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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #583995 ist eine Antwort auf Beitrag #583973] Mo, 31 Juli 2017 12:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Bei den selbsternannten "Ernährungdocs" muss man sehr vorsichtig sein, die erzählen vieles das kompletter Scheiß ist, ich schalte schnell weg wenn das kommt, weil das nicht gut für meinen Blutdruck ist. Auf jeden Fall nix per se glauben und das mit andern Quellen abgleichen.

Für scharfe anbraten nehme ich Erdnussöl das hat auch einen hohen Rauchpunkt und ist im Handling einfacher als Kokosöl. Fisch und Gemüse brate ich sowieso nicht scharf an,m da geht Olivenöl problemlos.

Heute leider wieder mal keinen Tofu. Aber ich hab einen tollen Mangold bekommen. Mach ich mit ein paar Champignons und etwas Schinken

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584003 ist eine Antwort auf Beitrag #583995] Mo, 31 Juli 2017 17:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

man kann halt nicht alles glauben. Doch hört es sich auch nicht alles total falsch und manches sogar echt logisch an. Wenn die Verbesserungen der Probanden nur getürkt ist, dann kann man dagegen wohl wenig machen. Man merkt ja selbst wie es einem damit geht ud muss ja immer selbst entscheiden.

Bei uns werden auch heute so wie gestern ein paar Kartoffeln übrig bleiben. Daraus werde ich morgen eine leckere Tortilla mit Salat machen, ich mag Gerichte bei denen man Reste richtig gut und schmackhaft verwerten kann.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584004 ist eine Antwort auf Beitrag #584003] Mo, 31 Juli 2017 19:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Das Problenm ist ja das oft subjektives Empfinden ist und die Probanden ja auch (unbewusst) wissen was erwartet wird. Das muss gar nicht im engeren Sinne getürkt sein. Trotzdem sind die Patienten hier nur ein Spielball für Unterhaltungsfernsehen, Abgesehen davon das die auch m.E. vorgeführt werden
Das ist halt eine Mischung aus durchaus richtigen Ansätzen, aber grob vereinfacht und oft werden auch Sachen gebauptet4 die die Studienlage überhaupt nicht hergibt. Und das religiös missionarischem Eifer vorgetragen
Mein Frau hat Rheumatoide Arthritis und ich hab mir da deshalb mal die Studienlage angeguckt. Das ist alles nicht so simpel und die Studienlage oft nicht eindeutig. Zwar kann oft ein Wirkung auf bestimmte endzündliche Parameter nachgewiesen werden, aber nicht bei allem Individuen und nicht unter allen Umständen. Es ergibt sich natürlich dennoch ein Bild in welche Richtung die Ernährung gehen sollte, und es ist kein Zufall das ich gerne zu denn fetten Seefischen greife, nur das man da einen eindeutigen Effekt beobachten könnte, vor allem so kurzfristig ist schlicht Blödsinn. Und was mich echt auf die Palme bringt, ist das so Menschen die einen echten Leidensdruck haben, Hoffnungen gemacht werden die in er Realität nicht einzuhalten sind

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584014 ist eine Antwort auf Beitrag #584004] Di, 01 August 2017 14:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

kannst Beiträge von mir oder auch Links gern löschen wenn es wirklich Unsinn ist. Will hier auch keinen Unfug verbreiten. Bin dem Format gegenüber wohl etwas zu unkritisch gewesen. Kann nur sagen, ich fühle mich im Selbstversuch sehr gut.

Und schaden tut diese Tipps ja wohl bei gesunden Menschen ja auch nicht.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 01 August 2017 14:25]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584015 ist eine Antwort auf Beitrag #584014] Di, 01 August 2017 14:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Nö,. Nö, Ich wollte nur was dazu schreiben Wink Wichtig ist mir ja nur das man das man da mit einer gewissen Skepsis darn geht, zumal mal ich dem NDR früher einen gewissen Vertrauensvorschuss gegeben habe. Aber es ist in schon seit einige Zeit mit der redaktionellen Sorgfalt nicht nur bei diesem Format nicht so weit her. Ich gucke ganz gerne Verbrauchermagazine und da sind die Beiträge vom NDR auch oft schlecht: Viel Vorurteil, oft skandalisierend wenig aufklärerisch und einordnend.


