| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582000 ist eine Antwort auf Beitrag #581992] |
Do, 18 Mai 2017 12:20   |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir gibt es heute selbstgemachten Wurstsalat mit etwas Bergkaese drin, sozusagen Biergartenessen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582063 ist eine Antwort auf Beitrag #582054] |
Fr, 19 Mai 2017 16:35 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute Thailaendische Kokosnussmilch-Haehnchensuppe, hat sich mein Mann gewuenscht.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582099 ist eine Antwort auf Beitrag #582089] |
So, 21 Mai 2017 13:07 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
das ist eine tolle Idee, danke.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582100 ist eine Antwort auf Beitrag #582099] |
So, 21 Mai 2017 13:21 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
manchmal steht man aber auch sowas von auf dem Koch-Schlauch. Suchte schon nach einer Moeglichkeit meine geplanten Maischollenfilets etwas anders zu kombinieren als die uebliche dt. Muellerinen Art, die es bei uns sowieso nicht gibt. Scholle eigentlich auch nicht, ich esse sie sehr gern aber mein Mann steht eher auf Kabeljau, den ich auch gern esse, doch ich bin eher der Typ der die Abwechselung liebt. Auch wenn ich den immer wieder kehrenden Lieblingsgericht-Wuenschen meines Liebsten gern nachkomme und auch damit leben kann. So ab und an muss es auch mal was anderes sein.
Also da sHaehnchen weg lassen, die Kokosmilch etwas einkochen lassen dann das Thaigemuese dazugeben und die Schollenfilets darauf setzen, am besten gleich in Portions-Auflaufformen und im Backofen gegart. Etwas Reis dazu oder auch ohne Reis dann mit etwas mehr Gemuese.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582114 ist eine Antwort auf Beitrag #582104] |
Mo, 22 Mai 2017 13:30 |
Agnes Z.
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Hallo Osso, mache ja Schollenfiletroellchen mit etwas von dem Thaigemuese drin, die sind dann nicht ganz so schnell durch.
Bei uns heute Seelachsfilet auf Paprikabett mit Basmati. Morgen werden Haehnchenspiesse gegrillt mit Tzaziki.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582134 ist eine Antwort auf Beitrag #582122] |
Mo, 22 Mai 2017 21:14 |
Maya
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osso schrieb am Mo, 22 Mai 2017 17:39Röllchen könne man natürlich ganz edel z.b. mit Thai Basilikum füllen.
Und wenn man da noch - aber ganz zurückhaltend dosiert - gehackte, getrocknete Aprikosenstückchen einrollen würde?
Kam mir gerade so in den Sinn. Oder passt das Süße nicht so zu Fisch??
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582139 ist eine Antwort auf Beitrag #582136] |
Di, 23 Mai 2017 11:26 |
Agnes Z.
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Hallo Maya,
kommt ja immer auf die Vorlieben an und süß-scharf ist in der orientalischen Küche ja sehr beliebt. Und Kochen hat ja auch immer was Kreatives. Werde beim nächsten Mal an Dich denken.
Heute ist mal wieder ein besonderer Tag, Ausflug.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582168 ist eine Antwort auf Beitrag #582151] |
Mi, 24 Mai 2017 19:19 |
Agnes Z.
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Oh ja,
es war ein traumhafter Tag. Heute und morgen wird bei uns nur gegrillt, Tzatziki habe ich am Morgen schon angesetzt, dazu noch ein Salat und fertig.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582247 ist eine Antwort auf Beitrag #582170] |
Sa, 27 Mai 2017 13:25 |
Agnes Z.
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Bei uns gab es gestern Zwiebelkuchen, dabei ist mir eingefallen, das ich im letzten Herbst gar keinen Flammkuchen gemacht habe, geht ja eigentlich immer ruckzuck. Werde ich also naechste Woche mal einschieben mit Ruccola-Topping.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582258 ist eine Antwort auf Beitrag #582256] |
Sa, 27 Mai 2017 21:00 |
Agnes Z.
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Ohh ja,
Gazpacho ist auch eine gute Idee, gerade jetzt fuer heisse Tage. Aber Melone und Parmaschinken geht auch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582273 ist eine Antwort auf Beitrag #582265] |
So, 28 Mai 2017 10:31 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
nein im Backofen auf dem Blech. Flammkuchen wurde ja fruehr nur dafuer benutzt um die Temperatur des Ofens zu pruefen. Mein Mann hat aber irgendwann mal ein Projekt in weiter Planung, dann will er uns einen Pizzaofen im Garten bauen. Dann natuerlich auf Stein und mit ein paar Leuten als Gaeste, damit sich das Anheizen auch lohnt.
Heute wird wohl eher gebadet als gekocht.
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[Aktualisiert am: So, 28 Mai 2017 15:51] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582282 ist eine Antwort auf Beitrag #582278] |
So, 28 Mai 2017 19:21 |
Agnes Z.
