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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587703 ist eine Antwort auf Beitrag #587638] |
Mo, 12 Februar 2018 12:31   |
Agnes Z.
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Als erstes Soloessen steht bei mir Kartoffeln mit Kräuterquark auf dem Programm.
Übermorgen dann Brokkoli mit angerösteten Mandelblättchen (ich liebte ja den Brokkoli in Knoblauch-Sahnesauce mit Käse überbacken gab es auch mit Blattspinat - bei unserem Italiener aus meinem alten Leben - fällt mir gerade so dabei ein) Komisch was einem so einfällt, obwohl es schon fast 3 Jahrzehnte her ist, schmecke ich das heute noch. So geht es mir auch mit Gerüchen. Seltsam wie manche Sachen so fest im Hirn verankert sind, kein Wunder das falsche Ernährungsweisen und Angewohnheiten sich so schwer abgewöhnen lassen.
Morgen dann meine Quarkspeise, habe mir dazu schöne Birnen gekauft. Doch lieber mit Apfel und Zimt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Di, 13 Februar 2018 15:24] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587712 ist eine Antwort auf Beitrag #587707] |
Mo, 12 Februar 2018 20:08 |
Agnes Z.
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Und Magerquark? Esse ich immer sehr gern.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587743 ist eine Antwort auf Beitrag #587713] |
Di, 13 Februar 2018 12:39 |
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osso
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Saibling, Steckrübe mit Datteln, Zwiebelreis
Ich habs mal wieder mit wiegen und rechnen probiert. gestern lag ich bei 1,64g EW/kg. Werde mal versuchen 1,5g als Obergrenze anzupeilen. Wird wohl heute nix werden, der Saibling war recht groß, aber dann....
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[Aktualisiert am: Di, 13 Februar 2018 12:40] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587744 ist eine Antwort auf Beitrag #587713] |
Di, 13 Februar 2018 12:49 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
meist habe auch ich immer Probleme die geplanten Werte in Gramm zu erreichen. Meist liege ich beim Fett ca. 20% drüber wegen dem Leinöl und Weizenkeimöl oder auchgenau auf dem geplantne Wert, kommt schon etwas zusammen mit den Ölen und etwas Käse fürs Brot. Bei den KHs liege ich sehr oft 50% drunter und bei den EW oft 10% drunter, manchmal auch noch etwas weniger EW. Ist natürlich immer davon abhängig was gekocht oder gegrillt wird. Habe so insgesamt eher die Kalorien im Blick. Trotzdem nehme ich nicht richtig ab. Irgendwann wird der Knoten schon platzen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587750 ist eine Antwort auf Beitrag #587745] |
Di, 13 Februar 2018 14:53 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
so sah es bei mir gestern aus. Habe es leider nicht so schön kopiert bekommen wie Du.
Das sind alles Ist-Werte, also ca. 10% weniger als geplant. Das wird ja automatisch ausgerechnet, soll ja ca. 70g EW zu mir nehmen.
Frühstück 10:00 117g VKB, 65 Brüsseler Leberpastete, 37g Kräuterfrischkäse, 6 Cocktail-Tomaten, 4 eingelegte Maiskolben
Abendessen 18:00 300g Magerquark, Milch, 17g frische Kräuter, 350g Kartoffeln
Später am Abend 21:30 265g Birne
Machte dann insgesamt 1.461 Kcal. für gestern
Wenn ich Reis esse, esse ich auch immer ca. 150g gekocht gewogenen Basmatireis. Was Du da so alles um 20:00 isst, würde ich nicht schaffen. Aber ich mache ja auch überhaupt keinen Sport.