Bei unds heute Wildlachs, grüne Bohnen und Kartoffeln

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584017 ist eine Antwort auf Beitrag #584015] Di, 01 August 2017 17:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja,

diesem Vertrauensvorschuss bin da wohl auch aufgesessen. So lange man es noch bemerkt. Dachte ja auch, ist ja nur ein Format und dieses Hausboot der Doc's ist ja auch nur ein Unternehmen, dass Gewinne machen muss. Doch dieser Unternhemr-Gedanke trat nach jedem gesehenen Beitrag immer mehr in den Hintergrund.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584019 ist eine Antwort auf Beitrag #584017] Di, 01 August 2017 18:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Die haben mittlerweile auch einiges an Büchern rausgegeben. Hängt wohl auch sehr von den Redakteuren ab. Hab mal im SWR eine Sendung von 0 auf 42, das haben die auch totalen Blödsinn erzählt, z.b. das die Fettverbennung erst nach einer halben Stunde beginnt oder der Körper erstmals die leicht zu verbrennenden KH's nutzt. Damals hab ich das auch erst mal geglaubt, weil der SWR für mich eine vertrauenswürdige Quelle war. Wurde aber schnell korrigiert und es war auch sehr leicht zu überprüfen das die Aussagen Quatsch sind. Aber offensichtlich hat sich in der Redaktion niemand die Mühe gemacht mal die Fakten auch nur andeutungsweise zu prüfen. ein kommerzielles Interesse kann ich da beim besten willen nicht erkennen, eher einfach Faulheit.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584030 ist eine Antwort auf Beitrag #584019] Mi, 02 August 2017 10:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ich schmeiss mal kurz einen meiner Mengung nach guten, differenzierten Artikel zum Öl rein:
https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/omega-3-fettsaeuren/

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[Aktualisiert am: Mi, 02 August 2017 10:43]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584035 ist eine Antwort auf Beitrag #584030] Mi, 02 August 2017 12:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

liest sich schon etwas anders der Öl-Bericht. Danke.

Bei dem Bild fiel mir der Bückling auf, den habe ich schon Jahrzehnte nicht mehr gegessen. Gab es bei uns früher öfter, da hat mein Vater noch selbst geräuchert.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584036 ist eine Antwort auf Beitrag #584035] Mi, 02 August 2017 12:49 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute bei uns Handkäse mit viel Musik und frisches Bauernbrot.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584039 ist eine Antwort auf Beitrag #584036] Mi, 02 August 2017 15:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:
liest sich schon etwas anders der Öl-Bericht. Danke.

Ist halt ein bisschen komplizierter und auch nur ansatzweise erforscht.Trotzdem bleibst es richtig das es günstig ist mehr Omega-3 und weniger Omega-6 zu konsumieren. Aber das eben vegetarische Omega-3 kein vollwertiger Ersatz für marines Omega-3 ist , da ALA erst noch in EPA/DHA umgebaut werden muss, was dann wieder von vielen Faktoren abhängig ist

Ich hatte grad Ringelbete als Salat. Ist süßer als rote Bete und es fehlt der erdige Geschmack. Mir die die rote Bete lieber, aber wer das erdige nciht mag, sollte das mal probieren

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584043 ist eine Antwort auf Beitrag #584039] Do, 03 August 2017 04:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

ich mag rote Bete gerade wegen dem erdigen Geschmack. Aber die Ringelbete macht optisch natuerlich etwas mehr her, das Auge ist ja mit.

Heute wegen dem tollen Bauernbrot von gestern noch mal ein kaltes Abendessen.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584057 ist eine Antwort auf Beitrag #584043] Do, 03 August 2017 14:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich dache auch eher an chutto Wink Ich mag das erdige auch und mir sind die Ringelbete auch zu süß, zumindest gekocht. Roh mag das anders sein.
Ich hab heute ein sehr schönes Stück Schwertfisch bekommen. Gibt es mit den ersten Palbohnen mit Salbei und Ofenkartoffeln

Nachtrag: Schwertfisch war extrem gut. Hatte auch Glück mit den Gaargrad. War sehr saftig und butterzart. Ist bei uns immer nciht ganz einfach, da meine Frau glasig nicht akzeptiert. Fisch muss ganz gar sein. Da ist es immer ein schmaler Grad bis er zu trocken ist

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[Aktualisiert am: Do, 03 August 2017 21:10]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584060 ist eine Antwort auf Beitrag #584057] Do, 03 August 2017 21:44 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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was??? Ringelbeete schmeckt tatsächlich nicht nach modrigem Waldboden??? Dann muss ich die doch glatt mal testen (wenn ich sie irgendwo mal bekomme)

Deine Frau hat recht, osso: Fisch muss gar sein - aber halt auch nicht zu totgekocht, bis er fast staubt Smile

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584073 ist eine Antwort auf Beitrag #584060] Fr, 04 August 2017 10:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hallo,

bei uns heute Lammfrikadellen und Salat aus eigener Ernte. Tomate-Paprika-Rucola. Gestern haben wir die Tomaten getestet, die waren schon toll.

