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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551855 ist eine Antwort auf Beitrag #551568] |
Fr, 04 April 2014 13:33   |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Mirlchen,
nein ich war nicht allein essen, hatte dann doch keine Lust, es war auch schon spät. Habe mir wegen der Kalorien selbst eine kleine Hollandaise gemacht und das Pfund ganz allein verputzt, lecker. Hatte noch mit einem Weißwein dazu geliebäugelt, aber als ich das alles ausgerechnet hatte, habe ich e sdann gelassen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551879 ist eine Antwort auf Beitrag #551855] |
Sa, 05 April 2014 14:24 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
diese Erdnusssauce unter anderem auch für Sate-Sauce habe ich in Indonesien kennen gelernt. Gibt es bei mir immer aus dem Beutel vom Asiashop, Gado Gado heißt es dort und gibt es in verschiedenen Schärfegraden oder es ist auch nur reiner Zufall.
Diese Sauce kann man von der Konsistenz auch etwas dicker oder auch dünner herstellen, nach Rezept auf dem 200g-Beutel (es gibt aber auch größere Beutel)soll man 0,2l kochendes Wasser nehmen, habe aber auch schon mal einen Rest Kokosnußmilch dafür verwendet - Kalorienangabe kann ich auf der Packung nicht entdecken, außer das sie aus 65% Erdnuss, Zucker, Salz und gewürzen besteht. Also nicht wirklich kaloriendsparend aber sehr lecker.
Bei uns gestern großer Salatteller mit gegrilltem Hähnchen
Heute Bauernfrühstück
morgen was vom Grill und Spargel
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 05 April 2014 14:28] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551882 ist eine Antwort auf Beitrag #551879] |
Sa, 05 April 2014 17:13 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Admin |
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ja, ich nehme immer Kokosnußmilch dazu. Also Prinzip:
Erdnusspaste, Kokosnußmilch, Wasser, rote Currypaste, Fischsoße, Etwas reisessig oder Limettensaft, (Zucker)
Das ist wohl die Thai Variante. Zucker gehört eigentlich rein, ich mache es ohne,. Aber nur wegen dem Geschmack nicht wegen Zuckerparanoia
Heute. Rindfleisch mit Wurzeln und Sellerie in Hoissinsoße, reis
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Sa, 05 April 2014 17:13] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551918 ist eine Antwort auf Beitrag #551882] |
So, 06 April 2014 19:37 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
mache die Erdnußsauce eigenltich immer nur mit Wasser, es war reiner Zufall, daß ich dachte die Kokosnußmilch kann ich noch gut da unterbringen und es war auch sehr lecker zu den gegrillten Hähnchenspießen.
Alle diese Goda-Gado-Saucen hatte ich schon von verschiedenen Herstellern aber alle aus Holland.
Die scheinen ja soweiso einen Vorliebe für Erdnußbutter zu haben, in einem ganz kleinen Tante Emma-Supermärktchen hatten die da doch gleich 10 Sorten von dem Zeug. Das erschliesst sich mir nicht ganz. Insgesamt sind die sehr Ami-angehaucht, tanken mit Kreditkarte wie im Amiland usw., da passt die Erdnußbutter gut dazu.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551924 ist eine Antwort auf Beitrag #551918] |
So, 06 April 2014 21:13 |
KriKri
Beiträge: 996
Registriert: September 2012
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Senior Member |
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Heute gab es nix warmes, keinen Hunger. Morgen dann Kartoffeln mit Gemüsebolognese mit ein bisschen Parmesan überbacken.
Weiß von euch vielleicht jemand, wo es Joghurtbutter gibt? Wollte die gestern für die Rhababermuffins kaufen und dachte eigentlich, die gibt es überall. War dann in 3 Läden und keiner hatte welche. Hätte noch zu Rewe gekonnt, aber da hatte ich dann keine Lust mehr...
