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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588431 ist eine Antwort auf Beitrag #588428] |
So, 11 März 2018 12:41 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Osso,
habe mal eine geschichte im Biergarten erlebt. Eltern mit zwei Kindern, die sich eine Brezel teilen mussten und die Eltern hatten beide schon das 3. Weizen am Hals. Eine 2. Brezel gab es trotz Tränen nicht. Das zum Thema Gönnen. Die Meinung der anderen waren denen völlig schnuppe.
Bei unseren Nachbarn bekam der Gatte regelmässig ein Steak und die Kinder Spiegeleier. Meine Mutter hatte dafür keinerlei Verständnis, zumal alle wussten, dass die Kinder der Nachbarn auch mal sehr gern ein Steak gegessen hätten, entweder alle oder keiner war da unsere Familiendevise.
Beim nächsten Samstagsgrillen (Samstags hatte es am Abend immer etwas besonderes gegeben, dafür gab es mittags nur Brot oder fiel nach dem späten Frühstückvöllig aus ) waren die Kinder natürlich eingeladen. Es war ein toller Abend, es gab sogar Cola für uns Kinder, eine echte Ausnahme. Komisch, dass solche Ereignisse so lange im Gedächtnis hängen bleiben.
Heute bei mir normales Frühstück und am Abend ein ausgewachsenes Bauernfrühstück, 200g Kartoffeln, na ja. Dazu gesellt sich noch eine ordentliche Portion Rucola. Bei dem Verbrauch von Kartoffeln sind wir auf dem absolut absteigenden Ast. Obwohl sogar Pommes, Kroketten und Chips noch mit zum Verbrauch hinzugezogen wurden. Weil so viele Leute gibt, die nicht mehr kochen und weil es angeblich schneller geht Reis und Nudeln zu verwenden. Oder einfach nur zu faul sind eben ein paar Kartoffeln zu schälen, na ja wenn smal schnell gehen muss. Schon allein wegen dem Genuss und der Lebensqualität sollte man sich Zeit zum Essen machen und auch zum Essen nehmen. Nun habe ich in irgendeinem am Wochenende Prospekt gesehen (REWE?), dass die da in der Blattsalat-Kühltheke sogar schon gekochte Kartoffeln abgepackt anbieten, wo es ebenfalls bereits klein gewürfelten Hokkaido gibt, den die auch noch geschält haben, was ja völlig unnötig ist. Man kann den Leuten scheinbar alles verkaufen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: So, 11 März 2018 17:11] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588456 ist eine Antwort auf Beitrag #588439] |
So, 11 März 2018 22:11 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Osso,
das Bauernfrühstück mit Katenschinken war eine echte Köstlichkeit, nur der Salzgehalt ist bei Schinken ja gewaltig, habe sonst ausser Pfeffer und Petersilie nichts mehr hinzu getan.
ja bei manchen ist es mit der Küchenkenntnis nicht sehr weit her, weiss nur nicht wer da nur die ganzen Kochshows, die da produziert werden guckt. Ich gucke sie gern, weil sogar ich manchmal noch was dabei lerne. Und Hunger/Appetit bekomme ich davon leider auch immer noch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588518 ist eine Antwort auf Beitrag #588459] |
Di, 13 März 2018 10:06 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Heute Kabeljau mit Reis und morgen Reispfanne mt Geflügelleber, wenn ich schöne bekomme. Versuche ja immer die Reste weiter zu verwerten.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588583 ist eine Antwort auf Beitrag #588535] |
Do, 15 März 2018 10:59 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Monika,
mache Rouladen immer auf Vorrat, schon allein wegen dem Aufwand und dem Energiesparen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588584 ist eine Antwort auf Beitrag #588583] |
Do, 15 März 2018 11:36 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Keglerin
Beiträge: 1108 Registriert: März 2017
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Hallo Agnes, ja ich auch. Oder wenn wir Gäste haben. Da ich für meinen Mann die Roulade nur mit Zwiebeln und Speck/Dörrfleisch füllen darf, weil er keine (warmen) Gurken isst, ich meine aber schon mit Gurken haben will, stecke ich seine mit Rouladen Nadeln zu und meine mit Ringen.😀
Gestern gab es nochmals für jeden eine, die Beilagen hatte ich gleich verdoppelt. Dann haben wir 2x2 eingefroren.