Der Hokkaido kommt auch schon sehr gut, keine Verluste in diesem Jahr bis jetzt. Bei den Erdbeeren hatte ich in diesem Jahr ja eine Maeuseplage, die haben mir doch alle Erdbeeren angefressen, die ich gerade so im erster Erroeten zum ersten Naschen im Auge hatte. Da nutzt es dann auch nichts wenn man da ein Netz drueber spannt. Im ersten Moment hatte ich ja die Amseln in Verdacht, die sich zu Hauf in unserem Garten tummeln.

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17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Fr, 04 August 2017 22:39]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584102 ist eine Antwort auf Beitrag #584073] Sa, 05 August 2017 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Gleich wird ne Dorado gegrillt Smile dazu Kartoffelsalat. Freu ich mich schon drauf

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584105 ist eine Antwort auf Beitrag #584102] So, 06 August 2017 16:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hallo,

bei uns gab es gestern franzoesisches Brathuhn mit Ofengemuese und Salat. Heute Rinderfilet vom Grill, davor noch ein langer Spaziergang und ein Stueck Kuchen. Gegrillte Dorade und Kartoffelsalat hoert sich auch sehr lecker an.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584109 ist eine Antwort auf Beitrag #584105] So, 06 August 2017 20:22 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute ein echte Sommergericht. Pasta mit Tomatensoße mit Basilikum, schwarzen Oliven und Kapern. Basilikum nicht aus dem Topf sondern richtiger vom Feld. Extrem lecker

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584141 ist eine Antwort auf Beitrag #584109] Mo, 07 August 2017 22:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Mein Bauer aht jetzt Patissonkürbis das erste mal dieses Jahr gepflanzt. Gabs für 1 Euro das Stück.hab ich einen genommen, ist aber nur mittelmässig. Ist ziemlich wässrig und hat einen milden wie ich finde melonenartigen Geschmack. Auch jeden Fall hat er mich nicht an Artischocke erinnert. Hab den zu Linsen-Krübis Bratlingen verarbeitet, das was gabz ok.
Man müsste wohl wirklich die kleinen bekommen, meiner war vielleicht schon zu groß

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584143 ist eine Antwort auf Beitrag #584141] Di, 08 August 2017 07:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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Patisson hatte ich letzte Saison auch mal. Ist mit ordentlich Ingwer in eine Suppe gewandert und war ganz ok. Bin mal auf die diesjährige Ernte gespannt. In einigen Gegenden hat der Hagel ordentlich zugeschlagen und viel verwüstet, aber bei uns im Ort sind die Kürbisse (noch?) verschont geblieben.

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584168 ist eine Antwort auf Beitrag #584143] Mi, 09 August 2017 04:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hallo,

bei uns gedeihen die Hokkaido-Kuerbisse sehr gut. so 10 Stueck werden es wohl werden in diesem Jahr. Die andere Sorte Patisson hatte ich schon gesehen aber mich dann doch fuer die eigene Ernte Hokkaido entschieden, kaufe ansonsten nur Butternut hinzu. Der Patisson soll ja auch nicht recht Geschmack haben, also deshalb genau wie Zucchini nicht unbedingt mein Favorit. Da wuerde ich eher Blumenkohl oder Brokkoli den Vorzug gegen, als einen Kuerbis zu kaufen, der kaum Geschmack hat. Aber man soll ja auch ruhig mal was neues ausprobieren, vielleicht ist er auch mal irgendwann in meinem Einkaufskorb. Hat ja eine schoene Groesse um ihn irgendwo mit dazu zu tun oder eine Suppe zu kochen ohnn gleich einen Riesentopf voll zu haben.

