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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE???? [Beitrag #577678 ist eine Antwort auf Beitrag #577676] |
Sa, 12 November 2016 18:59   |
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osso
Beiträge: 24852
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Ort: Hamburg
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Bei mir übrigens auch indisch. Kartoffel-brokkoli Curry mit Erdnüssen,
Päckenschens0ßen gibt es bei mir nie, die find ich gruselig. Aber klar mit der Bechamelsauce ist das Arbeit, ist ja ein Grund warum Moussaka bei mir nicht so so gibt. Mehl ist soweio nicht mein Problem. Nur im orginal ist es halt recht fett. Aubergine, Butter, Käse. Hab das mal in Ägypten gegessen (da heisst nur anders, ist aber dasselbe) da war ne richtige Ölschicht drauf. Abgesehen davon das es so eine Kalorienbombe ist, vertrage ich das auch gar nicht mehr. Aber ne bestimmte Mindestmenge an Butter braucht man für ne Bechamelsauce, sonst ist das auch nix, und da es eben auch Arbeit ist und es das nicht so oft gibt ist das auch ok,. Ist halt ein besonderes Esssen
Start: 115 kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577779 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Do, 17 November 2016 12:09 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
bei uns gab es gestern und auch heute eine kräftige gruene Bohnen-Rindfleisch mit Bohnekraut und Pfeffer gewürzt.
Morgen Kartoffelgratin mit Rinderfilet vom Grill und vielleicht Rotwein dazu. Mit dem Rotwein kämpfe ich noch etwas. Mal sehen. Nach 2 Tagen -1.100 kcal. Denke ich , da ist das mal drin.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577806 ist eine Antwort auf Beitrag #577805] |
So, 20 November 2016 15:26 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Osso,
war auch nicht so geplant gewesen, hat sich einfach so ergeben. Und ich esse auch nicht noch irgendwas, nur weil noch was ueber ist, kalorienmäßig meine ich. Satt ist eben satt.
Heute feuriges Rindergoulasch mit Nudeln und Salat.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: So, 20 November 2016 15:28] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577823 ist eine Antwort auf Beitrag #577807] |
Mo, 21 November 2016 16:13 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Osso, ja das Essen vergessen kommt bei mir auch oft mal vor, vor allem wenn ich allein bin und bis spaet arbeite. Wenn ich intensiv arbeite, kann da sschon mal vorkommen, vor allem wenn man in einem Flow ist, einfach herrlich dieses ungestörte Arbeiten am Abend, tagsueber geht ja das Telefon, Paketboten und Kunden kommen usw..
Es war recht mageres Rindfleisch und viel grüne Bohnen, da bin ich auch mit 2 Tellern nicht auf mehr Kcal. gekommen. Danach ging einfach nichts mehr rein, mit viel Fleisch, hatte nach dem Kochen und Knochen entfernen ja alles an Fleisch abgewogen.
Trotz des grossen Defizit (zumindest bei mir) nehmen wir beide einfach nichts mehr ab, das geht nun schon mindestens einen Monat so, -200 +200g, -200, +200g, usw.. Wir verstehen es beide irgendwie nicht. Will auch nicht zu viel Defizit haben, damit nicht das Notprogramm anläuft, ein kleines Defizit von 200 - 700 ist so meine wechselnde Spanne. Schöpfe die Gesamtumsatz-Kcal aber nie wirklich ganz aus. Habe auch nichts gegen langsames Abnehmen, doch nun koennte wirklich mal was passieren, finden wir.
Durch eine Knieverletzung meines Mannes haben wir die letzten 3 Wochen auch keine langen Spaziergaenge machen koennen. Unser Pensum ist sonst so ca. 1,5 Stunden stramm gehen. Ausserdem ist es jetzt sehr frueh dunkel. Bis auf die normalen Arbeiten und Bewegung, die ich sowieso immer mache, Brennholz reintragen, zu Fuß einkaufen gehen, Werkstattarbeit, bisschen Laub harken, also nichts dolles.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577833 ist eine Antwort auf Beitrag #577823] |
Mi, 23 November 2016 17:41 |
Maya
Beiträge: 2069
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Ort: Mainz
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Winterliche Apfelsuppe
für 4 Portionen
Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffeln, 6 mittelgroße Äpfel, 2 l Gemüsebrühe, 125 ml süße Sahne, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 250 ml Weißwein, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Curry, Oregano.