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #551956 ist eine Antwort auf Beitrag #551931] |
Mo, 07 April 2014 10:14 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
Joghurtbutter habe ich noch nie gehört und somit auch noch nie in den Regalen gesucht. Seit der Ernährungsumstellung habe ich ja einiges geändert, manches was nciht wehtut verkneife ich mir einfach. Aber einge Sachen müssen einfach sein, dazu gehört auch natürlich in anderen Mengen als früher die irische Butter. Habe auch schon mal ein Gericht ein einziges Mal mit dieser Rama-Ersatstsahne gekocht, was nichts. Seitdem nehme ich wieder die normale Sahne und nehem mir halt nicht so viel Sauce auf den teller. Das ist ein Kompromis mit dem ich gut leben kann. So dauert das WOhlfühlgewicht natürlich viel länger aber ich habe ja Zeit.
Der Rhabarber wächst bei mir schon, warte jetzt nur noch auf die Erdbeeren, die noch nicht einmal blühen. Dann gibt es mal wieder einen leckeren Crumble.
Bei Rhabarber kann man etwas Zucker einsparen, indem man die Rhabarebrstücke mit kochendem Wasser übergießt. Habe ich mal irgendwo aufgeschnappt und es funktioniert wirklich.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mo, 07 April 2014 10:15] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #552014 ist eine Antwort auf Beitrag #551985] |
Di, 08 April 2014 12:56 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
ohne Brot könnte ich nicht. Habe schon vor Jahrzehnten bei der Brigittediät schon darunter gelitten, daß die dort die Brotrationen so minimal gehalten haben und alles auf fünf Mahlzeiten aufgeteitl haben, bin dadurch zwangsläufig immer wieder daran gescheitert, an den Brotrationen und diesen aufwendigen Menüchenkochereien. Nix für Berufstätige. Bin halt leiber 2x richtig satt als nur 5x nicht satt, so war es zumindest. und bin froh, daß die diätspezialisten dieses x-regelung endlich zu den Akten gelegt haben. SO muß man sich immer wieder mit dem Essen beschäftigen, das brauche ich bei meiner 2x richtig-satt-Lösung nun auch ohne schlechtes Gewissen nicht mehr.
Bei der Ernährungsumstellung habe ich ja so einiges aussortiert, weggelassen. Käse ohne Fettreduzierung, Butter und Sahne dagegen gehören für mich nicht zu den ausrangierten Lebensmitteln, fette Wurst dagegen schon. Setze sie nun jedoch ganz bewußt wohldosiert und nicht mehr becherweise ein. Aber eine Grillwurst wird nun bewußter genossen.
Habe ja letztes Jahr ein paar Mal abends ohne KH gemacht, das Resulat war morgens Mordshunger wo ich sonst nach dem Aufstehen noch stundenlang ohne frühstück auskomme, kann also auch nicht wirklich gut sein. Ist vielleicht auch nur so eine Gewohnheit, aber ob die nun wirklich schlecht ist, weiß ich nicht.
DIPP: Aber mit Knoblauchpulver muß das doch nun wirklich nicht sein, mit Verlaub gesagt.
Ich für meinen Teil stehe schon seit einigen Jahren auf frischen Koblauch, da geht einfach nichts drüber. Einen einzigen Engpass gibt es im Jahr, so im Janaur/Februar. Es gibt dann wohl frischen Knoblauch zu kaufen, doch der hat noch garkeine bis ganz kleine Minizehen ausgebildet. Seit einer Weile kann ich aber nicht mehr meckern.
Also da bin ich mal gespannt ob ich wirklich jemals ein vegetarisches Essen einem Stück Fleisch vorziehen werde. Würde sagen, es kommt darauf an .... Bei veg. Vorspeisen vielleicht. Man soll ja niemals nie sagen.
Habe heute deutschen Spargel gesehen.
Gestern ein Vollkornbrot mit dicker Salatgarnitur, Remoulade und gekochtem Schinken (selbstgebaut und lecker), Blaubeeren.
Heute Spargel und Pizza. Spargel als Vorspeise.
