| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581535 ist eine Antwort auf Beitrag #581510] |
So, 30 April 2017 14:30   |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute franz. Maishaehnchen mit Ofengemuese und frischem Knoblauch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581552 ist eine Antwort auf Beitrag #581544] |
Mo, 01 Mai 2017 13:42 |
Agnes Z.
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Jo ne.
Immer schoen wieder ein gute Quelle in Bioqualitaet zu finden. Meine ist auch etwas weiter weg, ein Demeter-Hof.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581605 ist eine Antwort auf Beitrag #581603] |
Mi, 03 Mai 2017 19:58 |
Agnes Z.
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Hallo,
nach nun ueber 2 Wochen nudellos mussten heute mal wieder Nudeln auf den Speiseplan. Mit Tomatensauce und Scampis mit Knoblauch, einfach lecker.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581637 ist eine Antwort auf Beitrag #581606] |
Do, 04 Mai 2017 14:12 |
Agnes Z.
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Hallo,
heute der letzte Hokkaido aus eigener Ernte, er ist schon etwas leichter geworden. Als Auflauf aus dem backofen mit kruemmelig gebratenem Rinderhack, mit Zwiebeln, Chili, Tomatenmark und frischem Thymian (waechst ja schon gut) gewuerzt, meine Haelfte ist somit fertig, die andere Haelfte bekommt noch Schafskaesebrocken und Gouda zum Ueberbacken drauf. Muss ein bisschen mehr auf mein Defizit achten.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581685 ist eine Antwort auf Beitrag #581644] |
Sa, 06 Mai 2017 13:51 |
Agnes Z.
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Hallo,
gestern noch mal den letzten Hokkaido-Auflauf, der mit frisch gebratenen Artischockenboeden aufgestockt wurde, so lecker dass ich heute nochmal 6 Stueck gekauft habe. Habe die Boeden in schmale Spalten geschnitten und in Kokosfett (10g) gebraten, waren so knusprig fast wie Chips nur noch viel leckerer und auch noch gesund. Was will man da mehr.
Habe 0,1% Knochenmaasse hinzu gewonnen, ich weiss ja das diese ganzen Angaben nicht sicher sind. Aber trotzdem etwas erbaulich fuer mich.
Heute gibt es eine leckere Holzofen-Pizza, die letzte ist ja schon ewig her, genauer gesagt Anfang Januar war das. Da kann man ruhig mal eine Pizza einplanen, die Betonung liegt hier eher auf einplanen als auf Pizza, freue mich aber schon sehr auf die duenne und knusprige Pizza.
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[Aktualisiert am: So, 07 Mai 2017 17:39] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581703 ist eine Antwort auf Beitrag #581686] |
So, 07 Mai 2017 18:00 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
Bratkartoffeln habe ich schon sooo lange nicht mehr gegessen, dass ich mich daran gar nicht mehr erinnern kann. Genau wie bei Reibekuchen oder Kartoffelpuffer, je nach Region benannt. Sind aber sowieso nicht die Gericht, die es auch frueher eher sehr selten bei uns gab. Basmati und Nudeln standen da schon eher auf dem Speiseplan, weit hinten stand die Kartoffel, davor noch Baguette. Jetzt eher Vollkornbrot oder jetzt mehr Gemuese statt anderen Saettigungsbeilagen.