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Frühlingszwiebeln scharf anbraten. Mit Wein ablöschen und alles kurz aufkochen lassen. Alle Äpfel bis auf einen halben schälen, schneiden und zur Suppe geben. Gemüsebrühe hinzugeben und etwa 30 min. köcheln lassen. Zutaten pürieren, Sahne einrühen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken, restliche Apfelstücke auf der Suhppe verteilen.
Bon Appétit! 
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577851 ist eine Antwort auf Beitrag #577833] |
Fr, 25 November 2016 17:44 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
nach dem Goulasch hatte ich eine Kochpause (mein Mann hatte Spaetdienst), also Salattage mit Ei, Fisch und anderen mageren Sachen.
Gestern einige grosse Scampis mehr mit Paprikasauce und ein paar Nudeln mit Beilagen-Salat. Meine Ohrenlänge blieb jedoch unverändert. Heute Kasseler mit Sauerkraut. Musste heute mit Taschenlampe in den Garten, weil ich frischen Lorbeer fuers Sauerkraut brauche, unmoeglich finde ich das um kurz nach 17:00 und manchmal sogar so richtig zum ruckwaerts-essen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577870 ist eine Antwort auf Beitrag #577856] |
Mi, 30 November 2016 14:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
hoffe mein Lorbeer überlebt es bei -6°C, der Rosmarin blüht sogar noch. Nehme ja sehr gern frische Kräuter aus dem eingene Garten, der Basilikum steht schon in der Gästeküche auf der Fensterbank, der grüne Frostköttel. Meine Nachbarn haben Bettlaken auf ihr Salatbeet gelegt. Ich wickel da gar nichts ein, wenns nicht überlebt wird es im nächsten Jahr eben ausgetauscht.
Bei uns gab es die letzten Tage feinste Gänseleberpasten, Kohlrouladen, Goulasch und gestern Gans satt mit Rotkohl, Bratapfel und nur etwas Kartoffelpürree, heute ist deshalb Salattag mit Eiern drauf. Stehe nur bei Sauerbraten auf Klöse. Habe aber eine Spätzlepresse, da könnte man ja mal. Oder eben traditionell schaben, gilt das übrigens schon als sportliche Aktivität?
Denke bei den Arbeiten allgemein gilt, die Übung macht es einfacher. Und bei Klösen natürlich auch die richtige Kartoffelauswahl, hatte letztens angeblich mehlige Kartoffeln gekauft für einen Eintopf, waren aber eher vorwiegend irgendwas. Hauptsache mal falsch eingetütet.
Mein Mann darf sich ja immer Gerichte wünschen, nur ganz selten muss er mal das essen wonach mir der Sinn steht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 30 November 2016 14:17] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577891 ist eine Antwort auf Beitrag #577874] |
Sa, 03 Dezember 2016 22:33 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
habe heute gerade meine Haselnussernte geknackt. Ein paar Nuesse habe ich auch verschenkt. Halten sich im Kuehlschrank ca. ein Jahr, also bis zur naechsten Ernte. Im kuehlen Keller nur ca. 2-3 Monate.
