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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585147 ist eine Antwort auf Beitrag #585141] |
Di, 03 Oktober 2017 12:40   |
Agnes Z.
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Hallo Monika,
Kürbisspalten aus dem Backofen mit Koriander grob gemörsert mit etwas Öl beträufelt, war mir als Beilage etwas zu trocken, da passt Dein Joghurt-Dip ja wirklich hervorragend dazu.
Danke für diese Erleuchtung. Warum bin da nur selbst nicht da drauf gekommen, zumal Joghurt-Dip zu meinem festen Repertoire gehört und Joghurt ja immer in meinem Kühlschrank ist. Also manchmal ....
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585185 ist eine Antwort auf Beitrag #585159] |
Mi, 04 Oktober 2017 17:17 |
Agnes Z.
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Hallo,
hier mal meine-seine Sammel-Wunschliste(meines Liebsten). Weiss noch nicht genau wie und wann ich die Liste abarbeite. Kommt Zeit, kommt Rat.
Salatteller mit Balsamico, gebratenen Hühncheninnenfilets - Ei - leicht angerösteter Kerne-Mix - erledigt
Sauerbraten mit Kartoffelklößen oder Kartoffeln  - heute Mi - ist schon im Topf + braucht ja auch etwas
mal wieder Indisch - das volle Programm - Samosas mit Joghurt - Lammgericht - Naan - Dal - Indisch momentan noch in der Warteschleife - keine grosse Zeit dafür
Scampis in Knoblauch gebraten mit Nudeln in Tomatensauce
Reispfanne mit Geflügelleber Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Curry, Chili - erledigt
Kürbissuppe
Pizza aus dem Holzofen - dünn und knusprig - sehr sehr lecker - kommt mit riesigen Blasen aus dem Holzofen - genüsslich verspeist - gestern Sa
franz. Brathähnchen (1.250g) aus dem Backofen mit frischem Knoblauch + Ofengemüse - erledigt So
Salat mit was vom Grill - erldigt Mo - aus der reinen Zeitnot geboren
Was aus dem Eis mit fertigem Krautsalat (war viel zu viel Zucker drin)- hatte gestern keine Küchenzeit - erledigt Di
Minutensteaks wahrscheinlich das volle Programm (paniert + überbacken)
am Sa + So Spätdienst-Kochfrei
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585227 ist eine Antwort auf Beitrag #585185] |
Fr, 06 Oktober 2017 21:50 |
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osso
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Von unserem Hahn. lieben jetzt noch 3 Portionen von der Brust in der Tiefkühlung. Brust wog ca. 1,5 Kg, mach bei unserem Fleischkonsum halt 4 Portionen. Aus einer haben wir Hähnchensatespeiße gemacht zusammen mit Grünen Bohnen.
Aus Flügen und 2 Tage indisch nach diesem Muster, aber mir zusätzlich Gemüse drin. Einen Tag Okra den andern Aubergine.
Karkasse und was da noch an Fleisch dran hin davon haben wir ne Suppe, bzw. Brühe gekocht.
Sehr interessant wieder die Konsistenz von dem Fleisch. Man sollte ja denken das wenn so ein 4,5 kg wieft der zäh werden könnte,. Das war aber tatsächlich nicht der Fall. Das Fleisch ist etwas fester (wie auch schon bei dem 2,5 kg Vogel) und sehr geschmackvoll intensiv nach Huhn. Vor allem beim braten tritt praktisch kein Wasser aus, was bei den Bio Hähnchen von der metro gerne mal der Fall ist.
Ich vermute mal das liegt daran das das Tier wirklich frei laufen kann und das auch tut. Auch unter der Haut ist vergleichsweise wenig Fett, so das es auch unter Abnehmgesichtspunkten ziemlich günstig ist.
