| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585630 ist eine Antwort auf Beitrag #585593] |
Do, 02 November 2017 05:15   |
Agnes Z.
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Hallo,
die kochfreien Tage sind nun vorbei und die letzten Tage vor dem Urlaub sind angebrochen. Heisst nicht mehr so viel einkaufen, geplant vorgehen und den Kühlschrank-Inhalt verbrauchen. Der Rest wird an die Nachbarn weiter gegeben.
Brathähnchen mit Ofengemüse und Knobi
Reispfanne mit Geflügel-Leber
Kürbis-Hack-Auflauf mit Schafskäse-Krümeln und wieder blühenden frischen Thymian
Genauso wie mein Rosmarin nun auch gerade wieder blüht
Rinderroulade
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Fr, 03 November 2017 14:59] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585642 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
Fr, 03 November 2017 17:52 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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bei mir die letzte Woche fast das übliche. Bin im Moment auch ziemlich beschäftigt, bzw hab einige Projekte laufen und da muss das kochen einigermaßen schnell gehen. Aber da kommt es dann ja auch drauf, das es auch funktioniert wenn man sich keinen Kopp macht.
Einmal waren wir wieder vietnamesich essen. Kann mein neues Lieblingsrestrant werden, nicht nur wegen dem Essen,. Auch ein sehr angenehmes, buntes Publikum aus Studenten, Einwanderern und biodeutscher Arbeiterklasse. Ist aber halt (noch) kein hipper Stadtteil wie die Schanze. Der Laden ist in Wilhelmsburg 100m von dem Haus meiner Kindheit weg, ne gewisse Sentimentalität spielt da bei mir wohl auch ne Rolle 
Einmal hab ich von meiner Hähnchenbrust aufgetaut. Das war super, das Fleisch hat praktisch nicht verloren Gabs mit Erdsnusssoße
Heute mal wieder Lumb, Blumenkohl mit Mandelbutter, Kartoffeln
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585648 ist eine Antwort auf Beitrag #585642] |
Sa, 04 November 2017 05:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
greife auch sehr oft auf figurerprobte Rezepte in Zeitnotzeiten zurück. Ist dann sozusagen ein Selbstläufer ohne grosses Ausrechnen und Abwiegen usw., schön easy und natürlich lecker. Geradezu perfekt. Mein Mann isst sowieso alles was ich mache, da habe ich keine Probleme.
Wünsche Dir weiterhin viel Spass und Erfolg bei Deinen Projekten
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585739 ist eine Antwort auf Beitrag #585693] |
Di, 07 November 2017 14:26 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
der Mo-Tofu-Tag war ja auch schon mal nicht mehr ganz so regelmässig. Schön das es wieder klappt. Bei uns gibt es heute Rinderrouladen und im Urlaub sehr viel Reis. Melde mich somit erstmal ab, da ohne Küchenwaage und Personenwaage unterwegs. Hoffe die Waage schlägt nach meiner Rückkehr nicht allzu sehr aus. Ist etwas schwierig bei wochenlangen nicht selbstgekochtem den Überblick zu behalten.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585786 ist eine Antwort auf Beitrag #585777] |
Do, 09 November 2017 09:31 |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Kohlrabilasagne
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
2017 72,2kg -5,0kg
2018 67,2kg +6,1kg
2019 73,3kg -1,5kg
2020 71,8 kg
aktuell am 21.02.2020 70,3 kg - 0,4 kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #585790 ist eine Antwort auf Beitrag #585786] |
Do, 09 November 2017 11:07 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Kohlrabi-Lasagne hört sich lecker an.
Habe hier doch mehr Internetverbindung als gedacht. Habe eine enge Hose mitgenommen, die ist mein Gewichtsmaster. Ist ja nicht einfach sein Gewicht zu halten wenn man 3 Wochen Essen essen darf, was man nicht selbst zubereitet hat.