Gestern war unser Sauna-Abend, deshalb gab es nur ein leichtes und kaltes Abendessen. Heute war der Weihnachtsmarkt dran. Es gab gegrillte Rindswurst, die frisch gebackenen Waffeln usw. habe ich mir angesehen, aber nee. Bin nicht schwach geworden. Bei den gebrannten Mandeln war ich schon nahe dran. Zum Kaloriensparen ist ein Weihnachtsmarkt nicht unbedingt sehr geeignet.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577904 ist eine Antwort auf Beitrag #577892] |
Di, 06 Dezember 2016 12:33 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ein paar Spechte haben auch schon welche geerntet, obwohl sie noch voellig gruen waren. Sie hingen manchmal zu sechst an einem Bueschel. Man muss bei Haselnuessen auch ein Paar pflanzen, damit sie sich selbst befruchten. Es kommt also auf die Paarung an. Haben zwei Buesche, die ich bestellt hatte, war eine Empfehlung eines Pflanzenversands.
Hatten sie eigentlich fuer die Eichhoernchen gepflanzt, die immer durch unseren Garten tobten. Als die dann gekauft und gepflanzt waren kamen die Eichhoernchen nicht mehr. Aber auch Raben und Kraehen moegen die Nuesse. Also ein bisschen Schwund ist ja ueberall, trotzdem habe ich sie, nachdem sie abgefallen sind, eingesammelt, bzw. Mit dem Laubbesen zusammen geharkt.
Hatte auch schon welche verschenkt und auch welche genascht und trotzdem habe ich ca. 700g nun in meinem Vorrat, die ich auch verarbeiten werde, wahrscheinlich in Kuchenform. EIn Walnussbaum ist vielleicht auch noch eine Option.
Liebe Gruesse
Agnes
Bei uns gibt es heute Kalbsgeschnetzeltes mit einer kleinen Nudelportion und Salat.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #577957 ist eine Antwort auf Beitrag #577914] |
Mo, 12 Dezember 2016 20:50 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
bei der Ernte ist es ja meistens so dass sich ein schlechtes Jahr mit einem guten Erntejahr abwechselt. Somit müsste es naechstes Jahr eine Apfelschwaemme bei uns geben.
Gekocht habe ich mal wieder Spitzkohl mit Lammhack, mein Tuerkenladen ist umgezogen. Aber immer noch in Fussnaehe, toll.
Danach gab es dann thailaendische Kokosnuss-Haehnchen-Suppe mit viel Gemuese. Dann französisches Maishaehnchen mit viel Knoblauch aus dem Backofen mit Ofengemuese, lecker.
Minutensteaks paniert mit kleiner Nudelportion in Tomatensauce, fuer mich gab es gebratene Shrimps dazu, hat auch gut gepasst.
Diese Woche will ich noch mal mein fettarmes Moussakka machen, war ja sehr lecker. Und nun auf Anregung von Osso mit Bechamelsauce.
Letzten Freitag wollten wir zum Inder, doch am Do war kein einziger Tisch mehr frei, deshalb fuer naechsten Freitag gleich einen Tisch klar gemacht.
Danach kommen erstmal Spaetdienste und fuer mich heisst das kochfrei. Da esse ich eher Salat oder Sachen auf die mein Mann nicht so steht bzw. fuer ihn nicht als vollwertige Mahlzeit gilt wie Pellkaroffeln mit Quark oder nur Tomate mit Mozzarella oder einfach mal ein Abendessen ausfallen lassen. Da ich ja sowieso nur 2 Mahlzeiten ohne Zwischenmahlzeiten habe, kommt das natuerlich nicht ganz so oft vor, kann aber mal vorkommen, nach sehr langen Arbeitstagen. Wenn die Müdigkeit groesser als der Hunger ist.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mo, 12 Dezember 2016 20:54] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578045 ist eine Antwort auf Beitrag #577957] |
Mi, 21 Dezember 2016 20:54 |
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osso
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Jetzt wird es langsam enger mir dem Gemüse hier. Alle Kürbisse von meinem Bauer sind aufgegessen. Ich muss mal gucken, wir haben hier auch eine Inder der die Inder und die afrikanische community versorgt. Das gibt es viele Sorten Chili und einiges an Kochbananen und unbekannten Knollen. Muss ich mich nächsten Jahr mal mit auseinandersetzen
Am Wochenende waren wir mal deutsch essen, Wildpark schwarze Berge. Mal wieder alle Vorteile bestätigt. Sogar Möhren aus der Dose in der Suppe. Ist echt ein Ding das die sich das immer noch leisten können., sowas zu aufzutischen
Start: 115 kg
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Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Mi, 21 Dezember 2016 20:58] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578106 ist eine Antwort auf Beitrag #578045] |
Mi, 28 Dezember 2016 14:59 |
Agnes Z.