Bei uns gibt es heute Tabbouleh, noch nie gemacht nur immer im Restaurant gegessen. Deshalb nun mal selbstgemacht. Dazu muss ich heute in den Tuerkenmarkt, die beste Quelle fuer glatte Petersilie und Granatapfel, diese roten Koerner waren bei der letzten Bestellung drueber gestreut, in den bis jetzt gelesenene Rezepten waren sie nicht enthalten. Tomate, rote Paprika und Minze kommen aus dem eigenen Garten. Den Rest kaufe ich dazu.

Gestern gab es Spitzkohleintopf vom Eis, war auch gut. Mir fiel nichts gutes ein und ich schaue in dem Fall dann immer auf meine Gefrierschrankliste, so habe ich einen guten Ueberblick was drin ist und auch den Lagerort angegeben. Lange Suchereien fallen somit weg.

Euch allen gutes Gelingen am Herd und Grill

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584170 ist eine Antwort auf Beitrag #584168] Mi, 09 August 2017 07:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Maya
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Agnes Z. schrieb am Mi, 09 August 2017 04:54
Tomate, rote Paprika und Minze kommen aus dem eigenen Garten.


Das ist fein. Ist ja auch ein viel intensiveres Geschmackserlebnis.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584195 ist eine Antwort auf Beitrag #584170] Mi, 09 August 2017 22:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Wir hatten heute tatsächlich den ersten Hokkaido als Curry. dazu Kokosreis und ein Rotebete Raita. Hokkaido war schon ganz ok, aber reifer ist er besser und an Butternut kommt er natürlich ehh nicht ran. Zucchini bekommen durch braten ganz schönen nußigen Geschmack finde ich,

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584213 ist eine Antwort auf Beitrag #584195] Do, 10 August 2017 13:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

meine Hokkaidos sind noch etwas zu klein und die Stiele sind auch noch zu gruen. Denn erst wenn der Stiel etwas braunbeige/verholzt ist, ist er reif. Habe heute im Supermarkt auch deut. Hokkaidos gesehen mit sehr schrumpeligen Stielen, also aus dem letzten Jahr.

Hier sind oft nur grosse Zucchinis zu bekommen. Kleine wuerde ich auch mal nehmen und die mal mitgrillen.

Heute bei uns Kabeljau.


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584216 ist eine Antwort auf Beitrag #584213] Do, 10 August 2017 13:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Das mit den Zucchinis hat mein Bauer gelernt und erntet die früh, die gibt es dann für 3 Stück ein Euro. Heute hatte er den ersten Spagettikürbis, hab ich aber nciht gekauft,Er hat mir erzählt das er noch mehr neue Sorten hat, z.b. blauen Hokkaido. Der entwickelt sich langsam zu Experten Smile

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584258 ist eine Antwort auf Beitrag #584195] Sa, 12 August 2017 08:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Maya
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osso schrieb am Mi, 09 August 2017 22:06
Wir hatten heute tatsächlich den ersten Hokkaido als Curry. dazu Kokosreis und ein Rotebete Raita. Hokkaido war schon ganz ok, aber reifer ist er besser und an Butternut kommt er natürlich ehh nicht ran. Zucchini bekommen durch braten ganz schönen nußigen Geschmack finde ich,



Butternut habe ich beim Discounter gesehen. Die Abschnittstelle war nicht eingetrocknet.

Ich habe einen gekauft und werde mich vom I-net jetzt inspirieren lassen, welche Köstlichkeit sich daraus fabrizieren lässt.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584260 ist eine Antwort auf Beitrag #584258] Sa, 12 August 2017 11:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

schoen wenn ein Erzeuger sich weiter entwickelt und nicht stehen beleibt. Teste ja in meinem Garten auch immer wieder neue Sachen, mal mit mehr oder auch mit weniger Erfolg. momentan ernte ich Tomaten und Rucola. Die letzten tage sind 40l Regen auf den Qm zusammen gekommen. Giessen kann ich die naechsten Tage als vernachlaessigen.

Wenn ich da an meine Zucchinischwemme denke. Aber man lernt ja auch bei nicht gelungenen Tests. Habe sie am Zaum mit Zettel + ausgedrucktem Rezept(Zucchinipuffer mit Joghurtdipp)und Beuteln aufgestellt, nach kurzer Zeit hatte ich kein Zucchiniproblem mehr.