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Hallo,
das Blech mit Backpaier auslegen und auf das kalte Blech, den Backofen so heiss wie nur moeglich und dann je nach Aussehen. Habe es auch schon auf dem Gasgrill auf einer Granitfliese probiert, ging auch aber da passt dann nur ein Fladen drauf und der Geschmack war genau so wie auf dem Backofen und das Aufhezen des Grills hat laenger gedauert als der Backofen benoetigte.
Das Naan backe ich allerdings waehrend der Heizsaison auf dem Kuechenofen (mit Wasserschiff), der bei uns im Wohnzimmer steht. Einfach oben auf der Flaeche, die ich mit ALufolie abdecke. Geht ruckzuck und ist auch noch toll wenn wir geste haben, die dabei dann zugucken koennen. Ansonsten draussen auf dem Gasgrill mit der Granitplatte.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: So, 28 Mai 2017 19:22] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582283 ist eine Antwort auf Beitrag #582282] |
So, 28 Mai 2017 20:27 |
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osso
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so mache ich das mit der Pizza, aber so richtig klasse wird das nicht. Brot, vor allem FLadenbrot backe ich auf einen Stein. Aber für ne Pizza und wohl auch für Flammkuchen wäre das wohl zu klein. Auch dünne ägypische Fladen gehen super, die gehen auch orginal auf.. Aber der Teig ist so fest das man den gut draufbekommt.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: So, 28 Mai 2017 20:28] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582285 ist eine Antwort auf Beitrag #582283] |
So, 28 Mai 2017 21:46 |
Agnes Z.
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Oh,
das sieht ja klasse aus. Die Indern klatschen ja das Naan an die Seitenwand ihres Tandooris. Glaube morgen gibt es Flammkuchen.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582287 ist eine Antwort auf Beitrag #582285] |
So, 28 Mai 2017 22:29 |
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osso
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ja das ist in 2 min gebacken. Ofen auf 250 grad ne halbe Stunde, dann ist der Stein richig heiß. Das funzt super. Ich hab im Prinzip nur Gehwegfliese aus Granit. Aber Pizza hab ich mich noch nicht getraut. Aber vielleicht mache ich das doch mal oder doch einen Flammküchklein. Muss dann nur den Stein treffen 
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[Aktualisiert am: So, 28 Mai 2017 22:29] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582288 ist eine Antwort auf Beitrag #582287] |
Mo, 29 Mai 2017 08:38 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
mein Mann moechte lieber mal wieder was mit Nudeln essen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582347 ist eine Antwort auf Beitrag #582343] |
Di, 30 Mai 2017 12:26 |
Förmchen
Beiträge: 16915
Registriert: April 2005
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Senior Member |
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wir heizen ihn 30-45 minuten bei voller pulle (schatz meint, es wären 280°C) vor (steht auch in der anleitung)
der stein ist 35,5x35x1,5cm
für weitere infos bzw details könnte ich dir per pn den link schicken.
Wer will findet Wege.
Wer nicht will findet Gründe.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582359 ist eine Antwort auf Beitrag #582349] |
Mi, 31 Mai 2017 04:55 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute grossen Salatteller mit den Resten vom Maishaehnchen und Ei als Topping. Und Melone ist auch alle, brauche also Nachschub.
Ausserdem werde ich heute mal eine Rhabarber-Erdbeer-Gruetze kochen. Die gab es bei meiner Oma an heissen Tagen oft als Mittagessen mit Milch aus einem Suppenteller. Oder auch spaeter im Jahr mal Fliederbeersuppe mit Griesskloesschen.
Wenn man Rhabarber nach dem Abziehen und Stueckeln mit kochendem Wasser uebergiesst, braucht man nicht ganz so viel Zucker.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582512 ist eine Antwort auf Beitrag #582359] |
Fr, 02 Juni 2017 11:08 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
hier mein Essensplan von den letzten und einigen kommenden Tagen im Juni
Do - Nudeln mit Tomatensauce
Fr - Kabeljau mit Petersilien-Kartoffeln + Senfsauce fuer meinen Liebsten
Sa - Flammkuchen mit ein paar Wuerstel vom Grill Rohgewicht 40g
So - Rinderfilet vom Grill mit Kartoffelgratin
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582525 ist eine Antwort auf Beitrag #582512] |
Sa, 03 Juni 2017 14:57 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Es scheint keine mehlig kochenden Kartoffeln auf dem Markt zu geben. Saison-Eintopfware? War mir vorher nie so aufgefallen, da wir keine oder nur sehr sehr wenig Kartoffeln gegessen haben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #582528 ist eine Antwort auf Beitrag #582526] |
Sa, 03 Juni 2017 17:44 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ja komisch,
war mir nie so aufgefallen. Kartoffelsalat habe ich schon Ewigkeiten nicht mehr gemacht oder gegessen, mit Mayo-Joghurt-Mix mit etwas Gewuerzgurkenwasser, Zwiebeln und Gewuerzgurke.
Zu Pfannen-Fisch esse ich eben gern mehlig kochende Kartoffeln mit Petersilie. Dann eben nicht, war auch nicht auf dem Bauernmarkt sondern nur im gut sortierten Supermarkt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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