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Hallo,
habe eine kleinen Kochpause gemacht. Doch an Weihnachten musste ich teilweise wieder an den Herd.
Vor Weihnachten habe ich eine frische Tomatensuppe, Chili von Carne, Frikadellen aus Lammhack (gehen bei uns immer, auch kalt zum Fruehstueck) sowie zwei verschiedene Samosas, Vegimix (Blumenkohl, Kartoffeln, Erbsen) + mit Lammhackfuellung gemacht.
Zu Weihnachten gab es Shrimps in einer roten Paprikasahnesauce, als Topping Basilikum. Creme Bruelee hatte bei mir in diesem Jahr Praemiere und war so leicht und gut gelungen, dass ich eine zweite Portion fuer meinen Liebsten holen und karamellisieren musste. Habe die Creme im Backofen stocken lassen, abkühlen ud danach abgedeckt in den Kuehlschrank gestellt und erst kurz vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreut und karamellisiert. Ist nun das Lieblingsdessert meines Mannes und wirklich schnell gemacht.
Ein weiteres Essen, was eher mit Schnippeln und Anruehren von selbstgemachte Saucen und nicht mit Kochen zu tun hat, Fleischfondues. Muss einfach 1-3x im Jahr sein. An Dessert hat danach keiner mehr gedacht, es wurde Espresso und Spirituosen gereicht.
An Sylvester gibt es noch einmal Shrimps, nur etwas anders zubereitet. Sie waren einfach so gut.
Dazwischen esse ich wie auch heute Radieschensalat, um die Schlemmereien etwas auszugleichen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578161 ist eine Antwort auf Beitrag #578106] |
Mo, 02 Januar 2017 11:54 |
Agnes Z.
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Hallo,
wieder zurück an den Herd. Mein Vorweihnachts- + Neujahrs-Re´sume´, -0,6 Kg und es war sooo lecker. Hätte natürlich auch noch mehr abspecken können, Weihnachtsfeiern, Partys, lange Abende mit Hausgästen gehen halt auch nicht spurlos an einem vorrüber, aber egal und schön war es. Früher war ich bei Diäten strenger mit mir selbst und jeder Fehltritt war ein Scheitern, doch jetzt geniesse ich es ganz dezent wie es kommt und mache einfach am nächsten Tag weiter mit meiner gesunden Ernährung, hört sich irgendwie besser an als Diäten. Findet Ihr nicht auch?
Das alte Jahr endete mit einer kleineren Nudelportion, selbstgemachtem Pesto, Knoblauch (knusprig wie Chips) + Garnelen aus der Pfanne. Das neue Jahr begann mit einem Champagner-Frühstück (so gehört sich das) und endete mit Sauna und einem Reste-Essen.
Heute folgt das eigentlich für Neujahr geplante Lammkarree mit Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen, bin gespannt wie es wird. Wünscht sich mein Traummann und bekommt er auch.
Wünsche allen hier ein gutes Händchen am Herd, erfolgreiches Abspecken mit viel Genuss und Gesundheit für 2017
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578162 ist eine Antwort auf Beitrag #578045] |
Mo, 02 Januar 2017 12:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
das mit dem Dosengemüse habe ich erst jetzt gelesen. hier scheinen ja wirklich alle im Winterurlaub zu sein. Glaube Möhren aus der Dose hätte ich demonstrativ aussortiert. Ja, geht es denn noch?