Nährwertanalyse
Gesamt KH Fett EW Punkte
Mengen in g / Summe Punkte 190 44 66 29,2
Energie in Kcal 1461 761 396 262
Energieanteil in % 52,1 27,1 17,9
Energiebilanz in Kcal
Gesanmtumsatz ohne Sport Sport Gesanmtumsatz inkl. Sport Energieaufnahme Energiebilanz
1861 10 1871 1461 -410
Plan/Ist Analyse
Kcal Kohlehydrate (g) Fett (g) Protein (g)
geplant 1871 257,3 62,4 70,2
Ist 1461 190,2 44,0 65,5
übrig 410 67,1 18,4 4,6
Planung der Makronährstoffe gemäß DGE: 55% Kohlenhydrate, 30% Fett, 15% Proteine
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587757 ist eine Antwort auf Beitrag #587750] |
Di, 13 Februar 2018 18:00 |
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osso
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Ach so, 10% fehlen. ich dachte 10% Anteil. Dann ist das klar, wenn man insgesamt wenig umsetzt wird es mit den absoluten Grössen eher schwierig.
Zitat:
Das sind alles Ist-Werte, also ca. 10% weniger als geplant. Das wird ja automatisch ausgerechnet, soll ja ca. 70g EW zu mir nehmen.
Das ist ein bisschen viel,. Laut DGE 0,8g/kg aufs normalgewicht gerechnet und da ist ja noch ziemlich Sicherheit drin. Safe-Intake ist laut WHO meine ich 0,6g. Wobei mit Sport soll eher so 1-1,2g optimal sein. Bisschen über den Mindestempfehlungen ist sicher nicht verkehrt
Zitat:
Was Du da so alles um 20:00 isst, würde ich nicht schaffen.
Die Zeit ist quatsch, ich hatte gestern Abend einfach alles zusammengerechnet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587760 ist eine Antwort auf Beitrag #587757] |
Di, 13 Februar 2018 18:24 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
danke Dir, auch dass etwas weniger nicht schadet bei EW, da ich ja sowieso keine Sportskanone bin. Und Muskelmasse habe ich auch nicht abgebaut. Werde also selbst mal mit 0,8 auf meinem Normalgewicht berechnen. Momentan habe ich ja noch so ca. 20 Kg zu viel, was ja dann 16g EW wären. Gut, dass ich den Wert jetzt mal genau habe.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587798 ist eine Antwort auf Beitrag #587773] |
Mi, 14 Februar 2018 12:47 |
Agnes Z.
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Hallo,
heute gibt es bei mir Brokkoli, dazu werde ich mir als Topping noch etwas angeröstete gehobelte Mandeln drüber streuen. Sozusagen fast ein "Claudia-Essen", die es ja sehr gern pur mag. Dagegen ich nur manchmal. Spare dadurch schon für morgen etwas Kcal. ein.
Ab übermorgen wird wieder gekocht, mir schwebt da ein Linseneintopf vor. Mal sehen, die müsste ich dann morgen Abend einweichen.
Wie schon vermutete an unserem Innenstadt-Tagen - schlechtes Wetter.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587814 ist eine Antwort auf Beitrag #587805] |
Do, 15 Februar 2018 12:41 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns gibt es morgen Linseneintopf auf Schälrippen gekocht. Lasse ich dann noch kalt werden, damit ich das Fett dann gut abheben kann. Danach wird der eigentliche Eintopf mit Fleischwurst fertig gestellt.
Heute ist erstmal Holzofen-Pizza dran, hab ja schon einiges eingespart.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587815 ist eine Antwort auf Beitrag #587814] |
Do, 15 Februar 2018 13:32 |
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osso
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ich wieder Saibling die sind schön im Moment. Heute mit Wirsingkohl und Kartoffeln.
Ansonsten schmort grad Kideybohnenmus vor sich hin. Hab schönen frischen Koriander. Gibd zwar wieder die volle EW Dröhnung, aber egal. Ich hatte gestern auf meine Radrunde am Ende zwar ziemlich KH-Mangel und das ist ziemlich unangenehm. Aber was ich aber sagen muss, es trainiert scheinbar den Fettstoffwechsel enorm. Mein Bausch war tatsächlich heute morgen kleiner als gestern. Hoffe mal das es kein Zufall war. Aber ich bin jetzt bei 88 cm, das ist super für Februar. Vieleiche schaffe ich es ja mal das Thema Wintergewicht frühzeitig im Jahr abzuhaken. Wenn ich bei besserem Wetter mehr fahre fällt es mir komischerweise schwerer.
