf meine Liste.
Oder mal ein lecker gefülltes Omelett, wäre auch mal was.
Gestern frische Nudeln mit Spinat, frischem Knoblauch und etwas Sahne, wobei die Betonung auf etwas und nicht auf Sahne liegt. So ändern sich die Zeiten.
Mir ist mal nach Hühnerfrikassee, habe noch Spargel aus der letzten Saison auf Eis liegen.
Bei uns heute Nudeln mit Bolognesesauce, wollte ich letztens schon auftauen, habe dann aber doch keinen Annehmer gefunden. Denke heute kann ich es mal waagen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548298 ist eine Antwort auf Beitrag #548294] |
Mi, 22 Januar 2014 14:42 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
zu Kartoffeln fällt mir noch eines meiner Spätdienst-Solo-Gerichte ein. Kartoffeln mit Kräuterquark, da bediene ich mich ja immer in meinem Kräuterbeet, ist also für mich eher ein richitges Sommergericht. Müßte aber auch im Winter zu schaffen sein.
Oder wie wäre es mit Frankfurter grüner Soße mit Eiern und Kartoffeln. Auch echt gut. Muß abe rzugeben, ich habe sie nur einmal selbst gemacht undjetzt eine Quelle, die sie selbst mit Joghurt machen und bin richtig süchitg danach. Ich mag Kräuter ja sowieso sehr gern und diese Sauce ist echt der Hit. Auch für mich als Nordlicht echt zu empfehlen.
Habe mich ja, obwohl ich es gern machen wollte, nun schon länger etwas geziert, selbst das 2-Stufen-Sauerteig-Brot zu backen. Doch nach dem Beitrag werde ich es mal ernsthaft in Angriff nehmen und mein Mhelsortiment etwas aufstocken.
199 Zusatzstoffe in der EU für Brot ohne Kennzeichnungspflicht zugelassen. Und gentechnisch aufgemotzte Enzyme, die auch nicht deklariert werden müssen. Zuzüglich noch Farbstoffe, also nee mir reicht es.
http://www.zdf.de/ZDFmediathek#/beitrag/video/2070826/Wie-gu t-ist-unser-Brot?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 22 Januar 2014 14:43] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548303 ist eine Antwort auf Beitrag #548298] |
Mi, 22 Januar 2014 16:14 |
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osso
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Admin |
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ja wenn das Brot nicht verpackt ist, dann können die Bäcker sowieso machen was sie wollen. Bio-Brot ist aber meist in Ordnung, nur leider können die meistern Bio-Bäcker nicht richtig backen 
Da wo ich meine Bio.-Fleisch kaufe, hb ich auch immer Mitleid mit dem Brot, aber gut zugegeben, die ist auch nicht Bäckerin..
PS:_ du kannst ja erst mal auch ein Brot mit einstufigen Sauerteig + Hefe backen, und gucken ob dir das geschmacklich zusagt.
Das mache die meisten Bäcker sowieso.
Anderseits wenn man die Grundsauer wie ich nur einmal in der Woche macht ist der Aufwand auch mit 2oder 3 Stufigem Sauerteig überschaubar
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Mi, 22 Januar 2014 16:18] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548400 ist eine Antwort auf Beitrag #548399] |
Do, 23 Januar 2014 18:14 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
bei mir heute Sushi.
Morgen mache ich Hühnerfrikassee, sonst ja imme rnur in der Spargelsaison. Spargel aus der letzten Saison habe ich vorbereitet auf Eis liegen. mal shen ob mir das gefällt.
Brotbacken habe ich erstaml auf Eis gelegt, habe gerade ganz andere Sorgen. Werde mich später sauerteigmäßig Stufe für Stufe sozusagen heranbacken.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548447 ist eine Antwort auf Beitrag #548402] |
Fr, 24 Januar 2014 16:11 |
Agnes Z.
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Hallo Osso (der Brotbäcker),
habe ich auch noch nicht probiert, werde es heute Abend merken. Etwas besser als die Dosenware (die ich niemals kaufen/essen würde) wird es wohl werden.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548661 ist eine Antwort auf Beitrag #548500] |
Di, 28 Januar 2014 17:24 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir heute Rindswurst mit Vollkornbrot und Salat.
Morgen gehen wir einkaufen, mal sehen was sich so ergibt.
Käsefondues wäre auch mal was, doch Kalo-mäßig eher schwere Kost.
Statt low Carb habe ich mich eher für slow Carb entschieden. Denke das ist die bessere Wahl, zumindestens für mich.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548735 ist eine Antwort auf Beitrag #548663] |
Mi, 29 Januar 2014 14:23 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
bei mir heute Kürbissuppe (Hokkaido aus eigenem Bioanbau) mit etwas Kokosnußnußmilch, Ingwer und Chilli.
Habe gerade in einem Gartenprospekt gesehen, daß es die alte Kartoffelsorte Linda wieder gibt. Trage mich deshalb mit dem Gedanken auch mal Kartoffeln anzubauen, nur so ein paar Pflanzen für den Anfang, wird ein echter Genuß mit Kräuterquark sein.