Nun ist Spaetdienst angesagt und ich habe fuer mich nun erstmal Quark mit Obst und Leinoel vorgesehen. Eier habe ich ja immer im Haus.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584262 ist eine Antwort auf Beitrag #584260] Sa, 12 August 2017 12:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Der ist sowieso ganz geschäftstüchtig und hat glaube ich auch Bock auf das was er macht. Er gibt sich auch sonst mühe mit der Sortenwahl und da geht es tatsächlich primär im Geschmack. Und da probiert er auch rum.
Wenn er Schwemmen von irgendwas hat, dann bietet er das auch entsprechend günstig an. Das ist ist auch in sofern gut weil die Sachen dann ja auch am besten schmecken. Guten Schnitt macht er aber trotzdem, an seinem Stand sind fast immer lange Schlangen und der Setzt enorme Mengen um

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584267 ist eine Antwort auf Beitrag #584262] Sa, 12 August 2017 17:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Solche Erzeuger muss man auch unterstuetzen. Blauen Hokkaido habe ich noch nicht gesehen oder auch nur davon gehoert. Google mal.

Laeuft auch unter dem Namen Ungarischer Blauer oder auch Blauer Taenzer. Vielleicht versuche ich es im naechsten Jahr mal mit Anbau vom Butternut.
Beim Blauen wird eine Anbaupause von 3 Jahren empfohlen.

Jetzt freue ich mich erstmal ueber die Tomaten usw..

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584297 ist eine Antwort auf Beitrag #584267] Di, 15 August 2017 12:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo,

heute ist es zu warm zum kochen, deshalb Thunfisch-Tomatensalat mit etwas Creme Fraiche oder Schmand und Schnittlauch. Nach der mehrmaligen durchaus leckeren Quarkspeise brauche ich nun mal etwas Abwechselung.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584301 ist eine Antwort auf Beitrag #584297] Di, 15 August 2017 13:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich bin grad auf Kürbisdiät Smile. Hab en Suppe aus einem hokkaido und Kichererbsen am Start und dann hab ich einen Spagettikürbis. Denn werde ich wohl in den Ofen schmeissen.
Sonst hab ich wider mal den Effekt das ich bei großem radumfang leicht zugenommen hab. Noch nciht viel aber 1 kg sollte wieder weg. Hab wieder mal viel Quarks(speise) und Jogurt( mit Früchten) gegessen. Das bringt einfach zu wenig KH's und geht dann einfach irgendwie extra ohne wirklich satt zumachen. Werde ich mal einschränken und eher Brot und Humus und so was essen.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584302 ist eine Antwort auf Beitrag #584301] Di, 15 August 2017 15:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hallo Osso,

ich werde von Quark immer sehr satt, ruehre mir 150-200g Quark mit Oel und einem kleingeschnittenen Apfel oder Birne rein und schmeisse noch ca. 25g leicht geroeste, gehackte Haselnuesse drauf. Manchmal noch ein Teel. Ahornsirup. Ist dann schon eine ordentliche Portion und ja auch ein Hauptmahlzeit fuer mich. Aber ich bin ja auch nicht sport-ausgepowert.
In diesem Jahr werde ich wohl kaum Haelnuesse abbekommen, zwei Eichhoernchen sind nun regelmaessig zu Besuch. Sehr schoen, dafuer haben wir die Buesche ja auch gesetzt. Wollte sie nur nicht verkommen lassen, da sich kein Eichkatzl blicken lies. Noch habe ich welche eingefroren, so bleiben sie sehr schoen frisch.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584303 ist eine Antwort auf Beitrag #584302] Di, 15 August 2017 17:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ich kann ein Pfund Quark + ein Pfund Blaubeeren am Tag essen ohne das es einen fühlbaren Einfluss auf meine Sättigung hat, allenfalls kurzfristig. Das geht so extra als "naschkram" durch. Aber ist imnerhin sehr gesund Smile
Die Menge kam dann vor allem auch dadurch zustande das die Blaubeeren in der grossen Schale günstig waren. Werde das jetzt mal etwas reduzieren und wirklich als Genussmittel, aber nicht gegen den Hunger essen. Blaubeeresaoson geht aber ehh dem Ende zu und es gibt wieder Palbohnen, die machen mich dagegen extrem satt, vor allem wenn man bedenkt das dir recht Kcalarm sind. Mache ich morgen mit Salbeitomatensoße. Da freu ich mich auch schon drauf