Start: 115 kg
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[Aktualisiert am: Do, 15 Februar 2018 13:40] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587889 ist eine Antwort auf Beitrag #587815] |
So, 18 Februar 2018 12:40 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
freut mich, dass Du keine Bauchprobleme hast, mich stört er auch gerade beim Fahrradfahren, ob das der Grund für das wenige Nutzen diese Fortbewegungsmittel ist, weiss ich nicht. Werde es in diesem Jahr noch mal versuchen. Werde mir auch mal einen RÜckspiegel zulegen. Habe in der Stadt immer ein komische Gefühl wenn ich nicht weiss was hinter mir auf der Strasse los ist. Bin da total unsicher.
Bei uns heute Minutensteak paniert und mit Gorgonzola überbacken, dazu Nudeln mit Pesto für meinen Herzbuben. Für mich die Minutensteaks natürlich nackig vielleicht mit ein paar Nudeln oder VKB.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: So, 18 Februar 2018 12:41] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587907 ist eine Antwort auf Beitrag #587894] |
Mo, 19 Februar 2018 12:11 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo Osso,
mache ja auch den Schulterblick, nur habe ich eben gern das "Hinter-mir" im Blick, eben so wie ich es auch immer beim Auto fahren mache.
Bei uns dürfen Radfahrer auch verkehrt herum die Einbahnstrasse nutzen, sie kommen einem also in der Einbahnstrasse entgegen.
Auch fahren die Radfahrer hier generell bei ROT über die Ampeln, ob das ein reines Stadtproblem ist, weiss ich jetzt nicht. Ist mir auf jeden Fall erst hier in Frankfurt gehäuft aufgefallen. Man muss im Verkehr sowieso mit allem rechnen, man ist ja das schwächste Glied. Vor allem bei Ausfahrten und Einmündungen wird man ganz gern auf die "Hörner" genommen, obwohl der Farhradweg sogar auf der Fahrbahn eingezeichnet ist.
Andererseits wird hier am Zebrastreifen von den Autofahrern eine Vollbremsung hingelegt nur weil man am Zebrastreifen steht und auf eine Lücke warten oder sich nur in geringem Abstand darauf zu bewegt und keinerlei Anzeichen einer erzwungenen Überquerung macht. Flüchtlinge oder auch andere Ausländer rennen jedoch einfach über den Streifen als ob er Mauern hätte oder es keine anderen Verkehrsteilnehmer gäbe, da scheint in der Schulung wohl irgendwas falsch gelaufen zu sein. Zu meiner Kinderzeit gab es so was nicht, da hat man ganz brav gewartet. Man muss sich halt anpassen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: Mo, 19 Februar 2018 12:14] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587908 ist eine Antwort auf Beitrag #587907] |
Mo, 19 Februar 2018 12:16 |
Agnes Z.
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Die nächsten Tage wird nicht gekocht, habe eher Quarkspeise und eventuell noch Gemüse geplant, davor gibt es ein gutes Frühstück.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587913 ist eine Antwort auf Beitrag #587908] |
Mo, 19 Februar 2018 14:18 |
Keglerin
Beiträge: 1108
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Gebratener Reis mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Putenstreifen. Vielleicht noch ein paar Cashewnüsse mit dazu. Braune Champignons habe ich auch noch, die kommen vielleicht auch noch mit rein. Muss mal schauen, wie lange ich stehen kann ohne Schmerzen. Oder ich setze mich zum Schnibbeln ins Wohnzimmer. Dann muss ich allerdings alles dahin tragen.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587916 ist eine Antwort auf Beitrag #587913] |
Mo, 19 Februar 2018 16:36 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Zitat:Bei uns dürfen Radfahrer auch verkehrt herum die Einbahnstrasse nutzen, sie kommen einem also in der Einbahnstrasse entgegen.