Gucke ja leidenschaftlich gern diese Restaurant-Rettersendungen, was die da alles zusammenbrauen, würde nie was kochen was ich selbst nicht auch essen würde (ausser Senfsauce und Gorgonzolasauce - örgs, die koche ich sozusagen blind) mein Liebster guckt diese Sendungen nicht gern, ist ihm zu gestellt. Naja der nächste Spätdienst kommt bestimmt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578167 ist eine Antwort auf Beitrag #578162] |
Mo, 02 Januar 2017 14:21 |
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osso
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Zitat:Gucke ja leidenschaftlich gern diese Restaurant-Rettersendungen, was die da alles zusammenbrauen, würde nie was kochen was ich selbst nicht auch essen würde (ausser Senfsauce und Gorgonzolasauce - örgs, die koche ich sozusagen blind) mein Liebster guckt diese Sendungen nicht gern, ist ihm zu gestellt
Ist(war) bei mri beides der Fall. Ich finde eigentlich super interessant und hab das vor Jahren auch gerne gesehen. Da schienen mir die das auch zumindest echte Fälle gewesen zu sein, wenn auch natürlich viel gestellt war. Aber das ist insofern egal. weil es ja oft um ne neue Geschäftsidee/ Identität ging.
Aber dann wurden die Sendungen irgendwann regelrecht asozial, das wurden die Leute regelrecht vorgeführt. Gucke das deshalb schon seit Jahren nicht mehr. Weiss deshalb auch gar nciht wie das jetzt so ist,
Und ja ich war in Urlaub. Auf Sylt. Viel am Strand,. auch bei Orkan War spektakulär.
Essen da eher einfach, aber mal Zeit und Muße für Spätzle gehabt. Und jeden Tag ein Apfelpfannkuchen, mit Betonung auf Apfel die guten Hosteiner Cox. 2/3 Dinkelvollkorn und 1/3 550er Weizen hat sich als optimal erwiesen.
Hier auch allen eine tolles 2017 !
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[Aktualisiert am: Mo, 02 Januar 2017 14:22] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578206 ist eine Antwort auf Beitrag #578194] |
Di, 03 Januar 2017 11:41 |
Agnes Z.
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Hallo,
oh ja, mal wieder einen leckeren Pfannkuchen oder Kaiserschmarren mit Quittenkompott. Das Lammkarree war ein Traum, war eigentlich laut Packung 4 Portionen gewesen sein, wir haben ohne gross zu murren 2 darauss gemacht. Geht doch.
Heute folgt nun eine Kartoffelsuppe, esse ueberhaupt gern Eintopf wenn es kalt ist. Fuer morgen weiss ich noch nicht. Kommt auf die Menge an, die es wird mit den ca. 3 Pfund Rindfleisch, Fleischwurst und Cabanossis, werden es wohl 2 Suppentage werden. Mag keine Eintoepfe, wo man die Eiweisseinlage suchen muss oder das Gemuese aus der Dose kommt, wie es Osso unlängst passiert ist. Da wuerde ich im uebrigen nie wieder essen gehen oder vor der Bestellung ganz genau nach den Zutaten fragen, vielleicht wachen die dann da hinten am Herd ja mal auf.
Wir sind eben doch Fleischesser. Habe auch noch ein paar gruene Bohnen da, die koennten da auch noch mit rein. Mal sehen, ansonsten muss ich den grossen Topf von der Bundeswehr aus der Gaestekueche holen.
Euch allen hier ein frohes Kochen in 2017
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578247 ist eine Antwort auf Beitrag #578206] |
Do, 05 Januar 2017 09:00 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
bin ich denn hier die einzige, die am Herd steht und kocht?
Heute gibt es Lammhack mit Kohl, mit Pfeffer, Chili und etwas gemahlenem Kuemmel (mein Mann mag die Koerner oder besser gesagt die Samen nicht ganz so sehr). Kleine Wuensche erfülle ich sofort, Wunder dauern etwas laenger. Habe fertig. So und jetzt gehe ich arbeiten, habe schon 1.029 Schritte auf der "Uhr".