Blütenstauballergie meldet sich auch schon wieder bei mir.
http://www.heuschnupfen.org/pollenflugvorhersage.html
http://www.wetteronline.de/pollenbericht?gid=HES
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #548839 ist eine Antwort auf Beitrag #548774] |
Do, 30 Januar 2014 19:26 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
vielleicht pflanze ich beide Sorten an, da habe ich zuerst die Sieglinde und später dann die Linda, die ja auchertragreicher sein soll.
Ja, Ingwer wärmt immer. Indisch könnte ich eigentlich auch mal wieder. Morgen gibt es erstmal kaltes Hähnchen mit Brot und Krautsalat.
Mein Zitronengras hat einen neuen Trieb bekommen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Fr, 31 Januar 2014 10:45 |
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Hallo Osso,
bei Kartoffeln kenne ich mich noch garnicht aus, bei der Zucchinischwämme im vorletzten Jahr habe ich die ja schon an der Gartenpforte mit Schild und ausgedrucktem Rezeptder in Tüte verschenkt, also die kommen mir nicht mehr ins Beet, mit dem Hokkaido hatte ich ja letztes Jahr auch reiche Ernte, nur die sind ja lagerfähig und hatte auch gerade einen kleinen zu einer leckeren Suppe verarbeitet.
Rharbarber und Erdbeeren werden gleich verarbeitet und als Crumble gegessen. Die grünen Bohnen waren auch okay, Kräuter sind ja imme rgut und die Äpfel lassen noch auf sich warten, die 2jährigen Apfelbäume stehen ja erst seit zwei jahren im garten und sind nun gerade 4 jahre. Die Haselnußbüsche trugen schon im zweiten Jahr werden jedoch regelmäßig und viel zu früh von den Eichhörnchen komplett abgeräumt, die sind da wohl anderer Meinung.
Habe nur als kleines Kind bei meiner Oma immer die Kartoffeln vom Acker geholt, die Männer sind vorweg und haben die Pflanzen ausgehoben und die Frauen sind in 2. Reihe hinterher und haben die Kartoeffeln aufgesammelt und teilweise noch etwas buddeln müssen. Habe natürlich auch mitgemacht und die Drahtkörbe waren ganz schön schwer.
Erntemaschinen dafür hatte der Bauer damals wohl noch nicht. Danach gab es dann am Abend Kartoffelfeuer in dem Kartoffeln gegart wurden, das einen besonderen Geruch verstörmte.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #549022 ist eine Antwort auf Beitrag #548876] |
Mo, 03 Februar 2014 17:25 |
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
hier mal ein wirklich interessanter Beitrag zu Hirn und Magen/Darm und wie die doch viel mehr zusammenhängen als man immer dachte.
http:// www.arte.tv/guide/de/048696-000/der-kluge-bauch-unser-zweite s-gehirn
Am Wochenende habe ich mal wieder Kuchen gebacken und den Rest sicherheitshalber lieber eingefroren. Man kennt sich ja, Agnes allein zu Hause sage ich da nur. Kuchen habe ich noch nie eingefroren, hoffe er leidet nicht so. Wäre schade drum.
Und sonst so.
Do noch einmal Kürbissuppe mit gebratenem Hähnchenfilet
Fr Abendbrot Eiern mit grüner Sauce und Salat - ausnahmsweise kaltes Abendessen gibt es ja sonst nie
Sa Kartoffelgratin und Minutensteaks + Gnocchi mit Gorgonzolasauce (G + G mag ich beides nicht) und Minutensteaks - Extraessen
So nur Brokkoli mit etwas Butter
Mo Mozzarella, Tomate mit viel Fensterbank-Basilikum
Plane mal so ins blaue, kommt ja doch immer ganz anders als gedacht, egal. Habe mich nun schon damit abgefunden, daß meine Planung nicht immer hinkommt, immer schön flexibel bleiben.
Di vielleicht Rindswurst?
Mi Backofenhähnchen mit Ciabatta oder Schlefi mit Basmati?
Do Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpürree?
Fr Pizza?
Und bei Euch so?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mo, 03 Februar 2014 17:29] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #549107 ist eine Antwort auf Beitrag #549040] |
Di, 04 Februar 2014 15:46 |
Agnes Z.
Beiträge: 6172
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Hallo,
habe ich auch schon öfter gedacht, aber der Ansatz ist auf jeden Fall mal interessant.
Tofu, sowas bekomme ich hier nicht frisch (das Reformhauszeug will ich auch garnicht erst probieren), werde mich mal in der Kleinmarkthalle umschauen.
Und was sonst so gepalnt ist - bis Mo hat bei mir auf jeden Fall alles gestimmt
Di Rindswurst ist aus - deshalb mageren Aufschnitt mit frischem Brot und Rotkrautsalat
Mi Backofenhähnchen mit Ciabatta
Do Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpürree?
Fr gegrilltes Hüftsteak mit Kartoffelgratin/Pommes
Sa Kartoffeln mit Kräuterquark
So ?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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