LG Monika
[Aktualisiert am: Do, 15 März 2018 11:38] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588589 ist eine Antwort auf Beitrag #588584] |
Do, 15 März 2018 12:34 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo Monika,
mag auch keine Rouladen mit Gewürzgurke drin, finde die Sauce einfach viel besser mit Dörrfleisch drin. War als Kind mal sehr enttäuscht als meine Oma mal welche mit Gurke gemacht hatte, schmeckte mir schon als Kind nicht. Wer der Familie nun kein Dörrfleisch mochte weiss ich jetzt nicht, vielleicht war einfach kein Dörrfleisch im Haus.
Aber so hat jeder seins und ich selbst erfülle sehr gern die Sonderwünsche meines Traumprinzen, Liebe geht durch den Magen. Gnocchi mit Gorgonzolasauce kann mein Gatte komplett allein essen, mache die Sauce ohne Abschmecken und es passt immer. Mag den Käse einfach nicht, weder den Geruch der Sauce noch den Geschmack von Blauschimmelkäse. Ansonsten esse ich aber sehr gern Käse.
Habe mal wieder einige Soloessen (4)vor mir. Quatsch, erst ab morgen nur 3. Heute geht es ja ins Restaurant, wie kann man denn so was vergessen. Bin im Schichtdienst etwas durcheinander, weil neuerdings auch sehr kurzfristig was geändert wird, was die Essenplanung auch nicht einfacher macht. Viele Grippeausfälle machten es wohl nötig. Morgen also nun als Auftakt eine Quarkspeise, wozu ich immer noch Haselnüsse anröste. Meine eigenen Vorräte neigen sich so langsam dem Ende zu. Das Anrösten mache ich immer am gleichen Tag.
Da es ja wieder kalt werden soll (heute morgen um 4:00 waren es vier Grad, na ja), habe ich gerade 60 Kg Brennholz reingeschleppt. Momentan scheint noch die Sonne und die Bienen fliegen schon rum.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Fr, 16 März 2018 13:26] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588608 ist eine Antwort auf Beitrag #588590] |
Fr, 16 März 2018 13:38 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Heute habe ich irgendwie keine Lust auf Süss und Quarkspeise, ich mache mir Fisch mit Rucola oder Gurkensalat dazu.
Mit der Osterplanung bin ich auch so ziemlich durch, mein Gatte möchte am Karfreitag allerdings was anderes, das klärt sich noch beim Einkaufen. Er steht ja total auf Braten mit Sauce, na ja. Da das ja meist etwas für 2 Tage ist, muss ich wohl noch etwas mehr umdisponieren. Aber ich bin ja flexibel.
Mit frischem Knoblauch wird es auch eng, habe ich heute beim Einkauf festgestellt, nix gibts. Schauen noch mal beim Türken und in der Metro vorbei.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588622 ist eine Antwort auf Beitrag #588609] |
Fr, 16 März 2018 17:00 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
habe gerade im Türkenladen total frischen Knobi in grossen Knollen bekommen, geht nach Gewicht, umgerechnet 1,10 pro Stück. Da habe ich mir gleich 6 Stück eingepackt. Hoffe Du findest auch bald wieder eine gute Quelle.
Lass Dir bzw. Euch die Schinken Nudeln schmecken.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588628 ist eine Antwort auf Beitrag #588622] |
Sa, 17 März 2018 13:15 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir gab es gestern Fisch mit einem Gurkensalat mit frischem Dill und Zitrone. Früher nur mit Sahne und etwas Zitrone angemacht. Finde es ja schon manchmal regelrecht befremdlich, dass es auch ohne gross zu überlegen ganz ohne Sahne geht. Eine Befremdlichkeit, die ich wirklich nur gut finden kann.
Heute weiss ich noch nicht genau, da mein Frühstück heute schon sehr reichlich ausgefallen ist. Vielleicht ist noch Rucola und ein Hüttenkäse drin?
S
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588637 ist eine Antwort auf Beitrag #588631] |
So, 18 März 2018 14:34 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
das ist ja eine ganz alte Sorte. Habe auch zwei nordische Äpfel hier gepflanzt, nicht ganz so alt aus dem Jahr 1955 kommt die eine Sorte und stammt aus Hamburg, meiner Geburtsstadt. Noch tragen unsere beiden Apfelbäume nicht, die wir 2012 gepflanzt haben weil der Uraltbaum, der schon ca. 60 Jahre oder so alt war "gestorben"ist. Mein Mann hatte sich eine andere sehr alte Sorte von 1670 aus Dänemark ausgesucht. Haben uns damit intensiv befasst. Da wir uns nicht auf eine Sorte einigen konnten, haben wir halt 2 gepflanzt, so dass man später eine Hängematte reinhängen kann. Fand ich ja etwas zu viel Apfel für einen 2-Personenhaushalt. Apfelschwemme werden dann mit den Nachbarn getauscht oder auch verschenkt, die haben einen Birnenbaum und die anderen haben Pflaumen. Aber erstmal müssen sie tragen.