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584304 ist eine Antwort auf Beitrag #584303] Di, 15 August 2017 21:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Spaghettikürbis finde ich empfehlenswert. Bisschen schwer zu zerteilen und im Ofen gar zu bekommen. Richtige Spaghettis wurden das auch nicht, aber die Idee war erkennbar Wink Vielleicht wenn die reifer werden. Aber guter Kürbisgeschmack und wie ich finde angenehme Konsistenz, Nicht so mehlig wie hokkaido, eher etwas cremeig

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icon12.gif  Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584307 ist eine Antwort auf Beitrag #584304] Di, 15 August 2017 21:49 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja, meine Portion macht mich sozusagen 16 Stunden satt, so verschiedene sind die Menschen, schön. Spaghetti-Kürbis habe ich auch noch nicht getestet. Es gibt ja so viele Sorten. Mag das Mehlige vom Hokkaido sehr gern als Kartoffelersatz wenn ich den nur solo zu etwas dazu mache und nicht zu Suppe oder Aufläufen verarbeite. Einfach in Spalte geschnitten mit Koriander und Chile gewürzt mit ein paar Tropfen Oliveröl im Backofen gegart, lecker zu Grillagen.

Obwohl ich gestern um Mitternacht doch noch etwas Hunger bekommen habe, liegt wohl eher daran, dass ich meinem Mann bei seinem Nachtmahl (lecker Käse)Gesellschaft leiste, was ich immer mache, damit er nicht allein am Esstisch sitzt. Sozusagen vom Zusehen Hunger bekommen, nach meiner Quarkspeise um 16:00, naja da muss ich mich schon arg zusammen reissen, wirklich. Sad

Bekomme ja auch immer noch Spontanhunger wenn ich irgendwo leckere Bratwurst rieche, das wird sich wohl bei mir nie ändern, diese macke hat mein vater an mich weiter gegeben. Letzten Sonntag beim Oldtimertreffen schon wieder(vor dem Frühstück wohlgemerkt). Bin aber echt hart geblieben, auch wenn es so manches Mal doch etwas schwer fällt.

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[Aktualisiert am: Di, 15 August 2017 21:50]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584311 ist eine Antwort auf Beitrag #584307] Di, 15 August 2017 22:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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16 Stunden macht mich gar nichts satt. Fasten hat mich ja Fett gemacht, das ist gegen meine natur. Ich hab ja früher manchmal praktisch bis nachmittags nix oder kaum was gegessen. Das ging wenn ich im Job entsprechend unter Strom war. Das ging soweit bis mir der Magen weh tat, weil er leer war. hab dann allerdings abends völlig unkontrolliert gefressen, teilweise auch bis mir der Magen weh tat. hatte da überhaupt kein normales Hunger/satt Gefühl. Wen ich nicht so fett gegessen hätte, dann hätte es natürlich auch nicht so schlimme Auswirkungen gehabt. Aber da kommt dann eins zum Andern.
Hatte aber nur zum teil mit dem Essen zu tun, sondern einfach weil der Fockus so auf meiner Arbeit lag. da hab ich meine natürlichen Bedürfnisse, nicht nur was das Essen betrifft, ziemlich vernachlässigt.

Jetzt bin ich eigentlich ständig am futtern, ich wachte auch schon morgens mit Hunger auf. Aber ich höre auch auf wenn der Magen voll ist, selbst wen die Energiemenge noch viel zu klein ist. Kürbis war z.b. heute lecker und hab dann relativ wenig Reis dazu gegessen, das ist der Magen recht schnell voll. Das Zeug hat ja kaum Energie. Esse nach aber 2 Stunden später wieder was, aber eben ohne mich voll zustopfen.
Ich merke übrigens mittlerweile auch den feinen Unterschied zwischen vollem Magen und Sättigung, bzw der ist mir so richtig erst dieses Jahr so richtig bewusst geworden.

Zitat:

Bekomme ja auch immer noch Spontanhunger wenn ich irgendwo leckere Bratwurs

Sonntag nach den Wettkampf hatte ich 3 Stück, das reicht mir erstmal. Wenn die so direkt vom Grill kommt ist das schon sehr appetitlich. Anderseits wenn man mir die nicht unter die Nase hält, vermisse ich die auch nicht. Es hab hier mal einen Schlächter der hat Thüringer nach echtem Rezept gemacht. Also Rohwürste die noch am selben tag verbraucht werden mussten, das wäre nochmal was.