Nachteilig fand ich das die Haut teilweise schon echt dick war, so das man nur die wirklich krossen Teile essen konnte. Und die Grösse ist echt ein Ding, da muss man sich schon mal einen Plan machen.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585243 ist eine Antwort auf Beitrag #585227] |
So, 08 Oktober 2017 13:30 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
Indisch steht auch auf meinem Speiseplan für nächste Woche.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585292 ist eine Antwort auf Beitrag #585255] |
Mi, 11 Oktober 2017 12:56 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
jedes Mal wenn ich bei Dir Bauernfrühstück lese denke ich oh ja. Falls mein Mann keine Klöße zu seinem Suaerbraten will, koche ich ein paar Kartoffeln mehr. Ein Bauernfrühstück mit Salat kann man ja immer dazwischen schalten.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585333 ist eine Antwort auf Beitrag #585292] |
Do, 12 Oktober 2017 14:56 |
Agnes Z.
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Hallo,
Bauernfrühstück wird verschoben, da ich heute zu dem Sauerbraten mehligkochende Kartoffeln nehmen möchte, die eignen sich deshalb nicht für das Gericht.
Für Freitag ist also noch alles offen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585335 ist eine Antwort auf Beitrag #585334] |
Do, 12 Oktober 2017 17:05 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
in Kalorientabellen werden die einzelnen nie so genau unterschieden, auch hier in dem Nährwertrechner nicht. Werde den Stärkegehalt aber sehr gern mit berücksichtigen, danke dafür. Sind ja fast 100% Abweichung von festen zu mehligen Sorten.
Ist bei reinen Salzkartoffeln ja nicht ganz so tragisch wie bei Bratkartoffeln.
Festkochende Sorte 40 Kcal. - vorwiegend festkochende Sorte 53 Kcal. - mehlig kochende Sorte 75 Kcal.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585337 ist eine Antwort auf Beitrag #585336] |
Fr, 13 Oktober 2017 04:33 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
fand es erstmal schon toll, dass Du da so detailgetreu informierst. Bin ja sowieso ein wissbegierer und interessierter Mensch. Sehe das auch eher entspannt, bei den 100-300g die ich da so esse, interessant ist es ja allemal.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585356 ist eine Antwort auf Beitrag #585345] |
Fr, 13 Oktober 2017 12:24 |
Agnes Z.
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Ja,
deshalb finde ich das Selbstgärtern auch so interessant. Man kann experimentieren hat jedes Jahr immer wieder eine neue Chance. Das konnten und können die Bauern, die davon überleben mussten und müssen natürlich nicht. Die mussten genügend ernten um über den Winter zu kommen.
Bei uns heute Salatteller mit gerösteten Körnermix und Ei, vielleicht auch noch mit etwas gebratener Hühnerbrust.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585360 ist eine Antwort auf Beitrag #585359] |
Fr, 13 Oktober 2017 16:35 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
hast Du das Feld verpachtet oder liegt es nur brach? So ohne Schuppen wird es dann schon schwierig und Wasser braucht man ja auch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585379 ist eine Antwort auf Beitrag #585361] |
So, 15 Oktober 2017 15:50 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
so eine Bodenfräse ist ja Gold wert. Was wächst denn überhaupt auf so einem schweren Boden?
Merkliste
Rosenkohl
grober Plan für KW. 43
Mo - Frikadellen mit Möhren-Kohlrabi-Gemüse mit Kartoffel - vielleicht auch ohne Kartoffeln - dann doch ohne Kartoffeln
Di - kalte Frikadellen mit Salat
Mi - Vietnamese - Wan-Tan-Suppe und Bratreis mit Huhn
Do - Kabeljau mit Salzkartoffeln und Knoblauch-Petersilien-Butter
Fr - Minutensteaks mit Salat( nicht für mich - Gnocci mit Gorgonzolasauce
Sa - auswärts?
So - Nudeln in Tomatensauce mit Scampi-Knobi-Topping?