Letztens habe ich eine Beitrag gesehen, da war ein Mann der war allergisch auf Äpfel, bei den alten Sorten fiel die Reaktion sehr viel milder aus, seitdem er regelmässig und nur noch die alten Sorten isst, hat er keinerlei Reaktionen mehr bemerken können. Was es alles gibt.
Momentan wird es ja eng mit Äpfeln. Da kaufen wir immer ein, doch jetzt gibt es keine mehr, da die sie ohne Gas lagern. http://www.mainaeppelhauslohrberg.de/http://
In den Supermärkten gibt es ja immer nur noch die gleichen Sorten, dabei hat der Apfel doch so eine grosse Vielfalt.
Lass Dir die Apfelpfannkuchen schmecken
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588640 ist eine Antwort auf Beitrag #588637] |
So, 18 März 2018 17:49 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
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osso
Beiträge: 24779 Registriert: September 2004 Ort: Hamburg
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Senior Member Admin |
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Zitat:
Letztens habe ich eine Beitrag gesehen, da war ein Mann der war allergisch auf Äpfel, bei den alten Sorten fiel die Reaktion sehr viel milder aus, seitdem er regelmässig und nur noch die alten Sorten isst, hat er keinerlei Reaktionen mehr bemerken können. Was es alles gibt.
Solche Story kenne ich auch, bin aber bei solchen Erzählungen sehr skeptisch, ob da nicht die Erwartung und die positive Haltung zu den alten Sorten die entscheidende Rolle spielt. Ich glaube das erst wenn man das objektiveren kann.
Hier gibt es immer noch oder wieder viele Sorten auf dem Markt, vielleicht sogar mehr als je zuvor. Einerseits natürlich die neuen Sorten, aber auch die alten klassischen werden eher mehr nachgefragt, weil die ja ein besonders gutes Image haben. Wobei es auch alte Sorten gibt, die können gerne aussterben anderseits sind meine geliebten Ingrid Marie kaum zu bekommen, war früher mal ein sehr beleibter Apfel, Möglicherweise zu modern aber nicht modern genug ,
Die neuen Sorten find ich alle ganz gut,aber auch nix davon so richtig toll. Immerhin sind die frühen Sorten auf jeden Fall Klassen besser als der alte Klarapfel . Hatten wir mal ein Baum von auf dem Feld, aber wenn man anders Obst bekommt muss man die nicht essen. Im 18,. Jahrhundert hatten die noch ihre Berechtigung
Im Supermarkt kaufe ich kein heimisches Obst, ausser im Urlaub. Es fehlt nicht nur die Sortenvielfalt, viel schlimmer ist die miese Qualität weil ich die in der Wärme liegen und teuer sind die auch noch. Aber meine Eitern waren auch Obsthändler und ich hab im Studien viel im Laden gearbeitet, das hab ich klare Vorstellungen davon was einen guten Apfel ausmacht.
Dazu fällt mir ein. Anfang der 80er war es viel schwieriger heimisches Obst an den Mensch zu bringen. Die grosse Mehrheit hat Grannys Smith und Golden Delicious gekauft. Und ich hab echt Progaganda für die Äpfel aus dem alten Land gemacht und hab die extra zu probieren angeboten. Wenn ich die zum Probieren bekommen hab, habe die auch meist die damals viel billigeren lokalen Äpfel gekauft.
Da gibt es heute schon ein ganz anderes Bewusstsein und lokale Produkte werden viel mehr wertgeschätzt
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588642 ist eine Antwort auf Beitrag #588640] |
So, 18 März 2018 20:25 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
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Ja, nur für manche Sorten kommt auch ide Wertschätzung etwas zu spät. Wenn ich nur Pink Lady höre kriege ich schon Ausschlag oder ein "Snackapfel" der in eine Kunststoffröhre passen muss und sehr teuer verkauft wird, damit er im 3er-Pack gekauft wird. So wie Tennisbälle sozusagen. Die Lizenzgebühren kassieren damit der tolle Markenapfel auch von ihnen überhaupt angebaut und vermarktet werden darf. Die Bauern werden immer mehr regelrecht entmündigt.
