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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584363 ist eine Antwort auf Beitrag #584339] |
Do, 17 August 2017 17:07   |
Agnes Z.
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Morgen gibt es den Reis-Rest von gestern zu einer Gemuesepfanne verarbeitet und dann ist erstmal Schluss mit Kochen fuer diese und die halbe naechste Woche. Bin dann mal weg.
Eigentlich gibt es ja immer Huehnerleber (mein mann isst die so gern) in der Reste-Reispfanne, doch nach den vergifteten Eiern weiss ich nicht so recht ob die anderen Gefluegelerzeugnisse nicht auch belastet sind. 
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Fr, 18 August 2017 11:12] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584401 ist eine Antwort auf Beitrag #584365] |
Sa, 19 August 2017 14:36 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
bei mir heute Salat mit Huehnenchenfleisch, man muss auch mal was riskieren.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584444 ist eine Antwort auf Beitrag #584439] |
Mi, 23 August 2017 09:01 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
wieder zurueck am Herd. Mit Risiko war das Haehnchen gemeint. Wenn die Eier vergiftet sind, muessten das doch auch die Huehnchen sein, oder nicht?
Heute auf Wunsch meines Liebsten, Rindergoulasch mit Nudeln.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584555 ist eine Antwort auf Beitrag #584529] |
Di, 29 August 2017 20:58 |
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osso
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Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Admin |
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Mein Fischhändler hat Urlaub. Diese Woche also ohne Fisch, Deshalb heute mal Grünkernfrikadellen mit Erbsen und Wurzeln. Morgen Pasta mit Palbohnen. Und dann mal sehen, im Zweifel mal was mit Kürbis. Mein Nusssoßen verkneife ich mir im Moment,noch ein bisschen weniger Gewicht wäre schön
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Di, 29 August 2017 20:58] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584572 ist eine Antwort auf Beitrag #584555] |
Mi, 30 August 2017 13:15 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Oh je Osso,
eine schwere Zeit ohne guten Fischhaendler, hat der denn keine Vertretung oder kann er keien andere Quelle empfehlen? Die wirklich Guten und Ehrlichen kennen sich ja untereinander immer.
Selbst tue ich mir allerdings mit Empfehlungen von Berufskollegen immer schwer, da es nur wenige gibt und mein Qualitaetsanspruch schon sehr hoch ist, was die langlebige Verarbeitungsweise, bei der hochwertigen Materialauswahl und auch fuer die Kleinmaterialien gilt. Ist bei Deinem Fischhaendler vielleicht auch so.
Du wiegst doch immer 77Kg. Oder nicht? Meine Haselnuesse werden gerade von einem Eichhoernchen abgeraeumt und in unserem Garten verbuddelt, suess zu beobachten. Aus diesem Grund haben wir nun auch schon einen weiteren Haselnuss-Sproessling in einem Hochbeet aus einer vergessenen Nuss, der natuerlich noch nicht traegt.
Habe noch bis einschiesslich Freitag kochfrei.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584589 ist eine Antwort auf Beitrag #584573] |
Mi, 30 August 2017 21:14 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
das ist verstaendlich as das 1 Kg wieder weg muss und duenner ist man ja auch windschluepfriger. Beim Friedrich haben wir frueher immer gekauft, ist halt auf der anderen Seite des Elbtunnels. War immer viel los auf der Bahn aus dem Norden kommend, die komplette Baustelle durch, Stau schon ab Holmmoor.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584604 ist eine Antwort auf Beitrag #584597] |
Do, 31 August 2017 16:33 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
finde es auch immer etwas entspannend wenn man auf alte Rezepte ausweichen kann, ohne viel Rechnerei und so.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584635 ist eine Antwort auf Beitrag #584633] |
Fr, 01 September 2017 23:37 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
zu Fisch, wie waere es denn mal mit selber angeln?
Hokkaido ist seit gestern im Angebot, 0,89 das Kilo, natuerlich nicht in Bio. Meiner ist ja Bio. Naechste Woche ist wohl Ernte, je nach Wetter und Temperaturen. Einer ist schon ab.
Ab morgen wird ja mal wieder kurzzeitig gekocht. Ergibt sich erst morgen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584641 ist eine Antwort auf Beitrag #584635] |
Sa, 02 September 2017 16:05 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
ab heute wird wieder nach den Wünschen meines Liebsten und überhaupt mal wieder gekocht.
Sa - erster Hokkaido aus eigener Ernte (bin total gespannt) mit Huhn
So - Spaghetti Bolognese
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 02 September 2017 16:09] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584680 ist eine Antwort auf Beitrag #584641] |
Mo, 04 September 2017 18:48 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
mein eigener Hokkaido war toll. Morgen gibt es einen hessisch/bayrischen Abend. Früher gab es immer einen Bayrischen Abend bei Gaesten aus dem Norden, als wir noch in Unterfranken gewohnt haben, jetzt gibt es ihn sozusagen als Mix.