Habe auch festgestellt, das ich durch das LowCarb immer noch ohne Zucker und Weissmehle mir auch Sachen suesser vorkommen, die es vorher gar nicht waren. Aber Fertigdressings, Fertigsalate oder ganz allgemein Fertiggerichte sind ja immer mit viel Zucker versetzt. Denke nicht dass das eine Modesache ist, sondern eher der Geschmack des Herstellers/Koch/Caterer.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581705 ist eine Antwort auf Beitrag #581703] |
So, 07 Mai 2017 19:39 |
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osso
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Bratkartoffeln esse ich eingentlich sehr gerne. Nur wenn die so fett sund ahben die nicht nur viele Kcal, sondern nind auch nicht wirklich knusprig
Wahrscheinlich esse ich so selten Salate mit diesen Dressings das es mir nur so vorkommt, das kann gut sein. Wir machen Salatsoßen immer schon ohne Zucker, obwohl das hier im Norden oft so gemacht wird,
Sonst esse ich ja heute viel mehr süße, bzw süßliche Sachen im Vergleich zu der Zeit als ich noch dick war. Aber scheint meine Süßwahrnehmung nicht verschoben zu haben
Heute hatten wir nochmal Rindergulasch mit Pasta. Damit ist dann auch das Rindfleisch auf aufgegessen
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[Aktualisiert am: So, 07 Mai 2017 21:42] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581739 ist eine Antwort auf Beitrag #581705] |
Mo, 08 Mai 2017 12:24 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir heute Quinoasalat, wollte ich schon seit einiger Zeit mal probieren. Dafuer musste ich aber erstmal eine Bruehe kochen mit der ich die Quinoa aufquellen lassen wollte. Wenn es Geschmack haben soll, muss auch Geschmack rein und nicht nur mit heissen Wasser ueberbruehen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581768 ist eine Antwort auf Beitrag #581749] |
Di, 09 Mai 2017 11:56 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
mache ich auch immer so, nur hatte ich leider keine Vorraete mehr und auf fertige Fonds aus dem Glas mag ich nicht zurueckgreifen. Ist ja immer praktisch und wenn ich Zeit habe, bereite ich gern etwas auf Vorrat, was sich zum Einfrieren auch eignet. Manches wie Gerichte mit Kokosnussmilch oder auch kartoffellastige Sachen bei uns zumindest eher nicht.
Heute eventuell Linseneintopf. Muss erstmal ausrechnen was beim Freuhstueck so zusammen gekommen ist.
Die Rahmspinat-Auswertung war ja auch mal wieder interessant.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581793 ist eine Antwort auf Beitrag #581792] |
Mi, 10 Mai 2017 11:56 |
Agnes Z.
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Heute ist Salattag.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581806 ist eine Antwort auf Beitrag #581792] |
Mi, 10 Mai 2017 19:17 |
Maya
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osso schrieb am Mi, 10 Mai 2017 10:44Wir hatten gestern die erste Maischolle mit Kartoffelsalat. Sehr lecker. Scholle ist immer so eine Sache, aber jetzt sind die wirklich gut.
Wieso ist das "immer so eine Sache"?
Und wie hast Du den Kartoffelsalat gemacht? Mit Brühe?, also "schlonzig", wie die Schwaben den Kartoffelsalat zubereiten?
lg, MAYA
[Aktualisiert am: Mi, 10 Mai 2017 19:17] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581813 ist eine Antwort auf Beitrag #581806] |
Mi, 10 Mai 2017 20:44 |
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osso
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Ne ich mache den Norddeutsch nur das ich satt Mayo Jogurt nehme. Aber im Prinzip so wie ne Remoulade mit Ei, Dill, Gewürzgurke, Zwiebel und, nicht typisch ,roter Paprika.
Scholle ist insofern kritisch. das das wenn die noch nicht gebug gefressen hat nach dem Winter das Fleisch schnell labberig, wässrig ist. Deswegen ist Mai eingentlich eher etwas zu früh, aber die Nordsee ist die letzen Jahre ca 1,5 Grad wärmer geworden,. insofern passt das jetzt.
Ausserdem kann ne Scholle immer modrig schmecken, wenn man Pech hat. Das kann aber zu jeder Jahreszeit passieren. Ich bin da auch ziemlich sensibel.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581815 ist eine Antwort auf Beitrag #581813] |
Mi, 10 Mai 2017 20:51 |
Maya
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Ok, bei dem Risikopotential (modrig und labberig) würde ich auch eher zögern.
Letztens hatten wir Kabeljau. 2 Tranchen (also 2 Portionen) für 25,-- (!!) EURO.
Ich habe mal tief Luft holen müssen.
Keine Investition für "alle Tage".