Wird mal wieder Zeit dass ich zum Erzeugermarkt gehe.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588643 ist eine Antwort auf Beitrag #588642] |
So, 18 März 2018 21:20 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
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osso
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Zitat:Wenn ich nur Pink Lady höre kriege ich schon Ausschlag
Vor allem die sind ja wirklich Schweineteuer, wobei ich keine Ahnung habe wer sowas und warum kauft. Ich vermute nicht das die besonders gut schmecken, hab aber auch nicht nie einem gegessen
Gib ja selbst normalerweise auch in jedem Supermarkt regionale Äpfel, wenn auch nicht mit super Preis/Qualitätsverhältnis.
Zitat: Die Bauern werden immer mehr regelrecht entmündigt. "
Die hier auf dem Markt verdienen sicher sehr gut, vor allem bei den alten Sorten Da langen die zum Teil ganz schön hin. Das hängt halt von der Marketingbegabung ab, bzw auch von der "Skrupellosigkeit" ab: Die Herbstprinz die ich als "Musäpfel" für einen Euro für 2kg gekauft hab, weil die kleine Fehler haben kosten am andern Stand 4 Euro mit und ohne Fehler. Und da sind die Fehler, dann eben keine Fehler sondern quasi der Beweis das es besonders gute Äpfel sind, weil das bei einer alten Sorte eben so ist. Mit besonderer Verträglichkeit bei Allergie wird da auch beworben. Und mehr verkauft der teuere Stand, manchmal sind da regelrecht Schlangen. Wobei auch die Verkäufer auch ein ganz anders Auftreten haben. Da wo ich kaufe das sind halt Bauern, so wie sie sind.
Auf der großen Ebene wiederholt sich das ein bissschen. Wenn man sich Elbe Ost anguckt, dann ist der "Red Prince" eben nur die Kopie von der Lady und das reicht halt nicht.
Für einen Marktstand hätte ich jedenfalls ein Marketingkonzept in der Tasche, aber eigentlich schon seit ich selbst Obst verkaufe, Die meisten Händler sind sich nämlich gar nicht der besonderen Qualität und kommunizieren die auch nicht oder nur kaum. Das ist noch ganz viel Luft nach oben, zumal es auch ein recht grosses Segment an Kunden gibt denen der Preis im Prinzip egal ist, wenn man ihnen das Gefühl gibt was besonderes zu kaufen. Und das kann man ja auch ganz seriös machen, ohne falsche Versprechen oder Hipsterkram
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588669 ist eine Antwort auf Beitrag #588667] |
Mo, 19 März 2018 12:05 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Bei uns gibt es heute französische Lauchtorte mit Rucola. Saunaabend - da gibt es entweder was, was sich gut vorbereiten kann und dann schnell geht und nur noch in den Ofen geschoben werden muss oder eben im wahrsten Sinne des Wortes ein Abendbrot.
Morgen Frikadellen mit Schnippelbohnen und Kartoffeln. Der Rest der Frikadellen gibt es dann kalt mit Senf zum Frühstück. Vielleicht koche ich noch etwas mehr Kartoffeln, dann gibt es am Tag danach Bauernfrühstück, das hatte mir ja sooo gut geschmeckt.
Habe nun also 3 Tage im Sack, der Rest kommt dann schon noch.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588700 ist eine Antwort auf Beitrag #588669] |
Di, 20 März 2018 12:23 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Morgen Gnocchi und Gorgonzolasauce (örgs) mit Minutensteak paniert. Somit rutscht das Bauernfrühstück auf den nächsten Tag, der Vorschlag hat auch bei meinem Mann Anklang gefunden.
Dieses total in Vergessenheit geratene Gericht hat es nun in mein festes Repertoire geschafft, danke Osso. Danach dann wohl mal wieder Kabeljau, hmm.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588705 ist eine Antwort auf Beitrag #588701] |
Di, 20 März 2018 13:21 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Ja, den Bauchspeck bekommt man nur sehr schlecht weg, an den Oberarmen hat man schon leichtes Winkefleisch und am Bauch rührt sich kein Zentimeter. Unser Körper ist wirklich ein Wunderwerk. Wenn der Bauchspeck mich total nervt, schwanke ich immer zwischen selbst das Messer in die Hand zu nehmen und einfach abzuschneiden und professionelle Fettabsaugung, na ja nur im Traum.
Momantan klappt es ja zumindest mit der Gewichtsabnahme.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588746 ist eine Antwort auf Beitrag #588712] |
Mi, 21 März 2018 18:16 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Ich mag sehr gern feste und saure Äpfel so wie Boskop, wenn möglich noch nicht ganz reif. Bin gespannt auf die Sorte vom Baum meinen Mannes. Meine Sorte ist ja ein sogenannter Kochapfel, sehr gut geeignet für Apfelkuchen und zum einfach zum so essen, zumindest für Saueresser. Für Apfelmus habe ich eigentlich keinerlei Verwendung, da Pfannkuchen ja auch ausgesprochen selten auf meinem Speiseplan stehen.
