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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #549290 ist eine Antwort auf Beitrag #549239] |
Fr, 07 Februar 2014 14:05   |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
also man merke, auch Spießer essen Tofu? Na sowas.
Habe mich letztens bei Youtube und einigen "Ernährungsexperten" bei Alpenparlament.tv angeguckt, entgifte deinen Körper, Stofffwechsel - Krebs, Ernährung, Übersäuerung und und und.
Da kann man sich wirklich schusselig gucken und bekomme da den Eindruck, daß die da nur irgendweche Mittelchen, Behandlungen oder auch nur Bücher verkaufen wollen.
Nun weiß ich auch endlich wie mein Mann stundenlang bei Youtube hängen bleibt, seine Highlights sind allerdings nicht Ernährung + Gesundheit, sondern die russischen Unfallkameras, na ja.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #549461 ist eine Antwort auf Beitrag #549425] |
Di, 11 Februar 2014 12:28 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Leute vorm und hinterm Herd,
letzte Woche hatte sich was geändert und so wanderte das Kasseler ins Eis und noch nicht in den Magen. Da meinem Mann die Kürbissuppe mit Chilli, Knobi, Ingwer + Kokosnußmilch mit gebratenem/gegrilltem Hähnchenfleisch so gut gefallen hatte, diese Woche noch einmal ins Programm genommen.
Habe letztens sogar schon Kürbissuppe in Tüten abgepckt gesehen, in der Frischetheke beim Toom, schon richtig kleingeschnitten/gehackt mit etwas zerkleinertem Suppengrün drin. Genauso wurden auch Champignons mit Zwiebeln als Set schon kleingeschnitten angeboten. Preise dazu habe ich nicht geguckt, ist ein Angbot auf die Berufstätigen zugeschnitten und wohl auch die faulen und den Köchen gedacht. Ist auf jeden Fall besser als ein e-geschwängertem Irgendwas auszutüten.
Wenn ich mal herdfaul bin, gibt es gekaufte Pizza oder Schlefi auch mal nicht selbstgemacht. Meinen Kürbis zerschneide ich doch lieber frisch selbst (verbraucht ja auch Kalorien, die harten Dinger zu zerteilen) und auch die Zwiebeln, die durch Oxydation bitter werden, würde ich nun auch nicht unbedingt vorbereitet kaufen. Bei den vorgegarten Kartoffelscheiben habe ich aber auch schon mal zugegriffen, ich geb es ja zu oder lasse mir im Restaurant auch mal was to go einpacken.
lose geplante Essen für die nächsten Tage ohne feste Reihenfolge
Nudeln mit Steinpilzen (eingefrorene)
Bauernfrühstück
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpürree
Schlefi mit Bamatireis(gekauft)
Pizza (gekauft)
Kürbissuppe mit gebratener oder gegrillter Hähnchenbrust
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #549850 ist eine Antwort auf Beitrag #549462] |
Mi, 19 Februar 2014 14:39 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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HHallo Osso,
denke da auch immer an die Oberflächenvergrößerung und denke dann, neee doch lieber nicht und selbst schneiden.
Hatte auch mal eine ganze Zeit lang von einem Biohof wöchentlich eine Kochkiste (nur Gemüse) bestellt, man wußte nie was kommt und mußte das dann ja auch irgendwie verarbeiten, also man konnte dann nicht mehr 3x die Woche essen gehen weil das Zeug aus der Kiste auch aufgebraucht werden mußte, na ja. Es sind wohl deshalb auch viele Abonnenten abgesprungen und die Tour rentierte sich dadurch nicht mehr. Das war dann das Ende der Kochkiste.
Bei uns so die letzten Tage mit loser Planung:
aus gekauftem Schlefi wurde nun Pfannenfisch - frischer Kabeljaufilet + Salzkartoffeln mit Senfsauce oder Kartoffelsalat
Minutensteaks mit Gorgonzola überbacken
Gnocchi mit Gorganzolasauce + Alternativessen Vollkornbrot mit Ei + grüner Sauce
Schweinefilet-Geschnetzeltes mit Kräutersaitlingen + Nudeln - für 2 Tage - mir ist Fleisch in einem Stück ja viel lieber, aber mein Mann mag nun mal eben viel lieber Geschnetzeltes.