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578270 ist eine Antwort auf Beitrag #578261] |
Do, 05 Januar 2017 14:23 |
Agnes Z.
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Ja hallo,
ist ja doch was los am Herd, ich will mal wieder Samosas machen. 1x mit Lammhack und einmal vegetarisch mit Blumenkohl,Erbsen + Kartoffeln. Blumenkohl habe ich mir vom letzten etwas abgezweigt und eingefroren.
@Kri83 halbiere doch einfach einen Kopf und friere die andere Hälte ein, ich persönlich koche das Essen lieber fertig (Auberginen-Moussaka) und friere es gleich in Portionsgrößen für 2 ein.
Kokosnussmilch verliert allerdings dabei seinen Kokosgeschmack, das eignet sich nicht also nicht so sehr auf Eis. mache eine nschnelle Thaisuppe, Ingwer + Knobi anschwitzen, 600g Hühnchenbrust kleinschneiden + dazu geben, 0,5l Kokosnussmilch, Chili, 2 Eßl. Austernsauce + Zitronengras dazu geben. Kaufe von Frosta so 450g Gemüsebeutel (Thaipfanne heißt die Sorte glaube ich), die kommt auch noch mit da rein, bissfest oder weich garen, fertig. Ergibt 4 Teller und ist ruckzuck gemacht. Chili kurbelt den Stoffwechsel an, kann also gern etwas scharf sein wenn keine Kinder mitessen.
Mein Mann macht nur LowCarb mit einigen Kantinenausrutschern im Spätdienst und ich mache auch mit und zähle trotzdem noch die Kalorien. Sozusagen als Kontrolle. Seitdem wir den Zucker gegen Erythritol ausgetauscht haben und kein oder kaum noch Weißmehl essen sind wir aus dem Teufelskreis, Hungerast usw. raus. perfekter Einstieg in eine Ernährungsumstellung.
@Osso Und die 2 kg, die strampelst Du Dir doch locker wieder ab. Esse ja auch sehr gern Nüsse, neben der Lieblingseisdiele meine einzigen Schwachpunkte. Letztes hat mein Schatz mir Macadamias erster Qualität mitgebracht, schöne große Nüsse. Gott sei Dank nur ein 125g Beutel - mein Abendessen konnte ich danach also Knicken bei etwas über 700 Kcal. pro 100g, ein paar hat er natürlich mitgenascht. Schwärme noch heute davon und gesund sind sie ja auch noch.
Liebe geht eben auch durch den Magen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578283 ist eine Antwort auf Beitrag #578282] |
Do, 05 Januar 2017 20:41 |
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osso
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das kommt ja leider immer zusammen,. Die Nüsse kommen wenn die Tage kürzer werden. Heute auch Minusgrade, da muss ich mich auch immer noch etwas mit der Intensität zurückhalten. Ich hatte diesen Winter schon einmal fieses Lungenbrennen nach 3 mit Fullspeed. Bin da sehr empfindlich wenn das kalt wird.
Mit ist übrigen aufgefallen das ich mich genau genommen High-Glucose ernähre wenn ich Gewicht loswerden will. Fruktose reduziere ich tatsächlich eher auch. Ist halt eher Stärkeorieentiert aber nicht so süß. Auch eher etwas weniger Füchte. Das ist hängt aber auch damit zusammen das ich weniger Quark und Jogurt esse.
Das ist insofern interessant als ich vor ein paar Monaten mal die Hypothese gelesen hatte das die Erfolge der Low_carb Ernährung auf die Reduktion der Fruktose zurückzuführen seinen
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[Aktualisiert am: Do, 05 Januar 2017 20:41] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578285 ist eine Antwort auf Beitrag #578282] |
Do, 05 Januar 2017 20:50 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
bei mir geht es jetzt so langsam an den uralten Speck, auch kein Spaß. Der sitzt wirklich fest.