Als wir die Bäume pflanzten war ich mit einer Ernährungsumstellung noch nicht so weit und hatte noch sehr viel gebacken.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588765 ist eine Antwort auf Beitrag #588747] |
Do, 22 März 2018 11:48 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Cox Orange gab es immer bei meiner Oma. Sehr lecker und erst der Duft.
Backe auch oft mit CL-Zucker, ist nur für Streusel nicht geeignet. Mache ihn also nur in Rührkuchen und Hefe will auch richtigen Zucker als Nahrung, mit LC-Zucker geht der Hefeteig also auch nicht.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588769 ist eine Antwort auf Beitrag #588765] |
Do, 22 März 2018 12:22 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
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osso
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Zucker, bzw Dattelpaste, nehme ich ehh sehr wenig so das es nicht ins Gewicht fällt. Ich mag ja zu Süss nicht so. Drehalb hab ich auch mit gekauften Kuchen echte Probleme, Zucker ist halt billig ;(
Hefe braucht aber denn zusätzlichen Zucker auch überhaupt nicht als Nahrung. Auch reines Heftbrot wird ja auch komplett ohne Zucker gebacken, bzw einige Rezepturen sehen bei Weissbrot 1-2% vor. Ich backe aber z.b. mein Fladenbrot komplett ohne.
Gerade Vollkornmehl hat mehr Zucker als Weissmehl, so um 1% ist das. Das reicht dicke. Nur so eine "hausfrauenhefteig" mit viel Hefe, Wärme und kurzer Teigführung ist schlecht. Aber mit Vorteig (und zwar nur aus Mehl und hefe und kalt) und vernünftiger Teilruhe geht das wunderbar. Der Teig ist auch viel stabiler, weil die Prozeße viel langsamer ablaufen und der nicht so schnell in die Übergare kommt.
Aber ich kann mir schon vorstellen, das das ne ganz andere Art ist den Teig zu führen, für den man ja auch erstmal keine Intuition hat und das wahrscheinlich Misserfolge am Anfang kaum zu vermeiden sind.
Heute einfach mal wieder Grünkernfrikadellen mit Porree und Kartoffeln
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588774 ist eine Antwort auf Beitrag #588769] |
Do, 22 März 2018 18:14 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Werde zu ostern einen Gugelhupf mit Rum-Amaretto-Rosinen und Marzipan backen, so der Plan. 16 Stück a 350 Kcal., muss man halt richtig mit einplanen.
Heute bei uns Bauernfrühstück, ein herrliches Essen.
Morgen Kalbleber(wenn ich welche kriege) mit Salbeibutter und Kartoffelpüree. So machen Sachen gehen bei mir nur mit Pürree, saure Nierchen und eben Kalbsleber. Mein Mann hat sich daran gewöhnt.
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[Aktualisiert am: Fr, 23 März 2018 04:33] Den Beitrag einem Moderator melden
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588785 ist eine Antwort auf Beitrag #588774] |
Fr, 23 März 2018 09:12 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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Hallo,
war heute erfolgreich auf Beutezug. Super geschnittene Kalbleber bekommen (ist ja nicht immer so schön gleichmässig geschnitten). Morgen gibt es Kabeljau mit Petersilien-Knoblauch-Kartoffeln. Also momentan Kartoffeln als Beilage in Serie. Ist ja auch nicht das schlimmste gute Kartoffeln zu essen.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588816 ist eine Antwort auf Beitrag #588810] |
So, 25 März 2018 18:11 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
Beiträge: 6345 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
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heute leckeren Schinkenbraten mit Knoblauch, Senf, Zwiebeln und Tomaten.
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588877 ist eine Antwort auf Beitrag #588871] |
Mi, 28 März 2018 08:20 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Lisa
Beiträge: 2298 Registriert: März 2009
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bei uns gab es gestern reis mit gemüse (brokkoli, champignons, paprika, pak choi, zwiebeln, knobi) aus dem wok mit süßsauersoße, es war himmlisch...
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #588882 ist eine Antwort auf Beitrag #588877] |
Mi, 28 März 2018 11:55 ![Zum vorherigen Beitrag gehen Zum vorherigen Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/up.png) ![Zum nächsten Beitrag gehen Zum nächsten Beitrag gehen](theme/my_german_seo/images/down.png) |
Agnes Z.
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Heute ist bei uns Saunatag, also kaltes Abendessen. Morgen französisches Hähnchen mit grünem Ofengemüse.
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