Geschmeckt hat der Kabeljau.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581847 ist eine Antwort auf Beitrag #581818] |
Do, 11 Mai 2017 12:56 |
Maya
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Oh Heuwägelchen ... da habe ich mich vergaloppiert .... Freud'sche Fehlleistung!
Tatsächlich waren es knapp 25,-- EURONEN pro Kilo (24,90 €) und unsere beiden Portionen kosteten ingesamt 15,-- EURO.
Immer noch kein Pappenstiel meine ich.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581863 ist eine Antwort auf Beitrag #581858] |
Do, 11 Mai 2017 15:22 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute Kabeljau mit Petersilienkartoffeln und fuer meinem Mann mit Senfsauce (oergs). Die Lions kosteten 19,90 das Kilo.
Wir habe ja frueher sehr, sehr wenig Kartoffeln (eher Nudeln + Reis) gegessen, die lagere ich nun im Gaestekuehlschrank in der Gemueseschublade. Frueher musste ich immer extra welche kaufen wenn wir wirklich mal Kartoffeln essen wollten, jetzt halten sie auch wesentlich laenger bzw. werden sie ja nun auch oefter verbraucht.
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24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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[Aktualisiert am: Do, 11 Mai 2017 15:34] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581906 ist eine Antwort auf Beitrag #581901] |
Sa, 13 Mai 2017 16:31 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
ja genau und die Inder setzen die Kartoffel auch nicht nur als Saettigungsbeilag ein sondern ist fuer sie wie ganz normales Gemuese und auch noch oft al dente. Al dente Kartoffeln sind nicht so mein Fall.
Bei uns heute Rinderfilet vom Grill mit Kartoffelgratin. Ab morgen wieder Spaetdienst.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581921 ist eine Antwort auf Beitrag #581916] |
Mo, 15 Mai 2017 12:09 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei mir heute Seelachsfilet mit Blattspinat und etwas Parmesan etwas ueberbacken
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581944 ist eine Antwort auf Beitrag #581929] |
Di, 16 Mai 2017 17:48 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Nee,
wir haben doch die Metro, Fisch-Franke oder zur Not auch noch Nordsee. Frischfisch ist an keinem Werktag hier ein Problem. Wir essen auch nicht traditionell Freitags Fisch, sondern einfach wie es kommt, das ist schon allein durch die Schichtarbeit bedingt, also ist auch mal ein Sonntagsbraten am Mittwoch drin.
Wir sind da sehr flexibel bzw. muessen es durch den Schichtplan sein. Man gewoehnt sich daran.
Heute Schweinestaeks vom Grill.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581972 ist eine Antwort auf Beitrag #581950] |
Mi, 17 Mai 2017 12:20 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
das kommt bei mir immer auf die Optik (ich lasse druecken) und Geruch an (Kiemenfarbe sagt nichts aus, die wird auch schon nachgefaerbt), meine Mutter hat sehr lange in einem Fischgeschaeft gearbeitet, da weiss ich worauf ich achten muss. Bis jetzt habe ich immer Glueck gehabt und die Kleinmarkthalle ist ja auch noch da. Habe also doch eine grosse Auswahl an Fischquellen, wenn es Fisch sein muss.
Heute Bio-Salatmix mit Dressing und Quinoasalat mit getrockneten Tomaten, Paprika, Schafskaese und ein paar Kraeuter, das ergibt sich dann beim machen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 17 Mai 2017 12:21] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #581978 ist eine Antwort auf Beitrag #581975] |
Mi, 17 Mai 2017 13:58 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
pack Dir nur genug zu trinken ein und Sonnenschutz nicht vergessen.
bei der Metro lasse ich mir den Fisch zeigen und er muss auch den Finger in den Fisch druecken. Da kaufe ich nur ganze Fische, den traue ich nicht so ganz. Da kann ich keine Filets kaufen.
Bei uns vor dem Haus Suedseite aktuell 38,7 Grad.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aber wenn der erstmal am schnacken ist.... 
War aber ganz interessant