Also keine LKW-Batterien in Internet-Shops unterm Tisch wegen dem ewigen Stromausfall.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586087 ist eine Antwort auf Beitrag #586059] |
Mo, 04 Dezember 2017 12:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
bei uns ist gestern Ofengemüse vom Brathähnchen übrig geblieben. Wird heute mit etwas vom Grill gegessen. Aus dem Rest Hähnchen mache ich heute einen Geflügelsalat fürs nächste Frühstück. Habe nun auch wieder richtig Lust was neues auszuprobieren, die letzte Zeit zu Hause gab es nur as altbewährte Gerichte ohne viel Rumrechnerei und Abwiegen etc..
Werde im Dezember auf jeden Fall mal wieder Samosas machen, die sind so lecker.
Bei den Tibetern gab es so leckeres frittiertes Brot fast wie ein riesiger etwas flacherer Krampfen, nur ohne Füllung aber trotzdem süsslich, das war sowas von fluffig. Haben wir auch mal bei einem Frühstück mit Honig dazu bekommen. Da muss ich mich mal schlau machen, auch die Momos möchte ich selbst herstellen. Bei diesen Küchen (nepalesische und tibetische) muss ich noch ein bisschen recherchieren. So neue Länder und Küchen zu erkunden, zu probieren und nachzukochen ist sehr spannend.
Die Krautsalat-Idee von Osso sieht sehr, sehr lecker aus. Mag sowieso sehr gern Kraut in allen möglichen Variationen, rot wie auch weiss. Ein paar Krautwickel liegen bei mir noch auf Eis.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586110 ist eine Antwort auf Beitrag #586097] |
Di, 05 Dezember 2017 09:43 |
Maya
Beiträge: 2069
Registriert: Januar 2013
Ort: Mainz
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Senior Member |
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Fladenbrot
Zutaten: 2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Wasser, 1/4 Teelöffel Salz
Mehl sieben ... Salz und Wasser dazugeben und zu einem Teig kneten ... den Teig in 10 bis 12 Stücke teilen ... die Stücke einzeln zu runden Fladen ausrollen ... die ausgerollten Fladen mit einem Tuch abdecken ... 1 Stunde ruhen lassen ...
... den Backofen auf 250 Grad vorheizen ... Fladenbrote auf ein Backblech legen und 2 bis 3 Minuten backen ... die Fladen müssen wie ein Ball aufgehen ... heiß oder kalt servieren.
die Fladen dürfen nicht braun werden, sonst werden sie hart.
.. meinem nepalesischen Kochbüchlein entnommen
[Aktualisiert am: Di, 05 Dezember 2017 09:44] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586119 ist eine Antwort auf Beitrag #586110] |
Di, 05 Dezember 2017 19:47 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
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Hallo,
wir haben ja im Wohnzimmer einen Küchenofen stehen, da drauf wird während der Heizsaison bei uns das indische Fladenbrot ( mit Joghurt, Milch und Hefe) gebacken.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586131 ist eine Antwort auf Beitrag #586119] |
Mi, 06 Dezember 2017 15:22 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
beim grünen Koriander habe ich auch manchmal Pech. Und griechischer Krautsalat ist ja nun auch nicht der schlechteste sondern lecker.
Aber wenn ich mich schon auf was gespitzt habe und es dann nicht gibt, dann bin ich schon manchmal etwas enttäuscht. Gestern gab es z.B. keine Kalbsleber, hatte mich schon so darauf gefreut mit frischen Salbei aus dem Garten und Kartoffelpürree. Essse sie sonst auch beim Italiener, doch die haben nicht immer das richtige Fingerspitzengefühl. Deshalb wollte ich sie mal wieder selbst machen. Dann eben wieder Geflügelleber.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586136 ist eine Antwort auf Beitrag #586131] |
Mi, 06 Dezember 2017 21:12 |
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osso
Beiträge: 24852
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Admin |
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ich hatte immerhin jetzt mal eine so halbasiatische Variante mit Sojasoße, Sesamlöl und Chilisoße und geröstetem Sesam. War auch nich schlecht und passt auch zu europäischem Salat. Nur die Sesamkörner die ich in Pfanne geröstet hatte waren nix. Im Gegensatz zum backen kann das Aroma nicht gut raus. Vieleiche probiere ich auch mal Erdnüsse.