Apfelkuchen frisch und noch lauwarm, dafür mußte das Abendessen zumindest für mich dann ausfallen
Diese Woche noch was mit Kürbis + Lammkhack, glaube ich zumindest.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 19 Februar 2014 16:45] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550069 ist eine Antwort auf Beitrag #550052] |
Di, 25 Februar 2014 11:24 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
bei uns frische Nudeln mit Trüfffel in Sahnesauce,hmmm.
marinierte Hähnchenbrust mit Knoblauch gegrillt mit Salat
Huftsteak mit Kartoffelgratin
Hähnchen mit Rosenkohl oder Hokki
Es muß Frühling sein, mein Mann hat gestern schon Rasen gemäht und Regenwurmhügelchen platt gemacht, den Winterschutz eingemottet. Jetzt geht es los, die Männer schlagen aus, die Pfingstrosen zeigen schon rote Triebe, der Tulpenbaum der Nachbarn haben schon ganz dicke Knospen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550223 ist eine Antwort auf Beitrag #550209] |
Fr, 28 Februar 2014 12:33 |
Agnes Z.
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Hallo,
gestern gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Nudeln. Heute ist bei uns Pizzatag.
Wochenende weiß ich noch nicht.
Gestern nach langer, langer Zeit mal wieder einen richtigen Käsekuchen gebacken. Gerade eine Stunde aus dem Ofen, klopfte auch schon ein Spontanbesucher. Da sind die Mengen ja schneller weg. Habe immer das Problem, daß ich 12 Stück nicht bei einem 2-Personenhaushalt unterbringe. Und die kleinen formen sind mir nicht energieeffizient genug, Aufwand auch ungefähr gleich und die Umrechnung auch noch lästig, da verschenke ich lieber was.
1 Kuchen = 3 Tage je 2 Stück, na ja mein Mann steckt das locker weg, habe ich auch schon mal gemacht, da lasse ich das Abendessen mal gern geplant ausfallen. Aber 3x hintereinander, das wird nix.
Habe auch schon mal zur Not was eingefroren, was ich aber immer schade finde bei so frisch Gebackenem. Aber die Kollegen meines Mannes freuen sich diesmal auch wieder.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Fr, 28 Februar 2014 12:34] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550246 ist eine Antwort auf Beitrag #550223] |
Sa, 01 März 2014 14:50 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
die Pizza war mal wieder sagenhaft (der Wein dazu auch).
Zum 3-stufigen Brotbacken bin ich noch nicht gekommen, habe dazu aber eine gute Idee gehabt, wie ich finde. Beim Keller aufräumen habe ich die große Kühlbox verräumt und die könnte ich doch zum Sauerteig ansetzen gut nehmen. Sie ist ja gut isoliert, hält also genausogut warm wie kalt, dachte so an Wärmflasche rein, mit einem dicken Tuch abgedeckt und darauf dann das Weckglas oder eben das Gefäß was man sich dafür aussucht, ich dachte halt an ein Weckglas, mit dem Teigansatz vor sich hingären lassen. Da bekommt er auch in tagsüber nicht beheizten Räumen noch genug Wärme. Halte das umindest für eine gute Idee. Ich werd es mal testen.
So nun zu den alten Kochbüchern, Auenlandkochbuch, in den alten Schinekn wie Kriegskochbuch usw., da ist auf jeden Fall nichts von Brot zu finden, aber viel mit Mais haben die damals gemacht, Getreide war ja Mangelware.Die normalen Brot-Backbücher habe ich noch nicht durch.
Heute gibt es irgendwas, weiß noch nicht was, Single-Essen eben. Morgen Kabeljau mit Kartoffeln und Merrettich- oder Senfsauce, für mich gibt es Petersilien- oder Dillsauce.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550294 ist eine Antwort auf Beitrag #550278] |
Mo, 03 März 2014 16:59 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Haollo,
heute kalte Küche. Brot und Salat. Muß auch mal sein. Morgen Maultaschen?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550353 ist eine Antwort auf Beitrag #550313] |
Di, 04 März 2014 13:56 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
mache ich auch nicht so oft, lassen sich aber gut vorbereiten und friere auch immer welche ein, so muß ich mich nicht jedes Mal hinstellen wenn ich sie essen will.
Thermobehältern??
Wie sieht der denn aus? Von sowas habe ich noch nichts gehört. Hast Du da einen Kauf-Tipp?
Morgen fahre ich ins Reformhaus, will mir mal ein kleines Mehl-Sortiment zulegen, im Supermarkt kriege ich die verschiedenen Mehlsorten nicht in Bio.