Das bei ins auch so, nur haben das noch recht viele Autofahrer nicht kapiert und drängen einen ab, bzw fahren extra weit links und einige hupen auch. Ist bei uns schon einige Jahre erlaubt, aber das bauscht einfach bis sich das.
Was mit heute auf der Einkaufsrunde wieder aufgefallen ist, tückisch ist auch wenn der Radweg auf die Strasse geleitet wird. Was heir auch nioch baulich gescheuert in/nach eine Kruve passiert. Da muss man auch höllisch aufpassen um den Überblick zu behalten.
Zitat: Man muss im Verkehr sowieso mit allem rechnen, man ist ja das schwächste Glied.
Was mir auch oft passiert und womit man ständig rechnen muss ist das einem Die Vorfahrt genommen wird. Ich bin aber auch bei jeder Kreuzung breit ne Vollbremsung zu machen. Sollte man übrigens mal üben.
Hier rennen übrigens alle möglichen Leute ohne zu gucken über die Strasse. Ich vermute die verlassen sich darauf das sei ein Auto wohl hören würden
Heute wieder mal Tofu chinesisch mit Austersoße und Spitzkohl, möhren.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Mo, 19 Februar 2018 16:55] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587917 ist eine Antwort auf Beitrag #587916] |
Mo, 19 Februar 2018 20:36 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Monika,
hört sich echt lecker an.
Habe mir auf dem Flohmarkt einen Teewagen gekauft, so einen zum Zusammenklappen im Holzdesign auf den Flächen, aus den 70igern. hatte auch einen regelrechten Markennamen, der mir nur gerade entfallen ist. Der würde Dir bestimmt jetzt gute Dienste leisten. Würde ich auch ausleihen oder frg doch mal im Freundeskreis rum.
Gute Besserung wünsche ich Dir.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587918 ist eine Antwort auf Beitrag #587917] |
Mo, 19 Februar 2018 20:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
ja man muss einfach immer mit der Blödheit und der Unbelehrbarkeit der anderen rechnen.
Die Elektroautos sind ja nicht sehr laut, da würde ich mich nicht unbedingt nur auf mein Gehör verlassen, vor allem nicht bei lauter Umgebung. Natürliche Auslese?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587959 ist eine Antwort auf Beitrag #587918] |
Di, 20 Februar 2018 12:47 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute wieder Soloessen, auf Brokkoli und Eier fiel meine Wahl, ganz schlicht. Rührei oder nur gekocht? Wenn ich schon Eier koche, koche ich immer gleich mehrere. Die gehen ja immer weg. Auf Brot, auf Salat oder auch nur so zu grüner Sauce oder etwas Pesto drauf.
Eier sind ja sowieso ein sehr vielseitiges Lebensmittel.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 20 Februar 2018 19:16] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587962 ist eine Antwort auf Beitrag #587960] |
Di, 20 Februar 2018 13:46 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Hallo Agnes, ja, ich kann mich erinnern,dass es diese Teewagen Mal gab. Leifheit glaube ich war der Hersteller ( zumindest spukte mir der Name gleich im Kopf rum). Ich habe bis auf die Zuckerschoten alles durch den Genius NicerDicer gejagt, da war ich schneller fertig.
Die Champignons gibt es heute, wsl. mit Rührei und Brot. Ich habe noch 100 gr. Flüssige Sahne, die von der Sachertorte übrig sind und Petersilie habe ich immer im TK- Vorrat. Das kann ich dann verbrauchen.
Morgen gibt's den Rest vom Reisgericht, das wirklich sehr lecker war. Ich hatte vor einiger Zeit eine Gewürzmischung für Bratnudel/Reisgerichte gemacht, die konnte ich hier gut verwenden.