Im Moment hab ich komischerweise sowieso Salatgelüste, irgendwie untypisch im Winter. Das Hauptgericht wird hast zu "Nachtisch". Ich hatte heute Vorweg. Gemischten Salat, rest Krautsalat, Humus, Rote Beete/ Dattelsalat und Gurke in Jogurt. Hat übrigens den witzigen Effekt das der Fettanteil in der Nahrung steigt. während den KH Anteil sinkt. Das ist insofern interessant als grad in der Sportwissenschaft die Periodsierung der Ernährung diskutiert wird.
Periodized Nutrition for Athletes
Nachdem Versuche mit chronischer Kohlenhydratrestriktion zwar den Fettstoffwechsel verbessert haben, aber den KH-Stoffwechel ruiniert hatten. Jetzt wird eben diskutiert wie man auch den Stoffwechsel so optimal trainiert das man sowohl einen leistungsfähigen Fettstoffwechel hat, aber auch genug KH's umsetzen kann, wenn es dann mal richtig schnell wird 
Ist aber alles im Fluss und nix genaues weiss man nicht, aber auch jeden Fall spannend
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[Aktualisiert am: Mi, 06 Dezember 2017 21:14] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586137 ist eine Antwort auf Beitrag #586136] |
Do, 07 Dezember 2017 08:17 |
Agnes Z.
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Halo Osso,
ist ja schon sehr umfassend, da ja auch die Trainingstageszeit mit berücksichtigt dort wird. Die Leber hat ja scheinbar auch so ihre aktiven Zeiten. Irgendwann werden wir da mehr wissen, spannend sind die Ansätze auf jeden Fall.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586171 ist eine Antwort auf Beitrag #586137] |
Fr, 08 Dezember 2017 16:46 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
heute ist bei uns Saunaabend. Da ich danach keine Lust mehr habe groß in der Küche zu stehen wird entweder kalt gegessen oder ich bereite etwas vor. Heute kalt, mag ja sowieso sehr gern Brot.
Ab morgen wird dann wieder gekocht. Was es gibt ergibt sich morgen beim Einkauf zu zweit.
Euch allen ein schönes 2. Adventwochenende
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586189 ist eine Antwort auf Beitrag #586178] |
Sa, 09 Dezember 2017 18:24 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
bei uns heute Rinderroulade mit Rosenkohl und morgen Minutensteaks mit Nudeln und Tomatensauce.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586211 ist eine Antwort auf Beitrag #586191] |
Mo, 11 Dezember 2017 14:51 |
Agnes Z.
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Senior Member |
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Ohh ja,
Ente esse ich auch immer sehr gern, mit frischen knackigem Gemüse am liebsten beim Vietnamesen (dann stinkt die eigene Bude nicht so). Bin ja nicht so der Saucenfan.
Den Rest Rosenkohl habe ich gestern zum nackigen Minutensteak gegessen. War sehr lecker.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Di, 12 Dezember 2017 13:09] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586222 ist eine Antwort auf Beitrag #586211] |
Di, 12 Dezember 2017 13:08 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
bei uns heute Kohlrouladen mit Kartoffeln aus eigener Herstellung vom Eis. Hatte ja Anfang November noch welche gemacht.
Morgen Gnocchi mit Gorgonzalsauce und Schweinemedaillons, für mich nur Medaillons, Salat und vielleicht mit oder ohne VKB. Dann doch ohne VKB.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 21 Dezember 2017 17:15] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586311 ist eine Antwort auf Beitrag #586222] |
So, 17 Dezember 2017 15:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Was es so die letzten Tage gab:
Chili con Carne für 2 Tage
kaltes Abendessen
Krustenbraten mit Ofengemüse - Blumenkohl und Brokkoli
Griechisches Lokal - endlich mal wieder
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #586354 ist eine Antwort auf Beitrag #586340] |
Do, 21 Dezember 2017 17:17 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
frischer geht es ja nicht.
Allen die unterwegs sind wünsche ich gute Fahrt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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