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584322 ist eine Antwort auf Beitrag #584311] Mi, 16 August 2017 08:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Maya
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[quote title=osso schrieb am Di, 15 August 2017 22:47]
Hatte aber nur zum teil mit dem Essen zu tun, sondern einfach weil der Fockus so auf meiner Arbeit lag. da hab ich meine natürlichen Bedürfnisse, nicht nur was das Essen betrifft, ziemlich vernachlässigt. [quote title=Zitat:]

So ist es auch bei mir .... "gewesen" ..... ich hoffe sehr, nie wieder in diesen Sog zu geraten.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584332 ist eine Antwort auf Beitrag #584322] Mi, 16 August 2017 12:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ja,

bei mir war das auch so, nie aus der Werrkstatt rausgekommen, erst was gegessen wenn mir richtig flau wurde, nur schnell dick beschmierten Butter- und Kaese-Stullen gegessen. Und etwas falsch habe ich auch gekocht mit viel Fett und Sahne, das hat sich nun auch geaendert.

Kaum Bewegung wegen der Zeit immer das Auto genommen. Nun nehme ich mir auch Zeit fuer mich mit Einkaufen zu Fuss und wo es nur geht, einen kleinen Spaziergang mit Umwegen zum Altglas-Container usw.. Bin nun seit ueber 20 Jahren Selbststaendigkeit auch viel entspannter als in den ersten Anfangsjahren.

Hoffe fuer alle, dass sie sich selbst nicht aus dem Fokus verlieren, das passiert sehr leicht. Passe jetzt viel besser auf mich auf.


Heute - Fisch a la Schlefi mit Basmati (250g gekocht)
Morgen - Scampis mit Nudeln(220g gekocht waren es dann am Ende) in scharfer Knoblauch-Tomatensauce, Rucola-Salat, hmm

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14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg

[Aktualisiert am: Fr, 18 August 2017 11:11]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584337 ist eine Antwort auf Beitrag #584332] Mi, 16 August 2017 12:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich bin halt morgen zum Kunden und bin da dann den ganzen Tag rumgeturnt und hab nix gegessen., Da ich Süßes nicht so mag hab ich dann auch nicht mal einen Riegel oder Kekse gegessen. Und wenn wird Spät nach Hause kamen das gab es war von Lieferdienst. Nicht mal so ganz schlecht, aber doch relativ Fleisch und fettlastig. Aber ich hatte halt auch enorm Stress weil ich quasi derjenige war den letztlich verantwortlich für das funktionieren der EDV und damit der arbeitsfähigkeit von teilweise über hundert Arbeitsplätzen war. Das war einfach psychischer Druck, Will jetzt nciht behaupten das ich deswegen so viel gegessen hat, aber ich hab das halt einfach ignoriert, weil es mir nicht wichtig war. hatte da auch gefühlt erst mal keinen Leidens druck, erst als ich gesundheitliche Problem bekam musst ich das überdenken. Da stand aber auch erst der (negative) Stress im Vordergrund, da Essen kam erst an zweiter Stelle.
Ich hab ja auch quasi dann in der Folge mein Geschäftsmodell nochmal total geädert und die EDV als Dienstlesung die ich verkaufe in der Folge komplett abgewickelt.
Aber man muss natürlich sehen das wenn man so ein Unternehmen aufbaut das auch wahnsinnig Spass macht wenn es wächst und gedeiht. Das entwickelt dann schnell eine gewisse Eigendynamik. Um das Geld ging es mir übrigens nicht oder nur am Rande, wenn es auch letztlich dafür die Basis war es jetzt ruhiger angehen zu können.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584339 ist eine Antwort auf Beitrag #584337] Mi, 16 August 2017 13:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ort: Frankfurt am Main
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Ja Osso, genauso ist es.

Geld ist zwar nett und es macht auch Stolz wenn sich das Konto fuellt, Kunden auch aus dem Ausland hinzukommen und man investieren muss/kann, damit man nicht zu viel Steuern zahlen muss, diesen Investitionsdruck kennt ja jeder. Aber Geld ist eben auch nicht alles. Wenn man dann keine Zeit mehr fuer sich selbst/Partner/Familie/Freunde/das Leben an sich hat, denn Gesundheit ist nun mal nicht mit Geld zu bezahlen. Aber das findet man oft erst dann raus, wenn es schon fast zu spaet ist, leider.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
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7. Etappenziel -5Kg

[Aktualisiert am: Do, 17 August 2017 09:30]

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