Das Buch mit den Würzzubereitungen heißt "Magisch fix" und wurde von einer Bekannten von mir geschrieben.
LG Monika
LG Monika
[Aktualisiert am: Di, 20 Februar 2018 13:48] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587966 ist eine Antwort auf Beitrag #587962] |
Di, 20 Februar 2018 19:20 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ja genau, so hiess der kleine Servier-Helfer.
Bei Eiern in M kann man 7g für die Schale pro Ei abziehen. Habe ich mir gerade erwogen. Zum Ei gesellte sich noch eine Scheibe VKB. Jetzt gibt es noch etwas Ingwertee.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #587994 ist eine Antwort auf Beitrag #587966] |
Mi, 21 Februar 2018 10:54 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
heute mal Salattag mit Ei und meinem geliebten Sylter Salatdressing, also nicht wirklich gekocht, bis auf die Eier gestern. Das Dressing hatte ich auch schon lange nicht mehr, früher gab es auch so schöne Portionsbeutel, deshalb ist es etwas weniger geworden, will nicht immer Salat essen müssen, nur weil ich die Flasche Dressing angebrochen stehen habe. Man hat ja immer so Touren, wo manche LM hoch im Kurs stehen, wenn das bei Salat so ist kaufe ich mal ne kleine Flasche. Eine Scheibe VKB mit etwas Butter drauf, das langt mir dazu auch ohne Ausrutscher-Gefahren.
Hatte vor Weihnachten so kleine Stangen Ferrero, Mon Cherie und Roche gekauft, hoffentlich laufen die nicht ab. Die fielen mir gestern beim Waffeln holen wieder ins Auge. Hatte gestern Werkstattbesuch von einem Lieferanten, da koche ich dann immer Kaffee und biete auch noch was anderes an.
So, der berits zu gestern angekündigte Paketbote ist auch gerade da gewesen, nun kann ich endlich aus dem Haus und den bestellten Stoff beim Zoll abholen, den ich vor etwas über 5 Monaten bestellt habe. Hoffe der Preis ist auch gleich geblieben. Hätte keine Lust noch mit dem Auto ein Päckchen abholen zu müssen, bei DHL kommen die ja nur einmal und das Postshop liegt echt ungünstig.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588032 ist eine Antwort auf Beitrag #588012] |
Do, 22 Februar 2018 11:14 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Weiss noch nicht, es ist auf jeden Fall wieder Rucola und noch gekochte Eier im Kühlschrank.
Morgen gibt es mal wieder Kabeljau mit Petersilienkartoffeln. Dann kommt am Sa unser Saunatag, da mache ich küchenmässig auch nicht allzu viel bzw. versuche ich das zu umgehen, deshalb ist der Saunatag wegen dem Fisch auch von Fr auf Sa gerutscht. Der Saunatag ist ja auch immer felxibel, wie der Schichtdienst eben.
Schaun wir mal, es liegen nun 8-9 Kochtage vor mir. Da schwebt mir schon so einige vor. Heute muss ich lieber noch Rotwein mit einplanen, da heute sein letzter Spätdienst ist. Und da trinken wir gern schon mal einen Rotwein zusammen und verplauschen den Rest des Abends, da heute am späten Abend ja sein Wochenende beginnt.
Mal sehen was für Wünsche mein liebster Gatte hat. Habe da auch schon einige Ideen.