Kochkäs - diesmal nicht selbstgemacht sondern gekauft
Handkäs mit Musik (wer will mit Creme fraiche als Topping - aus Unterfranken uebernommen + frischen Bauernbrot
Weisswürste
Leberkäse frisch aus dem Backofen (wer will mit Spiegelei drauf) - ich esse Leberkäs ja schon immer mit süßem Senf + mit nicht oeligen Bratkartoffeln (hatte ich noch vergessen)
Weißbier und Apfelwein sind schon kalt gestellt
alkoholfries Bier und helle Brause zum Radler mixen gab es auch noch
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584681 ist eine Antwort auf Beitrag #584680] |
Mo, 04 September 2017 20:09 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Heute habe ich mich von eatsmarter inspirieren lassen. Fischfilet mit Mandelkruste auf gedünsteten Cherrytomaten. Für morgen habe ich noch eine Portion. Außerdem habe ich für morgen zum Frühstück Overnightoats vorbereitet. Schmeckt mir und meinen Töchtern total gut und ist super geeignet zum Mitnehmen auf die Arbeit. Allerdings profitiert nur noch die ältere Tochter davon, da sie in der Nachbarschaft wohnt. Sie kommt dann immer morgens und holt sich ihre Portion ab.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584705 ist eine Antwort auf Beitrag #584693] |
Mi, 06 September 2017 11:52 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
ja so ist es, in der Einfachheit liegt die hoechste Vollendung.
Frage mich auch immer wie die Leute auf solche Bewertungen kommen, einfach nur gekaufte Beurteilungen? Lese auch mal die Bewertungen wenn ich in ein neues Restaurant gehe, obwohl es mir ja nie was nuetzt, weil die Menschen das Essen subjektiv einfach ganz unterschiedlich bewerten. Die Lacation spielt auchceine nicht unwesentliche rolle, so kann es in der Fischerhuette am See natuerlich auch zu besseren Bewertungen fuehren, Urlaubsstimmung, Romantik usw.. So viele gute Bewertungen gepaart mit Betriebsblindheit fuehren ja allgemein nicht dazu, das Konzept durch den Eigner zu ueberdenken oder gar zu aendern.
Einfach die reine Neugier bewegt mich dazu im Netz nach Bewertungen zu suchen. Kenne ein Lokal sehr gut, wo ich immer wieder seit vielen Jahren esse wenn ich bei meinen Eltern bin, von 1 - 5 ist an Bewertungen alles vertreten. Ein guter Italiener, wo man auf Bierzeltgarnituren in einer Art grosser Doppel-Garage sitzt, an der ein italienischer Grosshandel im hinteren Bereich angeschlossen ist.
Viele negative Bewertungen beziehen sich nur auf das Ambiente (von unterirdisch bis urig). Ich wuerde ihn aus guten bis sehr guten Italiener bezeichen, der nicht alle Gerichte im richtigen Preis-Leistungs-Verhaeltnis (im positiven wie auch im negativen Sinn) anbietet. Na ja, doch das ist fuer mich eher nebensaechlich. Bestelle wonach mir ist und was ich essen will und bekomme f rische,gute Ware sehr gut, authentisch zubereitet und heiss an den Tisch. Sonderwuensche werden gern angenommen und auch so serviert. Was will ich mehr.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584712 ist eine Antwort auf Beitrag #584710] |
Mi, 06 September 2017 14:18 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
denke auch die Leute können einfach nicht mehr richtig urteilen, schmecken und bewerten. Gekaufte Beurteilungen bieten einige ja ganz unverhohlen mit richtigen Stückpreisen an.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584726 ist eine Antwort auf Beitrag #584713] |
Do, 07 September 2017 10:43 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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hab gestern, auf wunsch meiner schlechteren hälfte, Pfannkuchen gemacht. für ihn klassisch mit Weizenmehl, für mich die low carb variante mit mandelmehl. war sehr lecker.
heute gibt's mal wieder salat (Eisberg, gurke, Tomate, rote Paprika) mit Hähnchenbruststreifen (mit Curry und paprikapulver gewürzt)
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
2017 72,2kg -5,0kg
2018 67,2kg +6,1kg
2019 73,3kg -1,5kg
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[Aktualisiert am: Do, 07 September 2017 10:44] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584730 ist eine Antwort auf Beitrag #584728] |
Do, 07 September 2017 13:42 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
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Senior Member |
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osso schrieb am Do, 07 September 2017 10:58Zitat:, für mich die low carb variante mit mandelmehl. war sehr lecker.
Das hat für dich funktioniert ? Ich hab mit verschiedenen Nussmehlen und Mischungen experimentiert, aber das war alles mehr oder weniger ein Reinfall. Nutze Mandelmehl nur noch um den Saft vom Pflaumenkuchen aufzusaugen, das allerdings ist super.
ich hab die menge der eier verdoppelt (also bei mir 2 eier für 2 Pfannkuchen) genommen.
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584732 ist eine Antwort auf Beitrag #584731] |
Do, 07 September 2017 14:58 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
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Senior Member |
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mein grundrezept für 2 Pfannkuchen ist:
1 ei
4 eßl. mehl
1 Messerspitze Backpulver
milch, nach Augenmaß (auch ca. 4 eßl.), also bis der tag flüssig ist
süsse nach belieben
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #584737 ist eine Antwort auf Beitrag #584735] |
Do, 07 September 2017 16:06 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
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Senior Member |
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mein Pfannkuchen mit mandelmehl war erst bröselig, dann hab ich den teig neu gemacht und einfach 1 ei mehr rein. dann war er gut. ähnlich wie Sandkuchen 
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