Übertrag - Das noch nicht abgekochte aus KW. 42
Kabeljaulions mit Senfsauce und Kartoffeln
Minutensteaks nur das halbe Programm (paniert + nicht überbacken) mit Gorgonzolasauce mit Gnocci für meine Liebsten. Für mich nckig mit Blattsalat
Scampis in Knoblauch gebraten mit Nudeln in Tomatensauce
Kürbissuppea
Indisch - das volle Programm - Samosas mit Joghurt - Lammgericht - Naan - Dal - Kichererbsen - Okra - Paneer usw. - Indisch noch in der Warteschleife - momentan einfach keine Zeit dafür
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12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Fr, 20 Oktober 2017 20:32] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585397 ist eine Antwort auf Beitrag #585382] |
Mo, 16 Oktober 2017 17:29 |
Agnes Z.
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Haool Osso,
dachte auch Spargel geht nur in sandigem Boden. Da muss man wohl viel einarbeiten in den Boden aber wenn das Resultat stimmt. Gegen krumme Möhren und Kartoffeln habe ich auch gar nichts. Rosenkohl mögen wir auch sehr gern. Demnächst auch mal auf den Plan setzen.
En beten scheef hett Gott leef! Hat immer meine Oma gesagt.
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21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585424 ist eine Antwort auf Beitrag #585421] |
Mi, 18 Oktober 2017 08:32 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
wir wollen auch zum Vietnamesen. Sehr nette Leute mit Freude am Kochen und sehr frisches Gemüse. Entscheide mich eher für gebratenen Reis mit irgendwas an Fleisch. Die dortigen Gerichte mit Kokosnussmilchsauce sind mir viel zu süss und mag sie deshalb nicht. Mal sehen wann wir dorthin kommen.
Heute entweder Kabeljau (wenn ich welchen bekomme), Minutensteak oder Vietnamese. Ist so mein grober Plan für die nächsten Tage.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585432 ist eine Antwort auf Beitrag #585424] |
Mi, 18 Oktober 2017 12:45 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute habe ich roten Spitzkohl gesehen, kam allerdings etwas blass (fast schon eher rosa) daher.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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[Aktualisiert am: Mi, 18 Oktober 2017 12:46] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585491 ist eine Antwort auf Beitrag #585490] |
So, 22 Oktober 2017 07:09 |
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hardy
Beiträge: 1745
Registriert: Februar 2005
Ort: Emsland
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Senior Member |
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Da bin ich beim Blättern auf den falschen Button gekommen.
Nach langer Zeit stöber ich auch mal wieder hier.Heute gibt's bei uns ein Curry, in das ich auch den Rest von dem "Döner"-Seitan von gestern einarbeiten werde.
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.(Albert Einstein)
[Aktualisiert am: So, 22 Oktober 2017 07:19] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585496 ist eine Antwort auf Beitrag #585493] |
So, 22 Oktober 2017 14:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei uns heute Tagliatelle mit Tomtanesauce mit in Knoblauch gebratenen Shrimps.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585520 ist eine Antwort auf Beitrag #585508] |
Di, 24 Oktober 2017 07:35 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei uns gestern thailändische Kokosnussmilch-Hühnchen-Suppe, bei dem ungemütlichen Wetter gerade passend. Hat auch schon lange nicht mehr auf dem Speiseplan gestanden. Heute baue ich mal Kohlrouladen, dauert natürlich etwas, aber man hat 2 Tage was zu essen und auch noch was fürs Eis. Dazu Kartoffeln. Und das Kanninchen der Nachbarn wird auch nicht vergessen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585557 ist eine Antwort auf Beitrag #585520] |
Mi, 25 Oktober 2017 15:07 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Bei uns heute Kohlrouladen, meine Mutter erzählte mir heute, früher hätte sie oft bis zu 70 Stück gemacht und auch welche davon eingefroren. Jetzt weiss ich auch woher ich das habe.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 25 Oktober 2017 15:07] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585593 ist eine Antwort auf Beitrag #585557] |
Fr, 27 Oktober 2017 11:40 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
habe nun 5 Tage kochfrei, das wird sich sicher auch auf mein Gewicht auswirken. Mit Frühstück und gekochtem Abendessen kommen auch durch die Büroarbeit nicht viele Minus-Kalorien zusammen. Waren in dieser Woche auch einige Extras dabei. In anderen Wochen bin ich da eher plantreuer. Weiss auch nicht woran das liegt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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