Spitzkohleintopf mit Hack
Schaschlik mit Rindfleisch, dazu essen wir gewöhnlich Baguette, mal sehen ob das klappt
Mal wieder Reis oder doch lieber gleich zum Vietnamesen?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588055 ist eine Antwort auf Beitrag #588044] |
Do, 22 Februar 2018 21:56 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Monika,
wie sieht denn das Kartoffelgemüse aus? Kartoffeln, Möhren und Erbsen zusammen, trocken oder mit einer hellen Sauce? Frikadellen isst mein mann auch immer sehr gern.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588057 ist eine Antwort auf Beitrag #588055] |
Do, 22 Februar 2018 23:00 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Hallo Agnes,
Kartoffeln kochen und dann pellen und in dünne Scheiben schneiden,diese nochmal halbieren oder vierteln je nach Größe. Aus Margarine und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit Wasser auffüllen und mit Lorbeerblatt, einem Schuss Essig Pfeffer, Salz pikant abschmecken. Die Kartoffeln vorsichtig unterrühren und einen Becher Schmand unterziehen. Die Erbsen und Möhren separat kochen und würzen.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588084 ist eine Antwort auf Beitrag #588057] |
Fr, 23 Februar 2018 11:46 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Monika,
also sozusagen Bechamel-Sauce die bei uns dann Bechamel-Kartoffeln hiessen, die ja im Grundrezept mit Milch und dann aber ohne Schmand gemacht wird. Aber man kann auch noch Zitrone, Essig und Sahne zutun, je nach Geschmack. Zwiebeln wurden vorher auch angeschwitzt ohne Farbe anzunehmen.
Was mich daran nur etwas verwirrte was das Wort Gemüse.
Der Essensplan für die nächsten paar Tage steht auch fest.
Fr Kabeljau mit Petersilien-Kartoffeln + Rucolasalat
Sa Spitzkohleintopf mit Hack
So Brathähnchen mit Ofengemüse
Mo Spitzkohleintopf mit Hack
Di Ofen-Schaschlik mit dem Rest Kürbis vom Ofengemüse
Mi Frikadellen mit Kohlrabi-Möhrengemüse mit Kartoffeln
Do Ofen-Schaschlik mit Baguette
Fr Schlefi mit Reis
Sa Reispfanne mit Geflügelleber
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[Aktualisiert am: So, 25 Februar 2018 12:29] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588088 ist eine Antwort auf Beitrag #588084] |
Fr, 23 Februar 2018 13:05 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Hallo Agnes,
ja. Es gibt bestimmt viele Namen dafür. Was ich vergessen habe, Zwiebelwürfel werden noch glasig angedünstet und ich gieße statt mit purem Wasser mit einer dünnen Gemüsebrühe auf.
So hat meine Schwiegermutter das immer gekocht und meine Lieben haben das immer sehr gerne gegessen. Ich kannte das bis dato nicht, aber mir hat es auch immer sehr gut geschmeckt.
Dein Essensplan kling sehr lecker. Das würde ich auch alles essen.
Bei Spitzkohl bin ich leider die einzige, die das mag. Und für mich alleine lohnt sich das nicht.
LG Monika
[Aktualisiert am: Fr, 23 Februar 2018 13:08] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588102 ist eine Antwort auf Beitrag #588099] |
So, 25 Februar 2018 12:26 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Monika,
koche immer für uns beide, die Kohlsuppe kannte mein Mann vorher auch nicht, wie so einige andere Sachen auch nicht. Mache einen grossen Topf und friere portionsweise den Kohleintopf ein, dann habe ich immer was leckeres für mich wenn mein Traumprinz mal Gnocchi mit Gorgonzolasauce (örrgs) essen möchte. Mache ich auch bei der Linsensuppe auch so. Kann diese Sauce zwar kochen aber nicht essen und Gnocchi sind auch nicht so meins, Bei mir gehen Klösse nur zu Sauerbraten, glaube zu anderen Sachen ausser zu Gänsebraten im Restaurant essen wir nie Kloesse. Hat sich irgendwie so ergeben mit dem Sauerbraten.
Von meiner Schwiegermutter habe ich bis auf einen Schmandkuchen keinerlei Rezepte übernommen, waren immer froh wenn wir da nicht mitessen musste. Sie konnte ganz toll backen, nur mit dem Kochen hatte sie es nicht so, die Kartoffeln waren immer total versalzen und von allen Familienmitgliedern hat nie jemand etwas gesagt, ich natürlich auch nicht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: So, 25 Februar 2018 12:31] Den Beitrag einem Moderator melden |
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