Seit dem 21.12. geht es ja wieder bergauf, tageslängenmaessig meine ich. Bei mir haben wohl eher die Getraenke ein kleinest Plus beschert. Jetzt gibt es statt den dicken Franzosen wieder Ingwertee. Na dann Prost. Etwas Winter-Speck kann bei diesen Temperauren auch nicht schaden, so etwas urzeitmaessig gedacht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578309 ist eine Antwort auf Beitrag #578286] |
Fr, 06 Januar 2017 11:59 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
mich stört auch mein Bauch am meisten, bei meinem Mann ist es auch so. Ist ja richtig hartnaeckig dieser Notspeck. Ja, im Alter ist er bestimmt mal her nuetzlich, als wenn man bei Krankheiten so ganichts zuzusetzen hat. Also bei der Frage Ziege oder Kuh habe ich wohl bei Kuh ganz laut hier geschrieen, na ja es gibt schlimmeres. Jeder hat ja so seine Schwachstellen.
Heute mal wieder Gewicht + 100g, Fett -o,5%, Wasser +0,2 %, ist also kein Speck die zusaetzlichen 100g, kann ich bei diesem schoenen Gespraechs-Abend gerade noch verschmerzen.
Heute gibt es ein kaltes Abendessen mit Salat usw., weil heute Sauna angesagt ist. Danach ist uns eher nach was leichtem Abendessen. Jetzt gibt es erstmal ein richtiges Fruehstueck.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Fr, 06 Januar 2017 13:33] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578325 ist eine Antwort auf Beitrag #578315] |
Fr, 06 Januar 2017 19:12 |
Agnes Z.
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Hallo Kri83,
wuerde ihn dann eher kleinschneitden und blanchieren um ihn einzufrieren oder eben alles in groesserer Menge fertig kochen und portionsweise einfrieren. Wenn ich weiss dass es abends etwas eng wird, nehme ich etwas vorgekochtes gern vom Eis. Ist schoen einfach und man laeuft dann nicht Gefahr was "falsches" zu essen. Hart gekochte Eier und einige Kaesesorten befinden sich eigentlich immer in meinem Kuehlschrank. Auch Oiven eignen sich sehr gut als LowCarb-Snack.
Bei uns gibt es heute Salat mit ein paar Toppings nach Wahl und Eiweissbrot dazu. Ich mag das Brot eher getoastet, da es dadurch mehr Brot-Charakter hat, mein Mann ist das doch eher lockere Brot lieber gern weich.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #578335 ist eine Antwort auf Beitrag #578330] |
Sa, 07 Januar 2017 11:45 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
da kann ich mir gut Vorstellen das der Restbauch da furchtbar nervt und stoert. Geht mir auf dem Fahrrad auch nicht anders. Wir haben keine festen Tage fuer bestimmte Gerichte oder Kombis,geht im 4-Schicht-Betrieb auch nicht anders.
Sauna nachdem ich dem Tag auch etwas durchgefroren war, war auch sehr angenehm. Das eiskalte Wasser aus dem Gartenschlauch, na ja muss ja sein.
Bei meiner katholischen Oma gab es am Freitag nie Fleisch und am Gruendonnerstag immer Spinat mit Ei, daran erinnere ich mich noch.
Nudeln gibt es bei uns nur noch selten aber immer wieder ein Genuss. Seit dem es die nur noch selten gibt, stehen wir beide auf die Tagliatelle.
Morgen bei uns ein glückliches Brathaehnchen knusprig aus dem Backofen mit Ofengemüse, Hokkaido, Paprika, viel frischem Knoblauch usw..
Bin mal sehr gespannt ob die mit der Mehrwertsteuer-Öko-Erhöhung für tierische Produkte auf 19% durchkommen.
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[Aktualisiert am: Sa, 07 Januar 2017 16:42] Den Beitrag einem Moderator melden |
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aber jetzt ist hoffentlich vorbei mit Erkältung und Co, also wieder mehr Sport und weniger Nüsse, das wird mein Plan...