Morgen gehen wir zum Griechen, hoffentlich ist der gut. Da waren wir noch nie.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 08 April 2014 12:59] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #552023 ist eine Antwort auf Beitrag #552014] |
Di, 08 April 2014 14:51 |
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Mirlchen
Beiträge: 351
Registriert: März 2014
Ort: Darmstadt
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Senior Member |
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@Agnes Z.
Ich dachte auch immer: Wie kann man denn auf Brot und Brötchen verzichten.. Niemals.. Hatte es auch mehrmals versucht, aber bin jedesma dran gescheitert.
Seit ein paar Wochen hab ich einfach keine Lust mehr drauf.. Es eckelt mich eher an.. Deshalb kauf ich mir keins mehr. Brötchen dann schon eher, aber gönn ich mir nur selten oder ma ne Brezel. Aber es kostet immer mehr Überwindung, es zu essen..
Ich weiß net wieso..?! *ka*
***
Ganz Glücklich mir heute 2 Kilo Spargel-Bruch geholt.. 
Die werde ich nachher schälen, aber dennoch mit der Schale kochen und n bisl Gemüsebrühe drüber.. yam, yam..
Mehr wird es auch net geben, heute und morsche.. Die Brühe trink ich natürlich auch.. Das schwemmt so toll aus.. 
Ich liebe die Spargel-Zeit und wird auch immer schön ausgenutzt.. 
*meine Maße:
~ Hals: 39cm
~ Brust: 99cm
~ Taille: 84cm
~ Hüfte: 103cm
~ OA: 33cm
~ OS: 56,5cm
*Größe: 170cm - *BMI: 30,727
*Mein Tagebuch*
[Aktualisiert am: Di, 08 April 2014 15:01] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #552088 ist eine Antwort auf Beitrag #552084] |
Mi, 09 April 2014 20:57 |
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Mirlchen
Beiträge: 351
Registriert: März 2014
Ort: Darmstadt
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Senior Member |
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Was is denn n Bauernfrühstück, osso?! *köpplikratz*
Also der Himbeerkuchen ging schnell und is echt lecker..
Hab es zwar mit den Himbeeren durch den Sieb net hinbekommen, aber dafür hab ich die durchpüriert und einfach so drüber. Sieht halt anders aus, aber is mir egal.. hihi..
*meine Maße:
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*Größe: 170cm - *BMI: 30,727
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[Aktualisiert am: Mi, 09 April 2014 21:03] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #552244 ist eine Antwort auf Beitrag #552201] |
Fr, 11 April 2014 12:25 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei uns gab es gestern Hokkaido, Reis, Schafskäsewürfel, Zwiebel, scharfem Ajvar, Chilli, Pfeffer, frischem Thymian mit magerem Lammhack und teilweise mit mittelalten Gouda im Backofen überbacken. Der Kürbis ist noch aus der letzten Ernte September 2013, da kann man nicht meckern.
Zum Indischen: Zitronengras habe ich im Garten, Ingwer + Knoblauch immer frisch im Kühlschrank, Limonenblätter habe ich nie da, nehme dann einfach etwas fein gereibene Limettenschale sozusagen als Ersatz. Mein Gewürzbord wurde nach dem ersten Indienurlaub komplett umgebaut und reicht mit beschrifteten, braunen Laborgläsern bis zur Decke. Also über selbstgemachte Samosas (gefüllte frittierte Teigtaschen - meistens scharf + veg.)und Naan (Fladenbrot - legen wir immer auf den Grill auf eine Marmorplatte) geht nichts. Die Samosas könnte ich immer essen, die in Indien fast immer mit 2 Saucen gereicht werden, Joghurt und Photina.
Ich mag ja gekochte Eier zu allem, hier mal was indisches. http://www.chefkoch.de/rezepte/48781016549205/Eier-Kichererb sen-Curry.html
In der türkischen Küche gibt es die Eier ja immer auf einem Bohnensalat.
Heute Spargel, Eier mit grüner Sauce oder Tomate mit Mozzarella.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Fr, 11 April 2014 12:27] Den Beitrag einem Moderator melden |
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