IM GARTEN
der Rosmarin blüht schon, wie die Osterglocken und der Rhabarber läßt auch schon die ersten rote Knospen sehen. Die Triebe der Pfingstrosen werden immer länger.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550365 ist eine Antwort auf Beitrag #550359] |
Di, 04 März 2014 19:23 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
werde mir den modernen Henkelmann zulegen, wenn ich mit meiner Isobox Brot gebacken habe und es mir von der Abwicklung, Aufwand und Geschmack und meinem Mann natürlich auch zusagt, nutzt ja der ganze Aufwand nichts wenn ich das Brot dann allein essen muß. Nur einen Biobäcker gibt es hier in der Nähe nicht und die große Backkette hat zwei Biobrote im Angebot, die aber kein Vollkornbrot sind, na ja.
Heute Maultaschen und Salat. Ab morgen fängt ja die 40tägige Fastenzeit an, hellau.
Krokusse und Schneeglöckchen sind schon seit Wochen da, daß sie schon fast wieder weg sind.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550555 ist eine Antwort auf Beitrag #550478] |
Sa, 08 März 2014 17:46 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
bei uns so, Salat gibt es imme rmit dazu, auch wenn ich ihn nie mit aufschreibe.
Bratwurst vom Grill mit Brot
Rumpsteak vom Grill mit Kartoffel-Rosmarin-Schiffchen
Minutennsteaks in den üblichen Variationen mit Nudeln + Tomatensauce
grünes Thaicurry mit Hähnchenbrust + Basmati
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #550594 ist eine Antwort auf Beitrag #550556] |
So, 09 März 2014 19:59 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
heute mal Reste-Verwertung.
Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdnußsauce und Basmatireis.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551291 ist eine Antwort auf Beitrag #550600] |
Di, 25 März 2014 10:08 |
Agnes Z.
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Hallo,
melde mich nach einer längeren Pause mal wieder zurück. Hatte Urlaub und Werkstattarbeit bis über beide Ohren, die nun über Monate nicht abreißt.
Hatte gerade gelesen was das eigentliche Sitzen mit unserem Organismus so macht. Deshalb läuft bei mir jetzt eine Uhr, die alle halbe Stunde klingelt, damit ich nicht so viel sitze ohne es überhaupt zu bemerken. Gerade am PC geht die Zeit so schnelll vorbei, wer kennt das nicht.
Diese Bewegungsarmut und der nachlassende Fluß zur Versorgung jeder einzelnen Zelle (Hirn hat ja immer Vorrang - schon allein deshalb finde ich Lowcarb auch irgendwie unlogisch)läßt sich auch nicht durch Sport am Abend ausgleichen, man muß seinen Fluß den ganzen Tag am laufen halten. Gott sei dank muß ich immer die Treppen laufen und schwere Sachen schleppen, na ja .
Also ich stehe ja viel am Tisch und sitze auch oft am PC, Mails + Rechnungen schreiben, Lagerbestand verbuchen, ausbuchen, Material bestellen usw. usw.. Autofahren geht schlichtweg auch nur im sitzen. Manche Firmen haben ja auch Stehpults. Wir waren ja mal Sammler und Jäger, na ja. Ist sehr lange her, ich weiß. In der Küche stehe ich natürlich auch immer.
Habe mich letztes Wochenende auch etwas durch den Garten gewühlt. War etwas anstrengend aber das Resultat ist eine Augenweide. Ein hochbeet lege ich noch an und bei den Kartoffeln habe ich mich wegen der kleinen Fläche nur für eine Sorte entschieden , Linda. Will aus meinem Garten auch einen reinen Acker machen.
So, jetzt koche ich mir erstmal einen schönen Tee und esse etwas.
WAS ES BEI UNS SO DIE LETZTE ZEIT GAB:
frischen Pfannenfisch
3x was vom Grill
Auflauf überbacken
Eier mit grüner Sauce + Kartoffeln
Schweinefilet geschnetzelt mit Champignons und Spätzle
Heute indisches Hähnchen mit Basmatireis
Und Sauerteig-Brot habe ich immer noch nicht selbstgebacken.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551298 ist eine Antwort auf Beitrag #551291] |
Di, 25 März 2014 13:29 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
die Planung für demnächst.
Kohlrabi-Möhrengemüse mit Frikadellen + Kartoffeln
Kürbisauflauf mit Reis + Lammhack + Schafskäse
Pizza
Chinesisch mit Huhn
mal was Süßes - den superleckeren Käsekuchen habe ich ja auch als Haupfmahlzeit eingeplant
werde wohl niemals Vegetarier werden.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551337 ist eine Antwort auf Beitrag #551320] |
Mi, 26 März 2014 12:24 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Osso,
ja ich meine ein Hochbeet oder auch Hügelbeet, wie man es halt anlegt. Durch einige Umbaumaßnahmen im Garten, Bäume angepflanzt, Teich anlegen usw. hat sich doch so etliche Erde, Wurzelwerk und Äste angesammelt, der Haufen wuchs also ständig.
Mein Mann wollte sich einen Hänger ausleihen und das Zeug mit der Schubkarre nach vorn auf den Hänger schaffen und wegbringen. Da kam ich auf die Idee die Erde doch noch zu nutzen und hinten in der letzten Ecke des Gartens neben dem Kompost in einer sowieso toten Ecke ein Hochbeet anzulegen, wo sich momentan nur die Gehwegplatten und Tongefäße stapelt. Er fand die Idee gut und so machen wir uns noch ein 2. Hochbeet.
Heute mal wieder Flaute in der Küche, hmmm oder Hähnchen mit Tandooripaste mariniert und mit Joghurt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551412 ist eine Antwort auf Beitrag #551337] |
Do, 27 März 2014 14:36 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
frischer Knoblauch ist eingekauft und ein schönes Hähnchen. Heute also knuspriges Backofenhähnchen mit Knoblauch-Paprikasauce. Für mich natürlich ohne Sauce. Das ist mal wieder ein leckeres Essen mit frischen Ciabatta.
Bin selbst eher der Trockenesser (kann es nicht leiden wenn auf dem Teller alles zusammenläuft und ertränkt wird), mein Mann und die Schwaben sind ja die Naßesser, bei denen muß überall Brühe oder Sauce dazu, habe ich letztens irgendwo aufgeschnappt.
Grünen Spargel aus Spanien gab es zum Gegrillten auch schon mal dazu, war jetzt nicht soooo supertoll, der hiesige dauert ja noch, aber ist bestimmt auch etwas besser, ohne den Spaniern auf die Füße steigen zu wollen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551507 ist eine Antwort auf Beitrag #551503] |
Fr, 28 März 2014 14:58 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ja im TV ist immer alles ganz anders, da muß man am Ofen auch erst auf START drücken, wie bekloppt sind die denn. Denken auch noch das soll eine tolle Werbung für einen Ofen sein. Das war ganz bestimmt getürkt (hoffe das ist umgangssprachlich noch okay).
@Osso - bin nun darauf gekommen, ich bin eher ein Feucht-Esser, mag es nicht plörrig durcheinander auf meinem Teller stehen haben aber auch nicht etwas staubtrockenes hinunter würgen müssen. So ein beim Garprozess natürlich entstandener eher spärlicher aber dadurch auch schmackhafter Sud ist mir da viel lieber.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551540 ist eine Antwort auf Beitrag #551517] |
Sa, 29 März 2014 18:09 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
also ich mag Auberginen (vorher gesalzen und gut abgetupft) und Zucchinischeiben leicht mehliert in der beschichteten Pfanne mit etwas Öl gebraten (danach wer will auf Küchenpapier das wenige Öl noch etwas aufnehmen lassen - ich machs aus Gewohnheit so). Oder auf dem Grill gleich mit dazulegen, in diesem Fall unmehliert und mit etwas Öl bepinselt.
Mit einem schönen Knoblauchjoghurt (nur mit frischem Knoblauch) dazu, auch einfach lecker und etwas leichter als die Pfannenvariante. Ich sch... auf Chips.
Aber wer so auf diese knusprigen Scheiben steht, der sollte sie sich einfach auch mal ohne Kcal.zählen und vor allem ohne schlechtes Gewissen gönnen. Diese kleinen Extras halten mich immer gut auf Kurs, danach kann man ja wieder ganz streng auf Linie kleinlich alles abwiegen und Kalorien addieren. Mache ich immer so wenn ich mal in die Nähe meiner Lieblingseisdiele bin, da gönne ich mir als Hauptmahlzeit auch mal so einen Eisbecher meiner Wahl. Bin leider oder Gott sei dank nicht so oft dort. Früher als ich dort noch wohnte war das manchmal, je nach Schicht- + Kochdienst mein Abendessen.
Gestern gab es Resteessen und heute gibt es nur einen Salat. Als Dessert gibt es Himbeeren und Heidelbeeren.
Morgen grünen Spargel - konnte einfach nicht widerstehen.
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